బోర్డియక్స్ యొక్క ప్రఖ్యాత ఎరుపు, తెలుపు మరియు డెజర్ట్ వైన్లు మిశ్రమాల ఉత్పత్తులు కాబట్టి అవి విజయవంతమయ్యాయి, అవి ప్రపంచవ్యాప్తంగా అనుకరించబడ్డాయి.
రాష్ట్రాల వారీగా వైన్ తయారీ కేంద్రాలు
ఎరుపు రంగు ప్రధానంగా మూడు ద్రాక్షపై ఆధారపడుతుంది: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్. పెటిట్ వెర్డోట్, మాల్బెక్ మరియు కార్మెనరేలకు కూడా అనుమతి ఉంది, అయితే ఇక్కడ వారి జనాదరణ ఇటీవలి దశాబ్దాలలో క్షీణించింది.
బోర్డియక్స్ యొక్క తెలుపు మరియు డెజర్ట్ వైన్లు మస్కాడెల్ మరియు ఇతర రకాలతో పాటు సెమిల్లాన్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి.
బోర్డియక్స్, షాంపైన్ మరియు రోన్ వ్యాలీ వంటి ప్రాంతాలు ఉపయోగించే బ్లెండింగ్ మోడల్ సంక్లిష్టత మరియు గుణాత్మక అనుగుణ్యతను సాధించడానికి ఒక సాధనం. వేర్వేరు వ్యవధిలో పండిన వివిధ రకాల ద్రాక్షలను ఉపయోగించడం వల్ల వైన్ తయారీదారులు తమ మిశ్రమాలను ఇచ్చిన పాతకాలపు మార్పులకు తగినట్లుగా సర్దుబాటు చేసుకోవచ్చు.
బోర్డియక్స్ కీ ద్రాక్ష
క్యాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ (నెట్) ka-ber-nā fräŋk
కేబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ సాధారణంగా బోర్డియక్స్లో సహాయక ద్రాక్ష, ఇది గొప్ప మిశ్రమం సగం కలిగి ఉంటుంది చాటే చేవల్-బ్లాంక్ రైట్ బ్యాంక్ సెయింట్-ఎమిలియన్ అప్పీలేషన్‌లో.
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ యొక్క మాతృ ద్రాక్షలలో ఒకటి, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ చాలా కాలం దాని సంతానం నీడలో నివసించారు, కాని ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీలో దాని విజయం అంతర్జాతీయ దృష్టిని ఆకర్షించింది. నాపా నుండి కెనడా యొక్క నయాగర ద్వీపకల్పంలోని ఐస్ వైన్స్ నుండి టుస్కానీ, ఆస్ట్రియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు వెలుపల బహుమతి బాట్లింగ్స్ చూడవచ్చు. ద్రాక్ష ఒక మారింది హిప్స్టర్ సోమ్ సెట్లో డార్లింగ్ .
శైలిలో, కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ కాంతి నుండి మధ్యస్థ శరీరానికి, కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వలె తీవ్రమైన మరియు పూర్తి శరీరంతో ఉంటుంది. దీని ఎండుద్రాక్ష మరియు బెర్రీ సుగంధాలు మరియు రుచులు తరచుగా గుల్మకాండ నోట్లలోకి దూసుకుపోతాయి, ఇవి వయస్సుతో మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తాయి.
క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ (నెట్) ka-bər-nā sō-vē-nyōⁿ
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ బోర్డియక్స్ ఎడమ బ్యాంకుపై ప్రస్థానం. ఇది అనేక విజ్ఞప్తులలో బాగా పెరుగుతుంది మరియు అసాధారణమైన లోతు, గొప్పతనం, ఏకాగ్రత మరియు దీర్ఘాయువు యొక్క వైన్లను అందించే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ప్రపంచంలోని అత్యంత గౌరవనీయమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-ఆధారిత వైన్లలో కొన్ని పాయిలాక్, మార్గాక్స్ మరియు సెయింట్-ఎస్టాఫే యొక్క మాడోక్ అప్పీలేషన్స్ నుండి వచ్చాయి.
