అత్యంత ఖరీదైన వైన్లు సాధారణంగా ఏమి ఉన్నాయి? ఇది మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా పోలి ఉంటుంది.
సీసాలో స్ఫటికాలతో మద్యం
ఇప్పటివరకు అమ్మిన అత్యంత ఖరీదైన వైన్లలో తొమ్మిది (వేలంలో).
అవి తయారు చేయబడ్డాయి జనాదరణ పొందినది వైన్ ద్రాక్ష.
ఒక ద్రాక్ష చాలా అరుదుగా ఉన్నందున (లేదా దాదాపు అంతరించిపోయినది), వేలంలో ఏదో విలువైనదని దీని అర్థం కాదు. వాస్తవానికి, ఇది చాలా విరుద్ధం. ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన వైన్లను చాలా సాధారణ వైన్ ద్రాక్ష నుండి తయారు చేస్తారు.
- పినోట్ నోయిర్: వైన్-సెర్చర్ వద్ద జాబితా చేయబడిన 50 అత్యంత ఖరీదైన వైన్లలో సగం బుర్గుండికి చెందిన పినోట్ నోయిర్ వైన్లు.
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్: 25 అత్యంత ఖరీదైన అమెరికన్ వైన్లలో 24 నాపా లోయకు చెందిన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఆధారిత వైన్లు.
- చార్డోన్నే మరియు రైస్‌లింగ్: ప్రపంచంలోని అత్యంత ఖరీదైన వైట్ వైన్స్‌లో చార్డోన్నే మరియు రైస్‌లింగ్ ఉన్నాయి.
సరఫరా మరియు డిమాండ్ ఆర్థికశాస్త్రం నిజంగా వైన్‌కు వర్తించదు కాబట్టి, తక్కువ-తెలిసిన ద్రాక్ష రకాల్లో మంచి విలువలను కనుగొనడం మీకు ఖచ్చితంగా తెలుసు.
అత్యంత ఖరీదైన వైన్లు ఇప్పటికీ ఓక్లో వయస్సు.
అధునాతన వైన్ బార్‌లు తక్కువ లేదా ఓక్ లేని వైన్ల కోసం ప్రశంసలు పాడుతుండగా, ఈ ధోరణి ఇంకా చక్కని వైన్ వేలం మార్కెట్‌ను తాకలేదు.
ఉదాహరణకు, పరిశీలించండి పెంపకం (“వృద్ధాప్య కార్యక్రమాలు”) కింది ప్రసిద్ధ వైన్ల కోసం:
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను- 'దాదాపు 2 సంవత్సరాలు 65% కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్.'
స్క్రీమింగ్ ఈగిల్ - ఓక్విల్లే, నాపా వ్యాలీ నుండి కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఆధారిత మిశ్రమం. - '50% కొత్త లేదా ఒకసారి ఉపయోగించిన ఫ్రెంచ్ ఓక్లో 16-20 నెలల వయస్సు.'
చాటేయు పెట్రస్ - ఫ్రాన్స్‌లోని బోర్డియక్స్ నుండి మెర్లోట్ ఆధారిత రెడ్ వైన్. - 'చెక్క వాట్లలో పులియబెట్టి, కూపర్స్ కాడస్ మరియు ఫ్రాంకోయిస్ ఫ్రెర్స్‌తో సహా 100% కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్లో వయస్సు.'
డొమైన్ లెరోయ్ ముసిగ్ని గ్రాండ్ క్రూ - ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండికి చెందిన పినోట్ నోయిర్. - '15% 30% కొత్త ఫ్రెంచ్ ఓక్లో పులియబెట్టి మరియు వయస్సు మీద.'
డొమైన్ లెఫ్లైవ్ చెవాలియర్-మాంట్రాచెట్ గ్రాండ్ క్రూ - ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండిలోని కోట్ డి బ్యూన్ నుండి చార్డోన్నే.
