వైన్ స్వభావంతో తక్కువ కార్బ్, కానీ దీని అర్థం మీరు హుక్ నుండి దూరంగా ఉన్నారని కాదు! మన శరీరాలు ఇతర ఆహారాల కంటే ఆల్కహాల్ ను కొద్దిగా భిన్నంగా జీవక్రియ చేస్తాయి. ఈ గైడ్ మీ అవసరాలకు ఉత్తమమైన వైన్లను అర్థం చేసుకోవడానికి మరియు ఎంచుకోవడానికి మీకు సహాయపడుతుంది. ఆరోగ్యం మీరు శ్రద్ధ వహించేది అయితే, మీరు ఆరోగ్యకరమైన వైన్ మోతాదును కలిగి ఉన్న సమతుల్య ఆహారాన్ని సృష్టించవచ్చు. మేము సంప్రదించాము డాక్టర్ ఎడ్వర్డ్ మిల్లెర్ మద్యం మరియు ఆరోగ్యంతో నిజంగా ఏమి జరుగుతుందో సాధారణ అవగాహన కోసం.
వైన్లో ఎన్ని పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి?
ఒక గ్లాసు వైన్లో 0-4 గ్రాముల నెట్ పిండి పదార్థాలు ఉన్నాయి *
* ఇది 5 oun న్సుల 20 గ్రా / ఎల్ వరకు అవశేష చక్కెరతో (ఇది గుర్తించదగిన తీపి) ప్రామాణికమైన వడ్డింపుపై ఆధారపడి ఉంటుంది. డ్రై వైన్లు సాధారణంగా 2 గ్రా / ఎల్ ఆర్ఎస్ మరియు ~ 0 పిండి పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి.
వైన్ మరియు ఇతర పానీయాలలో పిండి పదార్థాలు
వైన్లో పిండి పదార్థాలు ఎక్కడ నుండి వస్తాయి?
పులియని చక్కెర. అయితే, చాలా సందర్భాలలో, ఇది గణనీయమైన సహకారం కాదు.
పులియబెట్టిన పానీయాలు, నిర్వచనం ప్రకారం, అధిక కార్బ్ (చక్కెరలు ఫ్రక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్) మొక్కగా ప్రారంభమవుతాయి, సాధారణంగా ద్రాక్ష (వైన్) లేదా ధాన్యం (బీర్). కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో, ఈస్ట్‌లు ఆల్కహాల్, వేడి మరియు CO2 (బుడగలు) ఉత్పత్తి చేసే కార్బోహైడ్రేట్‌లను తింటాయి.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుమిగిలిపోయిన చక్కెరలు పానీయంలోని మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్‌కు దోహదం చేస్తాయి, ఇది ఒక పానీయం నుండి మరొక పానీయానికి మారుతుంది. పొడి వైన్లో అవశేష చక్కెర తక్కువగా ఉంటుంది, అయితే ఒక తీపి వైన్ కొంచెం కలిగి ఉంటుంది. మద్యం చక్కెరను జోడించింది, తరచుగా చాలా ఎక్కువ.
నుండి వైన్లో కేలరీలు మరియు పిండి పదార్థాలు అవశేష చక్కెర (RS) .
స్వేదన స్పిరిట్స్ (వోడ్కా, రమ్, విస్కీ, మొదలైనవి) ఆల్కహాల్ తప్ప మరేమీ లేవు, అందువలన సున్నా పిండి పదార్థాలు.
పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ గ్రిజియో
అయినప్పటికీ, మిక్సర్లు తరచుగా చక్కెరతో ఉంటాయి, కాబట్టి దీని కోసం చూడండి. విస్కీ సోర్స్, డైక్విరిస్ మరియు మార్గరీటాలకు సాధారణంగా ఉపయోగించే “తీపి మరియు పుల్లని మిశ్రమం” కేవలం రెండు oun న్సులు (1/4 కప్పు), 17 గ్రాముల కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి. అమరెట్టో లేదా క్రీమ్ డి మెంతే వంటి మద్యం దాదాపు ఎల్లప్పుడూ చక్కెరను కలిగి ఉంటుంది మరియు కొన్నిసార్లు చాలా ఉంటుంది.
ఈ కుర్రాళ్ళు ఆరోగ్యంగా ఉన్నారు… మరియు వారి చుట్టూ ఉన్న వైన్ అంతా చూడండి! డెజెల్ క్విల్లెన్ మరియు జో రాబర్ట్స్
నేను ఆరోగ్యకరమైన రీతిలో వైన్ ఎలా తాగగలను?
కొన్ని ఇటీవలి అధ్యయనాలు మద్యం ఆకలిని పెంచుతాయని చూపించాయి మరియు కొంతమంది త్రాగేటప్పుడు రోజుకు 300-400 ఎక్కువ కేలరీలు తీసుకుంటారు. నేను సేకరించగలిగే వాటి నుండి, ఇది ఆత్మలతో ఎక్కువగా ఉంటుంది (“ఈ మార్గరీటతో ఆ చిప్స్ మరియు గ్వాకామోల్ చాలా బాగుంటాయి,” “నా తదుపరి బీరుతో ఫ్రైస్ యొక్క మరొక ఆర్డర్ ఉంటుంది,” మొదలైనవి). కాబట్టి త్రాగేటప్పుడు ఎక్కువ తినడానికి అవకాశం ఉన్న ధోరణి గురించి తెలుసుకోండి.
