ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ కోసం సమ్మర్ బ్రేక్
విల్ గైడారా మరియు డేనియల్ హమ్ యొక్క మాన్హాటన్ వైన్-అండ్-డైనింగ్ గమ్యం కోసం మార్పు గాలిలో ఉంది ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ . ఆర్ట్ డెకో మెట్రోపాలిటన్ లైఫ్ నార్త్ బిల్డింగ్‌లోని మిడ్‌టౌన్ మాన్హాటన్ యొక్క ఫ్లాటిరాన్ పరిసరాల్లో ఉన్న రెస్టారెంట్, దీనితో ధృవీకరించబడింది వైన్ స్పెక్టేటర్ పునర్నిర్మాణాలు చేయటానికి జూన్ 9 నుండి తాత్కాలికంగా మూసివేయాలని ఇ-మెయిల్ ద్వారా, సెప్టెంబర్ మధ్య నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు తిరిగి తెరవబడుతుంది.
చెఫ్ హమ్ యొక్క మూడు గంటల, ప్రిక్స్-ఫిక్సే రుచి మెను న్యూయార్క్ చక్కటి భోజనాల యొక్క ఒక ఆటగా మారింది, ఎనిమిది నుండి 10 కాలానుగుణంగా ప్రేరేపిత కోర్సులను అందిస్తుంది. ముగ్గురు మిచెలిన్ నక్షత్రాలను కలిగి ఉన్న ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్, దాని వైన్ కార్యక్రమంలో సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది. 2003 నుండి రెస్టారెంట్ అవార్డు గ్రహీత, ఇది 2011 లో మొదటి గ్రాండ్ అవార్డును సంపాదించింది, సెల్లార్ వైన్ డైరెక్టర్ సెడ్రిక్ నికైస్ చేత నిర్వహించబడుతుంది మరియు 21,000 సీసాల జాబితాను కలిగి ఉంది. ప్రస్తుతం బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, కాలిఫోర్నియా, ఇటలీ మరియు షాంపైన్లలో బలం ఉన్న అతిథులకు 3,800 ఎంపికల ఎంపికను అందించే వైన్ ప్రోగ్రామ్‌లో ఏమైనా మార్పులు జరుగుతాయా అనే దానిపై ఇంకా మాటలు లేవు.
sp 10 లోపు ఉత్తమ మెరిసే వైన్
ఈ వసంత, తువులో, మెనూ రెస్టారెంట్‌లో చెఫ్ హమ్ యొక్క గత 11 సంవత్సరాల పునరాలోచనగా ఉపయోగపడుతుంది. వేసవి పునర్నిర్మాణాల సమయంలో జూన్ చివరలో లాంగ్ ఐలాండ్‌లోని ఈస్ట్ హాంప్టన్‌లో పాప్-అప్, EMP సమ్మర్ హౌస్‌ను ప్రారంభించాలని బృందం యోచిస్తోంది. ద్వారా రిజర్వేషన్లు అందుబాటులో ఉంటాయి www.elevenmadisonpark.com .— ఎస్.హెచ్.