ఓక్, మరియు ముఖ్యంగా ఫ్రెంచ్ ఓక్, చక్కటి వైన్ తయారీకి ఎలీవేజ్ విషయానికి వస్తే ఇప్పటికీ ప్రామాణికమైన నౌక.
ప్రాసికోలో ఎంత చక్కెర
అవి పూర్తిగా పండిన ద్రాక్షతో తయారు చేయబడతాయి.
ఇతర పండ్ల మాదిరిగా కాకుండా, ద్రాక్ష తీసిన తర్వాత పండించడం కొనసాగించదు. ఉత్తమ వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పంట సమయాన్ని చాలా తీవ్రంగా తీసుకుంటాయి-అది సహాయపడితే అర్ధరాత్రి తీయడం!
ప్రతి ద్రాక్ష రకానికి పక్వత కొద్దిగా భిన్నంగా కనిపిస్తుంది.
- చార్డోన్నే: అత్యంత విలువైన చార్డోన్నే వైన్లు 14% ABV కన్నా ఎక్కువ కాదు.
- కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్: టాప్-క్వాలిటీ కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ 14 వ దశకం మధ్యలో ఆల్కహాల్‌లో వాల్యూమ్ (ఎబివి) మరియు pH స్థాయిలు 3.6–3.8 మధ్య (BTW, 3.6 pH కాబెర్నెట్‌కు చాలా టార్ట్).
- పినోట్ నోయిర్: అనేక అమెరికన్ ఎంపికల మాదిరిగా కాకుండా, చాలా సేకరించదగిన బుర్గుండి పినోట్ నోయిర్స్ ఆల్కహాల్‌లో తక్కువగా ఉంటాయి (సాధారణంగా 13–13.5% మధ్య) అధిక స్థాయి ఆమ్లత్వం (కొన్నిసార్లు 3.3 pH గా టార్ట్!).
పక్వత గురించి గుర్తుంచుకోవలసిన ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే, ద్రాక్ష తియ్యగా మారడంతో అవి ఆమ్లతను కోల్పోతాయి. తక్కువ ఆమ్ల వైన్లు వయస్సు బాగా లేవు. వాస్తవానికి, మోసం చేయడం సాధ్యమే ఆమ్లీకరణతో (ఆమ్లాలను జోడించడం), కానీ అధిక నాణ్యత గల ఉత్పత్తిదారులందరూ ఉంచడానికి ప్రయత్నిస్తారు సంకలనాలు కనిష్టంగా.
అవి సైట్ నిర్దిష్టమైనవి.
ఒక సంవత్సరం ఒక ద్రాక్షతోటలో చేసిన ఎంపికలు ఆ ద్రాక్షతోటను రాబోయే సంవత్సరాల్లో ప్రభావితం చేస్తాయి. కాబట్టి, విటికల్చర్ (వైన్ పెరుగుతున్న) ను నియంత్రించడం చాలా ముఖ్యం.
ఫ్రెంచ్ వైన్ ప్రాంతాలు మ్యాప్ పోస్టర్
ఈ విధంగా, ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన వైన్లు అన్నీ ఒకే ఎస్టేట్‌ల నుండి వచ్చాయి. అదనంగా, అనేక అగ్ర నిర్మాతలు (ముఖ్యంగా బుర్గుండిలో) సాధన చేస్తారు బయోడైనమిక్స్.
- కలిమ్నా బ్లాక్ 42: పెన్‌ఫోల్డ్స్‌లోకి వెళ్ళే ద్రాక్ష అరుదైన “అంపౌల్” వైన్ 1880 లలో నాటిన ద్రాక్షతోట నుండి వచ్చింది. ఈ తీగలు ప్రపంచంలో ద్రాక్షతోటలను ఉత్పత్తి చేసే పురాతన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ అని భావిస్తున్నారు.
