మాన్హాటన్ యొక్క ఎగువ తూర్పు వైపు BLT ప్రైమ్ తిరిగి తెరవబడుతుంది
ESquared Hospitality's BLT ప్రైమ్ న్యూయార్క్ నగరంలో తిరిగి సేవలో ఉంది. సమకాలీన స్టీక్-హౌస్ గొలుసు మూసివేయబడింది దాని వైన్ స్పెక్టేటర్ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్-విన్నింగ్ గ్రామర్సీ లొకేషన్ డిసెంబర్ 2018 లో. ఇది మార్చి 21 న, అప్పర్ ఈస్ట్ సైడ్‌లో తిరిగి ప్రారంభించబడింది.
కొత్త p ట్‌పోస్ట్‌లో ట్యూనా టార్టేర్, సాటెడ్ డోవర్ సోల్, పాప్‌ఓవర్స్ మరియు స్టీక్స్ వంటి బ్రాండ్ యొక్క సంతకం వస్తువులతో పాటు విస్తరించిన మెనూ ఉంది, అలాగే అల్లం-పసుపు వైనైగ్రెట్‌తో కాల్చిన సాల్మన్ మరియు ట్రఫుల్ పురీతో చికెన్ వంటి అనేక కొత్త వంటకాలు ఉన్నాయి pick రగాయ పుట్టగొడుగు.
కాలిఫోర్నియా కాబెర్నెట్, బోర్డియక్స్ మరియు బుర్గుండిలకు ప్రాధాన్యతనిస్తూ, ఎస్క్వేర్డ్ హాస్పిటాలిటీ పానీయం డైరెక్టర్ సిల్వైన్ బ్రూనెల్ పర్యవేక్షించే వైన్ ప్రోగ్రామ్, మాజీ గ్రామెర్సీ ప్రదేశంలో మాదిరిగానే ఉంటుంది. ప్రారంభ జాబితా సుమారు 275 ఎంపికలను అందిస్తుంది, అయితే ఈ కార్యక్రమాన్ని సుమారు 500 వైన్లకు పెంచాలని బృందం యోచిస్తోంది.
ESquared హాస్పిటాలిటీ ప్రెసిడెంట్ కీత్ ట్రేబాల్ ఈ జాబితాను ప్రాప్యత చేయగల లేబుల్స్ మరియు బ్లూ-చిప్ వైన్ల మిశ్రమంగా అభివర్ణించారు. 'ఇది మార్కెట్లో మా కొనుగోలు శక్తి అయినా లేదా సంవత్సరంలో ఈ పాతకాలపు కొన్ని అందుబాటులోకి వచ్చినప్పుడు పైన ఉన్నప్పటికీ, చాలా అరుదైన, కష్టసాధ్యమైన వైన్లను మా సెల్లార్లకు వస్తున్నట్లు మేము కనుగొన్నాము' అని ట్రేబాల్ చెప్పారు వైన్ స్పెక్టేటర్ .
ESquared Hospitality లో రెస్టారెంట్ అవార్డు గెలుచుకున్న అంశాలు కూడా ఉన్నాయి BLT మార్కెట్ , BLT స్టీక్ , బామ్మ హౌస్ మరియు ఫ్లోరెంటైన్ .
సరిగ్గా వైన్ పోయడం ఎలా
చికాగోలో ఓషన్ ప్రైమ్ డెబట్స్
ఓషన్ ప్రైమ్ ఓషన్ సౌజన్యంతో సుషీ మరియు ఇతర సీఫుడ్ ఛార్జీల వద్ద ప్రైమ్ రాణించింది.ఓషన్ ప్రైమ్, సీఫుడ్ రెస్టారెంట్ మరియు స్టీక్ హౌస్ హైబ్రిడ్ 13 ఉత్తమ విజేతల అవార్డు , దాని మొదటి చికాగో స్థానాన్ని ఏప్రిల్ 3 తెరుస్తుంది. ఈ గొలుసు కామెరాన్ మిచెల్ రెస్టారెంట్లలో భాగం, ఇందులో రెస్టారెంట్ అవార్డు విజేతలు కూడా ఉన్నారు అవెన్యూ స్టీక్ టావెర్న్ , రాకీ ఫోర్క్ క్రీక్ వద్ద బార్న్ , యొక్క రెండు స్థానాలు హడ్సన్ 29 కిచెన్ + డ్రింక్ , ఓం మరియు మిచెల్ ఓషన్ క్లబ్ .
