ఈ వైన్ చిట్కాలు వైన్ వ్యసనపరులు ఉపయోగించే కొన్ని అపరిచితుల భాష మరియు మర్యాదలను కవర్ చేస్తాయి.
ఎరుపు వైన్లు బాగా వయస్సు
ఆలోచించటానికి రండి, వైన్ ప్రపంచం నిండి ఉంది విచిత్రమైన క్విర్క్స్.
ఉదాహరణకు, సొగసైన వైన్ తాగేవారి సమూహం వందల డాలర్ల విలువైన వైన్‌ను ఉమ్మివేయడాన్ని మీరు ఎప్పుడైనా చూశారా? (ప్రొఫెషనల్ రుచిలో ఇది చాలా సాధారణం!)
కాబట్టి, దీన్ని తయారు చేయడానికి 10 నకిలీ చిట్కాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
1. మీకు ఏమి చెప్పాలో తెలియకపోతే, “ఆసక్తికరంగా” ప్రయత్నించండి.
ఇది సంవత్సరానికి నాన్-కమిటల్ విశేషణం! భయపడవద్దు: కేవలం మీ వైన్ తిప్పండి , దాన్ని స్నిఫ్ చేయండి మరియు మీ గురించి “ఆసక్తికరంగా…” అని గొణుగుతారు. మీరు పీచు మరియు నెక్టరైన్ మధ్య వ్యత్యాసాన్ని గుర్తుంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తున్నప్పుడు లేదా మీరు మీ నోటిలో పెట్టిన వైన్‌ను ద్వేషిస్తున్నారా లేదా అని అంగీకరించాలా వద్దా అని నిర్ణయించుకునేటప్పుడు ఇది మీకు కొంత సమయం కొంటుంది.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనునిజమే, అయితే వైన్ రుచి ప్రక్రియ నిజానికి నేర్చుకోవడం చాలా సులభం.
2. మీ గాజును కాండం లేదా బేస్ ద్వారా పట్టుకోండి.
ఇది ఆందోళన చెందడానికి స్నోబీ విషయం అనిపించవచ్చు, కానీ ఇది వాస్తవానికి ఆచరణాత్మకమైనది. వైన్ ఉష్ణోగ్రత వైన్ ప్రోస్కు పెద్ద ఒప్పందం. (ఒకే డిగ్రీ విషయంలో ప్రజలు వాదించడాన్ని మేము చూశాము: అగ్లీ).
అలాగే, ఒక గ్లాసు పట్టుకొని ఒక నిర్దిష్ట మార్గం వైన్ ఎలైట్ యొక్క రహస్య హ్యాండ్షేక్.
3. మీరు వైన్ వాసన చూడలేకపోతే, అది “మూసివేయబడవచ్చు.”
మనలో చాలా మంది ఏ వైన్ అయినా ఎంత సూక్ష్మంగా ఉన్నా వాసన చూడగలుగుతారు (తప్పకుండా మీరు తప్ప అనోస్మియాతో బాధపడుతున్నారు ). అయినప్పటికీ, కొన్ని వైన్లు సుగంధాలను బయటకు తీయడానికి తీవ్రంగా కఠినంగా ఉంటాయి.
ఎందుకు? బాగా, దీనికి అనేక కారణాలు ఉన్నాయి. ఒకదానికి, వైన్లు అదనపు ఆక్సిజన్ లేకుండా ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం సీసా లోపల కూర్చుంటాయి. ఈ స్థితిలో, వయస్సు వైన్ రసాయన ప్రతిచర్యలు పని కోసం ఇతర అంశాలను (“O” తో పాటు) లాగుతాయి. ఇందువల్లే decanting వైన్ (ముఖ్యంగా రెడ్స్) చాలా ముఖ్యం!
4. “వ్యక్తీకరణ” అనే పదం పాయింట్లను గెలుస్తుంది.
పెర్ఫ్యూమ్ యొక్క స్ప్రిట్జ్ లాగా వైన్ క్రేజీ సుగంధమా? లేదా, పెళ్ళిలో మీ తాగిన అత్త వలె సుగంధాలు ఆడంబరంగా మరియు మాట్లాడేవా?
