పినోట్ నోయిర్ గురించి అందరూ విన్నారు, కాని కనీసం 13 సాధారణ లైట్ రెడ్ వైన్ రకాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా?
వ్యాసం నవీకరించబడింది నవంబర్ 6, 2018
లేత ఎరుపు వైన్లు అద్భుతంగా ఉంటాయి ఎందుకంటే అవి అనేక రకాలైన ఆహారాలతో బాగా జత చేస్తాయి. అదనంగా, వారు కలిగి ఉంటారు దిగువ టానిన్. ఇది రెడ్ వైన్ లోకి వచ్చేవారికి ఈ శైలి వైన్ గొప్ప ఎంపికగా చేస్తుంది.
నేను మీ కోసం వాటిని తేలికైన నుండి ధనిక వరకు జాబితా చేసాను (ప్రతి వైన్ కొంచెం భిన్నంగా ఉంటుందని గుర్తుంచుకోండి, కాబట్టి ఫలితాలు మారుతూ ఉంటాయి!).
లాంబ్రస్కో ఒక బబుల్లీ ఇటాలియన్ ఎరుపు.
లాంబ్రస్కో
లాంబ్రస్కో కోసం సాధారణ వైన్ తయారీ పద్ధతి దీనిని మా జాబితాలో తేలికైన రెడ్ వైన్ చేస్తుంది. వాస్తవానికి, మీరు నిట్-పిక్ చేయాలనుకుంటే, లాంబ్రస్కో డి సోర్బారా వాటన్నిటిలో తేలికైనది.
లాంబ్రస్కో అనేది ఉత్తర ఇటలీలోని ఎమిలియా-రొమాగ్నాకు చెందిన అనేక వైన్ ద్రాక్షల పేరు (పార్మిగియానో-రెగ్గియానో వలె అదే ప్రాంతం). లాంబ్రస్కో ద్రాక్షలో సుమారు 15 రకాలు ఉన్నాయి, కానీ సుమారు 6 సాధారణంగా పిలుస్తారు. మీరు గొప్ప నాణ్యత కోసం చూస్తున్నట్లయితే, లాంబ్రుస్కో డి గ్రాస్పరోస్సా మరియు లాంబ్రస్కో డి సోర్బారాతో ప్రారంభించండి.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను లాంబ్రస్కో రుచి ఎలా ఉంటుంది? సాధారణంగా కొద్దిగా బబుల్లీ, లాంబ్రస్కో స్ట్రాబెర్రీల నుండి బ్లూబెర్రీస్ వరకు చేదు యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సూచనతో ఉంటుంది.
లాంబ్రస్కో సేవకు ఉష్ణోగ్రత: 49 ° F - 54 ° F మీడియం చల్లగా ఉంటుంది, ఇది రిఫ్రెష్ సమ్మర్ వైన్ అవుతుంది.
వైన్ తాగడం వల్ల మీరు లావుగా ఉంటారు
లాంబ్రస్కో గురించి మరింత చదవండి
చిన్నది
గమయ్ (అకా గమాయ్ నోయిర్) అని పిలుస్తారు బ్యూజోలాయిస్ , ఇది ఫ్రాన్స్‌లోని గమాయ్ ఉద్భవించిన ప్రాంతం. పాస్క్వియర్-డెస్విగ్నేస్ వంటి కుటుంబ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు 1400 ల నుండి బ్యూజోలైస్‌లో గమాయిని ఉత్పత్తి చేస్తున్నాయి.
గమయ్ అనేది “ఇప్పుడే పానీయం” వైన్, అంటే బాటిల్ చేసిన తర్వాత ఒకటి లేదా రెండు సంవత్సరాలలోపు తినాలి. నిజానికి, బ్యూజోలాయిస్ నోయువే అక్టోబర్ మరియు జనవరి మధ్య విడుదలైన ఒక నెల లేదా రెండు నెలల్లో ఆనందించేలా రూపొందించబడింది.
గమయ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? గమాయ్ పినోట్ నోయిర్‌తో సమానంగా రుచి చూడవచ్చు, చెర్రీ, మూలికలు మరియు కొన్నిసార్లు అరటి రుచులతో మట్టి వైపు ఎక్కువగా పడిపోతుంది. గమాయ్‌లోని అరటి రుచి కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ అనే వైన్ తయారీ ప్రక్రియ ఫలితంగా ఉంది.
