పతనం సౌకర్యాలు: లోబ్స్టర్ పాట్ పై

పానీయాలు

నవంబర్ సమీపిస్తున్న కొద్దీ, కంఫర్ట్ ఫుడ్ మరోసారి డిన్నర్ టేబుల్ వద్ద ప్రస్థానం చేస్తుంది. ఈ సెట్టింగ్ చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్ అయినా, కుటుంబ వంటగది అయినా, వెచ్చగా, హృదయపూర్వకంగా మరియు నింపే వంటకాలు చల్లని వాతావరణంలో వెళ్ళే ఎంపికలు. ఇక్కడ మేము రెండు వంటకాలను కలిగి ఉన్నాము, వద్ద చెఫ్ నుండి రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న రెస్టారెంట్లు , పతనం ఇష్టమైన వాటికి భిన్నమైన విధానాల ద్వారా సౌకర్యవంతమైన ఆహారాన్ని అన్వేషించండి: ఒక రుచికరమైన పై, పొయ్యి నుండి తాజాది. క్రింద ఉన్న మైఖేల్ మినాస్ ఒక విలాసవంతమైన, సంక్లిష్టమైన సీఫుడ్ ఎంట్రీ, దీనిని కుటుంబ తరహాలో అందించవచ్చు. గ్రెగ్ జానిట్ష్ యొక్క ఆకలి ( పూర్తి ఇంటర్వ్యూ మరియు రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి ) మోటైన మరియు సొగసైనదిగా నిర్వహించే మనోహరమైన ప్యాకేజీలో పండ్లు వస్తాయి.

లోబ్స్టర్ పాట్ పై

ప్రశంసించబడిన చెఫ్ మైఖేల్ మినా యొక్క ఎండ్రకాయల పాట్ పై సెలవుదినం అతిథులను దాని చక్కదనం మరియు విలాసాలతో ఆకట్టుకునేటప్పుడు మీ-పక్కటెముకల కోరికను నెరవేరుస్తుంది. మినా యొక్క కొన్ని రెస్టారెంట్లలో 20 సంవత్సరాలకు పైగా మెనుల్లో ఉన్న ఈ వంటకం, అతని మొదటి సృష్టిలలో ఒకటిగా ప్రారంభమైంది ఆక్వా , శాన్ఫ్రాన్సిస్కో రెస్టారెంట్ మొదట చెఫ్ జార్జ్ మోరోన్ చేత రక్షించబడింది. అది మూసివేసినప్పుడు, మినా తన సంతకం రెస్టారెంట్‌ను తరలించింది, మైఖేల్ మినా , అంతరిక్షంలోకి, ఇది 2011 నుండి దాని వైన్ జాబితా కోసం బెస్ట్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ అవార్డును సంపాదించింది.



ఎండ్రకాయల కుండ పై ఫలితం-చాలా మంచి విషయాలు-పురుషుడు స్త్రీని సంతోషపెట్టడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాడు. మినా మరియు అతని భార్య విందు నిర్వహిస్తున్నారు. “మాకు 20 మంది వచ్చారు, మరియు నా భార్య‘ నాకు ఎండ్రకాయల వంటకం కావాలి ’లాంటిది,” మినా నవ్వుతూ గుర్తు చేసుకున్నారు. “నేను కూర్చుని, ఎండ్రకాయలను పగలగొట్టి 20 మంది కోసం ఇలా చేయను.” ”అతను బదులుగా ఆక్వా వంటగదిలో ప్రయోగాలు చేసి, ఒక పెద్ద వేయించు పాన్‌లో పరిష్కారం కనుగొన్నాడు. 'మేము ఈ దిగ్గజం ఎండ్రకాయల కుండ పై తయారు చేసాము, దానిని టేబుల్ మీద ఉంచి ప్రతి ఒక్కరూ వెర్రివాళ్ళనివ్వండి.'

