రోస్ వద్ద ముక్కు తిప్పే ఎవరికైనా మీకు తెలిస్తే, వారు మధ్యస్తంగా హిప్ (స్టెర్) మరియు 'రోస్ చాలా పాస్' అని అనుకునే అవకాశాలు ఉన్నాయి. మీరు మరియు నేను ఇద్దరికీ అబద్ధాలు నిండి ఉన్నాయని తెలుసు. వాస్తవమేమిటంటే, రోస్ ఇప్పటికీ యునైటెడ్ స్టేట్స్, యునైటెడ్ కింగ్‌డమ్, న్యూజిలాండ్, దక్షిణాఫ్రికా, ఆస్ట్రేలియా, హాంకాంగ్ మరియు అన్నిచోట్లా వేగంగా అభివృద్ధి చెందుతున్న వైన్ వర్గం.
2016 లో రోస్ వైన్‌లో వెతకడం ఇక్కడ ఉంది, బడ్జెట్-మనస్సు గలవారి నుండి చాలా ఉత్తమమైనది.
రోస్ యొక్క 3 సిద్ధాంతాలు తప్పనిసరిగా ఉన్నాయి:
మోస్కాటో డి అస్టి వైట్ వైన్
- నీవు సూర్యరశ్మి, నవ్వు మరియు చిన్న లఘు చిత్రాలను ఆస్వాదించాలి.
- బ్రంచ్, లంచ్, లేదా డిన్నర్ సమయంలో నీవు రోస్‌ని కోరుకుంటావు… ఇంకా క్లాస్సిగా కనిపిస్తాయి.
- పింక్ తాగడానికి అందరికీ స్వాగతం.
రోస్ రోజంతా: 2016 లో ఏమి తాగాలి
2015 ప్రోవెన్స్ రోస్
- మిశ్రమం: గ్రెనాచే, సిరా, సిన్సాల్ట్, మౌర్వాడ్రే, రోల్ (వెర్మెంటినో), ఇతరులు
- రుచి: వైట్ చెర్రీ, వైట్ రాస్ప్బెర్రీ, సెలెరీ, ఆరెంజ్ పీల్ మరియు పీచ్ తో డ్రై
- వీటితో జత చేస్తుంది: టాపెనేడ్, నినోయిస్ సలాడ్, ఒసావు-ఇరాటీ చీజ్ (లేదా ఏదైనా గొర్రెల పాలు జున్ను), బచ్చలికూర గ్రుయెరే క్విచే
రోస్ వైన్కు ప్రపంచంలో అత్యంత అంకితమైన ప్రాంతం ఫ్రాన్స్‌కు దక్షిణం. వైన్లు పొడిగా తయారవుతాయి మరియు లేత గులాబీ రంగు, దాదాపు ఉల్లిపాయ-చర్మం రంగు కలిగి ఉంటాయి. కొన్ని ఉత్తమ వైన్లు ఎర్ర ద్రాక్షను స్మిడ్జెన్ ఆఫ్ రోల్ (అకా వెర్మెంటినో) తో సమతుల్యం చేస్తాయి, ఇది స్పైసి ఆమ్లత్వంతో కూడిన వైట్ వైన్. రోవెన్ కోసం ప్రోవెన్స్ అనేక అధిక-నాణ్యత సూక్ష్మ ప్రాంతాలను కలిగి ఉంది, వీటిలో సెయింట్-విక్టోయిర్, బాండోల్, పియరీఫ్యూ, ఫ్రజస్ మరియు లా లోండే ఉన్నాయి. ఇవి కొంచెం ఖరీదైనవి, కానీ ఫ్రెంచ్ రోస్లో ఉత్తమమైన వాటి కోసం అన్వేషించడం విలువైనది.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను
ఫ్రెంచ్ రోస్ కోసం 2015 గొప్ప పాతకాలపుది
మేము ఫ్రాన్స్ నుండి నిజంగా అద్భుతమైన పాతకాలపు వస్తువును కలిగి కొన్ని సంవత్సరాలు అయ్యింది, ఆపై 2015 కూడా వచ్చింది… మరియు ఇది చాలా బాగుంది! మీరు ఫ్రెంచ్ వైన్‌ను ఇష్టపడితే, ఇది మీకు ఇష్టమైన వాటిని వెతకడానికి సమయం మరియు రోస్ దీనికి మినహాయింపు కాదు. గుర్తుంచుకోండి, రోస్ వయస్సు అంతగా ఉండదు (ప్రత్యేక సందర్భాలు మినహా) కాబట్టి…
యవ్వనంగా, చల్లగా త్రాగాలి.