మీకు ఉన్న ఒక స్నేహితుడిని మీరు వివరించినట్లే, “వారు నోరుమూసుకోరు” అనే బదులు “వ్యక్తీకరణ” అని చెప్పడం మంచిది. బహుశా “వ్యక్తీకరణ” చాలా గొప్పది కాదా? మేము కాదు అనుకుంటున్నాము! ప్రయత్నించడానికి మరికొన్ని పదాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: మెరిసే, ఉత్సాహభరితమైన, ఉల్లాసమైన, శక్తివంతమైన, యానిమేటెడ్, ఆకర్షణీయమైన, గణనీయమైన, గొప్ప, మరియు గొప్ప (మీ 8 వ తరగతి ఆంగ్ల ఉపాధ్యాయుడు గర్వపడతారు!).
మేము లాగాము 40 వైన్ వివరణలు మీరు మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటే.
5. సాధారణ తర్కం ఉన్నప్పటికీ, ఉమ్మివేయడం క్లాస్సి.
అన్ని వైన్ చిట్కాలలో, ఇది విచిత్రమైనది. మీరు ఎల్లప్పుడూ ఉమ్మివేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు అనేక సీసాల గుండా వెళుతుంటే, ఉమ్మివేయడం గొప్ప ఆలోచన (మీరు చిన్నగా ఉన్నప్పుడు మీ అమ్మ మీకు ఏమి చెప్పినా సరే). ఇది మిమ్మల్ని తెలివిగా (ఇష్) ఉంచుతుంది మరియు “తాగడం” కంటే “రుచి” పై దృష్టి పెడుతుంది.
అంతకన్నా ముఖ్యమైనది ఏమిటంటే మీ ఉమ్మి నైపుణ్యాలను పాటించండి. ఇది వాస్తవానికి తేడా చేస్తుంది.
6. అసాధారణంగా, “మసాలా” అనేది వైన్ పదం కాదు.
వైన్ విషయానికి వస్తే, “కారంగా” నిజంగా ఒక విషయం కాదు. ఎన్ని వాస్తవ సుగంధ ద్రవ్యాలు పాపప్ అవుతాయో మీరు పరిగణించినప్పుడు ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది రుచి గమనికలు: సోంపు, లవంగాలు, నల్ల మిరియాలు మరియు దాల్చినచెక్క.
మీరు “మసాలా” అనిపించినప్పుడు “మిరియాలు” లేదా “తోలు” ఉపయోగించడం వంటి నిర్దిష్టంగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి. మరియు, వైన్ పదునైన రుచిగా ఉంటే, అది వాస్తవానికి కలిగి ఉండవచ్చు అధిక ఆమ్లత్వం.
7. అధిక ఆల్కహాల్ వైన్లను 'వేడి' గా సూచిస్తారు.
ఆ ఆల్కహాల్ మీ గొంతును తగలబెట్టడం మరియు మరిగే నీటి కుండ నుండి ఆవిరి వంటి పొగలను పంపడం గురించి ఆలోచించండి, దీని అర్థం “వేడి”. ఆల్కహాల్ స్థాయి వైన్లో ఒక ఆసక్తికరమైన లక్షణం ఎందుకంటే ఇది వాస్తవానికి పెరుగుతుంది శరీరం యొక్క అవగాహన.
వైన్ చాలా మద్యం స్థాయిలను కలిగి ఉంది 5% మరియు 24% వరకు చేరుకుంటుంది!
రెడ్ వైన్ నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం
8. మంచి క్లింకింగ్ మంచి పద్ధతి!
క్లింకింగ్ గ్లాసెస్ సంప్రదాయం ఎక్కడ నుండి వచ్చింది అనే దాని గురించి అక్కడ చాలా సిద్ధాంతాలు ఉన్నాయి. (పాపం, ఇది మతిస్థిమితం లేని నాయకులతో ప్రారంభమైనట్లు ఎటువంటి ఆధారాలు లేవు కలిసి వైన్ స్ప్లాషింగ్ విషాలను నివారించడానికి).
