ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
నా వైన్ ర్యాక్ కొద్దిగా పైకి వంగి ఉంటే సరేనా? కార్కులు ఎండిపోయే ప్రమాదం ఉందా?
Et పీటర్ ఇ., యు.కె.
ప్రియమైన పీటర్,
కార్క్‌లతో కూడిన వైన్‌లు ఉత్తమంగా నిల్వ చేయబడతాయి మరియు వాటి వైపున వృద్ధాప్యం అవుతాయని సాధారణంగా అంగీకరించబడిన ఆలోచనను నేను సమీక్షిస్తాను, తద్వారా కార్క్ వైన్‌తో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఒక కార్క్ ఎండిపోతే, అది గాలిని అనుమతించగలదు మరియు వైన్కు కారణమవుతుంది ఆక్సీకరణం మరియు అకాల వయస్సు. వైన్ బాటిళ్లను అడ్డంగా నిల్వ చేయడం ఉత్తమ పద్ధతి.
ఏదేమైనా, బాటిల్ ర్యాకింగ్ వంగిపోయే రెండు మార్గాలను నేను చూశాను. మొదటిది, మీరు సీసా యొక్క వెనుక చివర క్రింద ఒక inary హాత్మక చీలికను ఉంచినట్లయితే, ద్రవాన్ని మెడ వైపు బలవంతంగా. ఇది ఖచ్చితంగా కార్క్ తేమగా ఉండటానికి సహాయపడుతుంది, కానీ అది బాటిల్ మెడలో అవక్షేపం సేకరించడానికి కారణమవుతుంది, ఇది మీరు సాధారణంగా కోరుకోని ప్రదేశం.
మీరు వివరించినట్లుగా, మెడ కొంచెం ఎత్తులో ఉన్నట్లుగా, ఇతర మార్గాల్లో వంగిపోయేలా రూపొందించబడిన మరిన్ని రాక్లను నేను చూశాను. నేను కొంచెం వంపు మాట్లాడుతున్నాను 15 15 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ కాదు. కార్క్‌ను పూర్తిగా లేదా ఎక్కువగా వైన్‌తో సంబంధంలో ఉంచడానికి ఇది ఇంకా సరిపోతుంది, కానీ ఇది మరో రెండు పనులు చేస్తుంది: తేలికపాటి భూకంపం లేదా ఇతర శారీరక ఇబ్బందుల విషయంలో సీసాలు అల్మారాల్లో నుండి జారిపోకుండా నిరోధించండి మరియు అవక్షేపం పరిష్కరించడానికి ప్రోత్సహిస్తుంది బాటిల్ దిగువ మూలలో సమీపంలో.
బాటమ్ లైన్: కొంచెం వంపు సరే, కానీ 15-డిగ్రీల వంపు కంటే ఎక్కువ మరియు మీరు మీ స్క్రూకాప్డ్ వైన్ల కోసం లేదా మీరు సమీప కాలంలో తాగడానికి యోచిస్తున్న వైన్ల కోసం ఆ అల్మారాలను వదిలివేయాలి.RDr. విన్నీ