షాంపైన్ నిల్వ చేయడానికి ఉత్తమ మార్గం
2015 కార్సికా రోస్
- మిశ్రమం: గ్రెనాచే, నీలుసియు (సాంగియోవేస్), సియాక్కారెల్లు, బార్బరోస్సా
- రుచి: పండిన స్ట్రాబెర్రీ, రాస్ప్బెర్రీ, సోంపు, టార్రాగన్, లవణీయత
- వీటితో జత చేస్తుంది: మొరాకో వంటకాలు, భారతీయ వంటకాలు, గిలకొట్టిన గుడ్డు టాకోస్
- ఖరీదు: $ 15– $ 20
కార్సికన్ రోస్ గుర్తించడం కొంచెం సవాలు, కానీ, మీరు దానిని కనుగొనే అదృష్టవంతులైతే, వారు ప్రయత్నించండి. ఈ ద్వీపంలో అనేక దేశీయ ద్రాక్ష మరియు రోస్ వైన్లు తాజా ఎర్రటి పండ్లతో మరియు అధునాతన గుల్మకాండ, ఉప్పగా ఉండే పాత్రలతో ధనిక శైలి వైపు మొగ్గు చూపుతాయి.
ఆరోగ్యం కోసం త్రాగడానికి ఉత్తమమైన వైన్ ఏమిటి
2015 సాన్సెరె రోస్
- మిశ్రమం: నుండి 100% పినోట్ నోయిర్ ఫ్రాన్స్ యొక్క లోయిర్ వ్యాలీ
- రుచి: తాజా స్ట్రాబెర్రీ, పుచ్చకాయ, బాసిల్ మరియు సెలెరీ
- వీటితో జత చేస్తుంది: మేక చీజ్, మేక చీజ్ తో తీపి బంగాళాదుంపలను కాల్చు, కాల్చిన తీపి బంగాళాదుంపలు, చిక్పీస్ మరియు కొత్తిమీర , కారామెలైజ్డ్ ఉల్లిపాయ మరియు బటర్నట్ టార్ట్
- ఖరీదు: ~ $ 17
సాన్సెరె ప్రాంతం సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు మరింత ప్రసిద్ది చెందింది, అయితే ఈ ప్రాంతంలోని ద్రాక్షతోటలలో మూడింట ఒకవంతు పినోట్ నోయిర్‌తో పండిస్తారు, ఇది తేలికైన, రిఫ్రెష్ రోజ్ వైన్లను చేస్తుంది. వైన్లలో మృదువైన, క్రీము, స్ట్రాబెర్రీ సుగంధాలతో పాటు ఆకు మూలికా నోట్ మరియు సుద్ద ఖనిజత ఉంటాయి. రుచికరమైన రుచులను వర్సెస్ తీపిని ఇష్టపడేవారికి ఇది ఖచ్చితంగా వైన్.
