చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మధ్య తేడా ఏమిటి?
చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వైట్ వైన్లలో రెండు. ప్రతి వైన్ చాలా భిన్నమైన శైలిని మరియు పొడి వైట్ వైన్ రుచిని సూచిస్తుంది. మీరు ఏది ఇష్టపడతారో తెలుసుకోవడానికి వారి తేడాలను దగ్గరగా చూద్దాం.
చార్డోన్నే వర్సెస్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
చార్డోన్నే
వివరాలు
చార్డోన్నే ఒక వైన్ ద్రాక్ష ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండిలో ఉద్భవించింది మరియు తరచుగా ఇతర బుర్గుండి వైన్‌తో పాటు ఉత్తమంగా పెరుగుతుంది: పినోట్ నోయిర్ .
- ప్రపంచ విస్తీర్ణం: 491,000 (2010)
- నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 15– $ 20
- మంచి చౌక కోసం ప్రాంతాలు చార్డోన్నే: స్పెయిన్, చిలీ, ఇటలీ, ఆస్ట్రేలియా, లాంగ్యూడోక్ (దక్షిణ ఫ్రాన్స్)
- గొప్ప చార్డోన్నే కోసం ప్రాంతాలు: నార్త్ కోస్ట్ కాలిఫోర్నియా (సోనోమా మరియు నాపా ఉన్నాయి), ఒరెగాన్, కోట్స్ డి బ్యూన్ (ఫ్రాన్స్), జూరా (ఫ్రాన్స్), న్యూజిలాండ్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
వివరాలు
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అనేది వైన్ ద్రాక్ష, ఇది ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ మరియు లోయిర్‌లో ఉద్భవించింది మరియు మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్‌లతో సహా ఇతర బోర్డియక్స్ రకాల్లో పెరుగుతుంది.
- ప్రపంచ విస్తీర్ణం: 272,000 (2010)
- నాణ్యత కోసం ఖర్చు: $ 10– $ 14
- మంచి చౌకైన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ప్రాంతాలు: చిలీ, పేస్ డి ఓక్ (దక్షిణ ఫ్రాన్స్), ఫ్రియులి వెనిజియా-గియులియా (ఇటలీ)
- గొప్ప సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం ప్రాంతాలు: న్యూజిలాండ్ లోయిర్ వ్యాలీ (ఫ్రాన్స్‌లో సాన్సెరె మరియు పౌలీ ఫ్యూమ్), నార్త్ కోస్ట్ (కాలిఫోర్నియా), యాకిమా వ్యాలీ (వాషింగ్టన్)
చార్డోన్నే రుచి
చార్డోన్నే ఆపిల్, పసుపు పుచ్చకాయ మరియు స్టార్‌ఫ్రూట్ యొక్క ప్రాధమిక పండ్ల రుచులతో పొడి, పూర్తి శరీర వైట్ వైన్. ఇది సాధారణంగా ఉండే కొన్ని వైట్ వైన్లలో ఒకటి కాబట్టి ఓక్లో వయస్సు , చార్డోన్నే క్రీమ్, వనిల్లా లేదా వెన్న రుచి చూస్తుందని మీరు తరచుగా కనుగొంటారు. కాబట్టి, చార్డోన్నేను కోరినప్పుడు, ఉత్పత్తి పద్ధతి ద్వారా మీరు సులభంగా గుర్తించగల రెండు వేర్వేరు శైలులు ఉన్నాయి: ఓక్ వర్సెస్. తెరవబడలేదు . నిజం చెప్పాలంటే, ఓక్లో వయస్సు గల ఏదైనా వైట్ వైన్ క్రీము, వనిల్లా లాంటి రుచులను అభివృద్ధి చేస్తుంది, అయితే చాలా వైట్ వైన్లు తేలికపాటి, అభిరుచి గల మరియు పూల శైలిలో తయారవుతాయి కాబట్టి, ఓక్ చాలా అరుదు.
