గమనిక: ఈ చిట్కా ఒక సారాంశం నుండి సెప్టెంబర్ 30, 2017, సంచిక యొక్క వైన్ స్పెక్టేటర్ , 'నాపా వ్యాలీ.' నాపా వ్యాలీని సందర్శించడం గురించి మరిన్ని చిట్కాల కోసం, వైనరీలు, హోటళ్ళు మరియు రెస్టారెంట్ల కోసం మా సంపాదకుల ఎంపికలతో సహా, మా పూర్తి చూడండి నాపా ట్రావెల్ గైడ్ .
1981 లో కాలిఫోర్నియా యొక్క మొట్టమొదటి అమెరికన్ విటికల్చర్ ఏరియా (AVA) గా మారినప్పుడు నాపా వ్యాలీ యొక్క ఖ్యాతిని నొక్కిచెప్పారు. నాపా కౌంటీ యొక్క రాజకీయ సరిహద్దులు ఎక్కువగా AVA యొక్క చట్టపరమైన సరిహద్దులను నిర్వచించాయి, కాని కౌంటీ యొక్క గుండె శాన్ పాబ్లో నుండి 30 మైళ్ళ దూరంలో ఉన్న ఇరుకైన లోయ ఉత్తరాన లేక్ కౌంటీ సరిహద్దుకు దక్షిణాన బే.
1981 సరిహద్దులు నిర్ణయించినప్పటి నుండి, లోయను మరింత సమూహంగా విభజించారు, వీటిని 16 సమూహ విజ్ఞప్తులుగా మార్చారు, ఇవి 3,300 ఎకరాల నుండి 16,000 కన్నా ఎక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి. ఈ క్రింది ఎనిమిదింటిని 'వ్యాలీ ఫ్లోర్ AVA లు' అని పిలుస్తారు, ఇవి మాయాకామాస్ మరియు వాకా పర్వతాల మధ్య ఉన్నాయి. అవి ఉత్తరం నుండి దక్షిణానికి మరియు పడమర నుండి తూర్పుకు జాబితా చేయబడ్డాయి నాపా లోయ యొక్క పటం సూచన కొరకు. మీరు దానితో పాటు చిట్కాలో మిగిలిన లోయ గురించి కూడా తెలుసుకోవచ్చు, నాపా వ్యాలీ 101: మీ పర్వత AVA లను తెలుసుకోండి .
కాలిస్టోగా
స్థాపించబడింది: 2009 | మొత్తం ఎకరాలు: 12,675 | ఎకరాలు నాటినవి: 2,668
లోయ యొక్క ఇరుకైన, ఉత్తర చివరలో ఉంచబడిన కాలిస్టోగా నాపాలో వెచ్చని విజ్ఞప్తి. సెయింట్ హెలెనా పర్వతం నుండి దక్షిణాన విస్తరించి, ఇది 7 చదరపు మైళ్ల విభిన్న స్థలాకృతిని ఏకరీతిగా రాతి అగ్నిపర్వత నేలలతో కప్పింది. సున్నితమైన వాయువ్య గాలులు మధ్యాహ్నం మరియు సాయంత్రం వేళల్లో పడుతుంది, ఇది నాపా యొక్క అత్యంత తీవ్రమైన రోజువారీ వైవిధ్యాలలో ఒకటి. ఐసెల్ వైన్యార్డ్ మరియు చాటే మాంటెలెనా ఖనిజ స్వరాలతో చీకటి, దట్టమైన మరియు మట్టితో కూడిన క్యాబెర్నెట్‌లను రూపొందించారు. కాలిస్టోగా ద్రాక్షను ఉపయోగించే కొత్త నిర్మాతలు మేబాచ్ మరియు పెర్లిస్.
ప్రయత్నించడానికి వైన్: రేమండ్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ కాలిస్టోగా జిల్లా కలెక్షన్ 2014 (94, $ 95)
సెయింట్ హెలెనా
స్థాపించబడింది: 1995 | మొత్తం ఎకరాలు: 9,000 | ఎకరాలు నాటినవి: 6,800
సెయింట్ హెలెనా పట్టణానికి సమీపంలో ఈ లోయ ఇరుకైనది, బే గాలి మరియు పొగమంచు నుండి ఆశ్రయం కల్పిస్తుంది మరియు వేడిలో చిక్కుకుంటుంది. స్పాట్స్‌వూడ్, చార్లెస్ క్రుగ్ మరియు రేమండ్‌తో సహా డజన్ల కొద్దీ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు నిలయం టెర్రోయిర్ వైవిధ్యమైనది, ఉత్తర మరియు పడమరలకు తక్కువ సారవంతమైన అవక్షేపణ నేలలు మరియు తూర్పు మరియు దక్షిణాన లోతైన అగ్నిపర్వత నేలలు ఉన్నాయి.
