చిలీ అసాధారణమైన విలువైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రసిద్ది చెందింది, కానీ చిలీ వైన్లలో ప్రగల్భాలు-విలువైన, అత్యుత్తమ సీసాలు కూడా ఉండవు.
చిలీ యొక్క 7 అతి ముఖ్యమైన వైన్ రకాలు, అవి ఎలా రుచి చూస్తాయి మరియు మీరు గొప్ప నాణ్యతను కనుగొనాలని ఆశిస్తున్నట్లయితే ఏ నిర్దిష్ట ప్రాంతాల గురించి తెలుసుకోండి. లేబుల్‌లో ఏ ఆధారాలు వెతకాలి అని మీకు తెలిస్తే, మీరు స్థిరంగా గొప్ప వైన్లను కనుగొంటారు.
చిలీ యొక్క టాప్ వైన్స్
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
- చార్డోన్నే
- సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
- బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలు
- కార్మెనరే
- సిరా
- పినోట్ నోయిర్
- గమనిక ఇతరులు
ఏ జున్ను వైన్తో వెళుతుంది
పసిఫిక్ మహాసముద్రం వెంట 2,700 మైళ్ల తీరప్రాంతంతో కొత్త ప్రపంచ వైన్ ప్రాంతంగా, చిలీ పండ్ల-ముందుకు కారకం మరియు గుల్మకాండ రెండింటినీ కలిగి ఉంటుంది. ఫ్రెంచ్ వైన్తో సమానమైన శైలిని కూడా పోల్చవచ్చు!
బోర్డియక్స్ నుండి ఫ్రెంచ్ వైన్ ఉత్పత్తిదారులు ఈ ప్రాంతంలో భారీగా పెట్టుబడులు పెట్టడం ఆశ్చర్యకరం కాదు, ఇది ఇంటి నుండి వారి ఇంటిగా మారుతుంది.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుకాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్
చిలీలో విస్తృతంగా నాటిన ద్రాక్ష రకం కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్. చిలీ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ సాధారణంగా కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క తేలికపాటి రంగు, తక్కువ టానిక్ శైలిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇందులో నల్ల చెర్రీ, రేగు పండ్లు, పొగబెట్టిన బెల్ పెప్పర్ మరియు (మరికొన్ని శుద్ధి చేసిన ఉదాహరణలలో) పుదీనా మరియు పెన్సిల్ సీసం యొక్క జ్యుసి రుచులు ఉంటాయి.
గొప్ప విలువ ప్రాంతాలు: ఉత్తమ విలువ కలిగిన వైన్స్‌లో ఎక్కువ భాగం సెంట్రల్ వ్యాలీ (వల్లే సెంట్రల్) వైన్‌లుగా ముద్రించబడ్డాయి. ఈ విస్తారమైన లోయ మైపో, కోల్చగువా మరియు మౌల్ వ్యాలీతో సహా అనేక ఉపప్రాంతాలను కలిగి ఉంది. అధిక నాణ్యత గల పాతకాలపు వస్తువులను కోరడం ద్వారా అగ్ర-విలువ కలిగిన చిలీ క్యాబ్‌ను కనుగొనండి, వీటిలో చాలా వరకు $ 20 లోపు ఉన్నాయి.
ఫైన్ వైన్ ప్రాంతాలు: బ్లాక్‌బెర్రీ మరియు కోకో పౌడర్ యొక్క ముదురు నోట్స్‌తో అలంకరించబడిన కాబెర్నెట్ యొక్క ధైర్యమైన శైలుల కోసం మైపో వ్యాలీని నిపుణులు ప్రశంసించారు. మరింత సొగసైన, బోర్డియక్స్-శైలి క్యాబెర్నెట్, కోల్చగువా మరియు రాపెల్ వ్యాలీ కోసం బ్లాక్ ఫ్రూట్ మరియు పెన్సిల్-సీసం లాంటి ఖనిజాలతో వైన్లను అందిస్తాయి.
వెతకడానికి పాతకాలపు: 2009 మరియు 2011–2014 అన్నీ అద్భుతమైన నాణ్యమైన ఎరుపు రంగులను ఉత్పత్తి చేశాయి, ముఖ్యంగా 2009, 2011 మరియు 2013. 2015 వేడి సంవత్సరం అని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి ఇవి కొంచెం ఎక్కువ టానిక్ అని మీరు గుర్తించవచ్చు.
