ఇటాలియన్ రెడ్ వైన్ ఏది అని మీరు ఇటాలియన్లను అడిగితే, మీకు కనీసం ఇరవై అయినా ఒక సమాధానం రాదు!
ఎందుకు? బాగా, 20 ఇటాలియన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతి ప్రాంతం వేరే వైన్ మీద దృష్టి పెడుతుంది (మరియు అవన్నీ చాలా మంచివి). రెండు వైన్లను 'కింగ్ ఆఫ్ ఇటాలియన్ వైన్' గా పిలుస్తారు మరియు అవి బరోలో మరియు బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో.
రెండు ఇటాలియన్ వైన్లు తరచుగా 'ఇటాలియన్ వైన్ రాజు' గా గుర్తించబడతాయి. ఒకటి నెబ్బియోలో, మరొకటి సంగియోవేస్‌తో తయారు చేయబడింది.
మీరు ఇప్పటికే ఇటాలియన్ వైన్లను ఇష్టపడితే, ఈ కథనాన్ని సవాలుగా ఉపయోగించుకోండి మరియు మీ స్వంత రుచి పోలికను ప్లాన్ చేయండి. వాస్తవానికి, మీరు ఇటాలియన్ వైన్ ప్రేమికులైతే, “విద్యా మద్యపానం” అనే సరదా కోసం మీకు చాలా అవసరం లేదు.
మరింత కంగారుపడకుండా, బరోలో మరియు బ్రూనెల్లో మధ్య ప్రాధమిక తేడాల సారాంశం ఇక్కడ ఉంది. అదనంగా, అన్వేషించడానికి విలువైన వ్యయ-ఆలోచనాపరులకు మేము కొన్ని ప్రత్యామ్నాయాలను జోడించాము. ముందుకు!
అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్ కలిగిన తీపి వైన్
బరోలో vs బ్రూనెల్లో
బరోలో
బారోలో వాయువ్య ఇటలీలో తయారైన అధిక-టానిన్, వయస్సు-విలువైన ఎర్ర వైన్.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను- 100% నెబ్బియోలో
- రుచి: గులాబీ రేక, చెర్రీ మరియు కోరిందకాయ సాస్, దాల్చినచెక్క, తెలుపు మిరియాలు, మరియు, వయస్సు, లైకోరైస్, తోలు మరియు చాక్లెట్.
- ప్రాంతం: పీడ్‌మాంట్
- సగటు ధర: $ 60– $ 90
- వృద్ధాప్యం: రిసర్వాకు 3 సంవత్సరాలు మరియు 5 సంవత్సరాలు
- దీని ద్వారా త్రాగండి: 10-25 సంవత్సరాలు (సాధారణంగా 10 సంవత్సరాల తరువాత ఉత్తమమైనది)
బ్రూనెల్లో
బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో ఒక మితమైన టానిన్, మధ్య ఇటలీలో తయారైన వయస్సు-విలువైన రెడ్ వైన్.
- 100% సంగియోవేస్
- రుచి: సంరక్షించబడిన పుల్లని చెర్రీ, ఎండిన ఒరేగానో, వయస్సు గల బాల్సమిక్, ఎర్ర మిరియాలు పొర, ఇటుక మరియు వయస్సు, అత్తి, తీపి పొగాకు, ఎస్ప్రెస్సో మరియు తోలు.
- ప్రాంతం: టుస్కానీ
- సగటు ధర: $ 40– $ 65
- వృద్ధాప్యం: రిసర్వాకు 5 సంవత్సరాలు 6 సంవత్సరాలు
- దీని ద్వారా త్రాగండి: 10-25 సంవత్సరాలు (సాధారణంగా 10 సంవత్సరాల తరువాత ఉత్తమమైనది)
బరోలో రుచి ప్రొఫైల్
రుచి గమనికలు: గులాబీ రేక, చెర్రీ మరియు కోరిందకాయ సాస్, దాల్చినచెక్క, తెలుపు మిరియాలు, మరియు, వయస్సు, లైకోరైస్, తోలు మరియు చాక్లెట్.
మీరు రుచి చూసినప్పుడు మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరిచే వైన్లలో బరోలో ఒకటి. కనిపించే మరియు వాసన ఉన్నట్లుగా లేత మరియు పూల కోసం, ఇది దాని రక్తస్రావం టానిన్ మరియు అధిక ఆమ్లత్వంతో నాలుకపై పంచ్.
ఆస్ట్రింజెన్సీ నిజానికి నెబ్బియోలో ద్రాక్ష యొక్క సహజ లక్షణం, ఇది వయస్సుతో సున్నితంగా ఉంటుంది. అందువల్ల సాధారణంగా 10 సంవత్సరాల తరువాత తాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది.