డయాబెటిక్ డైట్స్ సాధారణంగా పిండి పదార్థాలను రోజుకు 70 గ్రాములకు పరిమితం చేస్తాయి అట్కిన్స్ సాధారణంగా రోజుకు 20-30 గ్రాములు. పొడి తెలుపు మరియు పొడి రెడ్ వైన్ రెండూ 5 oz కు 4 గ్రాముల వరకు మాత్రమే ఉంటాయి. సర్వింగ్ మరియు డ్రై వైన్ 0 యొక్క గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంది.
“ఇక్కడ అన్ని మద్య పానీయాల సమస్య ఉంది, మరియు ఆహారం మీద మద్యపానం చేయకుండా ఉండాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను.
ఆల్కహాల్, తీసుకున్నప్పుడల్లా, కాల్చే మొదటి ఇంధనం. అది జరుగుతున్నప్పుడు, మీ శరీరం కొవ్వును కాల్చదు. ఇది బరువు తగ్గడాన్ని ఆపదు, ఇది దానిని వాయిదా వేస్తుంది, ఎందుకంటే ఆల్కహాల్ గ్లైకోజెన్ (స్టార్చ్) గా నిల్వ చేయదు, మీరు వెంటనే తిరిగి వెళ్లండి కీటోసిస్ మద్యం ఉపయోగించిన తర్వాత.
మీరు తప్పనిసరిగా ఆల్కహాల్ తాగితే, ఇండక్షన్ డైట్ కంటే మించిన స్థాయికి వైన్ ఆమోదయోగ్యమైన అదనంగా ఉంటుంది. వైన్ మీ రుచికి సరిపోకపోతే, స్కాచ్, రై, వోడ్కా మరియు జిన్ వంటి సూటిగా ఉండే మద్యం సముచితం, మిక్సర్ చక్కెర లేనింత వరకు దీని అర్థం రసం, టానిక్ వాటర్ లేదా నాన్-డైట్ సోడా. సెల్ట్జర్ మరియు డైట్ సోడా తగినవి. ”
-రాబర్ట్ అట్కిన్స్
కార్బోహైడ్రేట్లపై కొద్దిగా శరీరధర్మ నేపథ్యం
కార్బోహైడ్రేట్లు (చక్కెర - అధిక గ్లైసెమిక్ సూచిక మరియు అందువల్ల రక్తంలో చక్కెర పిండి పదార్ధాలను గణనీయంగా పెంచుతుంది - కాగితం - జీరో జిఐ వంటి మధ్యస్థ జిఐతో శోషించలేని కార్బోహైడ్రేట్లు కలిగిన సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు రక్తంలో కలిసిపోయి రక్తంలో చక్కెరను పెంచుతాయి. రక్తంలో చక్కెరను నియంత్రించలేకపోవడాన్ని డయాబెటిస్ అంటారు. రక్తంలో ఎక్కువ ఇన్సులిన్ విడుదల చేయడం ద్వారా శరీరం రక్తంలో చక్కెర పెరుగుతుంది. ఇన్సులిన్ కొన్ని చర్యలను కలిగి ఉంది:
- పిండి పదార్థాలు రక్తంలో చక్కెరను తగ్గించడానికి చక్కెరను కొవ్వు కణాలలోకి నడిపిస్తాయి
- పిండి పదార్థాలు శక్తిని నిల్వ చేయడానికి చక్కెరను కొవ్వుగా మారుస్తాయి
- పిండి పదార్థాలు కొవ్వు కణాలలో కొవ్వును తిరిగి చక్కెరగా మార్చే రివర్స్ ప్రక్రియను నిరోధిస్తాయి
కాబట్టి పిండి పదార్థాలు చక్కెరను శరీరంలో కొవ్వుగా నిల్వ చేయడానికి కారణమవుతాయి మరియు కొవ్వు కణాల నుండి కొవ్వును శక్తి వనరుగా ఉపయోగించడాన్ని నిరోధిస్తాయి. ఇవన్నీ మనుగడకు అర్ధమే: పండ్లు మరియు కూరగాయలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పుడు, మేము అదనపు చక్కెరను కొవ్వుగా నిల్వ చేస్తాము, శీతాకాలంలో పోషణ సమృద్ధిగా లేనప్పుడు దీనిని ఉపయోగించుకోవచ్చు.
ఒక చిన్న ఓడరేవు అంటే ఏమిటి
వైన్ ఎంచుకునేటప్పుడు నాణ్యత గురించి ఒక గమనిక
సాధారణంగా, ఒక వాణిజ్య సీసాలో 10 డాలర్ల కంటే తక్కువ వాణిజ్య వైన్లు కొంచెం ఎక్కువ అవశేష చక్కెరను కలిగి ఉంటాయి పొడి వైన్ కోసం. ఎందుకంటే చక్కెరను తాకడం వల్ల శరీరం మరియు ఆకృతి కొంచెం పెరుగుతుంది, అలాగే పండ్ల రుచులను పెంచుతుంది. ఇది తప్పనిసరిగా చెడ్డ విషయం కాదు. మీరు పూర్తిగా పొడి వైన్లలో ఉంటే కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు చేయడం సురక్షితమైన పందెం. వాస్తవానికి, మేము గాజుకు 0 మరియు .5 గ్రాముల చక్కెర మధ్య వ్యత్యాసం గురించి మాట్లాడుతున్నాము, కాబట్టి ఇది కోలా డబ్బా (44 గ్రాముల వద్ద!) చెప్పినంత చెడ్డది కాదు.
వైన్లో అవశేష చక్కెర ఏమిటి?
చక్కెర వైన్‌కు జోడించబడిందా లేదా అది వేరే చోట నుండి వస్తుందా?
కనిపెట్టండి
కార్బ్-స్నేహపూర్వక వైన్ల కోసం చూస్తున్నారా?
కీటో-ఫ్రెండ్లీ వైన్స్‌లో డిష్ పొందండి.
ఇంకా చదవండి