వంట కోసం పొడి వైట్ వైన్ ఎలా ఎంచుకోవాలో అర్థం చేసుకోండి మరియు పొడి తెలుపు వైన్ల యొక్క 3 ఆధిపత్య శైలుల గురించి తెలుసుకోండి. ఈ వైట్ వైన్లు మధురమైనవి.
డ్రై వైట్ వైన్స్‌కు ఒక పరిచయము
తీపి వైన్ / డ్రై వైన్ పురాణం
రైస్‌లింగ్ ఒక తీపి వైన్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పొడి వైన్ అని చాలా మంది చెబుతారు సాంప్రదాయకంగా, ఇది నిజం. గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, వైన్ పొడిగా ఉందా లేదా తీపిగా ఉందా అనేది ద్రాక్షతో చాలా తక్కువ సంబంధం ఉంది. వైన్ తయారీతో పొడి లేదా తీపిగా తయారవుతుంది.
రెడ్ వైన్ కోసం వైన్ ఫ్రిజ్
- పొడి వైన్లు ఎలా తయారు చేయబడతాయి: ద్రాక్షను చూర్ణం చేసి, పులియబెట్టడం ఈస్ట్‌లు అందుబాటులో ఉన్న ద్రాక్ష చక్కెరలన్నింటినీ తిని ఆల్కహాల్‌గా మార్చే వరకు కొనసాగుతాయి.
- తీపి వైన్లు ఎలా తయారు చేయబడతాయి: ద్రాక్షను చూర్ణం చేసి, వైన్ కావలసిన తీపి స్థాయికి చేరుకునే వరకు కిణ్వ ప్రక్రియ కొనసాగుతుంది. అప్పుడు, వైన్ తయారీదారు ఈస్ట్‌ను ఆల్కహాల్ తయారు చేయకుండా ఆపడానికి కిణ్వ ప్రక్రియను (సాధారణంగా విపరీతమైన చిల్లింగ్ లేదా వడపోతతో) ఆపివేస్తాడు.
తేలికపాటి శరీర పొడి తెలుపు వైన్లు
ఇవి సిట్రస్ రుచులు, అభిరుచి గల ఆమ్లత్వం మరియు పండ్లపై దృష్టి సారించే స్ఫుటమైన మరియు రిఫ్రెష్ వైన్లు. తేలికపాటి శరీర పొడి తెలుపు వైన్లు సాధారణంగా వారి ఆమ్లత్వం మరియు తాజాదనాన్ని పెంచడానికి యవ్వనంగా (పాతకాలపు తేదీ మొదటి 1-2 సంవత్సరాలలో) ఆనందించాలని అనుకుంటారు. వైట్ వైన్ల యొక్క కొన్ని ఉదాహరణలు ఉన్నాయి (ప్రధానంగా పాత ప్రపంచం నుండి, ఫ్రాన్స్ మరియు ఇటలీ వంటివి) 10 సంవత్సరాల వయస్సులో ఉంటాయి. కాలక్రమేణా, రుచి ధనిక మరియు మృదువైనది మరియు వైన్లు అవుతుంది లోతైన బంగారం రంగు.
వంట ఎంపికలు
అస్సిర్టికో నుండి పినోట్ గ్రిజియో వరకు తేలికపాటి శరీర పొడి తెలుపు వైన్లు మత్స్య లేదా కూరగాయల ఆధారిత వంటకాలకు సరైనవి. జేమ్స్ చేత
తేలికపాటి శరీర వైట్ వైన్లు అధిక ఆమ్లత్వం మరియు సిట్రస్ రుచుల కారణంగా వైన్తో వంట చేయడానికి వెళ్ళే ఎంపిక. పాన్ డీగ్లేజింగ్ కోసం పర్ఫెక్ట్. ఈ వైన్లు సీఫుడ్ (గుల్లలు, క్లామ్స్, మస్సెల్స్ మరియు తేలికపాటి ఫ్లాకీ ఫిష్) మరియు క్రీమ్ లేకుండా తేలికైన, సన్నని వంటకాలతో ఉత్తమంగా పనిచేస్తాయని మీరు కనుగొంటారు. ఈ వైన్లు మస్సెల్స్ మరియు క్లామ్స్ తో సరైన వంట వైన్. మీరు ప్రేరణ కోసం చూస్తున్నట్లయితే, ఫ్రెంచ్ ప్రాంతీయ వైన్ అని పిలుస్తారు మస్కాడెట్ (“ముస్-కుహ్-డే”) .