సెయింట్ హెలెనా కాబెర్నెట్స్ సాధారణంగా రెండు శిబిరాల్లోకి వస్తాయి. లోయ మధ్యలో ఉన్న ద్రాక్షతోటలు సూర్యుడిని నానబెట్టి, పండిన, సంక్లిష్టమైన మరియు అద్భుతమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. పశ్చిమ పర్వత ప్రాంతాలలో నాటిన వారు స్ప్రింగ్ పర్వతం యొక్క నీడలో కూర్చుంటారు, ఇది మధ్యాహ్నం సమయంలో వేడిని తగ్గిస్తుంది, దీని ఫలితంగా శక్తివంతమైన వైన్లు ఎక్కువ భూమి మరియు ఖనిజ నోట్లతో ఉంటాయి. బోర్డియక్స్ రకంతో పాటు, జిన్‌ఫాండెల్ మరియు పెటిట్ సిరా వెచ్చని వాతావరణంలో వృద్ధి చెందుతాయి.
ఎరుపు బోర్డియక్స్ మిశ్రమాలలో కింది వాటిలో ఏ ద్రాక్ష రకాలు ఉపయోగించబడవు?
ప్రయత్నించడానికి వైన్: టర్లీ జిన్‌ఫాండెల్ నాపా వ్యాలీ హేన్ వైన్యార్డ్ 2014 (94, $ 75)
రూథర్‌ఫోర్డ్
స్థాపించబడింది: 1993 | మొత్తం ఎకరాలు: 6,840 | ఎకరాలు నాటినవి: 4,371
రూథర్‌ఫోర్డ్ భౌగోళికంగా మరియు చారిత్రాత్మకంగా నాపా లోయకు కేంద్రం. నాపా నగరం మరియు కాలిస్టోగా మధ్య మిడ్ వే, ఈ ప్రాంతం చాలా ప్రఖ్యాత వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు నిలయంగా ఉంది, కొన్ని 1800 ల చివరలో ఉన్నాయి. థామస్ రూథర్‌ఫోర్డ్ మరియు అతని వధువు 1860 లలో భూమిని స్థిరపర్చినప్పుడు గోధుమ నాపా యొక్క నగదు పంట. రూథర్‌ఫోర్డ్ తరువాత ద్రాక్షను వేసి వైన్ తయారు చేశాడు.
బ్యూలీయు యొక్క జార్జెస్ డి లాటూర్ ప్రైవేట్ రిజర్వ్ 1936 మరియు 1940 ల నుండి ఇంగ్లెనూక్ యొక్క వైన్స్ కేబెర్నెట్ కోసం ప్రారంభ వేగాన్ని నిర్ణయించాయి. ఆధునిక బెంచ్‌మార్క్‌లలో స్టాగ్లిన్, స్కేర్‌క్రో మరియు డానా ఉన్నాయి. కేమస్ రూథర్‌ఫోర్డ్‌లో ఉంది, కాని దాని వైన్లు ప్రాంతీయ మిశ్రమాలు, ఇవి విస్తృతమైన నాపా విజ్ఞప్తిని కలిగి ఉంటాయి, ఇంటి గడ్డిబీడు నుండి కొన్ని ద్రాక్షలను ఉపయోగిస్తాయి.
రెడ్ వైన్ యొక్క పోషక విలువలు
రూథర్‌ఫోర్డ్ వెడల్పుగా ఉంది, లోయ నేల నుండి మయకామాస్ మరియు వాకా శ్రేణుల పర్వత ప్రాంతాల వెంట ఉన్న బెంచ్‌ల్యాండ్స్ వరకు విస్తరించి ఉంది. ఇది ఓక్విల్లే కంటే కొంచెం వెచ్చని వాతావరణాన్ని కలిగి ఉంది, దక్షిణాన, విస్తృత రోజువారీ .పులతో. పశ్చిమ పర్వత ప్రాంతంలోని బెంచ్‌ల్యాండ్‌లోని ద్రాక్షతోటలు మధ్యాహ్నం తక్కువ సూర్యుడిని పొందుతాయి, దీని వలన వైన్స్‌లో సూక్ష్మమైన తేడాలు వస్తాయి.