పై అనేది మల్టీస్టెప్ రెసిపీ, ఇది ప్రత్యేక సందర్భాలలో ఉత్తమంగా సేవ్ చేయబడుతుంది, అయితే కొన్ని సత్వరమార్గాలతో మరింత చేరుకోవచ్చు. విజయానికి కీలకం ఎండ్రకాయల క్రీమ్ సాస్. రెడీమేడ్ ఎండ్రకాయల స్థావరాన్ని కొనాలని మినా గట్టిగా వాదించాడు- “నేను ఎప్పుడూ మంచిదాన్ని కనుగొనలేకపోయాను,” అని ఆయన చెప్పారు - కాని ఇది పిక్‌రస్ట్ కోసం ముందుగా తయారుచేసిన పిండి వలె, సమయం తక్కువగా ఉన్నవారికి ప్రత్యామ్నాయం. సాస్‌ను బలోపేతం చేయడానికి, ఇంటి వంటవారు రుచిని మెరుగుపరచడానికి మునుపటి భోజనం (ఫ్రీజర్‌లో సేవ్ చేయబడిన) నుండి మిగిలిపోయిన రొయ్యల పెంకులను ఉపయోగించవచ్చు.

అదనంగా, ఎండ్రకాయలను తయారుచేయడం-బ్లాంచింగ్, కటింగ్ మరియు శుభ్రపరచడం-సమయం కంటే ఒక రోజు ముందే చేయవచ్చు. మినా ఎత్తి చూపిస్తూ, చాలా ఎండ్రకాయల వంటకాలతో, అతిథులు రాకముందే చెఫ్ చాలా చేయగలడు. “మీరు ఇంకా ప్రతిదీ ఉడికించి ప్లేట్ చేయాల్సి ఉంది, కానీ దీనితో మీరు ఏమీ చేయనవసరం లేదు. అతిథులు అక్కడికి చేరుకున్నప్పుడు, మీరు ఓవెన్లో ఉంచండి. '

పై బేకింగ్ చేసినప్పుడు, పొయ్యి నుండి కిచెన్ టేబుల్‌కు నేరుగా తీసుకోవాలి. ఉడికించే అతిథులు గొప్ప వాసనతో రివార్డ్ చేస్తారు. మినా 'నిజంగా పొరలుగా, అందమైన పై డౌ యొక్క మాయా మొదటి కాటు' అని పిలవడాన్ని ఆస్వాదించడమే మిగిలి ఉంది.

చైనీస్ వంటలో షెర్రీకి ప్రత్యామ్నాయం

వైన్ పెయిరింగ్స్

విజయవంతమైన వైన్ మ్యాచ్‌తో, కంఫర్ట్ ఫుడ్ క్షీణించిపోతుంది. కాల్చిన పై డౌ, బ్రాందీ, క్రీము ఎండ్రకాయల బేస్ మరియు కాలానుగుణ కూరగాయల ఎండ్రకాయల పాట్ పై యొక్క రుచులను పూర్తి చేయడానికి, మైఖేల్ మినా వైట్ బుర్గుండిని 'సంపూర్ణ ఉత్తమ' జతగా సూచించింది. 'మీరు [డిష్] ద్వారా కత్తిరించబోయే మంచి స్ఫుటమైన ఆమ్లతను పొందుతారు, కానీ ఎండ్రకాయలతో చక్కగా సరిపోయే బట్టీ నోట్స్ కూడా మీకు లభిస్తాయి.' జత చేయడం సాపేక్షంగా సూటిగా ఉంటుందని అతను పేర్కొన్నాడు ఎందుకంటే డిష్ సుగంధ ద్రవ్యాలపై ఎక్కువగా ఆధారపడదు.

క్రింద, వైన్ స్పెక్టేటర్ 88 పాయింట్లు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ స్కోరు సాధించిన ఏడు రిచ్ వైట్ బుర్గుండిలను సిఫారసు చేస్తుంది.

రెసిపీ: లోబ్స్టర్ పాట్ పై

రెసిపీ నుండి సంగ్రహించబడింది మైఖేల్ మినా: ది కుక్బుక్ జోఆన్ సియాన్సియుల్లి మరియు మైఖేల్ మినా (బుల్ఫిన్చ్) చేత. కాపీరైట్ © 2006.

మైఖేల్ మినా మైఖేల్ మినా మైఖేల్ మినా

ఎండ్రకాయల తోకలు, పంజాలు మరియు మెటికలు కోసం:

  • 4 1-పౌండ్ల మైనే ఎండ్రకాయలు

గమనిక: మీ సీఫుడ్ మొంగర్ మీ కోసం ఎండ్రకాయలను చంపి, తోకలు, పంజాలు మరియు మెటికలు తొలగించి ప్రతి శరీర భాగాన్ని విడిగా ప్యాకేజింగ్ చేయడం ద్వారా శరీరాలను వంట కోసం సిద్ధం చేయండి.

