న్యూయార్క్ వైన్ ఉత్పత్తి యొక్క సుదీర్ఘ చరిత్రను కలిగి ఉంది, అమెరికా యొక్క మొట్టమొదటి బంధిత వైనరీ రెండింటినీ ప్రగల్భాలు చేస్తుంది, ఆహ్లాదకరమైన లోయ , ఫింగర్ లేక్స్ లో, అలాగే దాని పురాతన నిరంతరం పనిచేసే వైనరీ, బ్రదర్హుడ్ , హడ్సన్ రివర్ వ్యాలీలో ఉంది.
'న్యూయార్క్ ప్రపంచ స్థాయికి ప్రసిద్ది చెందింది
రైస్లింగ్ వైన్ల నిర్మాత. ”
న్యూయార్క్ యొక్క స్థానిక-అమెరికన్ ద్రాక్ష
న్యూయార్క్‌లో 3 ప్రాధమిక జాతి వైన్ ద్రాక్షలు ఉన్నాయి: యూరోపియన్ రకాలు (వి. వినిఫెరా), అమెరికన్ రకాలు (వి. లాబ్రస్కా మరియు వి. రూపెస్ట్రిస్) మరియు హైబ్రిడ్లు, లేదా క్రాస్‌బ్రీడ్స్ (మట్స్!).
న్యూయార్క్ వాల్యూమ్ ప్రకారం అమెరికా యొక్క మూడవ అతిపెద్ద వైన్ ఉత్పత్తి చేసే రాష్ట్రం కావచ్చు, కాని 80% పైగా ద్రాక్షతోట భూమిని పండిస్తారు విటిస్ లాబ్రస్కా -ఒక ద్రాక్ష రకం ప్రధానంగా రసం కోసం ఉపయోగిస్తారు!
వైటిస్ లాబ్రస్కా ఒక ద్రాక్ష జాతులు కాంకర్డ్ మరియు కాటావ్బా వంటి ద్రాక్ష రకాలను కలిగి ఉన్న ఉత్తర అమెరికాకు చెందినది. వైన్ గా, విటిస్ లాబ్రస్కా చాలా కాలంగా నాసిరకంగా పరిగణించబడుతుంది విటిస్ వినిఫెరా , యూరోపియన్ జాతులు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, చార్డోన్నే మరియు చక్కటి వైన్ లేబుళ్ళలో కనిపించే అన్ని ఇతర రకాలను కలిగి ఉంటాయి.
పర్యవసానంగా, లో. లాబ్రస్కా పంటలు మతకర్మ వైన్ లేదా ద్రాక్ష రసం కోసం విశ్వవ్యాప్తంగా ముందే నిర్ణయించబడ్డాయి (మానిస్చెవిట్జ్ లేదా వెల్చ్ అనుకోండి). న్యూయార్క్ రెండు ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రముఖ నిర్మాత.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను'వైన్లు కాదనలేని వ్యక్తిగత పాత్రను కలిగి ఉంటాయి'
ఈ కారణంగా, ఈ వ్యాసం దృష్టి సారించనుంది విటిస్ వినిఫెరా న్యూయార్క్ యొక్క నాలుగు రకాల వైన్ ద్రాక్ష పెరుగుతున్న ప్రాంతాలలో. రాష్ట్రంలోని ప్రతి ప్రాంతం విభిన్నంగా ఉంటుంది మరియు వైన్లు కాదనలేని వ్యక్తిగత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
న్యూయార్క్ యొక్క వైన్ ప్రాంతాలు
న్యూయార్క్ అవాస్
- కయుగా లేక్ ’88
- సెనెకా లేక్ ’03
- హడ్సన్ రివర్ రీజియన్ ’82
- ఎరీ సరస్సు ’83
- ది హాంప్టన్స్ ’85
- లాంగ్ ఐలాండ్ ’85
- ఫింగర్ లేక్స్ ’82
- లాంగ్ ఐలాండ్ ’01
- నయాగరా ఎస్కార్ప్మెంట్ ’05
- నార్త్ ఫోర్క్ ఆఫ్ లాంగ్ ఐలాండ్ ’86
ఫింగర్ లేక్స్
- ప్రసిద్ధి చెందింది: రైస్లింగ్
- కలిగి: కయుగా లేక్ AVA, సెనెకా లేక్ AVA
ఫింగర్ లేక్స్, న్యూయార్క్ నగరానికి వాయువ్యంగా ఐదు గంటల కారులో, అనేక ఉప ప్రాంతాలకు నిలయం. ఫింగర్ లేక్స్ AVA (అమెరికన్ విటికల్చరల్ ఏరియా) 1982 లో సృష్టించబడింది, కానీ ఫింగర్ లేక్స్ లో చక్కటి వైన్ ఉత్పత్తి కథ అంతకు ముందే ప్రారంభమవుతుంది.