మీరు విడుదలకు 5 సంవత్సరాల వయస్సు గల “రిసర్వా” స్థాయి బరోలోను కూడా కనుగొనవచ్చు (సాధారణ బరోలో వయస్సు 3 సంవత్సరాలు). వాస్తవానికి, మీరు సున్నితమైన శైలి కోసం వెళుతున్నట్లయితే, మీరు చిన్న ఓక్ బారెల్స్ ఉపయోగించి మరింత ఆధునిక శైలిలో తయారైన వైన్లను కూడా పొందవచ్చు, ఇది లైకోరైస్, చాక్లెట్ మరియు వనిల్లా నోట్స్‌తో ధైర్యమైన, ముదురు రంగుల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
బ్రూనెల్లో రుచి ప్రొఫైల్
రుచి గమనికలు: సంరక్షించబడిన పుల్లని చెర్రీ, ఎండిన ఒరేగానో, వయస్సు గల బాల్సమిక్, ఎర్ర మిరియాలు పొర, ఇటుక మరియు వయస్సు, అత్తి, తీపి పొగాకు, ఎస్ప్రెస్సో మరియు తోలు.
రెడ్ వైన్ రిఫ్రిజిరేట్ లేదా
బ్రూనెల్లో బరోలో కంటే ముదురు రంగులో ఉంది, అంచుపై గొప్ప ఎరుపు రంగు ఉంటుంది. ఇది మొదట జ్యుసి మరియు కారంగా ఉంటుంది, ఒరేగానో యొక్క గుల్మకాండ నోట్స్ మరియు బాల్సమిక్ చెర్రీ మరియు తోలు రుచులలోకి దారితీస్తుంది. టానిన్ ఎక్కువ, కానీ బరోలో అంత ఎక్కువ కాదు. మరియు, సమయంతో, బ్రూనెల్లో మృదువుగా మరియు అత్తి, కరోబ్, తీపి పొగాకు మరియు ఎస్ప్రెస్సో యొక్క సుగంధాలతో లేత మరియు ఇటుక ఎరుపుగా మారుతుంది. ఈ కారణంగా, చాలా మంది ప్రొఫెషనల్ టేస్టర్లు 10 సంవత్సరాల తరువాత బ్రూనెల్లో తాగమని సిఫారసు చేస్తారు, కాని రిసర్వా బ్రూనెల్లో కూడా విడుదలకు కనీసం 6 సంవత్సరాల వయస్సు ఉంది.
ట్రఫుల్ రిసోట్టో బరోలోతో అద్భుతమైన జత. మూలం
బరోలో మరియు బ్రూనెల్లోను ఆహారంతో జత చేయడం
బరోలో ఫుడ్ పెయిరింగ్
బరోలో యొక్క సుగంధ యుక్తి దాని ధైర్యమైన ఆస్ట్రింజెన్సీతో సరిపోలింది, ఇది ఆట పక్షులతో (పిట్ట, నెమలి లేదా బాతు అని అనుకోండి), దూడ మాంసం, చెమట రొట్టెలు మరియు మీ కోసం శాకాహారులు, పోర్సిని మరియు ట్రఫుల్ రిసోట్టోలతో అద్భుతమైన మ్యాచ్ చేస్తుంది.
అవును, బరోలో తీవ్రమైన టానిన్ ఉంది, అయితే ఇది గొప్ప కొవ్వు మాంసాలు మరియు పాస్తా వంటకాలతో సరిపోలినప్పుడు వాస్తవానికి ప్రయోజనకరంగా పనిచేస్తుంది.
సాధారణంగా, బరోలో యొక్క సున్నితమైన పూల మరియు ఎరుపు-పండ్ల రుచుల కారణంగా, మీరు దీన్ని కూరగాయలను మరింత సున్నితమైన రుచి ప్రొఫైల్‌లతో సరిపోల్చాలనుకుంటున్నారు, అందువల్ల పౌల్ట్రీ, పంది మాంసం చాప్స్ మరియు ఇతర తెల్ల మాంసాలు ఆదర్శవంతమైన మ్యాచ్ అని మేము భావిస్తున్నాము.
స్పఘెట్టి అల్లా మారినారా బ్రూనెల్లోకు మంచి ఎంపిక. మూలం
బ్రూనెల్లో ఫుడ్ పెయిరింగ్
బ్రూనెల్లో, దాని రుచికరమైన పంచ్ మరియు అద్భుతమైన ఆమ్లత్వంతో, రుచిగా ఉండే ఎర్ర మాంసాలు, టమోటా-ఆధారిత వంటకాలు మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు వెనిగర్ ను హైలైట్ చేసే టస్కాన్-ప్రేరేపిత ఛార్జీలతో సరసమైన పోటీదారుగా చేస్తుంది.
ఉత్తమ తీపి తెలుపు వైన్
అడవి పంది నుండి మొరాకో-మసాలా దినుసు వరకు ఎర్ర మాంసాలు బ్రూనెల్లో యొక్క కొన్నిసార్లు స్ట్రాబెర్రీ మరియు చెర్రీ రుచులను హైలైట్ చేస్తాయి.