ఎండ్రకాయలను సిద్ధం చేయడానికి:

1. ఉప్పునీరు పెద్ద కుండను మరిగించాలి. 5 నిమిషాలు తోకలను ఉడకబెట్టండి, త్వరగా తీసివేసి, వంటను ఆపడానికి మంచు నీటి పెద్ద గిన్నెలోకి గుచ్చుకోండి.

2. నీటిని తిరిగి ఒక మరుగులోకి తీసుకురండి, పంజాలను 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మంచు నీటిలో గుచ్చుకోండి.

3. నీటి నుండి ఎండ్రకాయల ముక్కలను తొలగించండి.

4. మొదట పంజాలతో పనిచేయడం, వాటిని కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఫ్లాట్‌గా పట్టుకుని, వంటగది కత్తి యొక్క మొద్దుబారిన చివరతో షెల్ మెల్లగా నొక్కండి. షెల్ నుండి పంజా మాంసాన్ని శాంతముగా తీసివేసి పక్కన పెట్టండి. మెటికలు పక్కన కత్తిరించడానికి వంటగది కత్తెరను ఉపయోగించండి. షెల్ నుండి మాంసాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి.

5. ఒక సమయంలో తోకలు 1 తో పనిచేయడం, కట్టింగ్ బోర్డులో తోకను ఫ్లాట్ గా విస్తరించండి. ద్రావణ కత్తిని ఉపయోగించి, తోక కీళ్ల మధ్య 3 కోతలు చేయండి, తద్వారా మీకు 3 సమాన విభాగాలు, తోక అభిమాని ఉంటుంది మరియు మాంసాన్ని తొలగించండి. ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉండే వరకు అన్ని ఎండ్రకాయలను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

కూరగాయల కోసం

  • 1 కప్పు తెలుపు ముత్యాల ఉల్లిపాయలు, ఒలిచినవి
  • 2 కప్పుల మిశ్రమ రుచిని పుట్టగొడుగులను, కాటు-పరిమాణ ముక్కలుగా కట్ చేయాలి
  • 8 బేబీ క్యారెట్లు, ఒలిచినవి
  • 15 ఎర్ర బంగాళాదుంపలు, సగానికి కట్
  • 8 బేబీ గ్రీన్ గుమ్మడికాయ, సగానికి కట్
  • 8 బేబీ పసుపు స్క్వాష్, సగానికి కట్
  • 1 1/2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న
  • కోషర్ ఉప్పు, రుచి

కూరగాయలు ఉడికించాలి:

1. పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు, బేబీ క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలను ఉప్పుతో బాగా రుచికోసం చేసిన చల్లటి నీటి కుండలలో ఉంచండి. కూరగాయలను అల్ డెంటె వరకు నెమ్మదిగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. (ప్రతి వస్తువు యొక్క వంట సమయం కూరగాయల పరిమాణం మరియు రకాన్ని బట్టి మారుతుంది.) వాటిని చల్లబరచడానికి బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి.

2. మీడియం-అధిక వేడి మీద పుట్టగొడుగులు, గుమ్మడికాయ మరియు స్క్వాష్లను ప్రత్యేక చిప్పలలో వేయండి. ప్రతి పాన్ కు 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న జోడించండి. కూరగాయలను ఒక సమయంలో 1 పొర ఉడికించి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో మసాలా, మరియు 3 నుండి 4 నిమిషాలు టెండర్ వరకు వేయించాలి. కొద్దిగా పంచదార పాకం అయ్యే వరకు ఉడికించి, ఆపై చల్లబరచడానికి బేకింగ్ షీట్ మీద వేయండి.

రౌక్స్ కోసం:

  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు మొత్తం వెన్న
  • 2 టేబుల్ స్పూన్లు పిండి

రౌక్స్ చేయడానికి:

1. చిన్న సాస్పాన్లో వెన్నని నెమ్మదిగా కరిగించండి.

2. పిండిలో whisk మరియు 3 నుండి 4 నిమిషాలు తక్కువ వంట కొనసాగించండి.

