గ్రెనాచే వైన్ గైడ్
ప్రపంచంలోని అత్యంత రుచికరమైన మరియు ఖరీదైన వైన్కు గ్రెనాచే కారణమని తెలుసుకోవడం మీకు ఆశ్చర్యం కలిగిస్తుందా? చాటేయునెఫ్-డు-పేప్ వంటి ఉన్నతమైన ప్రాంతాల నుండి కల్ట్ కాలిఫోర్నియా వైన్ల వరకు, వైన్ ప్రపంచంలో గ్రెనాచే కూడా అంతే ముఖ్యమైనది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్.
గ్రెనాచే రెడ్ వైన్ ప్రొఫైల్
ప్రధాన ప్రాంతాలు: ప్రపంచవ్యాప్తంగా సుమారు 456,000 ఎకరాలు
- ఫ్రాన్స్ (~ 250,000 ఎకరాలు) రోన్, చాటేయునెఫ్-డు-పేప్
- స్పెయిన్ (~ 170,000 ఎకరాలు) ప్రియోరాట్, కలాటయూడ్
- ఇటలీ (~ 55,300 ఎకరాలు) సార్డినియా, సిసిలీ, కాలాబ్రియా
- యునైటెడ్ స్టేట్స్ (~ 10,000 ఎకరాలు) కాలిఫోర్నియా, వాషింగ్టన్
- ఆస్ట్రేలియా (~ 8,000 ఎకరాలు) దక్షిణ ఆస్ట్రేలియా
గ్రెనాచే లక్షణాలు
ఫ్రూట్: స్ట్రాబెర్రీ, బ్లాక్ చెర్రీ, రాస్ప్బెర్రీ
ఇతర: సోంపు, పొగాకు, సిట్రస్ రిండ్, దాల్చిన చెక్క
ఓక్: అవును. సాధారణంగా మీడియం ఓక్ ఏజింగ్
టానిన్: మధ్యస్థం
ACIDITY: మధ్యస్థం
ఎబివి: మధ్యస్థ-ప్లస్ ఆల్కహాల్ (13.5-16%)
కామన్ సైనోనిమ్స్: కానన్నౌ (ఇటలీ), గార్నాచా (స్పెయిన్), గార్నాట్క్సా (స్పెయిన్), గ్రెనాచే నోయిర్, అలికాంటే (అరుదైన)
గ్రెనాచే రుచి అంటే ఏమిటి?
స్పష్టమైన క్యాండీ ఫ్రూట్ రోల్-అప్ మరియు దాల్చినచెక్క రుచి గ్రెనాచెను నిపుణులైన బ్లైండ్ టేస్టర్లకు దూరంగా ఇస్తుంది. అధిక ఆల్కహాల్ కారణంగా ఇది మీడియం-శరీర రుచిని కలిగి ఉంటుంది, కానీ మోసపూరితమైన తేలికపాటి రంగును కలిగి ఉంటుంది మరియు అర్ధ-అపారదర్శకతను కలిగి ఉంటుంది. ఇది పెరిగిన ప్రదేశాన్ని బట్టి, గ్రెనాచెలో తరచుగా నారింజ రిండ్స్ మరియు రూబీ-ఎరుపు ద్రాక్షపండు యొక్క సుగంధ సుగంధాలు ఉంటాయి. గ్రెనాచే పెరిగినప్పుడు పాత ప్రపంచం వంటి ప్రాంతాలు కోట్స్ డు రోన్ మరియు సార్డినియా , ఇది ఎండిన ఒరేగానో మరియు పొగాకు యొక్క మూలికా నోట్లను కలిగి ఉంటుంది.
3 చాలా భిన్నమైన రుచి గ్రెనాచే ఆధారిత వైన్లు
స్పానిష్ గార్నాచా
కలాటయూడ్ ఉత్తర స్పెయిన్లో వెచ్చగా పెరుగుతున్న ప్రాంతం, ఇక్కడ పండిన గార్నాచా ద్రాక్ష చాలా చక్కెర స్థాయిలను పొందవచ్చు. పండిన ద్రాక్ష సాధారణంగా ఆల్కహాల్ స్థాయికి 15% పైన పులియబెట్టింది, ఇది శరీరం మరియు మసాలా రెండింటినీ జోడిస్తుంది. ఈ ప్రాంతానికి చెందిన గార్నాచా తరచుగా చెర్రీ మరియు లైకోరైస్ రుచితో రూబీ-ఎరుపు ద్రాక్షపండును కొద్దిగా వాసన చూస్తుంది.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఫ్రెంచ్ గ్రెనాచే
ది దక్షిణ రోన్ గ్రెనాచే ఆధారిత వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది. ప్రాంతం యొక్క వైన్ ఆధారంగా సంవత్సరానికి మారుతుంది పాతకాలపు వైవిధ్యం . చెర్రీ పండ్లతో పాటు ఒరేగానో, లావెండర్ మరియు పొగాకుతో సహా ఎక్కువ పొగ మూలికల నోట్లను ఆశిస్తారు. రోన్ కొంచెం చల్లగా ఉండే ప్రాంతం, తరచూ ఎక్కువ యుక్తితో మరియు కొంచెం తక్కువ ఆల్కహాల్‌తో వైన్లను తయారు చేస్తుంది.
యుఎస్ గ్రెనాచే
అమెరికన్ గ్రెనాచే స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో ఫ్రూట్-ఫార్వర్డ్ మరియు సుగంధం. అనేక వంటి మూలికా సుగంధాలకు బదులుగా పాత ప్రపంచం గ్రెనాచే, అమెరికన్ వెర్షన్లు లైకోరైస్ మరియు పువ్వుల మాదిరిగా ఉంటాయి. అమెరికన్ గ్రెనాచే తరచుగా టానిన్ జోడించడానికి మరియు రుచిని సున్నితంగా చేయడానికి సిరా యొక్క స్పర్శతో మిళితం చేయబడుతుంది.