టాప్ చిలీ వైన్ బ్రాండ్లు
చిలీలోని ఏడుగురు ప్రధాన ఉత్పత్తిదారులు చిలీ యొక్క 55% వైన్పై నియంత్రణ కలిగి ఉన్నారు. ఈ చిన్న కొన్ని బ్రాండ్లు ఉన్నాయి కాంచా వై టోరో, శాన్ పెడ్రో, మోంటెస్, ఎమిలియానా, వెరామోంటే, లాపోస్టోల్ మరియు శాంటా రీటా. మీరు చాలా అద్భుతమైన స్వతంత్ర నిర్మాతలను కనుగొనవచ్చు, దిగుమతిదారులచే విజేత వైన్ కనెక్షన్లు , ఇది అనేక స్వతంత్ర బ్రాండ్‌లను దిగుమతి చేయడంలో ప్రత్యేకత కలిగి ఉంది.
చార్డోన్నే
చిలీ చార్డోన్నే కాలిఫోర్నియా చార్డోన్నేలో మీరు కనుగొన్న ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులను అందిస్తుంది, కానీ చిలీ యొక్క పసిఫిక్ తీరప్రాంతం మరియు చల్లని సముద్రపు గాలులు దాని వైన్కు అదనపు ఆమ్లతను అందిస్తాయి. నిమ్మ, పైనాపిల్, కాల్చిన పీచు మరియు మెరింగ్యూ యొక్క ఖనిజ గమనికలతో పాటు, పొడవైన, క్రీము, మసాలా ముగింపుతో ఆశించండి.
గొప్ప విలువ ప్రాంతాలు: మైపో మరియు అకోన్‌కాగువా యొక్క పెద్ద ప్రాంతాలు చార్డోన్నేకు గొప్ప విలువను అందిస్తున్నాయి. చిలీ చార్డోన్నేకు మంచి ఉదాహరణ అయిన $ 11–13 మీకు బాటిల్ కొనాలి.
ఫైన్ వైన్ ప్రాంతాలు: $ 17 + ఖర్చు చేయండి మరియు చిలీ చార్డోన్నే అందించే వాటికి మీరు మరింత అసాధారణమైన ఉదాహరణలను పొందుతారు. అకాన్కాగువా లోయలో, కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ, శాన్ ఆంటోనియో వ్యాలీ మరియు లేడా వ్యాలీతో సహా అనేక ఉప-విజ్ఞప్తులు ఉన్నాయి. అలాగే, ఉత్తరాన, లిమారే వ్యాలీకి కొన్ని అద్భుతమైన ఉదాహరణలు ఉన్నాయి, మరియు లోతైన దక్షిణాన, మల్లెకో వ్యాలీ స్టార్‌ఫ్రూట్ మరియు ఖనిజాల సన్నని నోట్స్‌తో సొగసైన చార్డోన్నేను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
వెతకడానికి పాతకాలపు: 2014, 2013 మరియు 2012 సంవత్సరాలు చార్డోన్నేను అత్యుత్తమంగా ఉత్పత్తి చేశాయి. 2015 వైన్లు కొద్దిగా మందకొడిగా ఉండవచ్చు, 2016 మంచి నాణ్యత గల శ్వేతజాతీయులకు అవకాశం ఉంది (కానీ ఎరుపు రంగు కాదు).
చిలీ యొక్క వైన్ ప్రాంతాలు
గొప్ప చిలీ వైన్ ఎక్కడ దొరుకుతుందో తెలుసుకోవడం దేశంలోని ప్రధాన ప్రాంతాలను నేర్చుకోవటానికి చాలా ఉంది. చిలీ యొక్క వైన్ ప్రాంతాలతో మిమ్మల్ని పరిచయం చేసుకోవడానికి మ్యాప్‌ను చూడండి.
మ్యాప్ కొనండి
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
అద్భుతమైన విలువ, అభిరుచి, ఖనిజ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం చిలీ ఖచ్చితంగా ఉంది. దేశంలోని ఉత్తమ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్లు కూడా సాధారణంగా $ 25 లోపు ఉంటాయి. వైన్స్ నిమ్మ-సున్నం, తెలుపు పీచు మరియు ద్రాక్షపండును పొడవాటి, రేసీ, స్టోని ఫినిష్‌తో మద్దతు ఇస్తుంది. ఈ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లు తరచూ పండిన శైలిని ప్రతిధ్వనిస్తాయి తెలుపు బోర్డియక్స్.
