ఓపెన్ బాటిల్ వైన్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?

పానీయాలు

ప్ర: వైన్ తెరిచిన తర్వాత ఎంతకాలం ఉంటుంది?

మరియు… వైన్ చెడుగా ఉందా?

సమాధానం: చాలా వైన్లు చెడుగా మారడానికి ముందు 3-5 రోజులు మాత్రమే తెరుచుకుంటాయి. వాస్తవానికి, ఇది వైన్ రకం మీద బాగా ఆధారపడి ఉంటుంది! దీని గురించి మరింత తెలుసుకోండి.



చింతించకండి, “చెడిపోయిన” వైన్ తప్పనిసరిగా వినెగార్ మాత్రమే, కాబట్టి ఇది మీకు హాని కలిగించదు. విభిన్న శైలుల వైన్ ఎంతకాలం తెరిచి ఉందో ఇక్కడ ఉంది.

ఓపెన్ బాటిల్ వైన్ ఎంతకాలం ఉంటుంది?

ఎంత కాలం-వైన్-తెరిచి ఉంటుంది

మెరిసే వైన్

మెరిసే వైన్ స్టాపర్తో ఫ్రిజ్‌లో 1–3 రోజులు మెరిసే వైన్లు తెరిచిన వెంటనే కార్బొనేషన్‌ను కోల్పోతాయి. జ సాంప్రదాయ పద్ధతి మెరిసే వైన్ , కావా లేదా షాంపైన్ వంటివి, ప్రోసెక్కో వంటి మెరిసే వైన్ ట్యాంక్ పద్ధతి కంటే కొంచెం ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. సాంప్రదాయిక పద్ధతి వైన్లు బాటిల్ అయినప్పుడు వాటిలో ఎక్కువ వాతావరణ పీడనాలు (ఎక్కువ బుడగలు) ఉంటాయి, అందుకే అవి ఎక్కువసేపు ఉంటాయి.

లైట్ వైట్, స్వీట్ వైట్ మరియు రోస్ వైన్

కార్క్‌తో ఫ్రిజ్‌లో 5–7 రోజులు మీ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు చాలా లేత తెలుపు మరియు రోస్ వైన్లు ఒక వారం వరకు తాగవచ్చు. వైన్ ఆక్సీకరణం చెందుతున్నందున, మొదటి రోజు తర్వాత రుచి సూక్ష్మంగా మారుతుందని మీరు గమనించవచ్చు. మొత్తం వైన్ యొక్క పండు పాత్ర తరచుగా తగ్గిపోతుంది, తక్కువ శక్తివంతమవుతుంది.

పూర్తి శరీర వైట్ వైన్

కార్క్‌తో ఫ్రిజ్‌లో 3–5 రోజులు ఓక్డ్ చార్డోన్నే మరియు వియొగ్నియర్ వంటి పూర్తి-శరీర తెల్లని వైన్లు మరింత త్వరగా ఆక్సీకరణం చెందుతాయి ఎందుకంటే అవి ప్రీ-బాట్లింగ్ వృద్ధాప్య ప్రక్రియలో ఎక్కువ ఆక్సిజన్‌ను చూశాయి. వాటిని ఎల్లప్పుడూ కార్క్ మరియు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడానికి ఖచ్చితంగా ఉండండి. మీరు ఈ రకమైన వైన్ చాలా తాగితే, పెట్టుబడి పెట్టడం నిజంగా మంచి ఆలోచన వాక్యూమ్ క్యాప్స్ లో.
విద్యను అందించే మరియు వినోదాన్ని అందించే ప్రసిద్ధ వారపు వార్తాలేఖ అయిన వైన్ ఫాలీలో చేరండి మరియు ఈ రోజు మా 9-చాప్టర్ వైన్ 101 గైడ్‌ను మీకు పంపుతాము! వివరములు చూడు

ఎరుపు వైన్

ఒక కార్క్ తో చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో 3-5 రోజులు రెడ్ వైన్ ఎంత టానిన్ మరియు ఆమ్లతను కలిగి ఉందో, అది తెరిచిన తర్వాత ఎక్కువసేపు ఉంటుంది. కాబట్టి, పినోట్ నోయిర్ వంటి చాలా తక్కువ టానిన్ ఉన్న లేత ఎరుపు, ఎరుపు వంటి గొప్ప ఎరుపు ఉన్నంత వరకు తెరవదు పెటిట్ సిరా . కొన్ని వైన్లు మొదటి రోజు తెరిచిన తర్వాత కూడా మెరుగుపడతాయి. ఓపెన్ రెడ్ వైన్లను తెరిచిన తర్వాత చిల్లర్ లేదా ముదురు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. మీకు చిల్లర్ లేకపోతే, 70 ° F (21 ° C) గదిలో వైన్ కూర్చుని ఉండనివ్వడం కంటే మీ ఫ్రిజ్ మంచిది.