జెనీవా పరిశోధనా కేంద్రంలో 1950 మరియు 1960 లలో డాక్టర్ కాన్స్టాంటిన్ ఫ్రాంక్ చేసిన పని కోసం కాకపోతే, మనం విస్తృతంగా స్వీకరించడాన్ని ఎప్పుడూ చూడలేదు వినిఫెరా న్యూయార్క్‌లో ద్రాక్ష రకాలు, ముఖ్యంగా అప్‌స్టేట్. వాస్తవానికి ఉక్రెయిన్ నుండి వచ్చిన ఫ్రాంక్, అప్‌స్టేట్ న్యూయార్క్ యొక్క శీతల ఖండాంతర వాతావరణంలో మీరు వినిఫెరా తీగలను నాటవచ్చని నమ్మాడు. అతను తనను తాను నిరూపించుకున్నాడు. ఫింగర్ లేక్స్ రైస్లింగ్, ఒక వర్గంగా, మిసిసిపీకి తూర్పున తయారైన కొన్ని ప్రపంచ స్థాయి వైన్లలో ఖచ్చితంగా ఒకటి.
న్యూయార్క్‌లోని శీతాకాలాలను ద్రాక్షతోటలు తట్టుకోవాలి-కీకా సరస్సు, ఫింగర్ లేక్స్ AVA. ద్వారా బ్రియాన్ హాలండ్
ఈ ప్రాంతం యొక్క గుర్తింపుకు సరస్సులు కీలకం. చివరి మంచు యుగం యొక్క తిరోగమనం ద్వారా సృష్టించబడిన ఇవి శక్తి బ్యాటరీలుగా పనిచేస్తాయి, రెండూ ద్రాక్షతోటలను శీతాకాలంలో కఠినమైన మంచు నుండి ఇన్సులేట్ చేస్తాయి మరియు వేసవిలో వాటిని చల్లబరుస్తాయి. ఈ కలయిక ఆరోగ్యకరమైన ద్రాక్ష అభివృద్ధికి అవసరమైన పొడవైన, సమశీతోష్ణ పెరుగుతున్న కాలానికి దారితీస్తుంది.
వైన్ల విషయానికొస్తే, రైస్‌లింగ్‌ను తరచుగా పొడి, సుగంధ శైలిలో తయారు చేస్తారు, కానీ చాలా తరచుగా శ్రావ్యంగా తీపి శైలులలో కూడా తయారు చేస్తారు. రైస్‌లింగ్‌తో పాటు, చార్డోన్నేతో పాటు ఇతర అల్సాటియన్ రకాలు కూడా విజయవంతమయ్యాయి. పినోట్ నోయిర్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ ఎరుపు రకాలకు దారి తీస్తాయి, కానీ మీరు ఫింగర్ లేక్స్ ద్రాక్షతోటలలో అనేక ఇతర రకాలను కనుగొంటారు.
పొడవైన దీవి
- ప్రసిద్ధి చెందినవి: కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్, మెర్లోట్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
- కలిగి: నార్త్‌ఫోర్క్ AVA, ది హాంప్టన్స్ AVA
లాంగ్ ఐలాండ్ AVA 2001 వరకు ఉనికిలో లేదు, ఇది ఉప-AVA యొక్క నార్త్ ఫోర్క్ (1986) మరియు ది హాంప్టన్స్ (1985) రెండూ సృష్టించబడిన తరువాత. 1973 లో మొట్టమొదటి వైనరీ ప్రారంభమైన ద్వీపం యొక్క తూర్పు చివరలో చాలా ఉత్పత్తి ఉంది. యువత ఉన్నప్పటికీ, అనేక మంది పరిణతి చెందిన నిర్మాతలు అద్భుతమైన పని చేస్తున్నారు, అలాగే ప్రయోగాత్మక సంపద.
వేసవికాలం చాలా వేడిగా ఉంటుంది, కాని అట్లాంటిక్ నుండి శీతలీకరణ గాలులు ద్రాక్షతోటలలో ద్రాక్ష-పెరుగుతున్న ఉష్ణోగ్రతను నిర్వహించడానికి సహాయపడతాయి, ఇవి సముద్రం నుండి 11.5 మైళ్ళ కంటే ఎక్కువ దూరంలో లేవు. అట్లాంటిక్ సముద్ర వాతావరణం బోర్డియక్స్‌తో సారూప్యతతో, చాలా మంది నిర్మాతలు కార్బెర్నెట్ ఫ్రాంక్, మెర్లోట్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో సహా బోర్డిలైస్ రకాలను పందెం వేస్తున్నారు. అదనంగా, సిరా, ఆస్ట్రియన్ బ్లూఫ్రాంకిష్, ఇటాలియన్ ఫ్రియులానో (A.K.A సావిగ్నాన్ వెర్ట్) మరియు రెఫోస్కోలతో సహా విభిన్న రకాలైన ప్రయోగాలతో పుష్కలంగా ప్రయోగాలు జరుగుతాయి. కొంతమంది నిర్మాతల నుండి మెరిసే వైన్ కూడా చాలా విజయవంతమైంది.