సీటెల్‌లోని గసగసాల రెస్టారెంట్, WA. ద్వారా ఫోటో హెలెన్ డుజార్డిన్ ఫోటోగ్రఫిగ్రెనాచే ఫుడ్ పెయిరింగ్
గ్రెనాచెలోని మసాలా కాల్చిన మాంసాలు, కూరగాయలు మరియు వివిధ రకాల జాతి ఆహారాలతో సహా మసాలా మరియు హెర్బ్-హెవీ వంటకాలతో సంపూర్ణ జత చేస్తుంది. ఆల్కహాల్ క్యాప్సైసిన్కు ద్రావకం, ఇది కారంగా ఉండే ఆహారాలలో వేడి యూనిట్. తేలికపాటి-ఆల్కహాల్ గ్రెనాచే కొద్దిగా చల్లగా వడ్డిస్తారు మసాలా ఆహారం యొక్క బర్న్ తగ్గించండి.
అధికారి # గ్రెనాచెడే ఏటా సెప్టెంబర్ 3 వ శుక్రవారం జరుగుతుంది. దీనిని 2010 లో గ్రెనాచే సింపోజియం ప్రారంభించింది.
గ్రెనాచే గురించి 6 ఆశ్చర్యకరమైన వాస్తవాలు
- గ్రెనాచే ఎకరాలు పడిపోతున్నాయి!
- 1970 మరియు 1980 లలో, ప్రపంచవ్యాప్తంగా గ్రెనచే ఎకరాల విస్తీర్ణం 800,000 ఎకరాలకు దగ్గరగా ఉంది, సంవత్సరానికి 2.5 బిలియన్ బాటిల్స్ వైన్ ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యం ఉంది. ఎకరాల తగ్గింపు పాక్షికంగా తక్కువ-నాణ్యత గల వైన్ల కారణంగా, గ్రెనచే మరియు అధిక దిగుబడి కలిగిన ద్రాక్షతో ఉత్పత్తి చేయబడుతోంది. సిన్సా (ఎల్) టి.
- చైనాలో 12,000 ఎకరాలు!?
- చైనాలో 12,000 ఎకరాల గ్రెనాచె ద్రాక్షతోటలు ఉన్నాయని పుకారు ఉంది. చైనాలో వైన్ పరిశ్రమలో 7 పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు ఉన్నాయి 40+ దేశీయ ద్రాక్ష రకాలు అవి చైనా వెలుపల తెలియవు.
- అత్యంత ఖరీదైన గ్రెనాచే
- యొక్క సీసాలు చాటేయు గీతలు మరియు డొమైన్ డు పెగౌ చాటేయునెఫ్-డు-పేప్‌లో $ 600 కు వెళ్ళండి. ప్రియోరాట్‌లో, ఎరాస్మస్ మూసివేయబడింది మరియు అల్వారా పలాసియో యొక్క ‘ ఎర్మిటా వెల్లె విన్యేస్ ‘రెండు స్పానిష్ కల్ట్ గ్రెనాచే ఆధారిత వైన్లు $ 300 మార్కుకు దగ్గరగా ఉన్నాయి. చివరగా, అది లేకుండా శాంటా బార్బరాలో $ 500 పైకి నడుస్తుంది.
- గ్రెనాచే నుండి డెజర్ట్ వైన్
- రాస్టౌ, మౌరీ మరియు బన్యుల్స్ అన్నీ గ్రెనాచేతో తయారు చేసిన ఫ్రాన్స్ నుండి 'విన్ డౌక్స్ నేచురల్' అని పిలువబడే బలవర్థకమైన డెజర్ట్ వైన్లు. విన్ డౌక్స్ నేచురల్ ఉత్పత్తి మాదిరిగానే ఉంటుంది పోర్ట్ వైన్ తయారీ .
- యుఎస్‌లో గ్రెనాచెకు వైనరీ బాధ్యత
- కోట్స్ డు రోన్ వైన్ ద్రాక్ష ముక్కలను అమెరికాకు తీసుకురావడానికి టాబ్లాస్ క్రీక్ 1989 నుండి చాటేయున్-డు-పేప్‌లోని చాటేయు డి బ్యూకాస్టెల్‌తో కలిసి పనిచేశారు. గ్రెనాచె మరియు వియొగ్నియర్ వంటి ద్రాక్షలను అమెరికా నాటడానికి టాబ్లాస్ క్రీక్‌లోని నర్సరీ దాదాపుగా బాధ్యత వహిస్తుంది.
- బుర్గుండి సీక్రెట్
- 17 వ శతాబ్దంలో పొరుగున ఉన్న రోన్ ప్రాంతం నుండి గ్రెనాచెను వారి పినోట్ నోయిర్ ఎరుపు వైన్ల రుచిని మెరుగుపరచడానికి బుర్గుండియన్లు దోషులు. వాస్తవానికి, ఆ సమయంలో వేరే ప్రాంతం నుండి వైన్ జోడించడం చట్టవిరుద్ధం కాదు.
పుస్తకం పొందండి
చేతుల మీదుగా, వైన్ గురించి ఉత్తమ అనుభవశూన్యుడు పుస్తకం. అంతర్జాతీయ బెస్ట్ సెల్లర్. వైన్ ఫాలీ యొక్క అవార్డు గెలుచుకున్న సైట్ సృష్టికర్తలచే.
పుస్తకం చూడండి