2015 బోర్డియక్స్ రోస్
- మిశ్రమం: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, మెర్లోట్, పెటిట్ వెర్డోట్, ఇతరులు
- రుచి: చెర్రీ, ఫ్రెష్ స్ట్రాబెర్రీ, గ్రీన్ పెప్పర్‌కార్న్
- వీటితో జత చేస్తుంది: గ్రీక్ మరియు లెబనీస్ వంటకాలు, రుచికరమైన కూరగాయల టార్ట్, నిమ్మకాయ మరియు పుదీనాతో లెబనీస్ బంగాళాదుంప సలాడ్ , గుడ్డు సలాడ్ శాండ్‌విచ్‌లు
- ఖరీదు: బడ్జెట్-స్నేహపూర్వక
బోర్డియక్స్ ఎరుపు వైన్లకు ప్రసిద్ది చెందింది, ఈ ప్రాంతం దాని రోస్ వైన్ ఉత్పత్తిని చివరికి స్టేట్ సైడ్కు చేరుకునే స్థాయికి పెంచింది. కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్-ఆధిపత్య బోర్డియక్స్ కొంచెం ఎక్కువ మిరియాలు మసాలాతో వైన్లను తయారుచేస్తే, మెర్లోట్ పొడి చట్రంలో పచ్చటి క్రీము స్ట్రాబెర్రీ మరియు నారింజ అభిరుచి రుచులను అందిస్తుంది. ఈ ఎరుపు వైన్లలో చాలా వరకు తయారు చేస్తారు రక్తస్రావం పద్ధతి మరియు సూక్ష్మ నుండి క్రీముతో పాటు గణనీయంగా ఎక్కువ శరీరాన్ని కలిగి ఉంటుంది తటస్థ ఓక్ వృద్ధాప్యం.
కాలిఫోర్నియా రోస్
- మిశ్రమం: మారుతూ
- రుచి: మారుతూ
- వీటితో జత చేస్తుంది: లాగిన-చికెన్ టాకోస్ , బాన్-మి, బంగాళాదుంప బేకన్ క్విచే
- ఖరీదు: $ 16– $ 24
కాలిఫోర్నియా అంతటా స్వతంత్ర నిర్మాతలు రోస్ వైన్ తయారీని గొప్ప విజయానికి స్వీకరిస్తున్నారు. సాధారణంగా ఖరీదైన ఎరుపు మరియు శ్వేతజాతీయులను తయారుచేసే అద్భుతమైన సరసమైన వైన్లను అందించే అగ్ర నిర్మాతలను మీరు కనుగొనవచ్చు. కాలిఫోర్నియాలోని చల్లటి తీరప్రాంతం పెరుగుతున్న ప్రాంతాల నుండి సోనోమా తీరం నుండి తీరప్రాంత శాంటా బార్బరా వరకు చూడటానికి ఉత్తమమైనవి.
కాలిఫోర్నియా రోస్ వర్తీ ప్రస్తావనలు
కాలిఫోర్నియా నుండి ప్రయత్నించడానికి మరియు మీరు ప్రారంభించడానికి ఒక టన్ను గొప్ప రోస్ ఉంది, తెలుసుకోవడానికి ఇక్కడ రెండు చమత్కారమైన వైన్లు ఉన్నాయి:
2015 స్టోల్ప్మాన్ శాంటా యెనెజ్ వ్యాలీ రోస్ klwines.com
పీట్ స్టోల్ప్మాన్ లో ఒక ద్రాక్షతోట ఉంది సెయింట్ బార్బరా మరియు అతను కొన్ని వెర్రి [మంచి] పనులను చేస్తాడు. ఈ వైన్ కార్బోనిక్ మెసెరేషన్ అనే ప్రక్రియకు లోనవుతుంది, ఇక్కడ మొత్తం ద్రాక్ష పిండి వేయకుండా కిణ్వ ప్రక్రియలోకి వెళుతుంది. ఈ ప్రక్రియ లోతైన, ముదురు రోస్ వైన్ ను పండ్ల గోబ్స్ తో సృష్టిస్తుంది కాని ఎక్కువ ఆల్కహాల్ లేకుండా (11% ABV మాత్రమే!). మీరు గ్లాసు కంటే ఎక్కువగా తాగడానికి ఇష్టపడే వ్యక్తి అయితే గొప్ప వైన్.
