హార్వెస్ట్. వైన్ తయారీదారుల కోసం, మరే పదం అంత సామర్థ్యం మరియు with హించి లోడ్ చేయబడలేదు. ద్రాక్షతోటలలో అంతులేని పని యొక్క సుదీర్ఘకాలం తరువాత, ప్రకృతి ఏమి అందిస్తుందో చూడవలసిన సమయం వచ్చింది. 2013 లో పశ్చిమ తీరంలో, చాలా మంది వింటెనర్స్ గొప్ప సంవత్సరాన్ని, ఆశాజనక 2012 కి జంటగా నివేదిస్తున్నారు. ఐరోపాలోని చాలా ప్రాంతాల్లో, ఇది సవాలు పరిస్థితులు మరియు తక్కువ దిగుబడి యొక్క మరొక సంవత్సరం.
ఐదు 2013 పాతకాలపు నివేదికలలో, కాలిఫోర్నియా వైన్ గ్రోయర్స్ తీరం పైకి క్రిందికి సుదీర్ఘమైన, ఎండ సంవత్సరాన్ని జరుపుకుంటున్నారు. గత సంవత్సరం అధిక నాణ్యత మరియు అధిక దిగుబడి తరువాత, 2013 అదే ఎక్కువ అందిస్తుంది. నిరంతర కరువు పరిస్థితులు రహదారిపై ఇబ్బందిని కలిగిస్తాయి. సీసాలో తుది నాణ్యత కోసం, ఇది తెలుసుకోవడం చాలా తొందరగా ఉంది, కానీ ఇక్కడ ఒక స్నీక్ పీక్ ఉంది.
• అండర్సన్ వ్యాలీ
• నాపా లోయ
• పాసో రోబుల్స్
• సెయింట్ బార్బరా
• శాంటా క్రజ్ పర్వతాలు
• సోనోమా
అండర్సన్ వ్యాలీ
శుభవార్త: 2013 దాదాపు ఆదర్శవంతమైన సీజన్, మితమైన ఉష్ణోగ్రతలు మరియు వర్షం లేదా వేడి తీవ్రతలు లేవు.
చెడు వార్త: కొన్ని వైన్లలో ఆమ్ల స్థాయిలు పెరిగాయి, ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 20
మంచి ద్రాక్ష: పినోట్ నోయిర్, గెవార్జ్‌ట్రామినర్
విశ్లేషణ: 'ఇది అరుదైన పాతకాలపు వాటిలో ఒకటి, ఇక్కడ ఏవైనా ఫిర్యాదులు కృతజ్ఞత లేనివి లేదా నిట్-పిక్కీగా వస్తాయి' అని గోల్డెన్యే వైన్ తయారీదారు మైఖేల్ ఫే చెప్పారు. మెన్డోసినో కౌంటీ యొక్క అండర్సన్ వ్యాలీలోని అతని సహచరులు చాలా మంది - 2013 అనువైన సంవత్సరం అని అంగీకరిస్తున్నారు.
పెరుగుతున్న కాలం ప్రారంభంలో ప్రారంభమైంది మరియు అన్ని వేసవిలో మునుపటి సంవత్సరాలకు రెండు వారాల ముందు ఉంది. పొడి నీటి బుగ్గ తర్వాత నీటిపారుదల కోసం నీరు కొరత ఉంది, కానీ అది కొన్ని సమస్యలను ప్రేరేపించింది మరియు సెప్టెంబరులో రెండు చిన్న వర్షపు తుఫానులు కొన్ని తలనొప్పికి కారణమయ్యాయి. పినోట్ నిర్మాతలు ద్రాక్షను వేలాడదీయడానికి మరియు వాంఛనీయ పరిపక్వతకు చేరుకోవడానికి లగ్జరీని కలిగి ఉన్నారు. 'పంట వద్ద కొన్ని రేసీ ఆమ్లతలు ఉన్నాయి, ఇది తప్పనిసరిగా చెడ్డ విషయం కాదు, కానీ వైన్లు వెళ్ళేటప్పుడు ఖచ్చితంగా పని చేయాల్సిన పని మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ మరియు వృద్ధాప్యం, ”నవారో వైన్ తయారీదారు జిమ్ క్లీన్ అన్నారు. ఖచ్చితంగా ఫిర్యాదు చేయడానికి ఏమీ లేదు.
