స్మార్ట్ ఫైండ్స్: వైట్ బోర్డియక్స్ వైన్
వైట్ బోర్డియక్స్ ద్రాక్ష
వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క ద్రాక్షలో ఉన్నాయి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ , సెమిలాన్ మరియు మస్కడెల్లె . వైట్ బోర్డియక్స్లో కొలంబార్డ్ మరియు ఉగ్ని బ్లాంక్ (కాగ్నాక్‌లో ఉపయోగించే ద్రాక్ష) వంటి మరికొన్ని తక్కువ-తెలిసిన రకాలు ఉన్నాయి, అయితే చాలా వైట్ బోర్డియక్స్ సెమిల్లాన్ మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌లతో తయారు చేయబడ్డాయి.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఉద్భవించిన ప్రదేశం బోర్డియక్స్ మరియు ఇది చాలా పాతది. నిజానికి, ఇది కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కంటే పాతది .
వేడి విలువ: $ 12- $ 16ఆకుపచ్చ రంగు వంటి గొప్ప విలువైన వైట్ వైన్ కోసం వెతుకుతోంది న్యూజిలాండ్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు అభిరుచి వంటి ఇటాలియన్ పినోట్ గ్రిజియో ? వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క పూర్తిగా అవాంఛనీయమైన బాటిల్‌పై సుమారు $ 12- $ 16 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు.
వైట్ బోర్డియక్స్ రుచి
వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క రెండు ప్రధాన శైలులు ఉన్నాయి: లైట్ & ఫల లేదా రిచ్ & క్రీమీ. లైట్ & ఫల శైలులు వైట్ బోర్డియక్స్లో ఎక్కువ భాగం కలిగి ఉంటాయి మరియు సాధారణంగా చౌకగా ఉంటాయి. రిచ్ & క్రీమీ వైట్ బోర్డియక్స్ వైన్లను ఒక నిర్దిష్ట ప్రాంతంలో (పెసాక్-లియోగ్నన్) తయారు చేస్తారు మరియు ఖరీదైనవి. వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క రెండు శైలులు ఎలా ఇష్టపడతాయి?
తెరిచిన తర్వాత మీరు వైన్ రిఫ్రిజిరేట్ చేయాలి
కాంతి & ఫల
వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క అత్యంత సులభంగా లభించే శైలి ఇది. సిట్రస్, ద్రాక్షపండు, నిమ్మ, గూస్బెర్రీ మరియు సున్నంతో పాటు గడ్డి, తాజాగా తడిసిన కాంక్రీటు, తేనె, పాషన్ఫ్రూట్ మరియు హనీసకేల్ ఫ్లవర్ యొక్క పెద్ద రుచులు మరియు సుగంధాలను ఆశించండి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనురిచ్ & క్రీమీ
వైట్ బోర్డియక్స్ యొక్క అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన శైలి ఇది. ఈ వైన్లు ప్రధానంగా సెమిల్లాన్, ఇవి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కంటే నాలుకపై చాలా ధనిక, జిడ్డుగల అనుభూతిని ఇస్తాయి. కాల్చిన ఆపిల్ మరియు బేరి, క్రీమ్ బ్రూలీ, కార్మెలైజ్డ్ ద్రాక్షపండు, నారింజ అభిరుచి, అల్లం, అత్తి పండ్లను, నిమ్మకాయ వెన్న మరియు చమోమిలే యొక్క రుచులను ఆశించండి.
ఆహార పెయిరింగ్
మీ ఆహారంలో తులసి, సున్నం, అవోకాడో లేదా వెల్లుల్లి ఉంటే, మీరు వైట్ బోర్డియక్స్ బాటిల్‌ను ఆనందిస్తారు.
రెడ్ వైన్ మూత్రవిసర్జన
ప్రపంచంలోని అన్ని సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్‌లో, వైట్ బోర్డియక్స్ ఎక్కువగా ఉంటుంది సిట్రస్ మరియు పూల వర్సెస్. గడ్డి మరియు మూలికా . పౌలి-ఫ్యూమ్ (లోయిర్ వ్యాలీకి చెందిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్) వలె ఆమ్లత్వం ఎక్కువగా ఉండదు మరియు రుచి కాలిఫోర్నియా సువిగ్నాన్ బ్లాంక్ వలె ఉష్ణమండల లేదా పీచీ కాదు. వైట్ బోర్డియక్స్ మితిమీరిన ఆమ్ల ఆహారాలతో జతచేయడం గుర్తుంచుకోండి, అది వైన్‌ను కప్పివేస్తుంది.
వైట్ బోర్డియక్స్ ఫుడ్ పెయిరింగ్ ఐడియాస్
- అరుగూలా సలాడ్ నిమ్మకాయ మరియు పర్మేసన్ తో
- ఆస్పరాగస్ రిసోట్టో
- పీత లేదా ఎండ్రకాయలతో ఇంగ్లీష్ పీ రవియోలీ
- బాసిల్ పెస్టోతో ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా
- అవోకాడోతో ఎల్లోటైల్ సుశి
- కాడ్ లేదా హాలిబట్ వంటి వైట్ ఫిన్ ఫిష్ తెలుపు వెన్న
బోర్డియక్స్ గురించి మరింత తెలుసుకోండి
వైట్ బోర్డియక్స్ ఈ ప్రాంతం నుండి విక్రయించే వైన్లలో 7% మాత్రమే ఉంటుంది, మిగిలినవి ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి. ఈ ప్రాంతం అధిక-ధర కలెక్టర్ వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే అవి ప్రాంతం యొక్క ఉత్పత్తిలో 5% కన్నా తక్కువ. బోర్డియక్స్ యొక్క మిగిలిన వైన్లు అసాధారణమైన విలువను అందిస్తాయి, మీకు ఎక్కడ కనిపించాలో తెలిస్తే!
బోర్డియక్స్ వైన్ గైడ్