వైన్ అనేది అనేక వేల సంవత్సరాలుగా ఆవిష్కరణ మరియు ఫ్యాషన్ ద్వారా ఆకారంలో ఉన్న పానీయం. చరిత్ర అంతటా వైన్ ఎలా మారిందో అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా జీవితం ఎలా ఉండాలో మీరు చాలా తెలుసుకోవచ్చు.
ఎ బ్రీఫ్ ఇల్లస్ట్రేటెడ్ హిస్టరీ ఆఫ్ వైన్
ది ఒరిజినల్ వింట్నర్స్ ఆఫ్ బి.సి. వయస్సు.
7,000– 6600 BC చైనా యొక్క ఎల్లో రివర్ వ్యాలీ (హెనాన్ ప్రావిన్స్) లోని జియావు నుండి వచ్చిన పురాతన తెగలు పులియబెట్టిన బియ్యం / తేనె / ఫ్రూట్ వైన్ తయారు చేసి మట్టి పాత్రల జాతులలో నిల్వ చేశాయి.
క్రీ.పూ 4,000 ఇజ్రాయెల్, జార్జియా, అర్మేనియా మరియు ఇరాన్లలో, పెద్ద మట్టి పాత్రలతో భూమిలో మునిగి వైన్ తయారీ సదుపాయాలు కనుగొనబడ్డాయి. నేడు జార్జియా ఇప్పటికీ మట్టి పాత్రలలో వైన్ తయారీని అభ్యసిస్తోంది Kvevri అని.
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనుక్రీ.పూ 1600–1100 న్యూ కింగ్డమ్ ఆఫ్ ఈజిప్ట్, అస్సిరియా మరియు మెసొపొటేమియా ప్రాంతాల నుండి వచ్చిన పురాతన పద్ధతులు వైన్ ఆంఫోరా లేదా మేకపిల్లలలో రవాణా చేయబడి ఉండవచ్చు.
క్రీ.పూ 1400 కనానైట్ (పురాతన ఇజ్రాయెల్) మరియు మైసెనియన్ (మొదటి గ్రీకు) సంస్కృతులలో వైన్ రవాణా చేయడానికి ఉపయోగించే ప్రాధమిక పద్ధతి అమ్ఫోరా.
పురాతన మైసెనియన్ సంస్కృతిలో వైన్ వడ్డించడానికి స్టిరప్ జాడీలను ఉపయోగిస్తారు.
1500–1200 BC లీనియర్ బి (పురాతన గ్రీకు ట్రాన్స్క్రిప్ట్) లో వ్రాయబడిన పురాతన పైలోస్ మాత్రలలో తీగలు మరియు వైన్ గురించి సందేశాలు ఉన్నాయి.
900 BC ఉత్తర ఐరోపాలో (గౌల్) ఇనుప యుగంలో, వైన్ నిల్వ చేయడానికి మరియు రవాణా చేయడానికి బారెల్స్ ఇష్టపడే కంటైనర్. నేడు, బారెల్స్ ఇప్పటికీ ఉపయోగించబడుతున్నాయి రుచి (సీజన్) వైన్ మరియు ఉద్దేశపూర్వకంగా వైన్ ఆక్సీకరణం.
900–100 BC పురాతన గ్రీస్ మరియు రోమ్‌లో వైన్ నిల్వ చేయడానికి మరియు రవాణా చేయడానికి క్లే ఆంఫోరేలను ఉపయోగిస్తారు.
పొడి వైట్ వైన్ యొక్క ఉదాహరణలు
200 BC రోమన్ సైనికులు రోజుకు 2-3 లీటర్ల వైన్ తాగమని ప్రోత్సహిస్తారు మంచి ఆరోగ్యం కోసం.
క్రీ.పూ 121 రోమన్ స్వర్ణయుగం యొక్క ఉత్తమ పాతకాలపు ఒపిమియన్ పాతకాలపు అంటారు. ఈ పాతకాలానికి కాన్సుల్ లూసియస్ ఒపిమియస్ పేరు పెట్టారు.
40 BC క్లియోపాత్రాకు ఇష్టమైన వైన్ పురాతన గ్రీకు వైన్, మస్కట్ ఆఫ్ అలెగ్జాండ్రియా. అలెగ్జాండ్రియాకు చెందిన మస్కట్ నేటికీ తయారు చేయబడింది.