3. కూల్ మరియు రిజర్వ్.

ఎండ్రకాయల క్రీమ్ సాస్ కోసం:

  • 3 మీడియం పసుపు ఉల్లిపాయలు, డైస్డ్
  • 1 ఫెన్నెల్ బల్బ్, డైస్డ్
  • 2 క్యారెట్లు, ఒలిచిన మరియు డైస్డ్
  • 1/2 హెడ్ సెలెరీ, డైస్డ్
  • 1/2 తల వెల్లుల్లి, సగానికి కట్
  • 4 ఎండ్రకాయల శరీరాలు, పై నుండి
  • 1 కప్పు వైట్ వైన్
  • 1 కప్పు బ్రాందీ
  • 1/4 కప్పు టమోటా పేస్ట్
  • 1/2 గాలన్ క్రీమ్
  • 1 1/2 మొలకలు థైమ్
  • 1/2 టీస్పూన్ నల్ల మిరియాలు
  • 1/2 టీస్పూన్ కొత్తిమీర
  • 1 బే ఆకు
  • 1 టీస్పూన్ కూరగాయల నూనె

.750 మి.లీలో ఎన్ని oun న్సులు

ఎండ్రకాయల క్రీమ్ సాస్ చేయడానికి:

1. ఎండ్రకాయల గుండ్లు శుభ్రపరచండి. (చేతులను రక్షించడానికి రబ్బరు చేతి తొడుగులు ధరించండి.) 2 వైపులా ఎండ్రకాయలను పట్టుకోండి (ఫుట్ సైడ్ మరియు షెల్ సైడ్). సున్నితంగా 2 వైపులా లాగండి. మృతదేహాలన్నీ వేరు చేయబడినప్పుడు, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉపయోగించి ఈక మొప్పలను తీసివేసి, షెల్ యొక్క దిగువ వైపు నుండి ఏదైనా రో మరియు ఇన్నార్డ్లను శుభ్రం చేయండి. ఎండ్రకాయల గుండ్లు మరియు శరీరాలను ముతకగా కోయండి.

2. పొగత్రాగడం ప్రారంభమయ్యే వరకు మీడియం-అధిక వేడి మీద పెద్ద స్టాక్‌పాట్‌ను వేడి చేయండి. నూనె జోడించండి, తరువాత ఎండ్రకాయలు. గుండ్లు ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగు వచ్చేవరకు, తరచూ గందరగోళాన్ని చూడండి. వేడి నుండి పాన్ తొలగించి బ్రాందీలో చేర్చండి, మంటను నివారించడానికి జాగ్రత్తగా ఉండండి.

3. మీడియం-అధిక వేడికి పాన్ తిరిగి. కూరగాయలలో వేసి, కూరగాయలు ఉడికించి గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు అప్పుడప్పుడు కదిలించు.

4. టొమాటో పేస్ట్‌లో వేసి కలపడానికి కదిలించు. 2 నుండి 3 నిమిషాలు లేదా టమోటా పేస్ట్ బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వంట కొనసాగించండి.

5. వైట్ వైన్లో వేసి, చెక్క చెంచాతో పాన్ దిగువ నుండి బిట్స్ గీసుకోండి. ద్రవమంతా ఉడికినంత వరకు వంట కొనసాగించండి.

6. క్రీమ్ మరియు మిగిలిన పదార్థాలలో (థైమ్, పెప్పర్ కార్న్, కొత్తిమీర, బే ఆకు) జోడించండి. కుండను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

7. ఒక కోలాండర్ ద్వారా క్రీమ్ సాస్‌ను మరొక కుండ లేదా పెద్ద గిన్నెలోకి వడకట్టండి. గుండ్లు మరియు కూరగాయల నుండి రసం మొత్తాన్ని పిండి వేయడానికి చెక్క చెంచా లేదా గరిటెలాంటి వాడండి. స్ట్రైనర్‌లో మిగిలి ఉన్న వాటిని విస్మరించండి.