2015 బెడ్‌రాక్ వైన్ కంపెనీ “ఓడ్ టు లులు” రోస్ klwines.com
బెడ్‌రాక్ వైన్ కంపెనీ ఇద్దరు పాత ద్రాక్షతోటలను వెతుకుతుంది కాలిఫోర్నియా ఉత్తర తీరం (మీకు తెలుసా, సోనోమా, నాపా, మెన్డోసినో, మొదలైనవి). అప్పుడు వారు ఈ మరచిపోయిన ద్రాక్షతో అద్భుతమైన వైన్లను తయారు చేస్తారు (తరచుగా తక్కువ ప్రియమైన ద్రాక్ష రకాలు). ఈ వైన్ బాగా నచ్చిన దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది GSM మిశ్రమం (గ్రెనాచే-సిరా-మౌర్వాడ్రే) ఇది ఉద్భవించింది ఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ వ్యాలీ. చాలా సరళంగా, అవి అద్భుతంగా ఉంటాయి మరియు గొప్ప వైన్లను తయారు చేస్తాయి.
సిఫారసు చేయడానికి కాలిఫోర్నియా రోజ్ ఉందా? దిగువ వ్యాఖ్యలలో దీన్ని జోడించండి!
స్పానిష్ పింక్
- మిశ్రమం: గార్నాచా (గ్రెనాచే), టెంప్రానిల్లో, ఇతరులు
- రుచి: రాస్ప్బెర్రీ, చెర్రీ, మసాలా, ఉమామి
- వీటితో జత చేస్తుంది: కార్నిటాస్ టాకోస్ , మూరిష్ చికెన్ పాయెల్లా , హ్యూవోస్ రాంచెరోస్, చికెన్ మరియు గ్రీన్ చిలీ టాకిటోస్
- ఖరీదు: $ 8– $ 16
స్పెయిన్లో రోస్ వైన్ల శ్రేణి చాలా ఉంది, కానీ రియోజా నుండి వచ్చిన టెంప్రానిల్లో మరియు గార్నాచా ఆధారిత రోసాడో వైన్ల గురించి బహుశా బాగా తెలుసు. టెంప్రానిల్లో రోస్ వైన్లు సాధారణంగా విలక్షణమైన మాంసం నోట్‌ను అందిస్తాయి, ఇది కార్నిటాస్ టాకోస్ వంటి ధనిక ఆహారాలతో సరిపోయే రోస్ యొక్క పూర్తి-రుచిగల శైలిని చేస్తుంది. రియోజా యొక్క ఈశాన్యంలో నవరా ప్రాంతం గార్నాచా నుండి ఎర్రటి రోసాడోను తయారు చేస్తుంది.
పినోట్ నోయిర్ మరియు పినోట్ మెయునియర్
స్పానిష్ త్సాకోలి (“చోక్-ఓహ్-లీ-నా”)
- మిశ్రమం: హోండరాబి బెల్ట్జా, ఇతరులు
- రుచి: టార్ట్ క్రాన్బెర్రీ, మిరియాలు, తాజా మూలికలు
- వీటితో జత చేస్తుంది: పిన్క్టోస్ (సాంప్రదాయ బాస్క్ టోస్ట్స్), అవోకాడో మరియు వేయించిన గుడ్డు టోస్ట్‌లు , లోక్స్, క్రీమ్ చీజ్ మరియు చివ్ బాగెల్స్
- ఖరీదు: $ 15– $ 22
ఇది ఉత్తర స్పెయిన్‌లోని బిల్‌బావో మరియు శాన్ సెబాస్టియన్ చుట్టూ తీరం వెంబడి బాగుంది. ఇక్కడే మీరు టక్సాకోలినా యొక్క జప్పీ, గుల్మకాండ ఎరుపు వైన్లను కనుగొంటారు. ఎరుపు వైన్లు పొడి, కారంగా మరియు గుల్మకాండంగా ఉంటాయి, సున్నం మరియు క్రాన్బెర్రీ యొక్క నోట్లతో తరచుగా ఫిజ్నెస్ యొక్క స్పర్శతో ఉంటాయి.
రోస్ గురించి మరింత
రోస్ వైన్లను రెడ్ వైన్ ద్రాక్షతో తయారు చేస్తారని మీకు తెలుసా? రోస్ వైన్లను తయారు చేయడానికి 2 ప్రాధమిక మార్గాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతి ఫలితం వేరే శైలి వైన్కు దారితీస్తుంది.
5 లీటర్లలో ఎన్ని 750 మి.లీ.
రోస్ వైన్ ఎలా తయారవుతుంది