గొప్ప విలువ ప్రాంతాలు: కాసాబ్లాంకా, శాన్ ఆంటోనియో మరియు లేడా లోయలతో సహా అకోన్‌కాగువాలో చార్డోన్నేతో పాటు చిలీ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ చాలా బాగా పెరుగుతుంది. కొల్చగువా లోయ నుండి మరియు ఎల్క్వి వ్యాలీలో ఉత్తరాన ఉన్న కొన్ని చమత్కారమైన అంశాలను కూడా మీరు కనుగొంటారు, ఇక్కడ ద్రాక్షతోటలు చిన్న, సూర్యుని రక్షిత నిటారుగా ఉన్న లోయలను కలిగి ఉంటాయి.
వెతకడానికి పాతకాలపు: చార్డోన్నే మాదిరిగా, 2014, 2013 మరియు 2012, అత్యుత్తమ నాణ్యతను ఉత్పత్తి చేశాయి మరియు 2016 కూడా గొప్ప సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, ఎందుకంటే వేసవి చివరిలో వర్షానికి ముందు తెల్లని వైన్లను పండించడం జరిగింది.
బోర్డియక్స్ బ్లీండ్స్ చిలీ స్టైల్
క్లాసిక్ బోర్డియక్స్ బ్లెండ్ యొక్క చిలీ సంస్కరణను రూపొందించడానికి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, కార్మెనెర్, పెటిట్ వెర్డోట్, మాల్బెక్ మరియు కొన్నిసార్లు సిరా యొక్క ద్రాక్షలను మిళితం చేస్తారు. ఈ మిశ్రమాలు చిలీలోని కొన్ని ఉత్తమమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. తయారు చేసిన పేరుతో (uma మా, ఆల్ఫా ఎమ్, డాన్ మాక్సిమియానో, అల్యూవియన్ మొదలైనవి) లేబుల్ చేయబడిన వాటిని మీరు తరచుగా చూస్తారు. సంభావ్య బ్లెండింగ్ రకాలు విస్తృతంగా ఉన్నందున, రుచులు కొంచెం ఉంటాయి, కాని సాధారణ రుచి ప్రొఫైల్ ప్లం మరియు ఎండిన బ్లాక్‌బెర్రీ లేదా కోరిందకాయ యొక్క గొప్ప రుచులను అందిస్తుంది, ఆలివ్ మరియు మిరియాలు యొక్క రుచికరమైన స్వరాలు, అలాగే ఖనిజ-రంగు, పొగ ముగింపు.
గొప్ప విలువ ప్రాంతాలు: సెంట్రల్ వ్యాలీ బోర్డియక్స్ మిశ్రమం కోసం అసాధారణమైన విలువలను అందిస్తుంది. వాస్తవానికి, మీరు మీ కళ్ళను ఒలిచినట్లయితే మైపో మరియు రాపెల్ లోయల నుండి అద్భుతమైన విలువలను కనుగొనవచ్చు.
ఫైన్ వైన్ ప్రాంతాలు: మైబెర్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కోసం వెతుకుతున్న ప్రదేశంగా చూపించారు, కాని ఇప్పుడు ఆల్టో కోల్చగువా మరియు అకాన్కాగువాలోని లాస్ లింగ్యూస్ నుండి కొంతమంది అద్భుతమైన నిర్మాతలు సమానంగా అద్భుతమైన వైన్లను అందిస్తున్నారు.
రెడ్ వైన్ పోషణ వాస్తవాలు
వెతకడానికి పాతకాలపు: 2009 మరియు 2011–2014 సంవత్సరాలు అద్భుతమైన నాణ్యమైన ఎరుపు రంగులను ఉత్పత్తి చేశాయి, ముఖ్యంగా 2009, 2011 మరియు 2013. అయితే, 2015 వేడి సంవత్సరం, కాబట్టి ఇవి కొంచెం ఎక్కువ టానిక్ అని మీరు గుర్తించవచ్చు.
చిలీ ఫిలోక్సెరా ఫ్రీ
చిలీ యొక్క దాదాపు అన్ని ద్రాక్షతోటలు చిలీ వేరు కాండం మీద పండిస్తారు, ఈ ఘనత ప్రపంచ వ్యాప్తంగా ప్రపంచవ్యాప్తంగా సంక్రమణ కారణంగా చాలా తక్కువ ప్రాంతాలు ధృవీకరించగలవు. వైన్ మైట్ ఫైలోక్సేరా అని పిలుస్తారు.