రూబర్ఫోర్డ్ యొక్క గొప్ప, లోమీ మరియు బాగా ఎండిపోయిన నేలలలో కాబెర్నెట్ వర్ధిల్లుతుంది, ఇవి ఎక్కువగా ఒండ్రు అభిమానులు. ద్రాక్ష పూర్తిగా పండి, వైన్ తయారీదారులు కొన్నిసార్లు 'రూథర్‌ఫోర్డ్ డస్ట్' అని పిలుస్తారు. అవి ప్రారంభంలో ఆకర్షణీయంగా ఉంటాయి, ఇంకా వయస్సుకి ఏకాగ్రత మరియు లోతు కలిగి ఉంటాయి.ప్రయత్నించడానికి వైన్: హెరిటెన్స్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ రూథర్‌ఫోర్డ్ 2014 (92, $ 53)
ఓక్విల్లే
స్థాపించబడింది: 1993 | మొత్తం ఎకరాలు: 5,700 | ఎకరాలు నాటినవి: 5,275
ఓక్విల్లే కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ దేశానికి గుండె. యౌంట్విల్లే AVA కి ఉత్తరాన ఉన్న ఇది కాబెర్నెట్‌ను స్థిరంగా పండించటానికి తగినంత వెచ్చగా ఉంటుంది. శాన్ పాబ్లో బే నుండి ఉదయం పొగమంచు బిలోస్, విస్తృత రోజువారీ మార్పును సృష్టిస్తుంది, ఇది ఆమ్లతను కాపాడుకునేటప్పుడు ద్రాక్షను సమానంగా పండించటానికి అనుమతిస్తుంది.
ఒకప్పుడు భూమిని కప్పిన స్థానిక ఓక్స్ పేరు పెట్టబడింది, ఇది ఓక్విల్లే అనే చిన్న పట్టణం మీద కేంద్రీకృతమై ఉంది. 1868 లో టూ కలోన్ వైన్‌యార్డ్‌ను నాటినప్పుడు హామిల్టన్ క్రాబ్ ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్ పరిశ్రమకు మార్గదర్శకుడు. నిషేధం తరువాత, రాబర్ట్ మొండవి 1966 లో తన ఐకానిక్ వైనరీని నిర్మించినప్పుడు లోయ యొక్క పునరుత్థానానికి నాయకత్వం వహించాడు.
ఇది లోతైన మరియు లోమీ నేలలకు గుర్తించదగిన వైవిధ్యమైన విజ్ఞప్తి. ఓక్విల్లే యొక్క సరిహద్దులు లోయ యొక్క రెండు వైపులా ఉన్న పర్వత ప్రాంతాలలో విస్తరించి, హర్లాన్ ఎస్టేట్కు నిలయమైన మాయాకామాస్ వెంట 500 అడుగుల వరకు పెరుగుతాయి. కంకర, బంకమట్టి మరియు ఇసుకతో కూడిన ఒండ్రు ప్రవాహం పర్వతాల నుండి కొట్టుకుపోతుంది, ఇది నెమ్మదిగా వాలుగా ఉన్న పశ్చిమ బెంచ్ ల్యాండ్లో ఆధిపత్యం చెలాయిస్తుంది. అప్పీలేషన్ యొక్క తూర్పు వైపున ఉన్న వాకా పర్వతాల వెంట ద్రాక్షతోటలు ప్రధానంగా అగ్నిపర్వత నేలలపై మరియు మధ్యాహ్నం ఎండలో బుట్టలో పండిస్తారు.
ఓక్విల్లే లోయలో అత్యధిక బెంచ్ మార్క్ ఎస్టేట్లను కలిగి ఉంది, స్క్రీమింగ్ ఈగిల్, ఓపస్ వన్, ప్లంప్జాక్ మరియు పీటర్ మైఖేల్ యొక్క Para పారాడిస్ వైన్యార్డ్ కేబర్నెట్ శైలుల యొక్క వైవిధ్యతను సూచిస్తాయి. ష్రాడర్, టోర్ మరియు కార్టర్ యొక్క ఉత్తమ వైన్లు బెక్‌స్టాఫర్ నుండి కలోన్ వైన్యార్డ్ వరకు ఉన్నాయి.
నిర్మాతలలో శైలులు మారుతూ ఉన్నప్పటికీ, వైన్లు సాధారణంగా గొప్ప, దట్టమైన మరియు సంక్లిష్టమైనవి, రూథర్‌ఫోర్డ్ లేదా స్టాగ్స్ లీప్ నుండి వచ్చిన సంస్కరణల కంటే దృ t మైన టానిన్‌లతో ఉంటాయి మరియు తరచూ మూలికా మరియు పుదీనా రుచులను చూపుతాయి.