77 క్రీ.శ. ప్లినీ ది ఎల్డర్ రోమ్ యొక్క ఫాలెర్నియన్ యొక్క అగ్ర వైన్ ప్రాంతాల గురించి వ్రాస్తాడు (కాంపానియా / లాజియోలోని మౌంట్ ఫాలెర్నస్ నుండి అగ్లియానికో మరియు గ్రెకో), అల్బన్ (బహుశా లాజియో నుండి సీజనీస్) మరియు కెకుబన్ (లాజియో మరియు రోమ్ తీరం, బహుశా మాల్వాసియా?).
ఆధునిక యుగం వైపు
77 క్రీ.శ. ప్లినీ ది ఎల్డర్ “వినో వెరిటాస్” లేదా “వైన్ లో, నిజం ఉంది” అని వ్రాస్తాడు నేచురాలిస్ హిస్టోరియా.
షాంపైన్ బాటిల్ లో కేలరీలు
1000 గౌలైన్ కోట నిర్మించబడింది. బహుశా పురాతన ఆపరేటింగ్ వైనరీ.
1100 ష్లోస్ వోల్రాడ్స్ నిర్మించబడింది. ఇది 1525 లో ధ్వంసం చేయబడింది, కాని మళ్ళీ నిర్మించబడింది మరియు జర్మనీలోని రీంగావులో నేటికీ వైన్ ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
అది జరుగుతుండగా 15 మరియు 16 వ శతాబ్దాలు , స్టోన్వేర్ (బహుశా ఫ్రీచెన్) జగ్స్‌లో సీలు చేసి నిల్వ చేసిన వైన్లు తిరిగి పులియబెట్టి వాటిని స్ప్రిట్జ్ కలిగిస్తాయి. ఈ క్రీము లేదా “క్రెమాంట్” శైలి ఫ్రెంచ్ మెరిసే వైన్ మరియు బ్రిటిష్ పళ్లరసం యొక్క సృష్టికి దారితీసింది.
1530 తీగలను పోర్చుగీస్ మరియు స్పానిష్ వారు మెక్సికో మరియు బ్రెజిల్‌కు దిగుమతి చేసుకుంటారు.
1500 ల చివరిలో మద్యం జోడించడం ద్వారా సుదీర్ఘ షిప్పింగ్ ప్రయాణాలకు (డచ్ ఈస్ట్ ఇండియా కంపెనీ మాదిరిగానే) వైన్ భద్రపరచబడింది-ఈ ప్రక్రియను కోట అని పిలుస్తారు. యొక్క బలవంతం యొక్క ప్రసిద్ధ వైన్లను సృష్టించింది పోర్ట్ , చెక్క , మార్సాలా మరియు షెర్రీ .
1600 సాటర్నెస్ ఆఫ్ బోర్డియక్స్, జర్మనీకి చెందిన రైస్‌లింగ్ మరియు హంగేరీకి చెందిన తోకాజీ వంటి తీపి తెలుపు వైన్లు ఈ రోజు ఎక్కువగా కోరుకునే వైన్లు.
1600 లు గ్లాస్ వైన్ సీసాలు మొట్టమొదట పోర్చుగల్‌లో ప్రాచుర్యం పొందాయి పోర్ట్ వైన్లు , ఆంఫోరే రికార్డులచే ప్రేరణ పొందింది. దురదృష్టవశాత్తు, సీసాలు నిటారుగా నిలబడి, కార్కులు ఎండిపోయి వాటి ముద్రను కోల్పోతాయి.
6 1,650 బోర్డియక్స్లో ఎక్కడో, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సహజంగా కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ను సృష్టించడానికి దాటుతారు.
1659 ద్రాక్ష తీగలు మొదట దక్షిణాఫ్రికాకు పరిచయం చేయబడ్డాయి, ఇది గొప్ప తీపి వైన్ విన్ డి కాన్స్టాన్స్ యొక్క సృష్టికి దారితీస్తుంది.
మదీరా వైన్లను ఉష్ణమండల సముద్రాల ద్వారా అమెరికాకు రవాణా చేయడం వైన్స్‌ను కావాల్సిన రీతిలో ఉడికించి, ఆధునికతను సృష్టించింది వుడ్ వైన్ తయారీ ప్రక్రియను ఎస్టూఫాగేమ్ అని పిలుస్తారు.
1776 మదీరా వద్ద ఆనందించిన వైన్ రాజ్యాంగం సంతకం.
1718 షాంపైన్లోని అబ్బే నాణ్యమైన వైన్ తయారీ కోసం డోమ్ పెరిగ్నాన్ చేత స్థాపించబడిన వైన్ తయారీ నియమాల సమితిని ప్రచురిస్తుంది. తిరిగి పులియబెట్టడం (వైన్ లోపంగా పరిగణించబడుతుంది) నుండి వైన్లు మెరిసేలా ఉండటానికి తెల్ల ద్రాక్ష (చార్డోన్నే) ను ఉపయోగించమని ఇది హెచ్చరించింది. ఈ రోజు, చార్డోన్నే షాంపైన్లో మెరిసే వైన్ తయారీకి కావాల్సిన ద్రాక్ష.