Im టిమ్ ఫిష్
నాపా లోయ
శుభవార్త: ఆదర్శవంతమైన సీజన్-పొడి పరిస్థితులు మరియు సుదీర్ఘమైన, ఎండ వేసవి.
చెడు వార్త: చక్కెర స్థాయిలు పెరిగాయి, కానీ రోగి సాగుదారులు సమతుల్య ఫలాలను ఉత్పత్తి చేయగలరు.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 9
మంచి ద్రాక్ష: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రకాశవంతంగా ప్రకాశించింది, కానీ రెడ్స్ నుండి శ్వేతజాతీయుల వరకు ప్రతిదీ రాణించింది.
విశ్లేషణ: పంటలను అంచనా వేయడం అనేది వాస్తవమైన పికింగ్ నుండి, కిణ్వ ప్రక్రియ వరకు, బారెల్ వృద్ధాప్యం వరకు మరియు తరువాత ఎంపిక-తక్కువ వాటి నుండి ఉత్తమమైన వాటిని వేరుచేసే ప్రక్రియ. కానీ ఇప్పటివరకు, నాపా వ్యాలీ వైన్ తయారీదారులు ఇప్పుడే పూర్తయిన 2013 పంట, కరువు సంవత్సరం మరియు 2012 లో వారసుడు, ఉన్నతమైనవారు కాకపోయినా వారి ఉత్సాహంతో ఏకగ్రీవంగా ఉన్నారు.
లూయిస్‌లోని వైన్ తయారీదారు జోష్ వాడమాన్, వెచ్చని వాతావరణం మరియు వర్షం ముప్పు లేదని గుర్తించబడిన, ప్రారంభమైన పంటను వివరించాడు. '2013 యొక్క సవాలు ఓపికపట్టడం మరియు పెరుగుతున్న చక్కెరల యొక్క వాస్తవికతకు వ్యతిరేకంగా పక్వత యొక్క బరువును తూచడం.' సారాంశంలో, 'పాతకాలపు '13 సాంప్రదాయిక ఆలోచనను మరియు ఖచ్చితంగా మా సాంప్రదాయిక ప్రణాళికను విచ్ఛిన్నం చేసింది, కాని దాని ఫలితంగా గొప్ప వ్యక్తిత్వంతో వైన్లను చూడబోతున్నామని నేను భావిస్తున్నాను.' ఈ దశలో, రిచ్ మిడ్‌పలేట్స్ మరియు కండరాల టానిన్లతో, 'వైన్లు 2012 కంటే పెద్దవిగా మరియు ఎక్కువ కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి.'
నాణ్యత చాలా ఎక్కువగా ఉన్నప్పటికీ, 2013 లో ఆశ్చర్యకరమైనవి పుష్కలంగా ఉన్నాయని బెరింగర్ వైన్యార్డ్స్‌లో వైన్ తయారీదారు లారీ హుక్ అన్నారు. 'మా కేబర్నెట్ [లోయ] లో [అంతస్తులో] ముందు మేము చాలా పర్వత కాబెర్నెట్ సిద్ధంగా ఉన్నాము' అని ఆమె చెప్పింది. 'హోవెల్ పర్వతంపై కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, తరచుగా మనం ఎంచుకునే చివరి పండు, అదే గడ్డిబీడులో మెర్లోట్ పండిన ముందు సిద్ధంగా ఉంది, మరియు అనేక బ్లాక్స్ తమను తాము అధిగమించాయి.'
