ఏ వైజ్‌లతో ఏ చీజ్‌లతో ఉత్తమంగా జత చేస్తారు?
సరైన సమాచారంతో సాయుధమై, మీరు మీ స్వంతంగా అద్భుతమైన వైన్ మరియు జున్ను జతలను సృష్టించవచ్చు. కొన్ని క్లాసిక్ జతలను మరియు అవి ఎందుకు పనిచేస్తాయో చూద్దాం, తద్వారా మీరు తదుపరిసారి వైన్ మరియు జున్ను మిషన్‌లో ఉన్నప్పుడు, ఏమి ఎంచుకోవాలో మీకు సందేహం లేదు!
ఈ వైన్ & చీజ్ చార్ట్ పోస్టర్‌గా అందుబాటులో ఉంది వైన్ ఫాలీ స్టోర్.
పోస్టర్ కొనండి
చిట్కా # 1: వైన్స్ మరియు చీజ్‌లను సమాన తీవ్రతతో జత చేయండి.
మీ స్వంత జతలను సృష్టించడానికి ఈ చిట్కా చాలా ముఖ్యమైనది. గ్రుయెరే యొక్క సున్నితమైన రుచులు పెద్ద, బోల్డ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ చేత ముంచెత్తుతాయి, కానీ పినోట్ నోయిర్‌తో జత చేసినప్పుడు సంపూర్ణ సమతుల్యతను కలిగి ఉంటాయి.
సాధారణ నియమం ప్రకారం:
- 14.5% ABV కన్నా ఎక్కువ వైన్లు మరింత తీవ్రంగా ఉంటాయి మరియు మరింత రుచిగా ఉండే చీజ్‌లతో రుచిగా ఉంటాయి.
- 12% ABV లోపు వైన్లు తక్కువ తీవ్రతతో ఉంటాయి మరియు మరింత రుచిగా ఉండే చీజ్‌లతో చక్కగా సరిపోతాయి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుచిట్కా # 2: బోల్డ్ రెడ్ వైన్స్ జత వయస్సు గల చీజ్‌లతో ఉత్తమమైనది.
జున్ను వయస్సు మరియు నీటి కంటెంట్ను కోల్పోతున్నప్పుడు, దాని పెరిగిన కొవ్వు పదార్ధంతో ఇది రుచిలో ధనికమవుతుంది.
బోల్డ్ ఎరుపు వైన్లను సరిపోల్చడానికి ఈ రెండు గుణాలు అనువైనవి ఎందుకంటే జున్నులోని కొవ్వు పదార్ధం వైన్ లోని అధిక-టానిన్లను ఎదుర్కుంటుంది. ఉత్తమ ఫలితాల కోసం, చెడ్డార్, గ్రుయెర్, మాంచెగో, గౌడ, ప్రోవోలోన్ లేదా పర్మిజియానో-రెగ్గియానో మరియు గ్రానా పడానో వంటి పర్మేసన్ తరహా రకాలు సహా కనీసం ఒక సంవత్సరం వయస్సు గల చీజ్‌లను ఎంచుకోండి.
చిట్కా # 3: సూపర్ ఫంకీ చీజ్‌లను తియ్యటి వైన్‌లతో సరిపోల్చండి.
మాస్కాటో, గెవార్జ్‌ట్రామినర్, లేట్ హార్వెస్ట్ డెజర్ట్ వైన్స్, మరియు పోర్ట్ వంటి తియ్యని వైన్లు దుర్వాసన, కడిగిన-రిండ్ మరియు నీలిరంగు చీజ్‌లతో అద్భుతంగా సరిపోతాయి.
ఎందుకు? వైన్లోని మాధుర్యం జున్నులోని “ఫంక్” ను సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది మరియు ఇది క్రీమియర్ రుచిని చేస్తుంది. అలాగే, జున్ను యొక్క “దుర్వాసన” వైన్ యొక్క తీపి రుచిని సమతుల్యం చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
మీరు ఫంకీ చీజ్‌లను ఇష్టపడితే రెండు క్లాసిక్ జతలను ప్రయత్నించాలి పోర్ట్ స్టిల్టన్ మరియు సౌటర్నెస్ రోక్ఫోర్ట్‌తో. రుచికరమైన!
చిట్కా # 4: మెరిసే వైన్లు మృదువైన, సంపన్న చీజ్‌లతో నమ్మశక్యం కానివి.
మెరిసే వైన్లు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు కార్బొనేషన్ కలిగివుంటాయి, ఇవి క్రీము, బ్రీ, ముయెన్స్టర్, కామెమ్బెర్ట్, క్రెమాంట్ లేదా స్పోయిస్ డి బోర్గోగ్నే వంటి జిగట, అంటుకునే చీజ్‌లకు అంగిలి-ప్రక్షాళన ప్రభావాన్ని అందిస్తాయి.
చిట్కా # 5: ఒకే స్థలం నుండి వైన్లు మరియు చీజ్‌లు బాగా కలిసి ఉంటాయి.
చాలా తరచుగా, మీరు స్థానిక సంప్రదాయాలను విశ్వసించడం మరియు ఒకే ప్రాంతం నుండి వైన్లు మరియు చీజ్‌లను సరిపోల్చడం మంచిది. మేక చీజ్‌తో సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ దీనికి కొన్ని గొప్ప ఉదాహరణలు ( లోయిర్ వ్యాలీ , ఫ్రాన్స్), చార్డోన్నే విత్ ఎపోయిస్ డి బౌర్గోగ్నే ( బుర్గుండి , ఫ్రాన్స్), మరియు గార్నాచా మాంచెగో (స్పెయిన్) తో.
చిట్కా # 6: సందేహాస్పదంగా ఉన్నప్పుడు, గట్టి, నట్టి జున్ను పొందండి.
అనేక వైన్లను అందిస్తున్నప్పుడు, మరియు ఏ జున్ను జత చేయాలో మీకు తెలియదు, అన్ని రకాల వైన్‌లతో సురక్షితమైన పందెం మరియు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ఎంపికలలో ఒకటి దృ firm మైన, నట్టి జున్ను.
జున్ను రెడ్ వైన్లో టానిన్ను సమతుల్యం చేయడానికి తగినంత కొవ్వును కలిగి ఉంటుంది, కానీ సున్నితమైన శ్వేతజాతీయులను అభినందించడానికి తగినంత రుచికరమైనది. కొన్ని ఉదాహరణలు స్విస్, గ్రుయెరే, అబ్బే డి బెలోక్, కామ్టే ఎక్స్‌ట్రా, ఎమెంటల్ మరియు గౌడ.
వైన్ & చీజ్ పోస్టర్ పొందండి
ఈ అద్భుతమైన రెండు-వైపుల పోస్టర్‌తో మీ వైన్ మరియు జున్ను ప్రేమను ప్రదర్శించండి. USA లోని సీటెల్, WA లో ప్రేమతో తయారు చేయబడింది.
పోస్టర్ కొనండి
పాసో రోబుల్స్ యొక్క మ్యాప్ ca