కానీ ఒక విషయం ఖచ్చితంగా: గిన్నె గాజు యొక్క బలమైన భాగం, మరియు ప్రపంచవ్యాప్తంగా వైన్ తాగేవారి జాతీయ గీతంగా నిలుస్తున్న అద్భుతమైన బెల్ ధ్వనిని చేయడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. అలాగే, మీ అభినందించి త్రాగే భాగస్వామిని కంటిలో చూడండి, ఇది మంచి మర్యాద. మీరు ఎవరితోనైనా నెమ్మదిగా నృత్యం చేయరు మరియు మొత్తం సమయం వారి భుజంపైకి చూస్తారు, అవునా? రెండవ ఆలోచనలో, ఆ ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వవద్దు…
9. ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వర్సెస్ మట్టి: మీ ప్రాధాన్యతను తెలుసుకోండి!
దీనిని నిరూపించడానికి శాస్త్రాలు లేనప్పటికీ, వైన్లు రెండు వర్గాలుగా వస్తాయి: ఫలవంతమైన రుచులతో కూడినవి, మరియు వాటి గురించి మరింత మట్టి, రుచికరమైన, “టెర్రోయిర్-నడిచే” గమనికలు ఉన్నవి. చాలా బెర్రీ రుచులతో పెద్ద, బోల్డ్ ఎరుపు మరియు సంక్లిష్టమైన రుచులతో ఎరుపు రంగులో ఉన్న ఎరుపు రంగు, మధ్య తీగలు పుట్టుకొచ్చిన భూమి గురించి సూచించే వ్యత్యాసం గురించి ఆలోచించండి.
ప్రతి రుచిలో రెండింటికీ స్థలం ఉంటుంది, కానీ మీ శైలిని తెలుసుకోవడం మీకు నచ్చని వైన్‌కు డబ్బు ఖర్చు చేయకుండా చేస్తుంది.
ఆ వైన్లను వివరించడానికి కొన్ని నిబంధనలు కావాలా? ఈ జనాదరణ పొందిన వాటిని చూడండి వైన్ రుచి నిబంధనలు.
10. మిగతావన్నీ విఫలమైనప్పుడు, దానిపై నిందలు వేయండి టెర్రోయిర్ .
టెర్రోయిర్ వైన్లో ఎక్కువగా దుర్వినియోగం చేయబడిన మరియు ఎక్కువగా ఉపయోగించిన పదం కావచ్చు.
ఒక్కమాటలో చెప్పాలంటే, టెర్రోయిర్ ప్రత్యేకతను నడిపించే అన్ని అంశాలను కలుపుతుంది: నేల, వాతావరణం, సంస్కృతి మరియు భౌగోళికం (మరియు ఇంకా చాలా ఎక్కువ, మీరు ఎవరితో మాట్లాడుతున్నారో బట్టి). ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ న్యూజిలాండ్‌లో తయారు చేసిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ నుండి పూర్తిగా భిన్నంగా ఉండటానికి కారణం ఇది. వాస్తవానికి, సైన్స్ మాత్రమే ఉంది కొద్దిగా అంతర్దృష్టి ఏమి జరుగుతుందో.
కాబట్టి ప్రస్తుతానికి, వైన్ ఎందుకు రుచి చూస్తుందో మీకు వివరించలేకపోతే, అది కావచ్చు టెర్రోయిర్.
వైన్ గురించి నేర్చుకోవడం చాలా ఆహ్లాదకరమైన దుష్ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది, వీటిలో మీ తోటివారి చుట్టూ బాడాస్ లాగా ఉంటుంది. నిజాయితీగా, ఈ 10 వైన్ చిట్కాల కంటే తెలుసుకోవలసినది చాలా ఉంది. చూడండి వైన్ 101 గైడ్: ఇది అద్భుతమైన (ఉచిత) వనరు.
ఆరోగ్యం!