గమే సేవలందించే ఉష్ణోగ్రత: 54 ° F - 59 ° F కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది.
గమయ్ గురించి మరింత చదవండి
జ్వీగెల్ట్
1900 లలో విటికల్చర్ ప్రయోగం చేసే కాలంలో జ్వీగెల్ట్ సృష్టించబడింది, ఇది మాకు పినోటేజ్ మరియు ముల్లెర్-తుర్గావులను కూడా తీసుకువచ్చింది. జ్వీగెల్ట్ ఆస్ట్రియాలో తయారైన సెయింట్ లారెంట్ మరియు బ్లూఫ్రాంకిష్ యొక్క హైబ్రిడ్.
వైన్ తయారీదారులు ఓక్ వాడవచ్చు లేదా సెయింట్ లారెంట్ వంటి ఇతర స్వదేశీ రకాలతో జ్వీగెల్ట్‌ను కలపవచ్చు, వైన్ తక్కువ “జ్యుసి” మరియు మరిన్ని చేయడానికి క్లిష్టమైన . టానిన్ లేకపోవడం మరియు తరచుగా ఆమ్లత్వం కారణంగా, మీరు దీన్ని యవ్వనంగా తాగాలి.
జ్వీగెల్ట్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? ఒక ple దా రంగుతో ఇది కొంతవరకు క్రంచీ టానిన్లతో తాజా బెర్రీల రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
జ్వీగెల్ట్ సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రత: 54 ° F - 59 ° F కొద్దిగా చల్లగా ఉంటుంది.
Zweigelt గురించి మరింత చదవండి
పినోట్ నోయిర్
పినోట్ నోయిర్ లేత రెడ్ వైన్ కోసం బెంచ్ మార్క్ ను సెట్ చేస్తుంది. ఇది చాలా విస్తృతంగా పెరిగిన వైన్ రకం, వాస్తవానికి దీనిని ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండిలో సిస్టెర్టియన్ సన్యాసులు పండిస్తున్నారు. పినోట్ నోయిర్ యొక్క అధిక ఆమ్లత్వం మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్ దీనికి గొప్ప వైన్ దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్యం .
పినోట్ నోయిర్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? పినోట్ నోయిర్ చాలా విస్తృతంగా సాగు చేయబడినందున, ప్రతి ప్రధాన ప్రాంతాలు చేదు క్రాన్బెర్రీ నుండి బ్లాక్ కోరిందకాయ కోలా వరకు చాలా భిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్స్ ఉన్నాయి. పినోట్ నోయిర్ అత్యంత సుగంధ, తక్కువ టానిన్ వైన్.
పినోట్ నోయిర్ ఉష్ణోగ్రత అందిస్తోంది: 59 ° F - 64 ° F చల్లగా ఉంటుంది.
పినోట్ నోయిర్ గురించి మరింత చదవండి
సెయింట్ లారెంట్
ఈ ప్రత్యేక ఆస్ట్రియన్ ద్రాక్ష పినోట్ నోయిర్ వలె ఒకే కుటుంబంలో ఉంది! వైన్స్ సాధారణంగా పినోట్ నోయిర్ కంటే ముదురు మరియు ధనిక. వాస్తవానికి, ఈ జాబితాలో సెయింట్ లారెంట్ చాలా తక్కువగా అంచనా వేయబడిన లేత ఎరుపు వైన్ కావచ్చు అని నేను చెప్పగలను.
సెయింట్ లారెంట్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? పినోట్ నోయిర్‌తో చాలా రుచిగా ఉంటుంది, కానీ ముదురు రంగులో ఉన్న సెయింట్ లారెంట్ నల్ల కోరిందకాయ రుచులను ఆహ్లాదకరమైన మట్టి నోట్‌తో ప్యాక్ చేస్తుంది. సెయింట్ లారెంట్ తరచుగా ఓక్లో వయస్సులో ఉంటాడు, ఈ వైన్ చాలా పచ్చగా ఉంటుంది.
సెయింట్ లారెంట్ సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రత: 59 ° F - 64 ° F చల్లగా ఉంటుంది.