ప్రయత్నించడానికి వైన్: ప్లంప్జాక్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఓక్విల్లే మెక్విలియమ్స్ ఓక్విల్లే వైన్యార్డ్ 2013 (94, $ 120)
యౌంట్విల్లే
స్థాపించబడింది: 1999 | మొత్తం ఎకరాలు: 8,620 | ఎకరాలు నాటినవి: 4,000
ఏ వైన్లో అతి తక్కువ చక్కెర కంటెంట్ ఉంది
యౌంట్విల్లే నాపా యొక్క వైన్ పరిశ్రమకు జన్మస్థలం. యౌంట్విల్లే పట్టణానికి పునాది వేసిన జార్జ్ యౌంట్, 1836 లో లోయ యొక్క మొట్టమొదటి ద్రాక్షతోటలను ఈ ప్రాంతంలో నాటాడు, అది తరువాత డొమినస్ ఎస్టేట్ యొక్క నివాసమైన నాపానూక్ వైన్యార్డ్ గా మారింది.
యౌంట్విల్లే దాని మధ్యలో ఒకే కొండ ద్వారా నిర్వచించబడింది, దీనిని యౌంట్విల్లే మౌంట్స్ అని పిలుస్తారు. చుట్టుపక్కల ద్రాక్షతోటల నుండి పైకి లేవడం, ఇది సముద్ర వాయు ప్రవాహాలకు మరియు పొగమంచు లోయ పైకి కదలడానికి ఒక అవరోధాన్ని సృష్టిస్తుంది, మధ్యాహ్నం వేడిని తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది. ఈ మోడరేట్ ప్రభావం చల్లని వాతావరణాన్ని సృష్టిస్తుంది, ఈ ప్రాంతం యొక్క బోర్డియక్స్-శైలి మిశ్రమాలకు ఏకాగ్రత మరియు టానిక్ వెన్నెముకను ఇస్తుంది మరియు గొప్ప చార్డోన్నేలను కూడా ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ప్రయత్నించడానికి వైన్: రోకా మెర్లోట్ యౌంట్విల్లే గ్రిగ్స్బీ వైన్యార్డ్ 2014 (90, $ 55)
స్టాగ్స్ లీప్ జిల్లా
స్థాపించబడింది: 1989 | మొత్తం ఎకరాలు: 2,700 | ఎకరాలు నాటినవి: 1,350
ఇప్పుడు స్టాగ్స్ లీప్ డిస్ట్రిక్ట్‌లో ద్రాక్ష పండించడం 1800 ల మధ్యలో ఉంది, కాని 1961 వరకు పెంపకందారుడు నాథన్ ఫే మొదటి కాబెర్నెట్ తీగలను నాటాడు. 1976 లో స్టాగ్స్ లీప్ వైన్ సెల్లార్స్ యొక్క 1973 కేబెర్నెట్ జడ్జిమెంట్ ఆఫ్ ప్యారిస్ రుచిని గెలుచుకున్నప్పుడు, ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్స్ అంతర్జాతీయ దృష్టిని ఆకర్షించింది, బోర్డియక్స్ నుండి వచ్చిన కాబెర్నెట్ ఆధారిత వైన్లపై విజయం సాధించింది.
యౌంట్విల్లేకు తూర్పున, ఈ ప్రాంతాన్ని వాకా పరిధిలో స్టాగ్స్ లీప్ పాలిసాడ్స్ నిర్వచించారు. రాతి పంటలు పగటిపూట వేడిని ప్రసరిస్తాయి, కాని రాత్రి సమయంలో బే నుండి చల్లని గాలులు వీస్తాయి. ఈ విజ్ఞప్తి చిన్నది-కేవలం ఒక మైలు వెడల్పు మరియు 3 మైళ్ళ పొడవు-సుమారు 2,700 ఎకరాలను కలిగి ఉంది, సగం తీగలకు పండిస్తారు, ఎక్కువగా బోర్డియక్స్ రకాలు.
స్టాగ్స్ లీప్ క్యాబెర్నెట్స్ మృదువైన, మెరుగుపెట్టిన అల్లికలు మరియు మృదువైన టానిన్లకు ప్రసిద్ది చెందాయి. షాఫర్స్ హిల్‌సైడ్ సెలెక్ట్ అనేది బెంచ్‌మార్క్ బాట్లింగ్, ఇది వైన్‌ల వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని చూపుతుంది. పెటిట్ సిరా, మెర్లోట్ మరియు చార్డోన్నేలతో వింట్నర్స్ కూడా విజయం సాధించారు.