1737 ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి సరిహద్దు ప్రాంతం హంగేరిలోని జెంప్లిన్ పర్వతాల పర్వత ప్రాంతంలో ఉన్న టోకాజ్. టోకాజీ అజ్జా (ఫర్మింట్ ద్రాక్ష) యొక్క తీపి తెలుపు వైన్ తయారీ సంప్రదాయాన్ని రక్షించడానికి ఇది గుర్తించబడింది, ఇది దాదాపు 1000 సంవత్సరాలుగా తయారు చేయబడింది.
1740 సీసాలు వారి వైపు వేయడానికి పున es రూపకల్పన చేయబడ్డాయి, ఇది దీర్ఘకాలిక వైన్ల సామర్థ్యాన్ని సృష్టిస్తుంది.
1800 ల మధ్యలో వైన్ బాటిల్ తయారీలో స్థిరత్వం కారణంగా పాక్షికంగా షాంపైన్లో మెరిసే వైన్లు ప్రాచుర్యం పొందాయి.
1857 కాలిఫోర్నియాలో 1 వ వాణిజ్య వైనరీ ఆపరేషన్ సోనోమాలో బ్యూనా విస్టా వైనరీ అని పిలువబడుతుంది.
1862 లూయిస్ పాశ్చర్ వైన్ మీద ఆక్సిజన్ యొక్క హానికరమైన ప్రభావాలను కనుగొంటుంది, దీని వలన పరిశ్రమ వైన్ బాటిళ్లకు అనుగుణంగా ఉంటుంది.
ఉత్తమ వైట్ వైన్ పినోట్ గ్రిజియో
1860 లు ఎరుపు వైన్లు బరోలో తీపి.
1890 జిన్‌ఫాండెల్ అమెరికాలో ఎక్కువగా నాటిన ద్రాక్ష.
1900 ఈ సంవత్సరం నాటికి, ఫ్రాన్స్‌లో 70% ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయి ఫిలోక్సేరా చేత చంపబడ్డాడు .
1920-1933 నిషేధం. అమెరికా ఎండిపోతుంది.
1949 'శతాబ్దం పాతకాలపు' బోర్డియక్స్.
1950 లు ఫ్రెంచ్ వైన్లు యునైటెడ్ స్టేట్స్లో ప్రాచుర్యం పొందాయి.
1964 మొదటిది బ్యాగ్-ఇన్-ఎ-బాక్స్ వైన్లు పరిచయం చేయబడ్డాయి.
1967 మొదటి వినిటాలి ప్రదర్శన ఇటలీలోని వెరోనాలోని పాలాజ్జో డెల్లా గ్రాన్ గార్డియాలో జరుగుతుంది.
1967 మొట్టమొదటి యాంత్రిక హార్వెస్టర్లు న్యూయార్క్‌లో వాణిజ్యీకరించబడ్డాయి.
వైన్ బాటిల్‌కు ఎన్ని గ్లాసెస్
1978 రాబర్ట్ పార్కర్ మొదట ది వైన్ అడ్వకేట్‌ను పరిచయం చేశాడు, ఇది ఒక నవలని ఉపయోగించే వినియోగదారు వార్తాలేఖ 100 పాయింట్ల వైన్ రేటింగ్ వ్యవస్థ.
2000 ప్రపంచంలోనే అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తిదారు ఫ్రాన్స్. ఇటలీ రెండవ స్థానంలో ఉంది.
2010 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ప్రపంచంలో ఎక్కువగా నాటిన వైన్ ద్రాక్ష.
2011 వైన్ ఫాలీ స్థాపించబడింది.
2013 ప్రపంచంలో పొడి ఎరుపు వైన్ల ప్రపంచంలో చైనా అతిపెద్ద వినియోగదారుగా అవతరించింది.
వైన్ చరిత్రతో ఆకర్షితుడయ్యాడు మరియు నిర్దిష్ట ప్రాంతాలు లేదా వైన్ల గురించి మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? చూడండి మాస్టర్ గైడ్ - వైన్ ఫాలీ: మాగ్నమ్ ఎడిషన్ వైన్లు, ద్రాక్ష, ప్రాంతాలు మరియు మరెన్నో విషయాలపై టన్నుల గొప్ప సమాచారంతో.