నయాగర ఎస్కార్ప్మెంట్ & లేక్ ఎరీ
- ప్రసిద్ధి: రైస్లింగ్, ఐస్ వైన్ మరియు ఫ్రెంచ్-అమెరికన్ హైబ్రిడ్లు
ఎరీ సరస్సు మరియు నయాగర ఎస్కార్ప్మెంట్ రాష్ట్రానికి చాలా వాయువ్య మూలలో ఉన్నాయి మరియు ఇవి రెండూ మంచి వైన్ ప్రాంతాలుగా అభివృద్ధి చెందుతున్నాయి. ఎరీ AVA సరస్సు పెన్సిల్వేనియా రాష్ట్రంతో పంచుకోబడింది. అప్పీలేషన్‌లో పండించిన ద్రాక్షలలో 95% వాణిజ్య రసం ద్రాక్ష ఉత్పత్తికి ఉద్దేశించిన కాంకర్డ్. కొన్ని చక్కటి వైన్ ఉత్పత్తి అవుతుంది, ముఖ్యంగా రైస్లింగ్ నుండి. హైబ్రిడ్లు (దాటడం వినిఫెరా మరియు లాబ్రస్కా ) నోయిరెట్, చాంబోర్సిన్ మరియు సెవాల్ బ్లాంక్ వంటి వాటికి కూడా ప్రాముఖ్యత ఉంది.
నయాగరాలో ఐస్ వైన్లకు గొప్ప సామర్థ్యం ఉంది-కెనడా వైపు నయాగర-ఆన్-ది-లేక్ నుండి ఫాబియో నెవెస్
నయాగరా ఎస్కార్ప్మెంట్, ఒక కొత్త ప్రాంతం అయినప్పటికీ, విజయవంతమైన నమూనాగా సరస్సు మీదుగా చాలా విజయవంతమైన అంటారియో వైన్ పరిశ్రమ ఉంది. నయాగరా ఎస్కార్ప్మెంట్ యొక్క కఠినమైన శీతాకాలాలు ఈ ప్రాంతాన్ని ఐస్ వైన్ స్థిరంగా ఉత్పత్తి చేయగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండగా, టేబుల్ వైన్ ఉత్పత్తి కూడా ఒక కేంద్రంగా ఉంది. నయాగరా ఎస్కార్ప్‌మెంట్‌లో కేవలం 800 ఎకరాల తీగలు, మరియు సుమారు 15 వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఉన్నాయి, కాని నిర్మాతలు అత్యంత విజయవంతమైన వాటిని కనుగొన్నప్పుడు, వృద్ధి అనివార్యం.
హడ్సన్ నది ప్రాంతం
- ప్రసిద్ధి: హడ్సన్ వ్యాలీ హెరిటేజ్ వైట్ (ప్రధానంగా సెవాల్ బ్లాంక్) మరియు “హెరిటేజ్ రెడ్” (ప్రధానంగా నోయిరెట్ మరియు డెచౌనాక్)
న్యూయార్క్ నగరానికి ఉత్తరాన ఉన్న AVA లో 225,000 భారీ ద్రాక్షతోటల భూమి ఉంది, అందులో ప్రస్తుతం 500 ఎకరాలు మాత్రమే పండిస్తున్నారు. హడ్సన్ వ్యాలీ వైన్ అండ్ గ్రేప్ అసోసియేషన్ గర్వంగా ఫ్రెంచ్ హైబ్రిడ్లను కలిగి ఉంది బైలాస్‌తో హెరిటేజ్ ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లను ఈ ప్రాంతంలో ఎలా తయారు చేయాలి మరియు బాటిల్ చేయాలి. ఈ రకమైన నియమ వ్యవస్థ కఠినంగా అనిపించవచ్చు కాని నాణ్యత మరియు స్థిరత్వాన్ని మెరుగుపరచడానికి ప్రేరణ కోసం హడ్సన్ వ్యాలీ ఫ్రాన్స్‌ను చూడవచ్చు. హడ్సన్ యొక్క పశ్చిమ భాగంలో షావాంగుంక్ కొండలను మరియు నది ద్వారా రోలింగ్ చేయడం ద్వారా ఈ ప్రాంతం యొక్క వాతావరణం నియంత్రించబడుతుంది. ఈశాన్య శీతాకాలపు శీతల ఉష్ణోగ్రతల నుండి రెండూ అవాహకాలుగా పనిచేస్తాయి.
ముగింపులో…
న్యూయార్క్ వైన్ దేశం గర్భధారణ కాలంలో ఉంది, మెరుగుదల వైపు గొప్ప moment పందుకుంది. రాష్ట్రవ్యాప్తంగా నిర్మాతలు రిస్క్‌లు తీసుకుంటున్నారు, ప్రయోగాలు చేస్తున్నారు మరియు ప్రతి కొత్త పాతకాలంతో తమ ద్రాక్షతోటలు అత్యంత విజయవంతమైన వైన్లను ఎలా ఉత్పత్తి చేయవచ్చో తెలుసుకుంటున్నారు. ఈ దృష్టితో, న్యూయార్క్ రాబోయే కొంతకాలం తూర్పు సముద్ర తీరంలో అత్యంత ఉత్తేజకరమైన మరియు ఫలవంతమైన వైన్ పెరుగుతున్న రాష్ట్రంగా మిగిలిపోతుంది.