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనుచార్డోన్నే ఫుడ్ పెయిరింగ్
చార్డోన్నేతో ఉత్తమమైన ఆహారాలు స్పెక్ట్రం యొక్క మరింత క్రీము మరియు సున్నితమైన రుచి ముగింపు వైపు మొగ్గు చూపుతాయి, చార్డోన్నే-క్రీమ్ ఆవపిండి సాస్, పీత కేకులు, ఎండ్రకాయలు, రొయ్యలు మరియు లింగుని లేదా క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్-శైలి క్విచేతో చికెన్ ఆలోచించండి. మీరు పాడి లేదా మాంసం తినకపోతే, బాదం పాలు, కాలీఫ్లవర్ లేదా జీడిపప్పు క్రీమ్ లేదా తహిని వంటి గింజ ఆధారిత సాస్‌లను ఉపయోగించి క్రీము లాంటి సాస్‌లతో ఉన్న వంటకాలపై దృష్టి పెట్టండి.
మరిన్ని వివరాల కోసం అడ్వాన్స్డ్ ఫుడ్ అండ్ వైన్ చార్ట్ చూడండి
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ టేస్ట్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అనేది పొడి, తేలికపాటి శరీర వైన్, ఇది శక్తివంతమైన సుగంధంతో విస్ఫోటనం చెందుతుంది, దీనిని “సూపర్ గ్రీన్!” అని వర్ణించడం సులభం. వైన్ ఎక్కడ తయారు చేయబడిందనే దానిపై ఆధారపడి (కూల్ వర్సెస్ వెచ్చని వాతావరణం), తాజా కట్ గడ్డి, గూస్బెర్రీ మరియు జలపెనో యొక్క రుచికరమైన రుచుల నుండి, ద్రాక్షపండు, తెలుపు పీచు మరియు అభిరుచి గల పండ్ల తియ్యని పండ్ల ఆకుపచ్చ నోట్ల వరకు మీరు ఆకుపచ్చ నోట్లను కలిగి ఉంటారు. . గమనించదగ్గ విషయం ఏమిటంటే, హై ఎండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్లలో, వంటి పెసాక్-లియోగ్నాన్ ప్రాంతం లేదా బోర్డియక్స్ లేదా వాషింగ్టన్ యొక్క యాకిమా లోయలో, నిర్మాతలు తరచుగా ఓక్ మీద వైన్ల వయస్సును కలిగి ఉంటారు, అదే గొప్ప క్రీము రుచులను మిశ్రమానికి జోడిస్తారు.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అంత ఎక్కువ తీవ్రతను కలిగి ఉంది, ఇది విస్తృత శ్రేణి సంభావ్య జతలకు తెరుస్తుంది. క్లాసిక్ లోకల్ ఫ్రెంచ్ జున్ను జత మేక చీజ్ తో ఉంది, కానీ మీరు ఫిష్ టాకోస్, గైరోస్ మరియు టాబౌలి సలాడ్, నిమ్మ, కేపర్స్ మరియు ఆలివ్ మరియు చికెన్ పాట్ పైలతో మధ్యధరా శైలి మాంసాలతో పాటు ఇది ఖచ్చితంగా కనిపిస్తుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ థాయ్ మరియు వియత్నామీస్ ఆహారంతో కూడా పాడాడు, ముఖ్యంగా మీ వంటకంలో కొత్తిమీర ఉన్నప్పుడు.
ముగింపు
వైట్ వైన్ చాలా మంది అనుకున్నదానికంటే చాలా వైవిధ్యమైనది. ప్రజల సంఖ్య పెరుగుతోంది -నిపుణులు మరియు వినియోగదారులు ఇలానే– రెడ్స్‌పై శ్వేతజాతీయులను వారి రోజువారీ తాగే వైన్‌లుగా ఎంచుకోవడం. మీ శైలిని ఆలింగనం చేసుకోండి మరియు అన్వేషించడం ప్రారంభించండి!
వైన్లను వారు ఎలా రుచి చూస్తారో అన్వేషించండి
శైలి మరియు రుచి ద్వారా నిర్వహించబడిన 200 కి పైగా వివిధ రకాల వైన్లను చూడండి - మీరు ఇష్టపడే వైన్ల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన మరియు దృశ్యమాన మార్గం!
చార్ట్ చూడండి