ఫ్రెంచ్ వైన్ గురించి ఉపయోగకరమైన సమాచారాన్ని తెలుసుకోండి (లేబుల్ చూడటం ద్వారా) వైన్ ఏమి తయారు చేయబడిందో మరియు అది ఏ నాణ్యత స్థాయి అని తెలుసుకోవడానికి.
మరింత గందరగోళంగా ఉన్న వైన్ ప్రాంతాలలో ఒకటి ఫ్రాన్స్, ఎందుకంటే లేబుల్ ఆధారంగా మీరు ఏమి కొనుగోలు చేస్తున్నారో తెలుసుకోవడం చాలా కష్టం. అదృష్టవశాత్తూ, మీరు ఫ్రెంచ్ వైన్ గురించి కొన్ని వాస్తవాలను తెలుసుకోవచ్చు మరియు మంచి వైన్లను కనుగొనగల మీ సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి ఇది ఎలా లేబుల్ చేయబడిందో (ధరతో సంబంధం లేకుండా) తెలుసుకోవచ్చు.విభాగాలు
ఫ్రెంచ్ వైన్ లేబుల్ నావిగేట్
ఈ బాటిల్ ఎరుపు బోర్డియక్స్ కాబెర్నెట్ సావ్గినాన్, మెర్లోట్, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ మరియు పెటిట్ వెర్డోట్ ల మిశ్రమం.
ఫ్రాన్స్ ద్రాక్ష రకాన్ని కాకుండా ప్రాంతాల వారీగా వైన్లను లేబుల్ చేస్తుంది. ఈ లేబులింగ్ ప్రవర్తన బాగా పనిచేస్తుంది ఎందుకంటే ఫ్రాన్స్‌లో 200+ ప్రత్యేక రకాలు మరియు అనేక వైన్ ప్రాంతాలు ఉన్నాయి ద్రాక్ష రకాలను కలపండి కలిసి. కాబట్టి, మీరు ఒక లేబుల్‌ను చూసినప్పుడు, మొదట శ్రద్ధ వహించాల్సిన విషయం (నిర్మాత పేరుతో పాటు) వైన్ ఉద్భవించిన ప్రాంతం పేరు. వైన్లో ద్రాక్ష ఏమిటో నిర్ణయించడానికి ఇది మీ ఉత్తమ క్లూ.
ప్రతి ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతం ఏ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది?
ఫ్రెంచ్ వైన్లను వైన్లోని ద్రాక్ష రకాలతో లేబుల్ చేయకపోవడం చాలా సాధారణం. కాబట్టి, ఫ్రాన్స్‌లోని ప్రతి వైన్ ప్రాంతంలో ప్రధానమైన ద్రాక్ష రకాలు ఏవి ఉత్పత్తి అవుతాయో తెలుసుకోవడం సహాయపడుతుంది.
ఫ్రెంచ్ వైన్ మ్యాప్ చూడండి
సాధారణ ఫ్రెంచ్ వైన్ నిబంధనలు
బాటిల్ లోపల ఏమి ఉందో తెలుసుకోవటానికి మించి లేబుళ్ళలో కనిపించే అనేక ఇతర ఫ్రెంచ్ వైన్ పదాలు ఉన్నాయి. అన్ని ఫ్రెంచ్ వైన్లకు వర్తించే అనేక పదాలు ఉన్నప్పటికీ, కొన్ని పదాలు నిర్దిష్ట ప్రాంతాలలో మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి. ఫ్రెంచ్ వైన్ లేబుళ్ళలో తరచుగా కనిపించే పదాల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను- జీవశాస్త్రం: సేంద్రీయంగా ఉత్పత్తి
- శ్వేతజాతీయుల తెలుపు: 100% తెల్ల ద్రాక్షతో చేసిన తెల్లని మెరిసే వైన్‌ను సూచించడానికి మెరిసే వైన్లకు ఒక పదం. (షాంపైన్‌లో 100% చార్డోన్నే)
- తెలుపు మరియు నలుపు: 100% నల్ల ద్రాక్షతో చేసిన తెల్లని మెరిసే వైన్‌ను సూచించడానికి మెరిసే వైన్లకు ఒక పదం. (షాంపైన్‌లో పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్)
- స్థూల: మెరిసే వైన్లో తీపి స్థాయికి ఒక పదం. బ్రట్ పొడి శైలిని సూచిస్తుంది.