కార్మెనరే
మొదట, కార్మెనెర్ మెర్లోట్ అని భావించారు ఇది మొదట చిలీలోకి మార్పిడి చేయబడినప్పుడు. కృతజ్ఞతగా, ఈ చిన్న పొరపాటు కార్మెనర్‌ను అంతరించిపోకుండా కాపాడింది. కార్మెనెర్ ప్లం మరియు బ్లాక్ చెర్రీ ఫ్రూట్ మరియు తేలికపాటి టానిన్లతో మెర్లోట్ యొక్క తేలికపాటి శరీర, జ్యుసి స్టైల్‌కు సమానమైన ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉంది. మెర్లోట్ నుండి భిన్నంగా ఉండేది కార్మెనెర్ యొక్క సుగంధ సమ్మేళనం యొక్క అధిక ప్రాబల్యం పైరజైన్ , ఇది నల్ల మిరియాలు, బెల్ పెప్పర్ మరియు కోకో పౌడర్ యొక్క రుచికరమైన రుచులను వైన్కు ఇస్తుంది. కార్మెనరే అద్భుతమైన ఫుడ్ వైన్ మరియు చిలీ యొక్క విలువైన ద్రాక్షలలో ఒకటి.
గొప్ప విలువ ప్రాంతాలు: చిలీ సెంట్రల్ వ్యాలీ చిలీ కార్మెనరేలో ఎక్కువ భాగం పెరుగుతుంది, మరియు అనేక అధిక-విలువైన వైన్లలో రాపెల్, కాచపోల్ లేదా కోల్చగువా లోయ ఉన్నాయి. విలువ వర్గంలో అసాధారణమైన నాణ్యత కోసం గొప్ప పాతకాలపు వస్తువులను వెతకండి.
ఫైన్ వైన్ ప్రాంతాలు: ది కార్మెనరే యొక్క చక్కని ఉదాహరణలు కాచపోల్‌లోని ప్యూమో మరియు కోల్‌చాగువాలోని అపాల్టాతో సహా పెద్ద రాపెల్ వ్యాలీ ప్రాంతంలోని చిన్న ప్రాంతాలలో కనుగొనబడ్డాయి. ఈ ఉప-విజ్ఞప్తుల కోసం మీ కళ్ళు తెరిచి ఉంచండి.
వెతకడానికి పాతకాలపు: 2009 మరియు 2011–2014 సంవత్సరాలు అద్భుతమైన నాణ్యమైన ఎరుపు రంగులను ఉత్పత్తి చేశాయి, ముఖ్యంగా 2009, 2011 మరియు 2013. అయితే, 2015 వేడి సంవత్సరం, కాబట్టి ఇవి కొంచెం ఎక్కువ టానిక్ అని మీరు గుర్తించవచ్చు.
సిరా
సిరా చిలీలో ఒక ముఖ్యమైన ద్రాక్ష మరియు వైన్ సమాజంలో తరంగాలను సృష్టించడం ప్రారంభించింది. ఈ వైన్లు శైలిలో మరింత సొగసైన (చల్లని వాతావరణం) మరియు ఎరుపు లేదా నలుపు ప్లమ్మీ పండ్లతో పాటు మాంసం మసాలా నోట్లను స్థిరంగా అందిస్తాయి. చిలీ సిరాలో టానిన్లు ధైర్యంగా ఉంటాయి, ఈ వైన్ ఆలస్యంగా చాలా చమత్కారంగా మారడానికి ఒక కారణం, ఇది చాలా బాగా వయస్సు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: సెంట్రల్ వ్యాలీలో, రాపెల్ వ్యాలీ ప్రాంతం (ఇందులో కాచపోల్ మరియు కోల్చగువా లోయలు రెండూ ఉన్నాయి) చిలీ నుండి సిరా యొక్క కొన్ని ఉత్తమ ఉదాహరణలను స్థిరంగా చూపించాయి. దీనికి మించి, సిరా కూడా చార్డోన్నేతో పాటు పెరుగుతుందని మరియు కాసాబ్లాంకా మరియు లేడా లోయల నుండి (అకాన్కాగువాలో) అనేక పచ్చని మరియు బొద్దుగా ఉన్న ఉదాహరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఎల్క్వి, లిమారా, మరియు చోపా వ్యాలీ (కోక్వింబోలో) సహా విపరీతమైన వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో కొన్ని ఉత్తమ విలువలు కనిపిస్తాయి.
వెతకడానికి పాతకాలపు: 2009 మరియు 2011–2014 సంవత్సరాలు అద్భుతమైన నాణ్యమైన ఎరుపు రంగులను ఉత్పత్తి చేశాయి, ముఖ్యంగా 2009, 2011 మరియు 2013. అయితే, 2015 వేడి సంవత్సరం, కాబట్టి ఇవి కొంచెం ఎక్కువ గుల్మకాండ మరియు టానిక్ అని మీరు గుర్తించవచ్చు.
