దిగువ 5 ప్రాథమిక లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవడం ద్వారా, గొప్ప వైన్లను ఎంచుకోవడానికి మీకు మంచి అవకాశం ఉంటుంది.
ఇటీవలి చరిత్రలో, వైన్ల విశ్లేషణ మరియు రేటింగ్‌పై ఎక్కువ దృష్టి ఉంది. దురదృష్టవశాత్తు, వైన్ రేటింగ్‌లు మా అర్థం చేసుకోవడానికి నిజంగా సహాయపడవు రుచి యొక్క ప్రత్యేక భావం.
మీ అభిరుచి గురించి తెలుసుకోవడానికి ఉత్తమ మార్గం ఏమిటంటే, వైన్లను వాటి ప్రాథమిక లక్షణాల ద్వారా వర్గీకరించడం నేర్చుకోవడం, ఆపై మీకు బాగా నచ్చే లక్షణాలను ఎంచుకోవడం.
ప్రాథమిక వైన్ లక్షణాలు
- తీపి
- ఆమ్లత్వం
- టానిన్
- ఆల్కహాల్
- శరీరం
వైన్ యొక్క ప్రాథమిక లక్షణాలను అర్థం చేసుకోవడం చాలా ముఖ్యం వైన్ రుచి. వైన్ లక్షణాలను గుర్తించడం నేర్చుకోవడం వైన్ గురించి మీకు నచ్చినదాన్ని గుర్తించడానికి సహాయపడుతుంది.
తీపి
వైన్ ఎంత తీపి లేదా పొడి (తీపి కాదు)?
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
750 ఎంఎల్‌లో ఎన్ని ఓస్ఇప్పుడు కొను
తీపి గురించి మన అవగాహన మన నాలుక కొన నుండి మొదలవుతుంది, మరియు వైన్ యొక్క మొదటి ముద్ర దాని తీపి స్థాయి.
మాధుర్యాన్ని రుచి చూడటానికి, మీ నాలుక కొనపై ఉన్న రుచి మొగ్గలపై మీ దృష్టిని కేంద్రీకరించండి. మీ రుచి మొగ్గలు జలదరిస్తున్నాయా? తీపి యొక్క సూచిక. నమ్మకం లేదా, చాలా పొడి వైన్లను కలిగి ఉంటుంది తీపి యొక్క సూచన వాటిని మరింత పూర్తి శరీరంతో చేయడానికి.
మీకు నచ్చిన వైన్ దొరికితే అవశేష చక్కెర , మీరు మీ వైన్లో తీపి యొక్క సూచనను (లేదా చాలా!) ఆస్వాదించవచ్చు.
వైన్లో తీపి రుచి ఎలా
- మీ నాలుక కొనపై జలదరింపు.
- స్వల్ప జిడ్డుగల మీ నాలుక మధ్యలో ఉన్న అనుభూతి.
- వైన్ గ్లాస్ వైపు నెమ్మదిగా ఎక్కువ స్నిగ్ధత వైన్ కన్నీళ్లను కలిగి ఉంటుంది. (అధిక ABV యొక్క సూచిక కూడా)
- క్యాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటి పొడి ఎరుపు వైన్లు తరచుగా 0.9 గ్రా / ఎల్ వరకు మిగిలిన చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి (సాధారణం చౌక వైన్లు ) .
- ఎముక-పొడి వైన్ తరచుగా అధికంగా ఉన్న వైన్తో గందరగోళం చెందుతుంది టానిన్.
వైన్ చార్టులో చక్కెర
డెల్మోనికో లాస్ వెగాస్ వైన్ జాబితా
ఆమ్లత్వం
వైన్ ఎంత టార్ట్?
ఆహారం మరియు పానీయాలలో ఆమ్లత్వం టార్ట్ మరియు అభిరుచిని రుచి చూస్తుంది. రుచి ఆమ్లత్వం కూడా కొన్నిసార్లు అయోమయంలో ఉంటుంది మద్యం .
అధిక ఆమ్లత్వం కలిగిన వైన్లు తేలికైన శరీర అనుభూతిని కలిగిస్తాయి ఎందుకంటే అవి “స్ప్రిట్జీ” గా కనిపిస్తాయి. మీరు మరింత గొప్ప మరియు ఒక వైన్ కావాలనుకుంటే రౌండ్ , మీరు కొద్దిగా ఆనందించండి తక్కువ ఆమ్లత్వం.
ఆమ్ల లక్షణాలు
- మీ నాలుక ముందు మరియు వైపులా దృష్టి సారించే జలదరింపు సంచలనం. పాప్ రాక్స్ అనిపిస్తుంది.
- మీరు మీ నాలుకను మీ నోటి పైకప్పుకు రుద్దుకుంటే, అది కంకరగా అనిపిస్తుంది.
- మీరు ఆపిల్ లోకి కొట్టినట్లు మీ నోరు తడిగా అనిపిస్తుంది.
- మీరు చేయగలరని మీకు అనిపిస్తుంది gleek .
వైన్లో ఆమ్లత్వం
టానిన్
వైన్ ఎంత రక్తస్రావం లేదా చేదుగా ఉంటుంది?
టానిన్ తరచుగా గందరగోళం చెందుతాడు పొడి స్థాయి ఎందుకంటే టానిన్ ఆరిపోతుంది మీ నోటి నుండి!
వైన్ టానిన్లు అంటే ఏమిటి? వైన్లో టానిన్ ఒక వైన్కు చేదును కలిపే ఫినోలిక్ సమ్మేళనాల ఉనికి.
