గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ పొడి వైట్ వైన్, ఇది ఆస్ట్రియాలో మాత్రమే పెరుగుతుంది. పచ్చి మిరియాలు మరియు సున్నం రుచులతో, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ దీనికి అన్యదేశ ప్రత్యామ్నాయం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ . ఈ పేరు “గ్రీన్ వైన్ ఆఫ్ వెల్ట్లిన్” అని అనువదిస్తుంది. వెల్ట్లిన్ 1600 లలో దిగువ ఆల్ప్స్లో ఉన్న ప్రాంతం, ఇది ఇప్పుడు ఇటలీలోని వాల్టెల్లినాలో భాగం.
ఈ వ్యాసంలో మేము గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ అందించే గొప్ప రుచుల గురించి చర్చిస్తాము మరియు ఆస్ట్రియన్ వైన్ గురించి మరింత అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా గ్రెనర్ వైన్‌ను ఎలా ఎంచుకోవాలో నేర్చుకుంటాము. అదనంగా, వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్ వంటి బాడాస్ ఆస్ట్రియన్ చెఫ్‌ల నుండి కొన్ని ఆహార జత ఆలోచనలను చూడండి, వారు గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌ను దాని ముఖ్య లక్షణం అధిక ఆమ్లత్వం కోసం ఇష్టపడతారు. ప్రోస్ట్!
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ వైన్ గైడ్
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌లో చాలా నట్టి మరియు కారంగా ఉండే రుచి ఉంది
- హార్ట్‌ముత్ రామెడర్, వీన్‌గట్ నిగ్ల్, క్రెమ్స్టల్, ఆస్ట్రియాజాతీయ రోజ్ వైన్ డే 2019
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌లోని ప్రాథమిక పండ్ల రుచులు సున్నం, నిమ్మ మరియు ద్రాక్షపండు. ఆకుపచ్చ మరియు గుల్మకాండ రుచి కూడా ఉంది, దీనిని తరచుగా తెలుపు మిరియాలు అని పిలుస్తారు. అయినప్పటికీ, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ వైన్‌ను ఇంత ప్రత్యేకమైనదిగా చేస్తుంది, దాని నోటిలో ఆమ్లత్వం యొక్క సంతకం సిర, ఇది పాప్ రాళ్ల మాదిరిగా మీ నోటిలో పేలుతుంది. మరింత సరసమైన గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ (-20 10-20 మార్క్ చుట్టూ) ప్రతి సిప్ తర్వాత ఈ ఆమ్లం త్వరగా పగిలిపోతుంది, కాని అధిక నాణ్యత గల గ్రెనర్ వైన్ సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుగ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ డ్రై వైన్?
అవును, గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌లో ఎక్కువ భాగం పొడి శైలిలో ఉత్పత్తి అవుతుంది. కొంతమంది గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ వైన్లో తీపి యొక్క సూచన ఉన్నప్పటికీ, ఆమ్లత్వం చాలా ఎక్కువగా ఉన్నందున చాలా మంది తాగేవారు దీనిని రుచి చూడలేరు. యొక్క విజువల్ చూడాలనుకుంటున్నారు వైన్లో ఎంత చక్కెర ఉంది ?
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ రుచి ప్రొఫైల్
- ఫ్రూట్ ఫ్లేవర్స్(బెర్రీలు, పండు, సిట్రస్)
- సున్నం, నిమ్మ, ద్రాక్షపండు, నెక్టరైన్
- ఇతర(హెర్బ్, మసాలా, పువ్వు, ఖనిజ, భూమి, ఇతర)
- వైట్ పెప్పర్, ఐరిస్, గ్రీన్ బీన్, ముల్లంగి, లోవేజ్, టార్రాగన్, అల్లం, తేనె
- ఓక్ ఫ్లేవర్స్(ఓక్ వృద్ధాప్యంతో కలిపిన రుచులు)
- బ్రెజిల్ నట్, క్రీమ్, మైనపు మిరియాలు
- GRŰNER VELTLINER SERVING TEMPERATURE
- 46 F (7 ºC)
- ACIDITY
- అధిక
- సమాన వైవిధ్యాలు
- డ్రై రైస్‌లింగ్, గ్రెనాచే బ్లాంక్, మస్కాడెట్, పిక్‌పౌల్, వెర్మెంటినో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, పినోట్ బ్లాంక్, గ్రెనాచే బ్లాంక్, కొలంబార్డ్, గ్రాస్ మాన్సెంగ్
- SYNONYMS
- వెల్ట్లిన్ గ్రీన్ (చెక్)
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఎక్కడ నుండి వచ్చారు?