8. ఎండ్రకాయల క్రీమ్‌ను స్టాక్‌పాట్‌కు తిరిగి ఇచ్చి, ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుచి సీజన్. 1 టేబుల్ స్పూన్ రౌక్స్లో నెమ్మదిగా కొట్టండి. నిరంతరం గందరగోళాన్ని, మిశ్రమం 1 నిమిషం ఉడికించాలి. (సరైన స్థిరత్వం సాధించినప్పుడు, క్రీమ్ కేవలం ఒక చెంచా వెనుక భాగంలో కోట్ చేయాలి.)

9. హ్యాండ్ బ్లెండర్ ఉపయోగించి బ్లెండ్ చేయండి.

10. ఐస్ బాత్ ఉపయోగించి కూల్. రిజర్వ్.

అసెంబ్లీ కోసం:

  • 4 బేకింగ్ వంటకాలు, ఒక్కొక్కటి 1 క్వార్ట్
  • 3 గుడ్లు, 2 టేబుల్ స్పూన్ల నీటితో కలిపి గుడ్డు కడగడం
  • 1/4 కప్పు వర్గీకరించిన చిన్న ముక్కలుగా తరిగిన మూలికలైన చివ్స్, పార్స్లీ మరియు థైమ్
  • 4 టీస్పూన్లు వైట్ ట్రఫుల్ ఆయిల్ (ఐచ్ఛికం)
  • 4 షీట్లు పఫ్ పేస్ట్రీ

ఎండ్రకాయల కుండ పైని సమీకరించటానికి:

1. ఓవెన్‌ను 400 ° F కు వేడి చేయండి.

1. ప్రతి బేకింగ్ డిష్‌లో 2 క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, పెర్ల్ ఉల్లిపాయలు, ఆకుపచ్చ గుమ్మడికాయ మరియు పసుపు స్క్వాష్ ఉంచండి.

2. పుట్టగొడుగులను వంటల మధ్య సమానంగా విభజించండి.

3. ప్రతి డిష్‌లో ఎండ్రకాయల మాంసం విలువైన 2 ఆర్మ్ సెక్షన్లు, 2 పంజాలు, 3 మెడల్లియన్లు మరియు 1 ఎండ్రకాయల అభిమానిని ఉంచండి.

4. ప్రతి డిష్‌లో 3 oun న్సుల సాస్‌ను వేయండి.

5. ప్రతి వంటకాన్ని మూలికలతో మరియు ట్రఫుల్ ఆయిల్ యొక్క ఐచ్ఛిక చినుకులు అలంకరించండి.

6. ప్రతి బేకింగ్ డిష్ పైన పఫ్ పేస్ట్రీ షీట్ (బేకింగ్ డిష్ కంటే 1 అంగుళాల వ్యాసం ఉండాలి) ఉంచండి. అంచులను మూసివేయడానికి పిండిని మెత్తగా నొక్కండి.

7. అన్ని కుండ పైస్ కప్పబడినప్పుడు, గుడ్డు వాష్ తో ప్రతి పైభాగాన్ని చాలా తేలికగా బ్రష్ చేయండి. కావాలనుకుంటే ఉప్పుతో తేలికగా చల్లుకోండి.

8. 15 నుండి 18 నిమిషాలు లేదా పైభాగం బంగారు-గోధుమ రంగు వచ్చే వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో ఉంచండి.

9. వెంటనే సర్వ్ చేయండి. బేకింగ్ డిష్ నుండి పాట్ పై యొక్క క్రస్ట్ కట్ చేసి ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. పాట్ పై యొక్క కంటెంట్లను క్రస్ట్ మరియు చినుకులు సాస్ పైకి చెంచా చేయండి. ప్రతి వ్యక్తి బేకింగ్ డిష్ కోసం రిపీట్ చేయండి. 4 నుండి 6 వరకు పనిచేస్తుంది.

ఏడు తెల్ల బుర్గుండిలు

గమనిక: కింది జాబితా ఇటీవల రేట్ చేసిన విడుదలల నుండి అత్యుత్తమ మరియు మంచి వైన్ల ఎంపిక. గత సంవత్సరంలో రేట్ చేసిన మరిన్ని వైట్ వైన్లను మనలో చూడవచ్చు వైన్ రేటింగ్స్ శోధన .

