ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
మీరు ఎర్ర ద్రాక్షతో వైట్ వైన్ తయారు చేయగలరా?
వైన్ వడ్డించడం ఎంత
-స్టయం, డెహ్లీ, ఇండియా
ప్రియమైన స్టేయం,
అవును, రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష నుండి వైట్ వైన్ తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. దానికన్నా రుచులు మరియు రంగులను సంగ్రహిస్తుంది ఎరుపు ద్రాక్ష తొక్కల నుండి, అవి పరిమితం చేస్తాయి తొక్కలతో పరిచయం . రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష నుండి వచ్చే రసం దాని స్వంతదానిపై చాలా స్పష్టంగా ఉంటుంది. పినోట్ నోయిర్ యొక్క సంస్కరణ నాకు బాగా తెలుసు, ఇది తెలుపు మరియు సుందరమైన కాల్చిన ఆపిల్ మరియు అల్లం ప్రొఫైల్ కలిగి ఉంది, ఇది సాధారణ ఎరుపు సంస్కరణకు భిన్నంగా ఉంటుంది.
రెడ్ వైన్ కోసం అనువైన ఉష్ణోగ్రత
సాంప్రదాయ షాంపైన్ మరియు మెరిసే వైన్లు చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్ నుండి తయారయ్యాయని నేను మీకు గుర్తు చేయాలి-తరువాతి రెండు రెడ్ వైన్ ద్రాక్ష. ఇది ఎర్రటి వైన్ ద్రాక్షతో తయారైన తెల్లటి మరొక ఉదాహరణ.
RDr. విన్నీ