మీరు ఎప్పుడైనా ద్రాక్షతోటలతో కప్పబడిన ప్రకృతి దృశ్యం ద్వారా నడపబడితే, అన్ని ద్రాక్షతోటలు ఒకేలా ఉండవని మీరు గమనించవచ్చు. ప్రతి ద్రాక్ష తీగలు ఒకే విధంగా పండించబడవు, ఎందుకంటే ప్రతి వైన్ శిక్షణా విధానం వేర్వేరు ప్రయోజనాలను అందిస్తుంది. వైన్ కంట్రీ ద్వారా మీ తదుపరి ప్రయాణంలో మీరు చూడగలిగే అనేక సాధారణ వైన్ శిక్షణా విధానాలను చర్చిద్దాం.
స్పర్ కత్తిరింపు vs చెరకు కత్తిరింపు
చెరకు కత్తిరింపు (గయోట్) సాధారణంగా బుర్గుండి, సోనోమా మరియు ఒరెగాన్‌తో సహా శీతల వాతావరణ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో ఉపయోగిస్తారు. వైన్ యొక్క లిగ్నిఫైడ్ పెరుగుదలను (గట్టి గోధుమ భాగం) కేవలం ట్రంక్‌కు పరిమితం చేయడం ద్వారా, వైన్ మంచుకు తక్కువ హాని కలిగిస్తుంది మరియు కత్తిరించిన తీగలు కంటే మెరుగైన రక్షణ కలిగి ఉంటుంది. చెరకు కత్తిరింపు బాగా చేయటానికి చాలా నైపుణ్యం అవసరం ఎందుకంటే దీనికి దాదాపు అన్ని తీగ యొక్క మునుపటి వృద్ధిని మానవీయంగా తగ్గించడం మరియు వచ్చే సీజన్ ఉత్పత్తికి బాధ్యత వహించే ఒకే చెరకు (లేదా రెండు) ను సరిగ్గా ఎంచుకోవడం అవసరం.
చికెన్ వంట కోసం ఉత్తమ వైట్ వైన్
చెరకు కత్తిరింపును ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రతిష్టాత్మకమైన వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు అనుసరించాయి.
స్పర్ కత్తిరింపు (కార్డన్) కాలిఫోర్నియా, వాషింగ్టన్ మరియు స్పెయిన్‌తో సహా వెచ్చని వాతావరణం పెరుగుతున్న ప్రాంతాల్లో చూడటం సాధారణం. టేబుల్ ద్రాక్ష (అధిక ఉత్పత్తి) నుండి చక్కటి వైన్ (తక్కువ ఉత్పత్తి) వరకు ప్రతిదానికీ ఉపయోగించే స్పర్-కత్తిరించిన శిక్షణా పద్ధతుల యొక్క అనేక విభిన్న శైలులు ఉన్నాయి. స్పర్స్ (1-3 మొగ్గలు కలిగి ఉన్న చెరకు యొక్క స్టబ్) సాధారణంగా ఎండు ద్రాక్షను సులభతరం చేస్తుంది మరియు కరువు బారిన పడే ప్రాంతాలకు గోబ్లెట్ పద్ధతి వంటి కొన్ని శిక్షణా వ్యవస్థలు అనువైనవి.
స్పర్ కత్తిరింపు అనేది సాంప్రదాయిక శిక్షణా పద్ధతి, ఇది పాత పాత వైన్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
వీవ్ క్లిక్ షాట్ షాంపైన్ ఎంత ఖర్చు అవుతుంది
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొను విద్యావంతులను మరియు వినోదాన్ని అందించే ప్రసిద్ధ వారపు వార్తాలేఖ అయిన వైన్ ఫాలీలో చేరండి మరియు ఈ రోజు మా 9-అధ్యాయాల వైన్ 101 గైడ్‌ను మీకు పంపుతాము! వివరములు చూడు 
వివిధ శిక్షణా పద్ధతుల్లో ఏమి గమనించాలి
అన్ని స్థాపించబడిన వైన్ పెరుగుతున్న ప్రాంతాలు వారి వాతావరణం మరియు టెర్రోయిర్ యొక్క వివేచనల ఆధారంగా ఒక నిర్దిష్ట శిక్షణా పద్ధతిని అనుసరిస్తాయి. కాబట్టి, పెర్గోలా పద్ధతి కంటే గయోట్ శిక్షణా పద్ధతి మంచిదని కొందరు నిపుణులు మీకు చెప్పగలిగినప్పటికీ, ఇది నిజంగా ద్రాక్ష రకం మరియు ప్రాంతంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. మీరు ద్రాక్షతోటను తదుపరిసారి చూసినప్పుడు గమనించవలసిన కొన్ని ఆసక్తికరమైన విషయాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:
హై వైన్స్: పొడవైన వైన్ ట్రంక్లు ద్రాక్షను భూమికి పైకి ఎత్తి గాలి ప్రవాహాన్ని పెంచడానికి మరియు సూర్యరశ్మిని పెంచుతాయి, ఇది ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్ల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుంది. అధిక తేమతో కూడిన శీతల వాతావరణంలో ఈ శిక్షణా పద్ధతి ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.
తక్కువ తీగలు: చిన్న వైన్ ట్రంక్లు సూర్యుడికి ఒక వైన్ బహిర్గతం మరియు మితమైన ఉష్ణోగ్రత వైవిధ్యాన్ని తగ్గిస్తాయి. వేడి పెరుగుతున్న ప్రాంతాల్లో ఇది ఎక్కువగా కనిపిస్తుంది.
విస్తృతంగా ఖాళీగా ఉన్న తీగలు: చాలా పొడి ప్రాంతాల్లో, అంతరాల తీగలు నేల నుండి పోషకాలను పొందే సామర్థ్యాన్ని పెంచుతాయి. తేమ లేదా నీటిపారుదల ప్రాంతాల్లో, ఇది తీగల ఉత్పత్తిని కూడా పెంచుతుంది (ఇది ఏకకాలంలో నాణ్యతను తగ్గిస్తుంది).
దగ్గరగా ఉన్న తీగలు: ప్రతి తీగ యొక్క శక్తిని పరిమితం చేయడానికి, ఉత్పత్తిని పరిమితం చేయడానికి మరియు నాణ్యతను మెరుగుపరచడానికి ఒక మార్గం దగ్గరగా ఉండే తీగలు.
పినోట్ నోయిర్ మాదిరిగానే ఇటాలియన్ వైన్
తదుపరిది: ద్రాక్ష పండ్లు ఎలా పెరుగుతాయి
ప్రతి వైన్ పాతకాలపు ద్రాక్ష పండించడానికి మొత్తం సంవత్సరం పడుతుంది. ఈ ఇలస్ట్రేటెడ్ వ్యాసం ఒకే పాతకాలపు అంతటా ద్రాక్ష పెరుగుతున్న ప్రక్రియ యొక్క ప్రతి దశను వివరిస్తుంది.
ఇంకా నేర్చుకో