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుగుల్మకాండ పొడి తెలుపు వైన్లు
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ న్యూజిలాండ్ నుండి ఈ వైన్ శైలి యొక్క పోస్టర్ బిడ్డ కావచ్చు. గుల్మకాండ, పొడి తెలుపు వైన్లు సున్నం అభిరుచి, పాషన్ ఫ్రూట్, గ్రీన్ బెల్ పెప్పర్ మరియు గడ్డి యొక్క ఆకుపచ్చ రుచులను అందిస్తాయి. సాధారణంగా, మీరు ఈ వైన్ శైలిని దాని యథాతథ ఆకుపచ్చ తాజాదనాన్ని కాపాడటానికి వీలైనంత యవ్వనంగా ఆస్వాదించాలనుకుంటున్నారు.
ఓపెన్ వైన్ బాటిల్ ఎంతకాలం ఉంటుంది
వంట ఎంపికలు
వైట్ వైన్ యొక్క ఈ శైలితో ధనిక చేపలు మరియు గుల్మకాండ వంటకాలు పెరుగుతాయి. రాల్ఫ్ డైలీ చేత
ఆల్‌రౌండ్ వంట మరియు డీగ్లేజింగ్ కోసం మరో గొప్ప ఎంపిక, ప్రత్యేకించి తాజా ఆకుపచ్చ మూలికలను కలిగి ఉన్న వంటకాలతో. తేలికపాటి ఫ్లాకీ ఫిష్, సాల్మన్, చికెన్ మరియు స్కాలోప్స్ వంటి సున్నితమైన రుచిగల షెల్ఫిష్ కోసం ఈ వైన్ ను ఉపయోగించుకోండి. ఈ వైన్లు సాస్ బెర్నాయిస్ తయారీకి అద్భుతమైన ఎంపిక.
పూర్తి శరీర పొడి తెలుపు వైన్లు
ఓక్-ఏజింగ్ వాడకంతో తయారైన ధనిక మరియు పూర్తి-శరీర వైట్ వైన్లు ఎక్కువ క్రీము మరియు నట్టి రుచులను అందిస్తాయి. ఈ శైలిలో గో-టు వెరైటీ చార్డోన్నే, అయినప్పటికీ నిర్మాతలు ఇతరులతో ప్రయోగాలు చేస్తూనే ఉన్నారు. ఈ శైలిని కనుగొనడంలో కీలకం ఒక వైన్‌ను కనుగొనడం ఓక్ ప్రోగ్రామ్.
వంట ఎంపికలు
పొడి తెల్లటి ఈ శైలితో రిచర్, క్రీమియర్ సూప్, సాస్ మరియు బోల్డర్ వైట్ మీట్స్ మరియు ఫిష్ అనువైనవి. గ్వెన్ చేత
ఈ శైలి వైన్ 2 కారణాల వల్ల వంట చేయడానికి సాధారణ ఎంపిక కాదు: ఇది ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది మరియు దీనికి తక్కువ ఆమ్లత్వం ఉంటుంది (సాధారణంగా నిమ్మ లేదా వెనిగర్ వంటి మరికొన్ని ఆమ్ల అదనంగా అవసరం). అయినప్పటికీ, కాల్చిన వంటకాలు (సౌఫిల్) మరియు క్రీమ్-ఆధారిత వంటలను వండడానికి పూర్తి-శరీర తెల్ల వైన్లు గొప్ప ఎంపిక చేస్తాయి. వంట కోసం క్రేజీ నట్టి-రిచ్ ఎంపిక కోసం, ఖచ్చితంగా నారింజ వైన్లను చూడండి!
వైన్ ఫాలీ పుస్తకం పొందండి
230+ పేజీల ఇన్ఫోగ్రాఫిక్స్, డేటా విజువలైజేషన్ మరియు వైన్ ప్రపంచాన్ని సులభతరం చేసే వైన్ మ్యాప్‌లతో వైన్కు విజువల్ గైడ్. వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్ అన్వేషించడానికి మరియు వైన్తో నమ్మకంగా ఉండటానికి సరైన తోడుగా ఉంటుంది.