సెయింట్ లారెంట్ గురించి మరింత చదవండి
సిన్సాట్ (సిన్సాల్ట్)
చాటౌనిఫ్-డు-పేప్‌లో ఉపయోగించే 17 మంజూరు చేసిన రకాల్లో సిన్సాల్ట్ ఒకటి మరియు ఇది ఎక్కువగా దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌లో కనిపిస్తుంది. ఎకరాకు 6 టన్నుల అధిక దిగుబడిని ఉత్పత్తి చేయగల వైన్ సామర్థ్యం కారణంగా సిన్సాల్ట్ చాలా తక్కువ నాణ్యత గల వైన్లలో ఉపయోగించబడింది (ఎకరానికి 3 టన్నుల వద్ద పినోట్ నోయిర్‌కు వ్యతిరేకంగా). ఏదేమైనా, దిగుబడిని తగ్గించడం ధనిక వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది సిన్సాల్ట్ యొక్క విభిన్న రుచికరమైన లక్షణాలను ప్రదర్శిస్తుంది.
సిన్సాల్ట్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? మాంసం సుగంధాలను 'హాట్‌డాగ్' గా వర్ణించవచ్చు కాని ఎక్కువగా సిన్సాల్ట్ మిరియాలు మరియు చెర్రీ సూచనలతో రుచికరమైనది.
సిన్సాల్ట్ సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రత: 63 ° F - 67 ° F చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత.
సిన్సాల్ట్ గురించి మరింత చదవండి
పినోటేజ్
1900 ల ప్రారంభంలో దక్షిణాఫ్రికా ద్రాక్షగా విజేతగా నిలిచింది, ఇది నిజానికి సిన్సాట్ మరియు పినోట్ నోయిర్ మధ్య ఒక క్రాస్. పినోటేజ్ విలువ వైన్ గా ఉపయోగించిన సంవత్సరాల నుండి చెడ్డ పేరును అభివృద్ధి చేసింది. పేలవమైన ఉదాహరణలు నెయిల్ పాలిష్ రిమూవర్ లాగా ఉంటాయి, త్రాగడానికి కూడా వీలులేదు. ఆ చీకటి సంవత్సరాల నుండి, అధిక నాణ్యత గల నిర్మాతల నుండి ఎంతో అర్హమైన ప్రశంసలను చూడవచ్చు.
పినోటేజ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? మాంసం రుచి కలిగిన అడవి బ్లాక్బెర్రీస్ లాగా.
పినోటేజ్ అందిస్తున్న ఉష్ణోగ్రత: 64 ° F - 69 ° F చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత.
పినోటేజ్ గురించి మరింత చదవండి
ఆదిమ
దక్షిణ ఇటలీ యొక్క ప్రిమిటివో సమానంగా ఉంటుంది జిన్‌ఫాండెల్ . ప్రిమిటివో అన్నారు పుగ్లియా నుండి వైన్లు శైలిలో కొంచెం తేలికగా ఉంటుంది. ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ వైన్, చాలా ప్రిమిటివో వైన్లు అమెరికన్ ఓక్లో మసాలా మరియు వనిల్లా జోడించడానికి వయస్సు కలిగి ఉంటాయి.
ప్రిమిటివో రుచి ఎలా ఉంటుంది? మట్టి యొక్క మట్టి సూచనలతో రాస్ప్బెర్రీ జామ్.
ఆదిమ సేవలందించే ఉష్ణోగ్రత: 63 ° F - 67 ° F చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత.
గ్రెనాచే
గ్రెనాచే ఒక ద్రాక్ష రకం, దీని నుండి నిర్మాతలు ప్రాచుర్యం పొందారు ఫ్రాన్స్‌లో రోన్ మరియు స్పెయిన్ అంతటా (దీనిని గార్నాచా అని పిలుస్తారు).
ఇది చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌లో ప్రాధమిక మిశ్రమ ద్రాక్షగా ఉపయోగించబడుతుంది మరియు ఇది “G” లో కూడా ఉంది GSM మిళితం. మిళితం చేసినప్పుడు, ఇది వైన్కు చాలా కావాల్సిన మసాలా మరియు సుగంధ లక్షణాలను జోడిస్తుంది. సొంతంగా, గ్రెనాచే అధిక ఆమ్లత్వంతో తేలికగా ఉంటుంది.