ప్రజలు వైన్తో జున్ను ఎందుకు తింటారు
ప్రపంచంలోని మరెక్కడా, కేబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మిశ్రమంగా ఉన్నట్లుగా సొంతంగా బాటిల్ అయ్యే అవకాశం ఉంది, కాలిఫోర్నియా యొక్క నాపా లోయ రెండు పునరావృతాలకు ప్రధాన ఉదాహరణగా పనిచేస్తుంది. ఇది ఇటలీ యొక్క సూపర్ టుస్కాన్లలో కీలకమైన ద్రాక్ష, దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలో అభివృద్ధి చెందుతుంది మరియు వాషింగ్టన్, దక్షిణాఫ్రికా, అర్జెంటీనా మరియు చిలీలలో గొప్ప విజయాన్ని సాధించింది.
ఉత్తమంగా, మార్పులేని కాబెర్నెట్ గొప్ప తీవ్రత మరియు రుచి యొక్క లోతు గల వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. బ్లాక్ ఎండుద్రాక్ష, బ్లాక్బెర్రీ, ప్లం మరియు బ్లాక్ చెర్రీ దీని క్లాసిక్ ఫ్రూట్ రుచులు. స్టార్ సోంపు, అలాగే పొగాకు, దేవదారు మరియు లైకోరైస్ వంటి మసాలా ద్వారా కూడా దీనిని గుర్తించవచ్చు. వెచ్చని ప్రదేశాలలో, ఇది చల్లగా ఉంటుంది మరియు చల్లటి ప్రదేశాలలో పండిన, జామి నోట్లను కలిగి ఉంటుంది, దాని మూలికా మరియు ఖనిజ రుచులు ఎక్కువగా కనిపిస్తాయి. ఇది చాలా టానిక్ కావచ్చు. ఉత్తమ క్యాబర్‌నెట్స్‌లో సంస్థ ఆమ్లత్వం, పూర్తి శరీరం, గొప్ప తీవ్రత, సాంద్రీకృత రుచులు మరియు సంస్థ టానిన్లు ఉంటాయి.
క్యాబెర్నెట్స్ సాధారణంగా కొత్త లేదా ఉపయోగించిన ఫ్రెంచ్ లేదా అమెరికన్ ఓక్ బారెల్స్ లో ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంటాయి, ఈ ప్రక్రియ (సరిగ్గా అమలు చేయబడినప్పుడు) వైన్ కు ఒక రుచికరమైన దేవదారు లేదా వనిల్లా నోటును ఇస్తుంది, అదే సమయంలో దాని టానిన్లను మృదువుగా చేస్తుంది.
మెర్లోట్ (నెట్) mer-lō
మెర్లోట్ రైట్ బ్యాంక్ ఆఫ్ బోర్డియక్స్ను నియమిస్తాడు. సెయింట్-ఎమిలియన్ మరియు పోమెరోల్‌లలో, ముఖ్యంగా, ఇది ట్రోఫీ వైన్స్‌లో ప్రదర్శించినట్లుగా, సుప్రీం చక్కదనం యొక్క ఖరీదైన, విపరీతమైన వైన్లను ఇస్తుంది. పెట్రస్ మరియు చాటేయస్ లే పిన్ మరియు లాఫ్లూర్ .
మెర్లోట్ బాగా పెరగడం కష్టం ద్రాక్ష, ఎందుకంటే ఇది అసమానంగా అమర్చబడి పండిస్తుంది. ఏదేమైనా, ఇటలీ, కాలిఫోర్నియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు వాషింగ్టన్లతో సహా ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఇది ప్రాచుర్యం పొందింది.
క్లాసికల్ స్టైల్డ్ మెర్లోట్స్ వెల్వెట్ టానిన్లతో కూడిన మీడియం-వెయిట్ వైన్స్, ప్లం, చెర్రీ, కోరిందకాయ మరియు బ్లాక్బెర్రీ యొక్క ప్రాధమిక పండ్ల రుచులు మరియు మసాలా మరియు మూలికా సూచనలు.
