మోస్కాటో వైన్ అంటే ఏమిటి?
మోస్కాటో వైన్ పీచ్ మరియు ఆరెంజ్ బ్లూజమ్ యొక్క తీపి రుచులకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఆ పదం మోస్కాటో (“మో-స్కా-బొటనవేలు”) మస్కట్ బ్లాంక్‌కు ఇటాలియన్ పేరు - ఇది ప్రపంచంలోని పురాతన వైన్ ద్రాక్షలలో ఒకటి! కాబట్టి, ఈ మనోహరమైన వైన్ గురించి మరింత తెలుసుకుందాం.
గమనిక: మాస్కాటోతో తయారు చేస్తారు వైట్ మస్కట్ ద్రాక్ష.
మోస్కాటో ఫ్లేవర్స్
అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన మోస్కాటో వైన్ శైలులలో ఒకటి ఇటాలియన్ వైన్ ఆధారంగా మోస్కాటో డి అస్తి పీడ్‌మాంట్.
మాండరిన్ ఆరెంజ్, పండిన పియర్, స్వీట్ మేయర్ నిమ్మకాయ, నారింజ వికసిస్తుంది మరియు హనీసకేల్ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలు వైన్స్‌లో ఉన్నాయి. వైన్ యొక్క ప్రత్యేకమైన పూల వాసన ఒక నుండి సుగంధ సమ్మేళనం అని లినలూల్ ఇది పుదీనా, సిట్రస్ పువ్వులు మరియు దాల్చినచెక్కలలో కూడా కనిపిస్తుంది.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఉష్ణమండల పండ్ల రుచులు, తేలికపాటి బుడగలతో మోస్కాటో డి అస్తి తేలికపాటి శరీరాన్ని మరియు తీపిని రుచి చూస్తుంది (ఇటాలియన్లు దీనిని పిలుస్తారు మెరిసే - “ఫ్రిజ్-ఆన్-టే”), మరియు తక్కువ ఆల్కహాల్ 5.5% ఎబివి వద్ద (బిటిడబ్ల్యు, రెగ్యులర్ వైన్‌లో 13% ఎబివి ఉంటుంది).
మోస్కాటో వైన్ స్టైల్స్
మస్కట్ ద్రాక్ష చాలా పాతది (వేల సంవత్సరాలు!) మరియు అందువల్ల, ఇది ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరుగుతున్నట్లు మీరు చూడవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, ఆస్ట్రియా, గ్రీస్, ఇజ్రాయెల్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో మస్కట్ ఆధారిత వైన్లు ఉన్నాయి. ప్రతి ప్రాంతానికి దాని స్వంత శైలి ఉంటుంది. ఇక్కడ బాగా తెలిసిన మాస్కాటో శైలులు ఉన్నాయి:
-
మెరిసే మరియు సెమీ-మెరిసే మోస్కాటో
యొక్క ఇటాలియన్ వైన్లు మోస్కాటో డి అస్టి (సెమీ మెరిసే) మరియు అస్తీ స్పుమంటే (మెరిసే) క్లాసిక్ ఉదాహరణలు, కానీ “మోస్కాటో” అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లను సాధారణంగా ఈ శైలిలో తయారు చేసినట్లు మీరు కనుగొంటారు. రెండు ఇటాలియన్ వెర్షన్లు ఇటలీలో అత్యధికంగా ఉన్నాయి DOCG వర్గీకరణ అంటే, పార్మిగియానో-రెగ్గియానో వంటి వాటికి మూలం యొక్క రక్షిత హామీ ఉంది. ఉత్తమ వైన్లు అధిక సుగంధ మరియు తీపి, కానీ జిప్పీ ఆమ్లత్వం, బుడగలు మరియు శుభ్రమైన, ఖనిజ ముగింపుతో సంతులనం. ఇది సరైన పూల్ పార్టీ వైన్ కావచ్చు.
-
ఇప్పటికీ మోస్కాటో
మాస్కాటో యొక్క సంస్కరణలు మస్కట్ బ్లాంక్ ద్రాక్షతో తయారు చేయబడ్డాయి, కానీ అలెగ్జాండ్రియాకు చెందిన మస్కట్ వంటి ఇతర మస్కట్ రకాలు కూడా తయారు చేయబడ్డాయి. తనిఖీ చేయవలసిన రెండు వైన్లలో స్పెయిన్ నుండి మోస్కాటెల్ మరియు ఆస్ట్రియా నుండి ముస్కాటెల్లర్ ఉన్నారు. వైన్లు రుచికి తరచుగా పొడిగా ఉంటాయి, కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలు చాలా తీపి మరియు ఫలవంతమైనవి కాబట్టి మీ మెదడు అవి తీపిగా ఉన్నాయని ఆలోచిస్తాయి. అవి అద్భుతంగా ఉన్నాయి, ముఖ్యంగా మీరు అయితే పిండి పదార్థాలను లెక్కిస్తోంది.
-
పింక్ మోస్కాటో
పింక్ మోస్కాటో ఒక క్లాసిక్ మోస్కాటో వైన్ స్టైల్ కంటే మార్కెటింగ్ స్టిక్ ఎక్కువ - ఇది రుచికరమైనది అయినప్పటికీ! ఈ వైన్ ఎక్కువగా మస్కట్ ద్రాక్షతో మరియు సాధారణంగా మెర్లోట్ యొక్క డాల్అప్ తో రూబీ-పింక్ కలర్ తో తయారు చేస్తారు. స్ట్రాబెర్రీ స్పర్శతో క్లాసిక్ మోస్కాటో రుచులను g హించుకోండి. మీరు పింక్ మోస్కాటోను ప్రేమిస్తే, మీరు ఖచ్చితంగా తనిఖీ చేయాలి బ్రాచెట్టో డి అక్వి .