ఆగష్టు 9 నుండి అక్టోబర్ 22 వరకు నడుస్తున్న హుక్ మాట్లాడుతూ, 25 సంవత్సరాలకు పైగా హార్వెస్ట్ ప్రారంభమైంది. “బోర్డు అంతటా నాణ్యత అత్యద్భుతంగా ఉంది. శ్వేతజాతీయులు ప్రకాశవంతమైన, శక్తివంతమైన మరియు సమతుల్యమైనవి. భారతీయ వేసవి పంటను పూర్తి చేయడానికి అనువైన వాతావరణాన్ని అందించింది, ప్రతి బ్లాక్‌ను గరిష్ట రుచి స్థాయిలలో ఎంచుకునేందుకు వీలు కల్పిస్తుంది ఫినోలిక్ మెచ్యూరిటీ . ఎరుపు రకాల్లోని రంగు అగ్రస్థానంలో ఉంది మరియు ఈ సీజన్ గొప్ప పండిన టానిన్లతో సరిపోలడానికి మాకు వీలు కల్పించింది, దీని ఫలితంగా చాలా ఎరుపు మరియు సంక్లిష్టతతో పెద్ద ఎరుపు రంగు ఉంటుంది. ”
'పండు అద్భుతంగా శుభ్రంగా ఉంది' అని రూడియస్ మరియు టోర్ల వైన్ తయారీదారు జెఫ్ అమెస్ అన్నారు. 'సిరా, గ్రెనాచే మరియు మౌర్వాడ్రే-ఆధారిత వైన్స్‌పై మరికొన్ని మొత్తం-క్లస్టర్ కిణ్వ ప్రక్రియకు శుభ్రమైన పండు అనుమతించింది, ఇది మసాలా కోసం నేను ఎప్పుడూ ఇష్టపడతాను. '
గత రెండు పాతకాలపు వాటిలో ఏది ఉన్నతమైనదో దానిపై వింట్నర్స్ విభజించబడ్డాయి. 'నేను 2013 నుండి 2012 వరకు నాణ్యతను ఇష్టపడతాను' అని పాట్ వైన్స్ యొక్క ఆరోన్ పాట్ చెప్పారు. 'వైన్లు మరింత దట్టమైనవి మరియు గొప్పవి మరియు టానిన్లు మరింత పండినవి. ఇది సమృద్ధిగా మరియు సాంద్రతతో కూడిన ‘కాలిఫోర్నియా తరహా పంట.’
'2013 కోసం ఇది నేను చూసిన ఉత్తమ ముడి పదార్థం అని నిజాయితీగా చెప్పగలను' అని రివర్స్ మేరీ యజమాని మరియు అనేక అగ్రశ్రేణి వైన్ తయారీ కేంద్రాల కన్సల్టింగ్ వైన్ తయారీదారు థామస్ బ్రౌన్ అన్నారు. 'వాతావరణం ఎంత సహకారంతో ఉందో, మీరు ప్రాథమికంగా ఈ సంవత్సరం ద్రాక్ష నుండి మీరు కోరుకున్నది సాధించవచ్చు.'
Ames జేమ్స్ అర్బోర్
వైన్తో బాగా వెళ్తుంది
 లింకోర్ట్ వైన్యార్డ్స్ కోసం శాంటా బార్బరా కౌంటీలో చార్డోన్నే హార్వెస్టింగ్. |
పాసో రోబుల్స్
శుభవార్త: తక్కువ దిగుబడితో ప్రారంభ, పొడి సంవత్సరం
చెడు వార్త: మరో కరువు సంవత్సరం కారణంగా దిగుబడి తక్కువగా ఉంది.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 28
మంచి ద్రాక్ష: గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే, సిరా మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
సవాలు చేసే ద్రాక్ష: జిన్‌ఫాండెల్, రౌసాన్
విశ్లేషణ: '2013 పంట పాసో రోబిల్స్లో ఒక క్లాసిక్ గా కనబడుతోంది' అని టాబ్లాస్ క్రీక్ యొక్క జాసన్ హాస్ అన్నారు, మరియు చాలా మంది వింటెర్స్ ఈ సెంటిమెంట్‌ను ప్రతిధ్వనించారు.