కాబెర్నెట్ మాదిరిగానే, మెర్లోట్ ద్రాక్షతో కూడిన తారాగణంతో మిళితం కావడం వల్ల ప్రయోజనం ఉంటుంది మరియు ఓక్‌తో కూడా వివాహం చేసుకుంటుంది.
పినోట్ నోయిర్ డ్రై వైన్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (తెలుపు) sō-vēn-yōⁿ bläⁿ
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ బోర్డియక్స్ యొక్క అనేక ప్రాంతాలలో పండిస్తారు, ఇక్కడ ఇది గ్రేవ్స్ యొక్క పొడి శ్వేతజాతీయుల మిశ్రమంలో కీలకమైన భాగం మరియు మాడోక్ ఇది సౌటర్నెస్ మరియు బార్సాక్ యొక్క తీపి వైన్లలో కూడా ఒక ముఖ్యమైన ద్రాక్ష.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ రకరకాల విజ్ఞప్తులలో బాగా పెరుగుతుంది, ఓక్‌తో బాగా వివాహం చేసుకుంటుంది మరియు సెమిల్లాన్‌తో బాగా మిళితం అవుతుంది. ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీలో ఒక స్వతంత్ర వైన్ గా బాటిల్ చేయబడింది, ఇక్కడ సాన్సెరె మరియు పౌలీ-ఫ్యూమ్ ద్రాక్షకు ప్రముఖమైన విజ్ఞప్తులు. న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో అద్భుతమైన విజయాన్ని సాధించింది, దాని స్వంత సుగంధ, ఫల శైలిని ఉత్పత్తి చేసింది. యునైటెడ్ స్టేట్స్లో, రాబర్ట్ మొండావి 1970 లలో ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ అని లేబుల్ చేయడం ద్వారా ఈ రకాన్ని ప్రముఖంగా తీసుకువచ్చాడు మరియు అతని వైనరీ మరియు ఇతరులు దానితో విజయాన్ని పొందారు.
సిట్రస్ (ద్రాక్షపండు, నిమ్మ మరియు సున్నం), ఆపిల్ మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క ప్రాధమిక పండ్ల రుచులు మరియు నిమ్మకాయ, పీచు, హనీసకేల్ మరియు మూలికల నోట్లతో ఇది స్ఫుటమైన మరియు రిఫ్రెష్ అవుతుంది. ఇది ఆహారంతో బాగా సరిపోతుంది మరియు అనేక ఇతర ప్రసిద్ధ ద్రాక్షల కన్నా తక్కువ ఖర్చుతో కూడుకున్నది.
నాపా అగ్ని బాధితులకు ఎలా సహాయం చేయాలి
SILLMILLON (తెలుపు) sā-mē-yōⁿ
బోర్డియక్స్ యొక్క పొడి తెలుపు మరియు తీపి డెజర్ట్ వైన్లలో సావిలోన్ బ్లాంక్ యొక్క బ్లెండింగ్ భాగస్వామి సెమిల్లాన్.
రైస్‌లింగ్ మాదిరిగా సెమిల్లాన్ కూడా చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది బొట్రిటిస్ సినీరియా , లేదా నోబుల్ రాట్, ద్రాక్షను తగ్గిస్తుంది మరియు వాటి చక్కెరలను కేంద్రీకరిస్తుంది. ఈ విలువైన బోట్రిటైజ్డ్ ద్రాక్షలు తియ్యని డెజర్ట్ వైన్లను ఇస్తాయి. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో కలిపినప్పుడు, సెమిల్లాన్ శరీరం, రుచి మరియు ఆకృతిని జోడిస్తుంది.
ఆస్ట్రేలియా యొక్క హంటర్ వ్యాలీలో, సంక్లిష్టమైన అత్తి మరియు పియర్ రుచులతో సమృద్ధిగా, సమతుల్యమైన, తేనెగల వైన్ వలె సెమిల్లాన్ తనంతట తానుగా నిలుస్తుంది.