ప్రయత్నించడానికి వైన్: కోమో లేదు? పెటిట్ సిరా స్టాగ్స్ లీప్ డిస్ట్రిక్ట్ స్టాగ్స్ లీప్ రాంచ్ 2013 (91, $ 60)
నాపా లోయలోని ఓక్ నోల్ జిల్లా
స్థాపించబడింది: 2004 | మొత్తం ఎకరాలు: 8,300 | ఎకరాలు నాటినవి: 4,000
ఓక్ నోల్ జిల్లాను చార్డోన్నేకు విస్తృతంగా పండిస్తారు, ఇది సజీవమైన ఆమ్లత్వంతో గుర్తించబడిన సొగసైన మరియు శుద్ధి చేసిన సంస్కరణలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. పొరుగు ప్రాంతాలు ద్రాక్షతోటలకు దారి తీసే నాపా నగరానికి ఉత్తరాన ఉన్న ఇది నాపా యొక్క చక్కని విజ్ఞప్తులలో ఒకటి, పొగమంచు ఉదయం మరియు చల్లని గాలులతో మధ్యాహ్నం వేడిని పెంచుతుంది.
ద్రాక్షతోటలను లోయ అంతటా విస్తరించి ఉన్న చక్కటి కంకర మట్టి లోమ్ మీద పండిస్తారు. తెల్ల ద్రాక్షను పెంచడానికి వాతావరణం అనువైనది, కానీ అందమైన కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్స్ మరియు శుద్ధి చేసిన మెర్లోట్‌లను ఉత్పత్తి చేయడానికి తగినంత వెచ్చదనం ఉంది.
ప్రయత్నించడానికి వైన్: నాపా వ్యాలీ లుమినస్ 2015 యొక్క బెరింగర్ చార్డోన్నే ఓక్ నోల్ జిల్లా (91, $ 39)
కూంబ్స్విల్లే
స్థాపించబడింది: 2011 | మొత్తం ఎకరాలు: 11,000 | ఎకరాలు నాటినవి: 1,360
ధర కోసం ఉత్తమ షాంపైన్
కూంబ్స్విల్లే నాపా యొక్క సరికొత్త AVA. నాపా నగరానికి తూర్పున ఉన్నందున, అప్పీలేషన్ దక్షిణ వాకా శ్రేణిలోని నెలవంక ఆకారంలో ఉంటుంది, రాతి అగ్నిపర్వత మరియు ఒండ్రు నేలలతో. కార్నెరోస్ కంటే వెచ్చగా ఉంటుంది, ఇది ఉత్తరాన ఉన్న విజ్ఞప్తుల కంటే చల్లగా ఉంటుంది, తక్కువ వేడి వచ్చేలా ఉంటుంది. పొగమంచు తరచుగా ఉదయం ఆ ప్రాంతాన్ని దుప్పట్లు వేస్తుంది మరియు తరువాత రోజులో కాలిపోతుంది. ద్రాక్ష పండ్లు ప్రారంభంలో వికసించేవి, మరియు పంటలు సీజన్ చివరిలో పండించబడతాయి, దీని ఫలితంగా నిర్మాణాత్మక కేబర్‌నెట్‌లు మట్టి ప్రొఫైల్‌లతో పాటు స్ఫుటమైన మరియు సుగంధ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్స్ మరియు చార్డోన్నేస్.
1970 లలో రిచర్డ్ పెర్రీ మరియు జాన్ కాల్డ్వెల్ వంటి ప్రారంభ మార్గదర్శకులు బోర్డింగ్ రకాలుగా రోలింగ్ బెంచ్‌ల్యాండ్లను నాటినప్పుడు ఈ ప్రాంతం ఎక్కువగా పచ్చికభూమిగా ఉంది. ఈ రోజు, ఫావియా, ఫెయిల్లా మరియు హెరాల్డ్ వంటి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ద్రాక్ష కోసం కూంబ్స్విల్లే వైపు తిరుగుతున్నాయి, ఎందుకంటే ఈ ప్రాంతం యొక్క వైన్లకు ఎక్కువ గుర్తింపు లభిస్తుంది.
ప్రయత్నించడానికి వైన్: ఓల్డ్ పినోట్ నోయిర్ కూంబ్స్విల్లే మింక్ వైన్యార్డ్ 2014 (93, $ 50)