పెరుగుతున్న కాలం ఎటువంటి వేడి వచ్చేలా లేదా చల్లగా సాగకుండా సాఫీగా సాగింది. 'ఈ పెరుగుతున్న కాలంలో పెద్ద ఎత్తుపల్లాలు లేవు' అని ఎపోచ్ యొక్క జోర్డాన్ ఫియోరెంటిని నివేదించారు. కానీ అది తక్కువ దిగుబడి మరియు చిన్న బెర్రీలతో పొడి సంవత్సరం. పొడి సంవత్సరం కూడా ప్రారంభ పంటను సూచిస్తుంది-కొంతమంది పాతకాలపు రికార్డులలో ఇది తొలిది. డౌ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన డేనియల్ డౌ ఇలా అన్నాడు, “అవపాతం లేకపోవడం బడ్బ్రేక్ ఈ సంవత్సరం మూడు వారాల ముందు జరగనుంది. ”
ఇది ప్రారంభ పంట మాత్రమే కాదు, ఇది వేగవంతమైనది. “ప్రతి మార్కర్ పాయింట్ వద్ద - పుష్పించే, veraison , మొదటి ఎంపిక, చివరి ఎంపిక-మేము [2012] కంటే ముందున్నాము, ”అని హాస్ అన్నారు. ఆ ప్రారంభ గుర్తులు కొన్ని వింట్నర్స్ మిశ్రమ సంకేతాలను ఇచ్చాయి. టొరిన్‌కు చెందిన స్కాట్ హాలీ మాట్లాడుతూ, వింట్నర్స్ ఓపికపట్టాల్సిన అవసరం ఉంది. 'చక్కెరలు ప్రారంభంలో పెరిగాయి మరియు చాలా త్వరగా ఎంచుకోవచ్చని కొందరిని ఒప్పించి ఉండవచ్చు. పరిపక్వత కోసం నిలిపివేయగలిగిన వారికి ఆల్కహాల్‌లను సమతుల్యం చేయడానికి తగినంత ఆకృతి మరియు బరువుతో కొన్ని అద్భుతమైన వైన్‌లతో రివార్డ్ చేయాలి. ”
అనేక వింటెర్లకు దిగుబడి 20 శాతం తగ్గింది, ఇది ద్రాక్షకు తీవ్రతను ఇస్తుంది. 'వైన్లు పూర్తిగా పరిపక్వమైన టానిన్లతో రుచికరమైన కాంప్లెక్స్ను ప్రదర్శిస్తాయి. మీ ద్రాక్షతోట, సెల్లార్ లేదా కార్యాలయ సిబ్బంది [తెలియకుండానే] ద్రాక్షను నాన్‌స్టాప్‌గా ఎంచుకునేటప్పుడు లేదా క్రమబద్ధీకరించేటప్పుడు తినడం మంచి సంకేతం ”అని లిన్నే కలోడోకు చెందిన మాట్ ట్రెవిసన్ అన్నారు.
2013 లో తీర్పు మంచిదే అయినప్పటికీ, కరువు గురించి వింట్నర్స్ ఆందోళన చెందుతున్నారు, ఇప్పుడు దాని మూడవ సంవత్సరంలో. ఎబెర్లే వైన్ తయారీదారు బెన్ మాయో వర్షం లేనందున మట్టిలో ఉప్పును పెంచుతున్నారని సూచించారు. 'నీటి లభ్యత వ్యవసాయ పద్ధతులను కొనసాగిస్తుంది, ఎందుకంటే మీకు నీరు లేనప్పుడు, మీరు టన్నుల ఎంపికను కోల్పోతారు మరియు నాణ్యతను మాత్రమే వెంటాడగలరు' అని ట్రెవిసన్ చెప్పారు.
Ary మేరీఆన్ వొరోబిక్
 శాంటా రీటా హిల్స్‌లోని ఫోలే ఎస్టేట్స్ వైన్‌యార్డ్ & వైనరీ వద్ద పినోట్ నోయిర్ తీగ నుండి బయటకు రావడానికి సిద్ధంగా ఉంది. |
సెయింట్ బార్బరా
శుభవార్త: సమీప-ఆదర్శ పెరుగుతున్న పరిస్థితుల రెండవ సంవత్సరం
చెడు వార్త: మరో పెద్ద పంట, మరో సంవత్సరం కరువు
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 14
మంచి ద్రాక్ష: గ్రెనాచే, మౌర్వాడ్రే, పినోట్ నోయిర్
సవాలు చేసే ద్రాక్ష: సిరా
విశ్లేషణ: 2013 పాతకాలపు శాంటా బార్బరా కౌంటీలో గొప్పదిగా కనిపిస్తుంది. పొడి శీతాకాలం తరువాత, ప్రారంభ మొగ్గ మరియు పెద్ద పండ్ల సెట్ ఉంది. వైన్ తయారీదారులు చిన్న బెర్రీలతో చాలా వదులుగా ఉన్న సమూహాలను చూశారు. కొంతమంది వింట్నర్స్ పండ్లను పలుచగా, 60 శాతం వరకు. పెరుగుతున్న కాలం సమానంగా మరియు వెచ్చగా ఉండేది, మితమైన, పొడి పతనంలోకి ప్రవహిస్తుంది.