కొత్త రెస్టారెంట్‌లో ఓషన్ ప్రైమ్ బ్రాండ్ యొక్క ప్రధాన కాలిఫోర్నియా-కేంద్రీకృత వైన్ జాబితా, అలాగే నిర్మాతల నుండి ప్రీమియం ఎంపికల యొక్క సొంత 'కెప్టెన్ జాబితా' ఉంటాయి. ప్లంప్జాక్ మరియు వృత్తం . ప్రారంభ జాబితా 190 విభిన్న ఎంపికలను గాజు ద్వారా 55 వైన్లతో అందిస్తుంది, వీటిలో కోరవిన్ ద్వారా లభించే ఆరు పోయడం ( కేమస్ కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ నాపా వ్యాలీ ప్రత్యేక ఎంపిక 2015 వారిలో ఉంటుంది). స్థానిక వైన్ కొనుగోలు అలవాట్ల గురించి తెలుసుకున్నందున ఈ బృందం ఈ కార్యక్రమాన్ని పెంచుతుంది.
'ఎవరో ఒకరి ఆసక్తి స్థాయి మరియు వారి అనుభవ స్థాయి వైన్ ఉన్నట్లు నిర్ధారించుకోవాలనుకుంటున్నాము, వారు జాబితాను చూడగలుగుతారు మరియు వారు ఇష్టపడే వాటి కోసం సౌకర్యవంతమైన నిర్ణయం తీసుకుంటారు' అని కార్పొరేట్ పానీయాల డైరెక్టర్ ర్యాన్ వాలెంటైన్ అన్నారు.
చికాగో అవుట్‌పోస్ట్ యొక్క మరో ముఖ్యాంశం గాజుతో కప్పబడిన, ఉష్ణోగ్రత-నియంత్రిత సెల్లార్ డిస్ప్లే, ఇది ప్రధాన బార్‌ను భోజనాల గది నుండి వేరు చేస్తుంది మరియు 1,500 సీసాలను నిల్వ చేస్తుంది.
ఆస్టర్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో చెఫ్ కదులుతుంది
బ్రెట్ కూపర్ చెఫ్ మరియు సహ యజమానిగా తన స్థానాన్ని వదిలివేస్తున్నారు ఆస్టర్ శాన్ ఫ్రాన్సిస్కోలో. రుచి-మెను గమ్యం ఫ్రాన్స్ మరియు కాలిఫోర్నియాలో బలంతో 200-ఎంపికల వైన్ జాబితా కోసం ఎక్సలెన్స్ అవార్డును కలిగి ఉంది. రెస్టారెంట్‌లో నాలుగు సంవత్సరాలు గడిపిన కూపర్‌కు మార్చి 30 సేవ యొక్క చివరి రాత్రి అవుతుంది.
సహ యజమాని డేనియల్ ప్యాటర్సన్ తన బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ విజేతతో పాటు ఆస్టర్ నిర్వహణను కొనసాగిస్తాడు చూడండి , ఇది కాలిఫోర్నియా మరియు బుర్గుండిలలో 700 ఎంపికలను కలిగి ఉంది.
మా అవార్డు గ్రహీతల నుండి తాజా రెస్టారెంట్ వార్తలను తెలుసుకోండి: మా ఉచితంగా సభ్యత్వాన్ని పొందండి భోజనానికి ప్రైవేట్ గైడ్ వార్తాలేఖ, మరియు ట్విట్టర్‌లో మమ్మల్ని అనుసరించండి WSRestoAwards మరియు Instagram లో wsrestaurantawards .