- ద్రాక్ష రకం: వైన్లో ఉపయోగించే ద్రాక్ష (ఎన్కప్మెంట్ అనేది మిశ్రమం యొక్క నిష్పత్తి).
- కోట: ఒక వైనరీ
- మూసివేయబడింది: పురాతన గోడల ద్రాక్షతోట యొక్క ప్రదేశంలో గోడల ద్రాక్షతోట లేదా ద్రాక్షతోట. తరచుగా వాడేది బుర్గుండిలో.
- పక్కటెముకలు: ఒక వాలు లేదా కొండపై నుండి వైన్లు (వరుసగా) - సాధారణంగా ఒక నది వెంట (ఉదా. కోట్స్ డు రోన్ “రోన్ నది యొక్క వాలు”)
- హిల్‌సైడ్స్: వాలులు లేదా కొండ ప్రాంతాల సమూహం నుండి వైన్లు (కాని కానివి) (ఉదా. కోటాక్స్ డు లేయన్ “లేయన్ నది వెంట వాలులు”)
- నమ్మకం: “పెరుగుదల” అని అనువదిస్తుంది మరియు ద్రాక్షతోట లేదా ద్రాక్షతోటల సమూహాన్ని సూచిస్తుంది
- కువీ: “వాట్” లేదా “ట్యాంక్” అని అనువదిస్తుంది కాని నిర్దిష్ట వైన్ మిశ్రమం లేదా బ్యాచ్‌ను సూచించడానికి ఉపయోగిస్తారు
- డెమి-సెక: ఆఫ్-డ్రై (తేలికగా తీపి)
- ఫీల్డ్: ద్రాక్షతోటలతో ఒక వైనరీ ఎస్టేట్
- మృదువైనది: తీపి
- ఓక్ బారెల్స్ వయస్సు: ఓక్లో వయస్సు
- గ్రాండ్ క్రూ: “గొప్ప వృద్ధి” కి అనువదిస్తుంది మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలను వేరు చేయడానికి బుర్గుండి మరియు షాంపైన్లలో ఉపయోగించబడుతుంది.
- గొప్ప వైన్: వైనరీ యొక్క “మొదటి లేబుల్” లేదా వారు ఉత్పత్తి చేసే ఉత్తమ వైన్‌ను సూచించడానికి బోర్డియక్స్‌లో ఉపయోగిస్తారు. బోర్డియక్స్ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు 2 వ లేదా 3 వ లేబుల్‌ను వేర్వేరు ధరల శ్రేణిలో కలిగి ఉండటం సాధారణం.
- పాతకాలపు: పాతకాలపు తేదీ. ఈ పదాన్ని సాధారణంగా షాంపైన్ ప్రాంతంలో ఉపయోగిస్తారు.
- చాటేయు / ఎస్టేట్ వద్ద బాటిల్: వైనరీ వద్ద బాటిల్
- మృదువైనది: తీపి
- మెరిసే: మెరిసే
- ఫిల్టర్ చేయనివి: ఫిల్టర్ చేయని వైన్
- మెరిసే: తేలికగా మెరిసేది
- ప్రీమియర్ క్రూ (1 వ క్రూ): “మొదటి వృద్ధి” కి అనువదిస్తుంది మరియు ఈ ప్రాంతం యొక్క 2 వ ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలను వేరు చేయడానికి బుర్గుండి మరియు షాంపైన్లలో ఉపయోగించబడుతుంది.
- యజమాని: వైనరీ యజమాని
- సెకను: పొడి (ఉదా. తీపి కాదు)
- సుపీరియర్: బేస్ కంటే ఎక్కువ కనీస ఆల్కహాల్ మరియు వృద్ధాప్య అవసరాలతో కూడిన వైన్‌ను వివరించడానికి బోర్డియక్స్‌లో సాధారణంగా ఉపయోగించే ఒక నియంత్రణ పదం.
- అబద్ధం: క్రీము / బ్రెడ్ రుచి మరియు పెరిగిన శరీరాన్ని ఇచ్చే లీస్ (చనిపోయిన ఈస్ట్ కణాలు) పై వయస్సు గల వైన్. ఈ పదం సాధారణంగా మస్కాడెట్ ఆఫ్ ది లోయిర్‌తో కనిపిస్తుంది.