ప్రపంచవ్యాప్తంగా సుమారు 50,000 ఎకరాల గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఉన్నాయి. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ వైన్లలో 75% పైగా ఆస్ట్రియా నుండి వచ్చాయి.
ఆస్ట్రియన్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ వైన్ యొక్క శైలులు
లైట్ & జెస్టి
యునైటెడ్ స్టేట్స్లోకి దిగుమతి చేసుకున్న చాలా ఆస్ట్రియన్ గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఈ శైలిలో ఉన్నారు. సీసాలు సాధారణంగా ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి మరియు వైన్ కూడా చాలా లేత ఆకుపచ్చగా ఉంటుంది. పాతకాలపు 1-2 సంవత్సరాలలో ఈ రకమైన గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ యువతను తాగడానికి ప్లాన్ చేయండి మరియు చిన్న బుడగలు చూసి ఆశ్చర్యపోకండి. జుట్టు పెంచే ఆమ్లత్వం మరియు గ్రీన్ బీన్ మరియు సున్నం అభిరుచి యొక్క రుచులను ఆశించండి. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ వేడి వేసవి రోజున మంచు-చల్లగా వడ్డిస్తారు.
ఏమి చూడాలి
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ 2 సంవత్సరాల కంటే తక్కువ వయస్సు గల 12.5% ABV కంటే తక్కువ. సుమారు $ 10- $ 20 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు. ఆస్ట్రియాలోని వాచౌ ప్రాంతంలో, “ఫెడర్‌స్పీల్” లేదా “స్టెయిన్‌ఫెడర్” గా నియమించబడిన వైన్లు శైలిలో ఉంటాయి. అలాగే, ఈ వైన్లు సాధారణంగా ఉంటాయి స్క్రూ టాప్స్ .
$ 15 లెత్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ 2012
“తెలుపు మిరియాలు, పచ్చి బఠానీలు, సున్నం మరియు నిమ్మకాయ నోట్స్‌తో సులభంగా త్రాగే గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్. అంగిలి బరువులో మాధ్యమం, గొప్ప ఖనిజత మరియు రిఫ్రెష్ ఆమ్లత్వం. ”
వద్ద అందుబాటులో ఉంది వైన్ లైబ్రరీ
రిచ్ & నట్టి విత్ ఎ టింగ్లింగ్ ఫినిష్
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ యొక్క ఈ శైలి చాలా ధనికమైనది, కాని ఇప్పటికీ గ్రెనర్ యొక్క ముఖ్య లక్షణ ఆమ్లతను కలిగి ఉంది. నిమ్మ, తేనె, కాయలు మరియు ఒక ఫెంట్ క్రీమ్నెస్ యొక్క గొప్ప ఆకృతి పొరలను g హించుకోండి. వైన్ తయారీదారులు ఈ శైలి కోసం వారి ఉత్తమ పండ్లను ఉపయోగిస్తారు మరియు తరచూ వారి వైన్లను “రిజర్వ్” అని లేబుల్ చేస్తారు. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ యొక్క ఈ శైలి పాతకాలపు తేదీ తర్వాత 3-6 సంవత్సరాల తరువాత అందుబాటులో ఉంటుందని మరియు బంగారు-ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉండాలని ఆశిస్తారు.
నేను విమానంలో వైన్ బాటిల్ తీసుకురాగలనా?
ఏమి చూడాలి
12.5% ABV పైన ఉన్న గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ కోసం చూడండి. వాచౌ ప్రాంతంలో, ఈ వైన్ శైలిని “స్మారగ్డ్” అని పిలుస్తారు మరియు నాణ్యమైన లేబుల్‌పై బల్లి చిత్రాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఈ వైన్లకు retail 50 రిటైల్ కంటే ఎక్కువ ఖర్చవుతుంటే ఆశ్చర్యపోకండి.
$ 49 “లామ్” హిర్ష్ గ్రునర్ వెల్ట్‌లైనర్ 2010
'పండిన మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఇందులో బాదం, ఆపిల్ మరియు కాల్చిన పియర్ రుచులు ఉన్నాయి, ఇవి జాజికాయ మరియు మిరియాలు నోట్లతో పొరలుగా ఉంటాయి ... WE'
వద్ద అందుబాటులో ఉంది వైన్ లైబ్రరీ
గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ ఫుడ్ పెయిరింగ్
కారంగా మరియు చాలా గొప్ప ఆహారాలు.