జీన్-జార్జెస్ వోంగెరిచ్టెన్ గోస్ వెజ్జీ
జీన్-జార్జెస్ వోంగెరిచ్టెన్ యొక్క అభిమానులు మాన్హాటన్లో భోజనం చేయడానికి మరో కారణం ఉంది. గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత వెనుక పాక చక్రవర్తి జీన్-జార్జెస్ న్యూయార్క్ మరియు బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత ప్రైమ్ స్టీక్ హౌస్ లాస్ వెగాస్‌లో ఫిబ్రవరి 27, సోమవారం తన దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న, కూరగాయల ఆధారిత తినుబండారమైన ఎబిసివిని నిశ్శబ్దంగా తెరిచారు. కొన్ని సంవత్సరాల తయారీలో, రెస్టారెంట్ మరో రెండు వొంగెరిచ్టెన్ ప్రాజెక్టులలో చేరింది, ఎబిసి కిచెన్ మరియు ఎబిసి కొసినా గృహోపకరణాల దుకాణం ABC కార్పెట్ & హోమ్, యూనియన్ స్క్వేర్‌కు కొద్ది దూరంలో ఉంది. 75-సీట్ల ఎబిసివి, చెఫ్ డి వంటకాలు నీల్ హార్డెన్ పర్యవేక్షిస్తుంది, శాకాహారి మరియు శాఖాహార ఛార్జీలను అందిస్తుంది-కాని వెజ్జీ బర్గర్స్ లేదా టోఫు-బేకన్ బిఎల్‌టిల వంటి అనుకరణ మాంసాలు లేకుండా. మెనూ GMO రహిత, స్థిరమైన మరియు సేంద్రీయ వంటకాలైన మాకా-కాకో ఎనర్జీ షేక్ మరియు ఉదయాన్నే దోసల కలగలుపు మరియు మధ్యాహ్నం దీపక్ చోప్రా అందించిన ఆయుర్వేద వంటకం కబోచా స్క్వాష్ డిప్ మరియు కిట్చారిలను అందిస్తుంది. విందు మెను ఇప్పటికీ పనిలో ఉన్నప్పటికీ, ఎబిసివి ఇప్పటికే ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, స్పెయిన్, కాలిఫోర్నియా మరియు ఒరెగాన్ నుండి 60 కి పైగా సమర్పణలతో వైన్ జాబితాను కలిగి ఉంది-ఇవన్నీ బయోడైనమిక్ విటికల్చర్ సూత్రాలను అనుసరించి ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి.— ఎల్.డబ్ల్యు.
చికాగో డైనింగ్ ఐకాన్ ఎవరెస్ట్ 30 సంవత్సరాలు జరుపుకుంటుంది
1986 నుండి అంజలి పింటో ఎవరెస్ట్ యొక్క త్రోబాక్ మెనులో చాక్లెట్ అరటి భూభాగం ఉంది.జనవరిలో, ఫ్రెంచ్-అమెరికన్ చెఫ్ జీన్ జోహో యొక్క ఐకానిక్ చికాగో రెస్టారెంట్ ఎవరెస్ట్ దాని 30 వ వార్షికోత్సవంలో ఉంది. జనవరి 11 న సమర్పించిన 1986 నుండి త్రోబాక్ మెనులో రెస్టారెంట్ యొక్క వ్యాపారంలో మొదటి సంవత్సరం నలుపు మరియు తెలుపు స్క్విడ్-ఇంక్ రిసోట్టో, ట్రస్ఫిల్ సాస్‌తో రోస్సిని తరహా ప్రైమ్ బీఫ్ టెండర్లాయిన్ మరియు మంచిగా పెళుసైన అల్సాస్ ఆపిల్ స్ట్రుడెల్ ఉన్నాయి. చికాగో యొక్క పదహారు మందిలో చెఫ్ థామస్ లెంట్స్ మరియు పేస్ట్రీ చెఫ్ పీటర్ స్కారోలా అవార్డు ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతతో సహా ఎవరెస్ట్ వంటగది యొక్క గౌరవనీయమైన అల్యూమ్స్ జనవరి 17 మరియు 24 తేదీలలో విందులు జరిగాయి. R2L ఫిలడెల్ఫియాలో.
చికాగో స్టాక్ ఎక్స్ఛేంజ్ భవనం యొక్క 40 వ అంతస్తులో ఉన్న ఎవరెస్ట్, దేశంలోని అత్యంత వేగవంతమైన భోజన నగరాల్లో ఒకటైన హై-ఎండ్ స్టాండ్బైగా మారింది. గెవార్జ్‌ట్రామినర్ వెన్నలో కాల్చిన మైనే ఎండ్రకాయలు, న్యూయార్క్ స్టేట్ ఫోయ్ గ్రాస్ మరియు ములార్డ్ డక్ మాగ్రెట్ వంటి వంటకాలు జోహో యొక్క మెనూలో ఇష్టమైనవిగా మారాయి చెఫ్ యొక్క అల్సాస్ నేపథ్యం అతని వంటకాల్లో ప్రతిబింబిస్తుంది. వైన్ జాబితా అతిథులకు 350 కి పైగా ఎంపికల ఎంపికను అందిస్తుంది, కాలిఫోర్నియా వైన్స్‌తో పాటు బోర్డియక్స్, బుర్గుండి మరియు రోన్ నుండి సీసాలను నొక్కి చెబుతుంది. రెస్టారెంట్ లెటుస్ ఎంటర్టైన్ యు ఎంటర్ప్రైజెస్ యొక్క భాగం, రెస్టారెంట్ అవార్డు-గెలుచుకున్న వైన్ జాబితాలతో కూడిన సమూహం, వాటిలో జో యొక్క సీఫుడ్, ప్రైమ్ స్టీక్ మరియు స్టోన్ క్రాబ్ యొక్క బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విజేత స్థానాలు చికాగో , లాస్ వేగాస్ మరియు వాషింగ్టన్ డిసి. - ఎస్.హెచ్.