'ఇది చాలా ఖచ్చితమైన పంట' అని జాఫర్స్ వైన్ సెల్లార్స్ యొక్క క్రెయిగ్ జాఫర్స్ నివేదించారు. కానీ చాలా మంది వింటెనర్లు వేగంగా పండించిన పంట ముగిసినందుకు సంతోషిస్తున్నారు-సాధారణంగా మూడు నెలలు పడుతుంది ఏడు వారాలు పడుతుంది. వింట్నర్ జెన్నిఫర్ టెన్స్లీ మాట్లాడుతూ, శీఘ్ర పంట మరియు సగటు కంటే ఎక్కువ దిగుబడి వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు తగినంత ట్యాంక్ మరియు నిల్వ స్థలాన్ని కనుగొనటానికి రవాణా సవాళ్లను సృష్టించింది. 'ద్రాక్ష ప్రవాహం దాదాపు స్థిరంగా ఉంది,' అని టెన్స్లీ చెప్పారు. 'వచ్చే అన్ని పండ్ల పైన ఉండటానికి చాలా గంటలు కష్టపడ్డాను. మేము సిరా మరియు పినోట్ నోయిర్‌లను ఒకే సమయంలో ఎంచుకోవడం ప్రారంభించిన ఏకైక సమయం ఇది.'
ఇప్పటివరకు వైన్లు వాటి శక్తి, ఏకాగ్రత, ఎరుపు రంగులో లోతైన ముదురు రంగులు మరియు ప్రకాశవంతమైన మరియు రుచిగల శ్వేతజాతీయులకు ఆకట్టుకుంటాయి. 'బారెల్‌లోని యువ వైన్లు శైశవదశలో కూడా గొప్ప గొప్పతనాన్ని, లోతును మరియు సమతుల్యతను చూపుతాయి' అని క్లోస్ పెపేకు చెందిన వెస్ హగెన్ అన్నారు.
శాంటా బార్బరాలో ఆందోళన కరువు గురించి. '2013 లో ఇప్పటివరకు 4 అంగుళాల కన్నా తక్కువ వర్షం కురిసింది' అని డ్రాగనెట్ యొక్క బ్రాండన్ స్పార్క్స్-గిల్లిస్ చెప్పారు. 'వర్షపాతం లేకపోవడం వాస్తవానికి 2013 పంటకు సానుకూల నాణ్యత ప్రభావాలను కలిగి ఉండవచ్చు, కాని శీతాకాలపు వర్షాలను మా జలాశయాలను రీఛార్జ్ చేయడానికి మరియు మా నేలలను శుభ్రపరచడానికి మేము ఖచ్చితంగా ఉపయోగించవచ్చు.'
—M.W.
 పాసో రోబిల్స్‌లోని సమ్మర్‌వుడ్ వైనరీ వద్ద ఒక కార్మికుడు పూర్తి బిన్‌ను వెయిటింగ్ ట్రాక్టర్‌కు తీసుకువెళతాడు. |
శాంటా క్రజ్ పర్వతాలు
శుభవార్త: ఈ ప్రాంతం తరచూ తక్కువ దిగుబడితో పోరాడుతుంది, కాని 2013 మంచి వాతావరణానికి పెద్ద ఉత్పత్తి కృతజ్ఞతలు తెలుపుతూ వరుసగా రెండవ సంవత్సరాన్ని సూచిస్తుంది.
చెడు వార్త: పొడి శీతాకాలం నేలలను ప్రభావితం చేస్తుంది, కొన్ని రకాలను నొక్కి చెబుతుంది, వేగంగా చక్కెర పేరుకుపోతుంది.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలకు ఆగస్టు 18
మంచి ద్రాక్ష: పినోట్ నోయిర్, చార్డోన్నే, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
విశ్లేషణ: శాంటా క్రజ్ తరచుగా రెండు పంటల కథ: ఈ ప్రాంతంలో రెండు విభిన్న మైక్రోక్లైమేట్లు, వెచ్చని తూర్పు వైపు మరియు చల్లటి, పశ్చిమ తీరప్రాంతం ఉన్నందున, ఈ ప్రాంతంలో వివిధ రకాల ద్రాక్షలు పెరుగుతాయి. మొత్తంమీద, ఇరువైపులా వింట్నర్స్ నుండి ఎటువంటి ఫిర్యాదులు లేనట్లు అనిపించింది.