బలవర్థకమైన వైన్

ఒక కార్క్ తో చల్లని చీకటి ప్రదేశంలో 28 రోజులు వంటి బలవర్థకమైన వైన్లు పోర్ట్ , షెర్రీ , మరియు మార్సాలా బ్రాందీ చేరిక కారణంగా చాలా కాలం షెల్ఫ్ జీవితాలను కలిగి ఉంటారు. ఈ వైన్లు అధిక షెల్ఫ్‌లో అద్భుతంగా ప్రదర్శించబడుతున్నప్పటికీ, అవి కాంతి మరియు వేడికి గురికావడం నుండి వాటి శక్తివంతమైన రుచులను త్వరగా కోల్పోతాయి. మదీరా మరియు మార్సాలా తెరిచినప్పుడు ఎప్పటికీ ఉంచే ఏకైక వైన్లు-అవి ఇప్పటికే ఆక్సీకరణం చెందాయి మరియు వండుతారు! మీకు తెలిసినంత మాత్రాన, డెజర్ట్ వైన్ తియ్యగా ఉంటుంది, ఎక్కువసేపు అది తెరుచుకుంటుంది. అదే ఉష్ణోగ్రత-ఆధారిత నియమాలు ఇక్కడ వర్తిస్తాయి: వాటిని ఫ్రిజ్‌లో ఉంచడం మంచిది.
వైన్ ఎందుకు చెడ్డది

సంక్షిప్త సమాధానం: తెరిచిన తర్వాత నిల్వ చేసిన వైన్లు రెండు ప్రధాన మార్గాల్లో చెడ్డవి. ఎసిటిక్ యాసిడ్ బ్యాక్టీరియా వైన్‌లోని ఆల్కహాల్‌ను తినేటప్పుడు మరియు ఎసిటిక్ యాసిడ్ మరియు ఎసిటాల్డిహైడ్‌లోకి జీవక్రియ చేసినప్పుడు మొదటి మార్గం. దీనివల్ల వైన్ a పదునైన, వెనిగర్ లాంటి వాసన . అదనంగా, ఆల్కహాల్ ఆక్సీకరణం చెందుతుంది, దీనివల్ల a నట్టి, గాయాల పండ్ల రుచి , ఇది తాజా, ఫల రుచుల వైన్‌ను దోచుకుంటుంది. ఈ రెండూ రసాయన ప్రతిచర్యలు, మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మీరు వైన్ ఉంచండి , మరింత నెమ్మదిగా ఇది జరుగుతుంది.

ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు

ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు

అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.

ఇప్పుడు కొను

ప్రత్యేక కంటైనర్లు

  • బాగ్-ఇన్-ఎ-బాక్స్

    2-3 వారాలు ఫ్రిజ్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి (ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్) బ్యాగ్-ఇన్-ఎ-బాక్స్ రోజువారీ తాగేవారికి అద్భుతమైన విషయం, ఎందుకంటే బ్యాగ్ ఒక వాయురహిత పర్యావరణం. కొంతమంది నిర్మాతలు ఎటువంటి లోపాలు లేకుండా మంచి-రుచి పెట్టె వైన్లను కలిగి ఉంటారు. అయినప్పటికీ, ప్లాస్టిక్‌లలో నిల్వ చేసిన ఆహారంపై నిబంధనల కారణంగా బాక్స్ వైన్‌లకు గడువు తేదీలు ఉన్నందున మీరు ఈ వైన్‌లను ఒక నెల కన్నా ఎక్కువసేపు ఉంచడానికి ఇష్టపడరు.

  • వైన్-ఇన్-ఎ-కార్టన్

    బాటిల్ వైన్ల కోసం అదే నియమాలను అనుసరించండి.

ఒక గ్లాసు వైన్ పట్టుకోవడం ఎలా

వైన్ గ్లాస్ నాగరికతను ఎలా పట్టుకోవాలి

వైన్ అభిమానిలా కనిపించాలనుకుంటున్నారా? ఈ సాధారణ తప్పులను నివారించండి!

ఎలాగో తెలుసుకోండి

వైన్ గ్లాస్వేర్ రెడ్ వైన్ బాటిల్ మరియు డికాంటర్తో బేసిక్స్ను అందిస్తోంది

పినోట్ నోయిర్ ఎరుపు లేదా తెలుపు
వైన్ వడ్డించడానికి 7 చిట్కాలు

ఈ 7 సాధారణ భావనలను అనుసరించడం ద్వారా వైన్ రుచిని మెరుగుపరచండి.

జాబితా చూడండి