టస్కాన్ టొమాటో ఆధారిత వంటకాలు, టమోటా బ్రెడ్ సూప్ వంటివి బ్రూనెల్లోలోని గుల్మకాండ మరియు పొగాకు లాంటి లక్షణాలను బయటకు తెస్తాయి. సాధారణంగా, బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో మసాలా దినుసులను ప్యాక్ చేస్తున్నందున, మీరు దానిని గొప్ప రుచులతో గొప్ప ఆహారాలతో జత చేయాలనుకుంటున్నారు, అందువల్ల ఎర్ర మాంసాలు మరియు గొప్ప కూరగాయలు వెళ్ళడానికి మార్గం అని మేము భావిస్తున్నాము.
అప్పెనిన్ కొండలలోని పొగమంచు పైన పీడ్మాంట్‌లో బరోలో తయారు చేయబడింది. టుస్కానీలోని కొండ పట్టణం మోంటాల్సినోలో బ్రూనెల్లో తయారు చేయబడింది.
బరోలోకు ప్రత్యామ్నాయాలు
బారోలో బాటిల్‌పై ఫ్రాంక్లిన్‌ను వదలడానికి మీరు సిద్ధంగా లేకుంటే, అద్భుతమైన విలువను అందించే అదే నెబ్బియోలో ద్రాక్షతో తయారు చేసిన కొన్ని వైన్లు మీరు ఖచ్చితంగా ప్రయత్నించాలి:
- బార్బరేస్కో: బరోలో నుండి కొన్ని కొండ పట్టణాల నుండి అదే సాధారణ ప్రాంతం నుండి ఇదే తరహా వైన్
- నెబ్బియోలో లాంగే: ఇది ప్రాథమికంగా పీడ్‌మాంట్‌లోని లాంగే ప్రాంతం నుండి వర్గీకరించబడిన బరోలో
- వాల్టెల్లినా సుపీరియర్: పొరుగున ఉన్న లోంబార్డిలో, వాల్టెల్లినా లేక్ కోమో పైకి ఉంది మరియు స్థానికులు చియవెన్నస్కా అని పిలిచే నెబ్బియోలో (తక్కువ టానిన్ తో) తేలికైన సుగంధ శైలిని పెంచుతుంది.
బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినోకు ప్రత్యామ్నాయాలు
మీరు సాధారణంగా సాంగియోవేస్ వైన్లను అన్వేషించడం మొదలుపెడితే, టుస్కాన్ సాంగియోవేస్ యొక్క “క్రీం డి లా క్రీం” గా పరిగణించబడే వాటికి మీరు డైవ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉండకపోవచ్చు. అద్భుతమైన విలువ కోసం ప్రయత్నించడానికి విలువైన కొన్ని సంగియోవేస్-వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
- నోబెల్ డి మోంటెపుల్సియానో వైన్: మాంటాల్సినో నుండి కేవలం 20 మైళ్ళ దూరంలో ఉన్న మరొక పట్టణం తక్కువ ప్రసిద్ధ గ్రామ పేరుతో గొప్ప సంగియోవేస్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దీన్ని పూర్తిగా భిన్నమైన ద్రాక్షతో మాంటెపుల్సియానో డి అబ్రుజోతో కంగారు పెట్టకుండా చూసుకోండి!
- మాంటాల్సినో ఎరుపు: ఇది ప్రాథమికంగా డిక్లాసిఫైడ్ బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో, ఇది తక్కువ వృద్ధాప్య అవసరాలను కలిగి ఉంది. అయితే, మీరు పాత పాతకాలపు వస్తువులను వెతుకుతున్నట్లయితే మీరు ఇలాంటి సంతోషకరమైన ప్రభావాన్ని పొందుతారు.
- చియాంటి క్లాసికో రిజర్వ్: ది చియాంటి యొక్క రిజర్వ్ స్థాయి ప్రాథమిక చియాంటి కంటే చాలా ఎక్కువ వృద్ధాప్య అవసరాలు ఉన్నాయి మరియు బాటిల్ $ 25-30కి అద్భుతమైన ఉదాహరణలు ఉన్నాయి
- మాంటెఫాల్కో రోసో: పొరుగున ఉన్న ఉంబ్రియాలో కనుగొనబడిన మాంటెఫాల్కో రోసో సాధారణంగా ఎక్కువ పండ్ల రుచులను మరియు పెద్ద టానిన్ను అందిస్తుంది.
ఇటాలియన్ వైన్స్ అన్వేషించండి
మొత్తం 20 ఇటాలియన్ వైన్ ప్రాంతాల టాప్ వైన్లను హైలైట్ చేసే గైడ్ చూడండి.
గైడ్ చూడండి