పినోట్ నోయిర్
మీరు పినోట్‌ను ప్రేమిస్తే, చిలీ నుండి వచ్చే గొప్ప-విలువ రకాలు గురించి మీకు ఇప్పటికే తెలుసు. చిలీ పినోట్ నోయిర్ నల్ల చెర్రీ, రేగు పండ్లు, సూక్ష్మ మసాలా దినుసులు (కొన్నిసార్లు గొడ్డు మాంసం బౌలియన్‌పై అంచున ఉంటుంది) మరియు బెర్గామోట్ యొక్క పూల సుగంధాలను క్రీమీ, మసాలా ముగింపుతో అందిస్తుంది. చిలీకి చెందిన పినోట్ నోయిర్ తరచుగా తక్కువ టానిన్తో గుండ్రంగా మరియు మృదువుగా ఉంటుంది.
ఆసక్తి ఉన్న ప్రాంతాలు: చార్డోన్నే పెరిగే ప్రతిచోటా, ఇది గొప్ప పినోట్ నోయిర్‌ను కూడా చేస్తుందని, చిలీ కూడా దీనికి మినహాయింపు కాదని వారు అంటున్నారు. కాసాబ్లాంకా, శాన్ ఆంటోనియో మరియు లేడా లోయతో సహా అకాన్కాగువా ప్రాంతంలోని ఉత్తమ ప్రాంతాలు తీరం వైపు ఉంటాయి. అయినప్పటికీ, కోకింబోలోని లిమారే వ్యాలీ, బయో-బయో, మరియు దక్షిణ ప్రాంతంలోని మల్లెకో లోయ నుండి పినోట్ మతోన్మాదానికి మరింత సున్నితమైన మరియు పుష్పంగా ఉన్న కొన్ని చమత్కారమైన అన్వేషణలు ఉన్నాయి, ఈ అప్-అండ్-రాబోయే ప్రాంతాలు ప్రయత్నించండి.
పాతకాలపు: 2009 మరియు 2011–2014 సంవత్సరాలు అద్భుతమైన నాణ్యత గల ఎరుపు రంగులను ఉత్పత్తి చేశాయి, ముఖ్యంగా 2009, 2011 మరియు 2013.
చివరి పదం: చిలీ యొక్క అప్-అండ్-కమింగ్ వైన్స్
ప్రసిద్ధ రకాలు వెలుపల చిలీ నుండి 2 అప్-అండ్-వస్తున్న రకాలు ఉన్నాయి, వీటిని అన్వేషణాత్మక వైన్ ప్రేమికులు తెలుసుకోవాలనుకుంటారు:
- దేశం (లిస్టెడ్ ప్రిటో): చిలీ సెంట్రల్ వ్యాలీలోని చాలా పురాతన తీగలు పేస్ ద్రాక్ష (అకా లిస్తాన్ ప్రిటో) కు అంకితం చేయబడ్డాయి, ఇది స్పానిష్ దీవుల ద్రాక్ష రకం, ఇది అద్భుతంగా పంచ్, చాలా తేలికపాటి రంగు, ఎరుపు-పండ్లతో నడిచే వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. చిలీ యొక్క గుల్మకాండ టెర్రోయిర్ కారణంగా, ఈ వైన్లలో తీపి పండ్లతో పాటు వాటి రుచికి మాంసం మసాలా ఉంటుంది.
- కారిగ్నన్: చిలీ సెంట్రల్ వ్యాలీలో, వింట్నర్స్ బృందం ఒక ప్రాజెక్ట్ను ప్రారంభించింది విగ్నో అద్భుతమైన పాత తీగలు రక్షించడానికి మరియు ఛాంపియన్ చేయడానికి కారిగ్నన్. ఈ ద్రాక్షతోటలు ఎక్కువగా ఎండినవి మరియు పండ్ల కారిగ్నన్ ను కోరిందకాయ మరియు కాల్చిన ప్లం నోట్లతో గ్రాఫైట్ లాంటి ఖనిజత్వంతో తాకుతాయి. ఈ వైన్లలో ఒకదాన్ని కనుగొనడానికి లేబుల్‌పై విగ్నో కోసం చూడండి.
తదుపరిది: చిలీ వైన్ ఫ్యూచర్
ఈ వ్యాసం చిలీ వైన్ యొక్క నిజమైన సరిహద్దుపై కొంత వెలుగునివ్వాలని భావిస్తోంది. ఏమి జరుగుతుందో మరియు ప్రాంతం నుండి గొప్ప వైన్లను ఎలా కనుగొనాలో కనుగొనండి.
వ్యాసం చూడండి