చాలా మెరిసే వైన్ షాంపైన్ కాదు మరియు అది చెడ్డ విషయం కాదు.
షాంపైన్ యొక్క మంచి ఎంట్రీ లెవల్ బాటిల్ సుమారు $ 40 వరకు ఉంటుంది. ఇది “టాకో మంగళవారం” ధర కాదు. అదృష్టవశాత్తూ, గొప్ప ప్రత్యామ్నాయాలను కనుగొనడానికి అనుసరించాల్సిన చిట్కాలు ఉన్నాయి.
1 గ్లాస్ రెడ్ వైన్లో కేలరీలు
చిన్న వెలుపల చూడటం దీనికి పరిష్కారం షాంపైన్ ప్రాంతం (ఫ్రాన్స్‌లోని ఒక ప్రాంతం), మంచి, మంచి-ధర గల బుడగలు ఖర్చులో కొంత భాగానికి. ఈ వైన్లలో చాలా వరకు ఒకే పద్ధతిలో ఉత్పత్తి చేయబడతాయి మరియు అదే ద్రాక్ష రకాలను ఉపయోగిస్తాయి.
చిట్కా # 1: షాంపైన్ కేవలం ఒక రకమైన మెరిసే వైన్.
ఫ్రాన్స్ మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర అధిక నాణ్యత గల మెరిసే వైన్లు ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి. ఫ్రెంచ్ కాని వైన్ల కోసం ప్రాంతీయ పేర్ల యొక్క చిన్న జాబితా ఇక్కడ ఉంది సాంప్రదాయ షాంపైన్ శైలి:
నాపాలో ఉత్తమ వైనరీ సందర్శనలు
- ఇటలీ: క్లాసిక్ మెథడ్ (ప్రోసెక్కో లేదా లాంబ్రస్కో కాదు: ఎందుకు చూడండి )
- స్పెయిన్: కావా మరియు మెరిసే
- జర్మనీ మరియు ఆస్ట్రియా: శాఖ
- దక్షిణ ఆఫ్రికా: క్లాసిక్ క్యాప్
- పోర్చుగల్ మరియు అర్జెంటీనా: మెరిసే వైన్
- USA, ఆస్ట్రేలియా, చిలీ, మొదలైనవి: సాంప్రదాయ పద్ధతి మరియు “మాథోడ్ ఛాంపెనోయిస్”
చిట్కా # 2: ఫ్రాన్స్‌లో మాత్రమే 23 ఇతర మెరిసే వైన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి.
షాంపైన్ వెలుపల, ఫ్రాన్స్‌లో 23 ఇతర మెరిసే వైన్ ప్రాంతాలు అద్భుతమైన బబుల్లీని ఉత్పత్తి చేస్తాయి, కాబట్టి మీరు ఖచ్చితంగా కొన్నింటిని తెలుసుకోవాలి 23 ఫ్రెంచ్ మెరిసే ప్రాంతీయ పేర్లు మరియు శైలులు.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
వైన్లో టానిన్లు ఎక్కడ నుండి వస్తాయిఇప్పుడు కొను
చిట్కా # 3: కావా డోప్! (“రుచికరమైన” మాదిరిగా)
ఉత్తర స్పెయిన్‌లో, మెరిసే వైన్ దీనిని 'కావా' అని పిలుస్తారు. స్పానిష్ బబ్లి యొక్క ఈ శైలి షాంపైన్లో ఉపయోగించిన అదే వర్గీకరణ వ్యవస్థను అనుకరించే అనేక స్థాయిల నాణ్యతను అందిస్తుంది. ఇది చాలా ఉత్తేజకరమైనది ఎందుకంటే చాలా కావా $ 20 కన్నా తక్కువకు లభిస్తుంది, ఇది దారుణమైన అద్భుతమైన ఒప్పందం అధిక నాణ్యత గల స్పార్క్లర్లు.
- త్రవ్వటం: 9 నెలల వృద్ధాప్యంతో ఎంట్రీ లెవల్ నాన్-వింటేజ్ (ఎన్వి) కావా.
- రిజర్వేషన్: 15 నెలల వృద్ధాప్యంతో NV కావా (ప్రాథమిక NV షాంపైన్‌కు సమానమైన వృద్ధాప్యం).
- గొప్ప రిజర్వ్: 30 నెలల కన్నా తక్కువ “టైరేజ్” / వృద్ధాప్యం లేని కావా నాటి పాతకాలపు.
చిట్కా # 4: ఇది సెల్లార్‌లో ఎక్కువ కాలం ఉంటుంది, మంచిది.
ఎక్కువ మెరిసే వైన్లు విస్తరించిన వృద్ధాప్యంలో మెరుగుపడతాయి గీయండి (“టియర్-అహ్జ్”). రెండవ కిణ్వ ప్రక్రియ తర్వాత (ఇది మెరిసే వైన్లు బబుల్లీ అయినప్పుడు ). చనిపోయిన ఈస్ట్ కణాలపై వైన్లు విశ్రాంతి తీసుకుంటాయి.
'లీస్' అని పిలువబడే చనిపోయిన ఈస్ట్ కణం మెరిసే వైన్స్ పూర్తి శరీరం, క్రీమీర్ ఆకృతి మరియు మరింత నట్టి రుచులను ఇస్తుంది. మెరిసే వైన్ యొక్క ధనిక శైలిని తయారు చేయడానికి వైన్ తయారీదారులు టైరేజ్ కాలాన్ని పొడిగించవచ్చు.
- 9 నెలల డ్రా: ఇది కనిష్టంగా ఉండాలి మరియు నిజంగా కొత్త లక్షణాలను పెద్దగా జోడించదు.
- 15 నెల –2 సంవత్సరాల టైరేజ్: ఈ కాలంలో, మెరిసే వైన్లు ధనిక రుచులను అభివృద్ధి చేయటం ప్రారంభిస్తాయి.
- 3-8 సంవత్సరాల డ్రా టాప్-రేటెడ్ మెరిసే వైన్లు విస్తరించిన టైరేజ్‌ను ఉపయోగిస్తాయి.