- చేతితో పండించినవి: చేతి కోత
- పాత తీగలు: పాత తీగలు
- వైన్యార్డ్: వైన్యార్డ్
- స్వీట్ నేచురల్ వైన్ (VDN): కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో బలపరిచే వైన్ (సాధారణంగా తీపి డెజర్ట్ వైన్).
“బ్రూట్” మరియు “బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్”
“కువీ” ఒక నిర్దిష్ట వైన్ / మిశ్రమం.
ఏ వైన్లో ఎక్కువ ఆల్కహాల్ ఉంది
'గొప్ప వైన్'
'బాటిల్'
ఫ్రెంచ్ వైన్ వర్గీకరణ
ఫ్రెంచ్ వైన్లు మరియు వైన్ లేబుళ్ళను అప్పీలేషన్ డి ఓరిజిన్ ప్రొటెగీ లేదా AOP అని పిలిచే వైన్ వర్గీకరణ వ్యవస్థ ద్వారా నియంత్రించబడుతుంది. ఈ వ్యవస్థను మొదట 1936 లో అభివృద్ధి చేశారు బారన్ పియరీ లే రాయ్ ఫ్రాన్స్‌లో వైన్ కోసం రెగ్యులేటరీ బోర్డును కూడా స్థాపించారు (INAO అని పిలుస్తారు ). AOP తప్పనిసరిగా వైన్స్ ఎక్కడ ఉత్పత్తి అవుతుందో, అవి ఏమి తయారు చేయబడ్డాయి మరియు వాటి నాణ్యత స్థాయిని నిర్ణయించే నియమాలు మరియు నిబంధనల యొక్క క్రమానుగత వ్యవస్థ. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, ఈ ప్రాంతం మరింత నిర్దిష్టంగా ఉంటుంది, అధిక ర్యాంక్.
ఫ్రెంచ్ వైన్ 3 ప్రాధమిక వర్గీకరణ శ్రేణులను కలిగి ఉంది:
PDO (రక్షిత హోదా యొక్క మూలం): దీని అర్థం వైన్ ఒక నిర్దిష్ట నియంత్రిత ప్రాంతం నుండి వచ్చింది, ఇది పెద్ద ప్రాంతం (బోర్డియక్స్ వంటివి) లేదా నిర్దిష్ట ప్రాంతం (లిస్ట్రాక్-మెడోక్-బోర్డియక్స్ లోపల) కావచ్చు. అనుమతించబడిన ద్రాక్ష, పెరుగుతున్న పరిస్థితులు మరియు కనీస నాణ్యత కోసం ప్రతి ప్రాంతానికి దాని స్వంత నియమాలు ఉన్నాయి. ఆంగ్లంలో, AOP ని PDO (ప్రొటెక్టెడ్ డిజిగ్నేషన్ ఆఫ్ ఆరిజిన్) అంటారు.
IGP (రక్షిత భౌగోళిక సూచిక) లేదా VDP (విన్ డి పేస్): ఒక IGP తరచుగా AOP వలె కొంచెం తక్కువ నిబంధనలతో పెద్ద ప్రాంతం. IGP వైన్లను తరచుగా ద్రాక్ష రకాలు మరియు IGP జోన్‌తో లేబుల్ చేయడాన్ని మీరు గమనించవచ్చు. విన్ డి పేస్ అనే పదం IGP యొక్క ప్రీ-ఇయు వెర్షన్ మరియు మీరు కొన్నిసార్లు విన్ డి పేస్‌తో లేబుల్ చేయబడిన వైన్లను 'విన్ డి పేస్ డు వాల్ డి లోయిర్' వంటివి కనుగొంటారు. మార్గం ద్వారా IGP PGI (రక్షిత భౌగోళిక సూచిక) వలె ఉంటుంది.
వైన్ ఆఫ్ ఫ్రాన్స్: మొత్తం ఫ్రాన్స్ నుండి వైన్ల కోసం ఇది చాలా ప్రాథమిక ప్రాంతీయ నాణ్యత లేబులింగ్ పదం. “విన్ డి ఫ్రాన్స్” తో ఉన్న వైన్స్ ఫ్రాన్స్‌లో ఎక్కడి నుండైనా పుట్టుకొస్తాయి (లేదా ప్రాంతాల సమ్మేళనం). విన్ డి ఫ్రాన్స్ తరచుగా ద్రాక్ష రకంతో ముద్రించబడుతుంది.