ముగింపు: న్యూయార్క్ క్రాఫ్ట్ బార్
ఏప్రిల్ 30 న, చెఫ్ మరియు రెస్టారెంట్ టామ్ కొలిచియో క్రాఫ్ట్ బార్‌ను మూసివేయనున్నారు, బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతకు మరింత సాధారణం సోదరి రెస్టారెంట్ క్రాఫ్ట్ . ఫిబ్రవరి 3 నుండి వచ్చిన ట్విట్టర్ పోస్ట్‌లో, కొలిచియో 15 ఏళ్ల రెస్టారెంట్ మూసివేత కోసం తన నిర్ణయం ప్రధానంగా తన ప్రస్తుత లీజు గడువు ముగియడం మరియు అద్దెలు పెంచడం ద్వారా జరిగిందని పేర్కొన్నాడు.
ఫ్లాటిరాన్ జిల్లాలో ఉన్న ఈ రెస్టారెంట్ 2002 లో ప్రారంభించబడింది మరియు దాని కంఫర్ట్ వంటకాలకు త్వరగా గుర్తింపు పొందింది, పోలెంటాతో పుట్టగొడుగు రాగే, గ్రిట్స్ మరియు బ్రైజ్డ్ గ్రీన్స్ తో వేయించిన చికెన్ మరియు తీపి బంగాళాదుంప పురీతో కాల్చిన డురోక్ పంది మాంసం. బిడ్ వీడ్కోలు కావాలనుకునేవారికి, బుర్గుండి, జర్మనీ, ఇటలీ మరియు కాలిఫోర్నియా నుండి రెడ్స్ మరియు శ్వేతజాతీయుల విస్తృతమైన వైన్ జాబితాను పట్టించుకోకండి. కొలిచియో యొక్క ప్రకటన రెస్టారెంట్ సమూహానికి వార్తాపత్రిక సమయం మధ్యలో వస్తుంది, కొన్ని నెలల తర్వాత సెప్టెంబర్ మూసివేత చెల్సియా రెస్టారెంట్ మరియు మాజీ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేత కొలిచియో & సన్స్, అలాగే దిగువ మాన్హాటన్ లోని బీక్మన్ హోటల్ లో ఫౌలర్ & వెల్స్ ప్రారంభమైంది. వి.ఎస్.
ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ కోసం కొత్త వంటగది
నాలుగు సంవత్సరాల, million 10 మిలియన్ల పునరుద్ధరణ తరువాత, థామస్ కెల్లర్ యొక్క గ్రాండ్ అవార్డు గ్రహీత ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ ఫిబ్రవరి 18 న కొత్తగా పునరుద్ధరించిన వంటగది నుండి మొదటి విందు సేవను అందించింది. కాలిఫోర్నియాలోని యౌంట్విల్లేలో ఉన్న కెల్లర్స్ నాపా వ్యాలీ రెస్టారెంట్ తాత్కాలిక వంటగది నుండి పనిచేస్తోంది 2014 చివరి నుండి . కెల్లర్ యొక్క 10 310 రుచి మెను మరియు భారీ వైన్ ప్రోగ్రామ్ రెస్టారెంట్‌ను వైన్ డైరెక్టర్ ఎరిక్ జాన్సన్ పర్యవేక్షించే వైన్-కంట్రీ ట్రావెల్ గమ్యస్థానంగా మార్చాయి, ఈ జాబితా 2,300 ఎంపికలను కలిగి ఉంది, ముఖ్యంగా కాలిఫోర్నియా, బుర్గుండి, బోర్డియక్స్ మరియు రోన్ నుండి బలమైన ఎంపికలతో. వంటగదిలో మార్పులతో పాటు, పునర్నిర్మాణంలో కొత్త వైన్ సెల్లార్ ఉంటుంది, ఈ వసంత late తువు చివరిలో ఆవిష్కరించబడుతుంది.— వి.ఎస్.