గ్రెనాచే రుచి ఎలా ఉంటుంది? గ్రెనచే సిట్రస్ యొక్క స్వల్ప సూచనలతో పుష్పంగా ఉంటుంది. గ్రెనాచెలోని బెర్రీ రుచులు చెర్రీ, ఎండుద్రాక్ష మరియు ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష.
గ్రెనాచే సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రత: 60 ° F - 65 ° F గది ఉష్ణోగ్రత.
గ్రెనాచే గురించి మరింత చదవండి
కూనోయిస్
కూనాయిస్ ఒకటి అనుమతి పొందిన రకాలు చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌లో ఉపయోగిస్తారు మరియు తక్కువ దిగుబడి, అధిక నాణ్యత గల ద్రాక్ష. సంక్లిష్టత, మసాలా మరియు సోంపులను జోడించడానికి ఇది తరచుగా మిశ్రమాలలో ఉపయోగించబడుతుంది.
కూనాయిస్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? తేలికపాటి ప్లం, స్ట్రాబెర్రీ, మిరియాలు మరియు లైకోరైస్. మీడియం పొడవుతో కూనాయిస్ అధిక ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది.
ఉష్ణోగ్రత అందించే కూనాయిస్: 60 ° F - 65 ° F గది ఉష్ణోగ్రత.
Counoise గురించి మరింత చదవండి
జిన్‌ఫాండెల్ ప్రిమిటివో మాదిరిగానే ద్రాక్ష!
జిన్‌ఫాండెల్
అమెరికా యొక్క ప్రియురాలు ద్రాక్ష, జిన్‌ఫాండెల్ చాలా తేలికైన శరీరంతో ఉన్నప్పటికీ దాని తీవ్రమైన జామి పండ్ల రుచులకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఎందుకు చదవండి మీ తదుపరి బాటిల్ జిన్‌ఫాండెల్ అవుతుంది .
జిన్‌ఫాండెల్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? బ్లాక్ కోరిందకాయ మరియు మోచా నుండి స్పైసీ స్ట్రాబెర్రీ జామ్ వరకు ఉంటుంది. జిన్‌ఫాండెల్ సాధారణంగా అధిక ఆల్కహాల్ వైన్.
జిన్‌ఫాండెల్ సర్వింగ్ ఉష్ణోగ్రత: 65 ° F - 69 ° F గది ఉష్ణోగ్రత.
జిన్‌ఫాండెల్ గురించి మరింత చదవండి
బ్లూఫ్రాన్కిష్ (లంబెర్గర్)
లేత ఎరుపు వైన్‌లో మీరు than హించిన దానికంటే ఎక్కువ టానిన్లతో ముదురు ple దా రంగు కలిగిన జర్మన్ ద్రాక్ష రకం.
బ్లూఫ్రాన్కిష్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? అమెరికన్ లెంబెర్గర్ నిర్మాతలు చాలా గొప్ప పినోట్ నోయిర్ మాదిరిగానే వైన్లను తయారు చేస్తారు. జర్మనీలో బ్లూఫ్రాంకిష్ రుచి బ్లాక్బెర్రీస్ యొక్క ఆకుపచ్చ మట్టి ముగింపుతో ఉంటుంది.
బ్లూఫ్రాంకిష్ సేవలందించే ఉష్ణోగ్రత: 62 ° F - 65 ° F చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత.
బ్లాఫ్రాన్కిష్ గురించి మరింత చదవండి
నెబ్బియోలో
నెబ్బియోలో ఇటలీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షలలో ఒకటి, ఇది బరోలో మరియు బార్బరేస్కోలలో ఉపయోగించబడింది. ఇది అధిక టానిన్, లేత ఎరుపు వైన్, ఇది మీ బుగ్గల ముందు మరియు లోపలి భాగాలను ఎండిపోతుంది. నెబ్బియోలో గులాబీలు, బంకమట్టి మరియు చెర్రీస్ వాసన వస్తుంది.
నెబ్బియోలో రుచి ఎలా ఉంటుంది? తీవ్రమైన టానిన్లు, మిరియాలు, గులాబీ మరియు రుచికరమైన ఎరుపు ఎండుద్రాక్ష రుచులు.
నెబ్బియోలో సేవలందించే ఉష్ణోగ్రత: 62 ° F - 65 ° F చల్లని గది ఉష్ణోగ్రత.
నెబ్బియోలో గురించి మరింత చదవండి