-
రెడ్ మోస్కాటో (బ్లాక్ మస్కట్)
ఇది చాలా అరుదు, కానీ బ్లాక్ మస్కట్ అనే ద్రాక్ష రకం ఉంది. అస్సాం బ్లాక్ టీ యొక్క సూక్ష్మ కాల్చిన నోట్సుతో కోరిందకాయ, గులాబీ రేకులు మరియు వైలెట్లను g హించుకోండి. ద్రాక్ష అనేది అరుదైన ఇటాలియన్ ఎర్ర ద్రాక్ష నుండి తయారైన క్రాస్ బానిస (వోసా) మరియు అలెగ్జాండ్రియాకు చెందిన మస్కట్. యునైటెడ్ స్టేట్స్ బ్లాక్ మస్కట్ యొక్క మంచి నిర్మాతలను కలిగి ఉంది.
-
మోస్కాటో డెజర్ట్ వైన్స్
మోస్కాటో డి అస్తి కంటే తియ్యగా ఉంటుంది డెజర్ట్ వైన్లు. ప్రయత్నించడానికి చాలా ఉన్నాయి: ఫ్రెంచ్ మస్కట్ డి రివ్సాల్టెస్ మరియు మస్కట్ డి బ్యూమ్స్ డి వెనిస్ దక్షిణ స్పెయిన్లో, దక్షిణ పోర్చుగల్‌లో కారామెల్ రుచులతో గొప్ప మోస్కాటెల్ షెర్రీ ఉంది, మాస్కాటెల్ డి సెటాబల్ అరుదైన మాస్కాటెల్ రోక్సో ద్రాక్షతో తయారు చేయబడింది గ్రీస్‌లో, మస్కట్ ఆఫ్ సమోస్ వివిధ రకాల తీపి శైలులలో వస్తుంది సిసిలీ, మస్కట్ ద్రాక్ష తరచుగా ఆస్ట్రేలియాలో మాధుర్యాన్ని కేంద్రీకరించడానికి పాక్షికంగా ఎండిస్తారు, రూథర్‌గ్లెన్ మస్కట్ ప్రపంచంలోని మధురమైన శైలులలో ఒకటి - చాలా తీపి, మీరు ఐస్ క్రీం మీద పోయవచ్చు!
మోస్కాటోలో కేలరీలు మాస్కాటో డి అస్తి 6 oz వడ్డీకి 110-170 కేలరీల నుండి ఉంటుంది. వీటిలో కొన్ని కేలరీలు పిండి పదార్థాలు ద్రాక్ష చక్కెరల నుండి.
డిమ్ సమ్ అనేది మోస్కాటో డి అస్తితో అద్భుతమైన జత. రోబోపీ
మోస్కాటో ఫుడ్ పెయిరింగ్
రెండు పదాలు: “ఆసియా ఆహారం” . సిచువాన్, థాయ్ మరియు వియత్నామీస్ వంటకాలతో జత చేయడానికి నేను కేవలం ఒక వైన్ ఎంచుకోవలసి వస్తే, అది మోస్కాటో అవుతుంది. ఆల్కహాల్ స్థాయిలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు తీపి అధికంగా ఉంటుంది కాబట్టి ఇది మసాలా ఆహారాలను దయతో నిర్వహిస్తుంది. అల్లం, దాల్చినచెక్క, ఏలకులు మరియు చిలీ పెప్పర్స్ వంటి సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలను మోస్కాటో ఇష్టపడతాడు. ప్రోటీన్ల కోసం, చికెన్ మరియు తేలికపాటి ఫ్లాకీ ఫిష్ వంటి తేలికైన మాంసాలను ప్రయత్నించండి. ఒక మెరిసే మోస్కాటో BBQ పోర్క్‌తో పాటు ఐస్ కోల్డ్ కోక్‌తో సరిపోతుంది.
-
మాంసం పెయిరింగ్స్
చికెన్, టర్కీ, డక్, లైట్ ఫ్లాకీ ఫిష్, పంది టెండర్లాయిన్, రొయ్యలు, పీత, ఎండ్రకాయలు, హాలిబట్, కాడ్, బిబిక్యూ పంది
-
సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు
దాల్చినచెక్క, అల్లం, గాలాంగల్, బాసిల్, సున్నం, పుదీనా, ఏలకులు, మిరపకాయలు, కారపు పొడి, లవంగం, షాలోట్స్, బిబిక్యూ సాస్, టెరియాకి, తీపి మరియు పుల్లని, ఆరెంజ్, మార్జోరం, జీడిపప్పు, వేరుశెనగ, సోపు, కొత్తిమీర
-
చీజ్ పెయిరింగ్స్
మీడియం టు ఫర్మ్ చీజ్ అద్భుతంగా జత చేస్తుంది. గొర్రెలు మరియు ఆవు పాలు చీజ్ కోసం చూడండి
-
కూరగాయలు (మరియు శాఖాహారం ఛార్జీలు)
క్యారెట్లు, సెలెరీ, ఫెన్నెల్, టోఫు, ఎరుపు మరియు పసుపు బెల్ పెప్పర్, మామిడి, పైనాపిల్, ఆరెంజ్, గ్రీన్ ఉల్లిపాయ