- షార్జోఫ్బర్గ్: ఎగాన్ ముల్లెర్ యొక్క ట్రోకెన్‌బీరెనాస్లీస్ (టిబిఎ) రైస్‌లింగ్‌లోకి వెళ్ళే ద్రాక్ష, మోసెల్-సార్-రూవర్ ప్రాంతంలోని జర్మనీ యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ద్రాక్షతోటలలో ఒకటి. ఈ చిన్న, దక్షిణ ముఖంగా, స్లేట్ కొండపై ఉన్న కొన్ని ప్లాట్లు 19 వ శతాబ్దంలో నాటిన తీగలు తీగలు.
- లెరోయ్: మైసన్ లెరోయ్ 1868 లో స్థాపించబడింది, కాని 1988 వరకు 4 వ తరం కుమార్తె లాలౌ బిజ్-లెరోయ్ వారి బుర్గుండి హోల్డింగ్‌లన్నింటినీ బయోడైనమిక్ విటికల్చర్గా మార్చి డొమైన్ లెరోయ్‌ను స్థాపించారు. డొమైన్ లెరోయ్‌కు ఇది చిట్కా పాయింట్ మరియు 1990 పాతకాలపు అంతగా బహుమతి పొందటానికి ఒక కారణం.
వారు ప్రతి పాతకాలపు తయారు చేయలేదు.
వైనరీ పాతకాలపు వైవిధ్యాన్ని ఎలా నిర్వహిస్తుంది? బాగా, కొన్ని ఖరీదైన వైన్లను అసాధారణమైన పాతకాలపు దిగుబడిపై లేదా చాలా పరిమిత పండ్లతో మాత్రమే తయారు చేస్తారు.
- పీటర్: చాటేయు పెట్రస్ (బోర్డియక్స్‌లో ప్రఖ్యాత మెర్లోట్ నిర్మాత) ప్రతి పాతకాలపు వైన్‌ను తయారుచేస్తాడు, కాని అవాంఛిత స్థలాలను సాధారణ పోమెరోల్ AOC గా విక్రయిస్తారు. ఇది బోర్డియక్స్ యొక్క పెద్ద రహస్యాలలో ఒకటి!
- d'Yquem: బోర్డియక్స్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన స్వీట్ వైన్ నిర్మాత వారి ప్రసిద్ధ సౌటర్న్‌లను చెడ్డ పాతకాలంలో ఉత్పత్తి చేయలేరు. ఇది ఇటీవలే 2012 లో జరిగింది. ఇది జరిగినప్పుడు ఎస్టేట్ మిలియన్ల ఆదాయాన్ని కోల్పోతుంది.
- మాత్రమే: ప్రఖ్యాత స్పానిష్ వైనరీ ఎస్టేట్, వేగా సిసిలియా, వారి ప్రధానమైన “యునికో” ను ఎక్కువగా టెంప్రానిల్లో (మరియు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క స్ప్లాష్) ఉత్తమ పాతకాలపు పండ్లలో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేస్తుంది. వైన్ విడుదలయ్యే ముందు కనీసం 10 సంవత్సరాలు.
చివరి పదం: పెట్టె వెలుపల ఆలోచించండి
ఈ వ్యాసంలో చేర్చబడిన వైన్లు తప్పనిసరిగా స్పష్టమైన వినియోగం కోసం తరచుగా కొనుగోలు చేసిన వెబ్లెన్ వస్తువులు. చెప్పబడుతున్నది, మీరు అద్భుతమైన నిర్మాతలచే ఇతర గొప్ప వైన్లను చాలా తక్కువకు కనుగొనవచ్చు. మీరు ఏమి చూడాలో తెలుసుకోవాలి!
ఆశాజనక, అక్కడ అత్యంత ఖరీదైన వైన్ యొక్క కొన్ని భాగస్వామ్య లక్షణాలను నేర్చుకోవడం ద్వారా, మీరు కొత్త ఆవిష్కరణలను పొందవచ్చు.
అదృష్టం!