డొమైన్ చాంటెమెర్లే చాబ్లిస్ ఫోర్చౌమ్ 2014 స్కోరు: 92 | $ 30
ఓక్ చికిత్స ఈ తెలుపు రంగును చుట్టుముడుతుంది, ఆపిల్ పై, నిమ్మ మరియు బాదం రుచులకు వనిల్లా యొక్క సూచనను జోడిస్తుంది. రిచ్ మరియు జ్యుసి, పొడవైన, బ్రేసింగ్ ముగింపుతో. 2017 నుండి 2023 వరకు ఉత్తమమైనది. 1,000 కేసులు. —BS

జోసెఫ్ డ్రౌహిన్ పౌలీ-విన్జెల్లెస్ 2014 స్కోరు: 90 | $ 20
ఇది సమృద్ధిగా ఉంటుంది, సంపన్నమైన పీచు, ఆపిల్ మరియు నిమ్మ రుచులతో, తీపి, కారంగా ఉండే ఓక్ షేడ్. ఓపెన్ మరియు ఆహ్వానించడం, ఇంకా మంచి అంతర్లీన ఆమ్లత్వంతో. 2020 నాటికి ఇప్పుడు తాగండి. 1,500 కేసులు దిగుమతి అయ్యాయి. —BS

బరువు తగ్గడానికి సమీక్షల కోసం వైన్

డొమైన్ గిల్లెస్ నోబెల్ట్ పౌలీ-ఫ్యూస్ లా కొలోంగ్ 2014 స్కోరు: 90 | $ 25
మృదువైన ఆకృతికి అనుగుణంగా నిమ్మ, తెలుపు పీచు, ఆపిల్ మరియు మసాలా రుచులతో సమతుల్య, రసమైన తెలుపు. ప్రారంభం నుండి ముగింపు వరకు అతుకులు, నోరు విప్పే ముద్రతో ఉంటుంది. 2019 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 5,000 కేసులు. —BS

కౌంట్ లాఫోన్ మాకాన్-మిల్లీ-లామార్టిన్ 2014 యొక్క వారసులు స్కోరు: 90 | $ 30
పొగ మరియు చెకుముకి సుగంధాలు పండిన పీచు, ఆపిల్ మరియు నిమ్మకాయ పండ్లచే బ్యాకప్ చేయబడతాయి. ఇది గొప్పది, చక్కటి ఆమ్లత్వం ఫోకస్ మరియు పొడవును ఇస్తుంది. ఖనిజ మూలకం ముగింపులో తిరిగి వస్తుంది. 2021 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 2,500 కేసులు. —BS

మెర్లిన్ మాకాన్-లా రోచె వైన్యూస్ 2014 స్కోరు: 90 | $ 25
ఆపిల్ మరియు పుచ్చకాయ రుచులతో కూడిన గొప్ప, కారంగా ఉండే శైలి. ఆకృతిలో దాదాపు క్రీముగా ఉంటుంది, మసాలా మరియు సుద్దమైన, ఖనిజ స్వరాలు యొక్క సుదీర్ఘమైన, జ్యుసి ముగింపును ప్రదర్శిస్తుంది. 2018 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 1,100 కేసులు. —BS

లూయిస్ మోరేయు చాబ్లిస్ 2015 స్కోరు: 90 | $ 25
రౌండ్, శక్తివంతమైన, అంతర్లీన ఆమ్లత్వం మరియు సమృద్ధిగా ఉన్న ఆపిల్, పుచ్చకాయ మరియు నిమ్మ రుచులతో. రాయి మరియు సముద్ర తీరం యొక్క సూచనలు ముగింపులో ఉన్నట్లు తెలుస్తుంది. 2018 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 10,000 కేసులు. —BS

ఫాదర్ & సన్ సాంగ్ విరే-క్లెస్ 2013 స్కోరు: 89 | $ 25
పీచు, పుచ్చకాయ మరియు బ్రెడ్ డౌ యొక్క నట్టి సుగంధాలు మరియు రుచులు ఈ పచ్చటి తెలుపు రంగులో లోతును చూపుతాయి, ఇది సమతుల్యత మరియు చక్కటి పొడవుకు మంచి ఆమ్లతను కలిగి ఉంటుంది. 2019 ద్వారా ఇప్పుడు తాగండి. 2 వేల కేసులు దిగుమతి అయ్యాయి. —BS


యాపిల్స్ మరియు గోర్గోంజోలాతో బెగ్గర్ పర్స్ కోసం రెసిపీని పొందండి