'పాతకాలపు గొప్ప సిగ్గుతో కూడుకున్నది' అని కాథరిన్ కెన్నెడీ వైన్ తయారీదారు మార్టి మాథిస్ అన్నారు, ఈ ప్రాంతం యొక్క పర్వత, తూర్పు భాగంలోని బోర్డియక్స్ రకాలుపై దృష్టి కేంద్రీకరించింది. అతను ఒక చిరాకు కలిగి ఉంటే, వసంత ground తువులో భూమి తేమ లేకపోవడం గురించి, 'పూర్తి పరిపక్వతకు ముందు విపరీతమైన వైన్ ఒత్తిడి మరియు అధిక చక్కెరలు వైన్లకు మెరిసే, అధిక-ఆల్కహాల్ శైలిని ఇస్తాయి.'
తీరంలోని రైస్ వైన్యార్డ్స్‌కు చెందిన కెవిన్ హార్వే మాట్లాడుతూ, పంట ప్రారంభంలో తేలికపాటి వాతావరణం తన పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలను సరైన పక్వత వద్ద ఎంచుకోవడం సులభం చేసింది. '2012 మాదిరిగా, నాణ్యత చాలా ఎక్కువగా ఉంది మరియు పండు ఖచ్చితమైన ఆకారంలో ఉంది, కనీస సార్టింగ్ అవసరం' అని హార్వే చెప్పారు. '2013 శాంటా క్రజ్ పర్వతాలలో ఉత్తమ ఇటీవలి పాతకాలంగా 2012 తో పోటీపడుతుంది.' మొత్తంమీద, గణనీయమైన వర్షం లేదా వేడి లేదు, వైన్ తయారీదారులు వారి వైన్ తయారీ శైలి ఆధారంగా వారి పంట తేదీని ఎంచుకుంటారు.
-అరోన్ రొమానో
 ఒక వైనరీ సిబ్బంది మొత్తం సమూహాలను పరిశీలిస్తుండగా, సహోద్యోగి పాసో రోబిల్స్లో పాత పద్ధతిలో ద్రాక్షను చూర్ణం చేస్తాడు. |
సోనోమా
శుభవార్త: సుదీర్ఘమైన మరియు మితమైన పెరుగుతున్న కాలం మంచి నాణ్యత మరియు పరిమాణం రెండింటినీ అందించింది.
చెడు వార్త: చాలా మంచి విషయం-పెద్ద పంట అంటే స్థలం చాలా వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో ప్రీమియంలో ఉంది.
ఎంచుకోవడం ప్రారంభమైంది: ఆగస్టు 11
మంచి ద్రాక్ష: పినోట్ నోయిర్, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు సిరా
విశ్లేషణ: సోనోమా యొక్క వైవిధ్యమైన విజ్ఞప్తుల మీదుగా, 2013 సీజన్ ప్రారంభంలోనే ప్రారంభమైంది మరియు పంట వచ్చే వరకు అన్ని రకాలుగా ప్రారంభమైంది. 'పినోట్ నోయిర్ మరియు చార్డోన్నేలకు పుష్పించే, వెరిసన్ మరియు చాలా ఏకరీతిగా పండించడాన్ని మేము చూశాము' అని బెనోవియా వైన్ తయారీదారు మైక్ సుల్లివన్ అన్నారు. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సహా చాలా రకాలకు ఇది వర్తిస్తుంది.
వేసవిలో సూర్యరశ్మి సమృద్ధిగా లభిస్తుండగా, ఉష్ణోగ్రతలు అరుదుగా '90 ల మధ్యలో పెరిగాయి. మరియు కొన్ని చిలకలను మినహాయించి, ఇటీవలి పంటల వర్షాలు ఎన్నడూ రాలేదు. 'మాకు ఉన్న ఏకైక సవాలు ఏమిటంటే, ఆ మంచి వైన్ ఉంచడానికి తగినంత స్థలాన్ని కనుగొనడం' అని పోర్టర్ క్రీక్ వైన్ తయారీదారు అలెక్స్ డేవిస్ అన్నారు.
—T.F.
 పాసో రోబిల్స్‌లోని బ్రెకాన్ ఎస్టేట్‌లో ద్రాక్షను రుచి చూస్తుండగా, సిబ్బంది తీయటానికి సిద్ధమవుతున్నారు. |