విని బ్రగ్గర్, ఇండోచైన్ రెస్టారెంట్, వియన్నా
మసాలా ఆలోచించండి. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ స్ఫుటమైనది మరియు బాగా రుచిగా ఉండే ఆహారాలకు సరైన అంగిలి ప్రక్షాళన. గ్రౌనర్ వైన్స్ సాటిడ్ మూత్రపిండాలు వంటి క్లాసిక్ ఆస్ట్రియన్ వంటకాలతో జత కట్టగా, దాని కొత్త కీర్తి ఆసియా సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉంటుంది. కూరగాయల ఛార్జీల వంటి సవాలుకు వ్యతిరేకంగా నిలబడే కొద్ది వైన్లలో ఇది కూడా ఒకటి ఆర్టిచోక్ మరియు కాల్చిన ఆస్పరాగస్ .
సాంప్రదాయ ఆస్ట్రియన్ వీనర్ ష్నిట్జెల్
సాంప్రదాయ ఆస్ట్రియన్ వీనర్ ష్నిట్జెల్ మూలం: flickr
వీనర్ ష్నిట్జెల్ ఒక సాంప్రదాయ ఆస్ట్రియన్ వంటకం, ఇది సన్నగా ముక్కలు చేసిన దూడ మాంసం కట్లెట్‌తో తయారు చేయబడి గుడ్డుతో పూత, క్రస్ట్ చేసి వెన్న లేదా నూనెలో వేయించాలి. గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్‌లోని ఆమ్లత్వం మరియు మసాలా మ్యాచ్‌లు సంపన్న రిచ్ మాంసం యొక్క ప్రతి కాటు . మరొక సాంస్కృతిక వంటకం నుండి అరువు తెచ్చుకున్న మరొక ఖచ్చితమైన జత జపాన్ నుండి వచ్చిన టోంకాట్సు, పాంకో-బ్రెడ్ మరియు వేయించిన పంది కట్లెట్, దీనిని స్ట్రిప్స్‌గా ముక్కలు చేస్తారు.
వీనర్ ష్నిట్జెల్, నాకు, మరియు గ్రెనర్ వెల్ట్‌లైనర్ యొక్క గొప్ప గాజు సరైన భోజనం.
వోల్ఫ్గ్యాంగ్ పుక్బాటిల్ నెట్‌ఫ్లిక్స్ లోకి somm
మాంసం పెయిరింగ్స్
దూడ మాంసం, టర్కీ, కిడ్నీ, చికెన్, పంది మాంసం చాప్స్, పాటే, భూభాగం, గుడ్డు. హాడాక్, ట్రౌట్, హాలిబట్, స్నాపర్, ఫ్రెష్ గ్రిల్డ్ సార్డినెస్, ఆంకోవీస్, కేవియర్, రొయ్యలు, మస్సెల్స్, క్లామ్స్
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు
అల్లం, తెలుపు మిరియాలు, చివ్స్, షాలోట్స్, సున్నం, నిమ్మ, టార్రాగన్, మెంతులు, జీలకర్ర, కొత్తిమీర, పచ్చి ఉల్లిపాయ, పసుపు, ఆకుపచ్చ ఏలకులు, మసాలా, సిచువాన్ పెప్పర్, సుమాక్, సాన్షో, షిసో, మేస్, నిమ్మ alm షధతైలం, కరివేపాకు, మద్రాస్ కర్రీ మిశ్రమం, కాపెర్స్, జహతార్ స్పైస్ మిశ్రమం
చీజ్ పెయిరింగ్స్
మృదువైన చీజ్. ఆవు లేదా మేక పాలు. కామెమ్బెర్ట్ వంటి రిచ్ క్రీమీ చీజ్ మరియు రికోటా లేదా పన్నీర్ వంటి తాజా చీజ్ కోసం చూడండి.
వైట్ వైన్ రుచి ఎలా
కూరగాయలు & శాఖాహారం ఛార్జీలు
ఆస్పరాగస్, ఆర్టిచోక్, సన్ చోక్, బంగాళాదుంపలు, గ్రీన్ బీన్స్, కొబ్బరి, మైనపు మిరియాలు, బెల్ పెప్పర్, కాలీఫ్లవర్, బ్రోకలీ, లీక్స్, ఎండివ్, ముల్లంగి, కాలే, చార్డ్, బచ్చలికూర, సెలెరీ, జికామా, క్యాబేజీ