ఒక బాటిల్ వైన్ తయారు చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

పానీయాలు

రుచి ప్రాధాన్యతలు:

తీపి తీపి పుల్లని పుల్లని చేదు స్ట్రాంగ్

పానీయం కోట:

కాంతి (10 కంటే తక్కువ) మధ్య సెట్ (10-20 °) బలమైన (20 కంటే ఎక్కువ)

పరిస్థితి లేదా కారణం:

గంభీరమైన క్షణం శృంగార విందు స్నేహపూర్వక సమావేశం

పానీయాలు తీయండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,

ఒక బాటిల్ వైన్ తయారు చేయడానికి ఎంత సమయం పడుతుంది?

-రిక్, శాంటా రోసా బీచ్, ఫ్లా.

ప్రియమైన రిక్,

ద్రాక్షను వైన్‌గా మార్చే ప్రక్రియకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు-ద్రాక్ష రసంలో చక్కెరను ఆల్కహాల్‌గా మార్చే కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ వారానికి తక్కువ సమయం పడుతుంది. కానీ వైన్ తయారీదారులు సాధారణంగా ఆ యంగ్ వైన్ ను బాటిల్ లోకి వెళ్ళేముందు కొన్ని రకాలుగా మసాజ్ చేయాలనుకుంటున్నారు, మరియు వైన్ ను ప్రజలకు విడుదల చేయడానికి ముందే నెలలు లేదా సంవత్సరాలు బాటిల్ లో వయస్సు కావాలని వారు కోరుకుంటారు.

కిణ్వ ప్రక్రియ పూర్తయిన తర్వాత, వైన్ తయారీదారులు సాధారణంగా వైన్ కొంచెం స్థిరీకరించాలని కోరుకుంటారు, తద్వారా వైన్‌లో సస్పెండ్ చేయబడిన ఘనపదార్థాలు స్థిరపడతాయి. ఈ ప్రక్రియలో అనేక ఉన్నాయి రాకింగ్స్ , వైన్ ఒక కంటైనర్ నుండి మరొక కంటైనర్కు తరలించినప్పుడు, అవక్షేపాలను వదిలివేస్తుంది. లేదా వైన్ తయారీదారు వైన్ అని పిలవబడే మిగిలిపోయిన ఘనపదార్థాలకు కొంత సమయం కేటాయించాలని కోరుకుంటారు చదవండి , అదనపు సంక్లిష్టత కోసం. వంటి ఇతర దశలు మలోలాక్టిక్ మార్పిడి మరియు బారెల్ వృద్ధాప్యం , నెలలు లేదా సంవత్సరాలు పట్టవచ్చు, మరియు బ్లెండింగ్ ప్రాసెస్ (మరియు బాట్లింగ్ తర్వాత అదనంగా వైన్ వయస్సును అనుమతించడం) కూడా సమయం పడుతుంది.

నాకు తెలిసిన ద్రాక్ష నుండి సీసా వరకు వేగంగా వాణిజ్యపరంగా ఉత్పత్తి చేయబడిన వైన్ బ్యూజోలాయిస్ నోయువే , ఇది ప్రతి సంవత్సరం నవంబర్ మూడవ గురువారం విడుదల చేయటానికి కొన్ని వారాల వ్యవధిలో ఎంపిక చేయబడి బాటిల్ అవుతుంది. దీనికి ఇతర ఉదాహరణలు ఉన్నాయి అల్మారాలకు చేరుకున్న వైన్లు అవి పండించిన అదే పాతకాలపువి , దక్షిణ అర్ధగోళంలోని స్ఫుటమైన శ్వేతజాతీయుల మాదిరిగా, మార్చిలో పంట జరుగుతుంది మరియు సెప్టెంబరులో వైన్లను విడుదల చేయవచ్చు.

కానీ వైన్లు సాధారణంగా రిటైల్ అల్మారాలకు చేరుకోవడానికి కనీసం ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. స్పెక్ట్రం యొక్క మరొక చివరలో అత్యంత తీవ్రమైన ఉదాహరణలలో ఒకటి 2016 లో న్యూయార్క్ వైన్ ఎక్స్‌పీరియన్స్‌లో ప్రదర్శించబడింది మార్క్వాస్ డి ముర్రిటా యొక్క విసెంటే డాల్మౌ సెబ్రియన్-సాగారిగా అతిథులను రియోజా నుండి వైట్ వైన్‌కు చికిత్స చేశారు ద్రాక్షను తీసిన 28 సంవత్సరాల తరువాత విడుదల చేయబడింది. ఇది అమెరికన్ ఓక్ బారెల్స్లో 21 సంవత్సరాలు పరిపక్వం చెందింది, తరువాత కాంక్రీట్ ట్యాంక్‌లో మరో 67 నెలలు పరిపక్వం చెందింది. మరియు ఇది అసాధారణమైనది.

RDr. విన్నీ