ఫినోలిక్స్ వైన్ ద్రాక్ష యొక్క తొక్కలు మరియు విత్తనాలలో కనిపిస్తాయి మరియు కలప (ఓక్) లో వృద్ధాప్యాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా వైన్లో కూడా చేర్చవచ్చు. కాబట్టి టానిన్ రుచి ఎలా ఉంటుంది? ఉపయోగించిన బ్లాక్ టీ బ్యాగ్‌ను మీ నాలుకపై ఉంచడం Ima హించుకోండి. తడి టీ బ్యాగ్ ఆచరణాత్మకంగా స్వచ్ఛమైన టానిన్, ఇది చేదుగా ఉంటుంది మరియు ఎండబెట్టడం సంచలనాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
టానిన్ గుల్మకాండ రుచి మరియు తరచుగా రక్తస్రావ నివారిణిగా వర్ణించబడింది. ఈ డిస్క్రిప్టర్స్ అన్నీ చాలా ప్రతికూలంగా అనిపించినప్పటికీ, టానిన్ సమతుల్యత, సంక్లిష్టత, నిర్మాణాన్ని జోడిస్తుంది మరియు వైన్ చేస్తుంది ఎక్కువ మన్నిక . ఇది కూడా చాలా ముఖ్యమైనది “మీకు మంచిది” లక్షణాలు ఎరుపు వైన్లలో.
2 లీటర్ బాటిల్ వైన్
హై టానిన్ వైన్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?
- మీ నోటి ముందు మరియు మీ నాలుక ప్రక్కన చేదు రుచి.
- టానిన్ మీ నాలుక ఎండిపోయేలా చేస్తుంది.
- మీరు మింగిన తరువాత, మీ నోటిలో ఒక చేదు / పొడి అనుభూతి కలుగుతుంది.
- టానిన్ తరచుగా 'పొడి' అనే పదంతో గందరగోళం చెందుతుంది ఎందుకంటే ఇది మీ నోటిని ఆరిపోతుంది.
వైన్ టానిన్స్ గురించి మరింత
ఆల్కహాల్
వైన్ మీ గొంతును ఎంత వేడెక్కుతుంది?
సగటు గ్లాసు వైన్ 11–13% ఆల్కహాల్ కలిగి ఉంటుంది. వాల్యూమ్ (ABV) ద్వారా వైన్ 5.5% ఆల్కహాల్ నుండి 20% ABV వరకు ఉంటుంది.
మేము ఆల్కహాల్ ను అనేక విభిన్న రుచి గ్రాహకాలను ఉపయోగించి అర్థం చేసుకుంటాము, అందువల్ల ఇది చేదు, తీపి, కారంగా మరియు జిడ్డుగల రుచిని ఒకేసారి రుచి చూడవచ్చు. చేదు లేదా తీపి ఆల్కహాల్ రుచిలో మీ జన్యుశాస్త్రం వాస్తవానికి పాత్ర పోషిస్తుంది.
సంబంధం లేకుండా, మనమందరం మన గొంతులోని నోటి వెనుక వైపు మద్యంను వేడెక్కే అనుభూతిగా గ్రహించవచ్చు. వద్ద నిపుణులు రుచి వైన్ 0.2% లోపు స్థాయిని అంచనా వేయవచ్చు!
ఆల్కహాల్ లక్షణాలు
- అధిక ఆల్కహాల్ కలిగిన వైన్లు ధైర్యంగా మరియు ఎక్కువ జిడ్డుగల రుచిని కలిగి ఉంటాయి
- తక్కువ ఆల్కహాల్ కలిగిన వైన్లు తేలికైన శరీర రుచిని కలిగి ఉంటాయి
- చాలా వైన్లు 11–13% ABV మధ్య ఉంటాయి
శరీరం: కాంతి నుండి పూర్తి శరీరానికి.
మీరు తేలికపాటి, మధ్యస్థ లేదా పూర్తి శరీర వైన్ కోసం మానసిక స్థితిలో ఉన్నారా? శరీరం అనేక కారకాల ఫలితం - వైన్ రకం నుండి, అది ఎక్కడ నుండి, పాతకాలపు , ఆల్కహాల్ స్థాయి మరియు అది ఎలా తయారవుతుంది. బాడీ అనేది వైన్ యొక్క మొత్తం ముద్ర యొక్క స్నాప్‌షాట్. మీ నైపుణ్యాలు ఎక్కడ మరియు ఎప్పుడు ఉన్నాయో దానిపై దృష్టి పెట్టడం ద్వారా మీరు మెరుగుపరచవచ్చు.
రెడ్ వైన్స్‌లో ధైర్యం
ఆల్కహాల్ వైన్ ఎంత శాతం
వైన్ లక్షణాలు తీర్మానాలు
వైన్ లక్షణాలు ఒకదానికొకటి వేర్వేరు వైన్లను గుర్తించడానికి మరియు సంబంధం కలిగి ఉండటానికి సహాయపడతాయి. 250,000 పైగా వివిధ వైన్లు ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి సంవత్సరం విడుదలవుతాయి, రకరకాల పరంగా మరియు అవి ఎక్కడ నుండి వచ్చాయో వైన్ లక్షణాల గురించి ఆలోచించడం సహాయపడుతుంది. తర్వాత ఏమిటి?
వైన్ రుచి మరియు మీ అంగిలిని ఎలా అభివృద్ధి చేయాలో తెలుసుకోండి.
ఎలాగో తెలుసుకోండి