సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వర్సెస్ చార్డోన్నేని నిశితంగా పరిశీలించి, రెండు అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వైట్ వైన్ల మధ్య ఉన్న గొప్ప వ్యత్యాసాన్ని బాగా అర్థం చేసుకోండి.
రెండు ఆర్కిటిపాల్ వైన్లు
ప్రపంచం ఒక హైస్కూల్ చలనచిత్రం అయితే, చార్డోన్నే ప్రకాశవంతమైన దృష్టిగల హోమ్‌కమింగ్ క్వీన్, మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ గొప్ప తరగతి అధ్యక్షుడిగా ఉంటారు. జనాదరణ పొందిన, బాగా నచ్చిన, కానీ రెండు భిన్నమైన వ్యక్తిత్వాలతో.
చార్డోన్నే వైన్ తాగేవారి పాఠశాల మొత్తం పెద్దది. పూర్తి శరీర, పండ్ల రుచులు మరియు క్రీముతో సమృద్ధిగా, మీ నోటిలో బట్టీ ఆకృతి. ఇది రెండు ప్రాం కలిగి ఉండటం ఇష్టం! సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు ఆరాధకులు ఉన్నారు, కానీ ఇది ఒక గుల్మకాండ వైన్, మీ అంగిలిపై డిమాండ్లు చేయడం, పర్యావరణ మాఫీపై సంతకం చేయమని మరియు మీ స్థానాన్ని ప్రశ్నించమని అడుగుతుంది. అవి సుపరిచితమైన పాత్రలు, మరియు మీలో మీరు చూసేదాన్ని గుర్తించడంలో మేము మీకు సహాయపడతాము.
వైన్ కేసు ఎంత బరువు ఉంటుంది
చార్డోన్నే అది పెరిగే వాతావరణం ఆధారంగా రుచిలో తేడా ఉంటుంది.
చార్డోన్నే - హోమ్‌కమింగ్ క్వీన్
ప్రపంచమంతటా పెరిగిన, చార్డోన్నేలో బాగా తెలిసిన రుచులు ఫ్రాన్స్‌లో పండించిన ద్రాక్ష నుండి వస్తాయి. రుచి చూసేటప్పుడు, మీరు ఎల్లప్పుడూ అంగిలిపై ఆపిల్ యొక్క రుచిని పొందుతారు. తరచుగా ఇది ఆపిల్ ప్లస్ మరేదైనా ఉంటుంది - పైనాపిల్, వెన్న లేదా నిమ్మకాయ అన్నీ సాధారణం మరియు ద్రాక్ష పండించిన నేల మీద ఆధారపడి ఉంటాయి. మరొక అంశం వైన్ ఓక్ చేయబడిందా అనేది.
చార్డోన్నేలో వెన్న?
చార్డోన్నే బట్టీ రుచి ఉన్నప్పుడు ఓక్-ఏజ్డ్. రుచి సమ్మేళనం వనిలిన్ వైన్కు వనిల్లా రుచిని జోడిస్తుంది. క్రీము మరియు బట్టీ ఆకృతి అనే ప్రక్రియ నుండి వస్తుంది మలోలాక్టిక్ కిణ్వ ప్రక్రియ (వైన్ ఓక్‌లో ఉన్నప్పుడు ఇది జరుగుతుంది).
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఫ్రాన్స్లో, చార్డోన్నే యొక్క రెండు శైలులు ప్రబలంగా ఉన్నాయి. బుర్గుండిలోని ప్రాంతం ధనిక ఫలితం కోసం వారి చార్డోన్నేను ఓక్స్ చేస్తుంది. చాబ్లిస్‌లో, వైన్ తయారీదారులు ఓక్ వయసును ఎంచుకోరు, ఫలితంగా అధిక ఆమ్లత్వం మరియు ఖనిజత్వం ఉంటుంది. కాలిఫోర్నియా పండిన ఉష్ణమండల పండ్ల రుచులు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో అద్భుతమైన చార్డోన్నేను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఆస్ట్రేలియా మరొక ప్రసిద్ధ మూలం, ఇక్కడ గ్రానైట్ ఆధారిత నేలలు సుగంధ రకాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి, ఇవి పండు మరియు క్రీమును సమతుల్యం చేస్తాయి.
నేను వైన్ బాటిళ్లను రీసైకిల్ చేయవచ్చా?
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అది పెరిగిన వాతావరణం ఆధారంగా భిన్నంగా ఉంటుంది.
ప్రారంభకులకు మంచి చౌక వైన్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ - క్లాస్ ప్రెసిడెంట్
ఆమె ఎక్కడ దుకాణాన్ని ఏర్పాటు చేస్తుందనే దాని గురించి స్టూడెంట్ ప్రెసిడెంట్ పికర్. ఈ ద్రాక్ష హోమ్‌కమింగ్ క్వీన్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా వృద్ధికి సరిపోలలేదు. ఇప్పటికీ, ఆమె యూరప్, ఉత్తర అమెరికా, ఆఫ్రికా మరియు న్యూజిలాండ్లలో పెరుగుతుంది. మరింత సవాలుగా ఉన్న వైన్ వలె, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఆమె రుచి పరంగా సూక్ష్మబేధాలపై ఎక్కువ శ్రద్ధ అవసరం.
గుల్మకాండ మరియు సుగంధంతో నడిచే, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మాంసం కంటే పండ్ల అభిరుచి, మరియు మూలికా, కొన్నిసార్లు పచ్చి మిరియాలు రుచిగా ఉంటుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ అనే సమ్మేళనాలను పంచుకుంటుంది మెథాక్సిపైరజైన్స్ పచ్చి మిరియాలు లో.
ఓకీ బ్లాంక్?
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ చాలా అరుదుగా ఓక్ వయస్సులో ఉంటుంది, ఎందుకంటే వైన్ తయారీదారులు వైన్ యొక్క “గ్రీన్” అభిరుచిని చెక్కుచెదరకుండా ఉంచాలని లక్ష్యంగా పెట్టుకున్నారు. ఏదేమైనా, బోర్డియక్స్ ప్రాంతంలోని కొంతమంది వైన్ తయారీదారులు (మరియు అమెరికా మరియు ఆస్ట్రేలియాలో కొంతమంది) కలిసిపోతున్నారు సెమిలాన్ ఓక్ చేయడానికి వైన్లో తగినంత శరీరాన్ని పొందటానికి. ఫలితం పండు లేకుండా క్రీము మరియు బట్టీ పాత్ర కలిగిన వైన్.
ద్రాక్షను ప్రభావితం చేసే వాతావరణం ఆధారంగా సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క రెండు శైలులు ఇప్పుడు ప్రాచుర్యం పొందాయి.
పండిన సావిగ్నాన్ బ్లాంక్. ఇది చార్డోన్నే కంటే వదులుగా ఉండే సమూహాలను కలిగి ఉంది
వెచ్చని వాతావరణం వర్సెస్ కూల్ క్లైమేట్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
వెచ్చని వాతావరణం
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ సాంప్రదాయకంగా చల్లని వాతావరణ ద్రాక్ష, కానీ వెచ్చని పెరుగుదల ప్రాంతం యొక్క ప్రయోజనాలు ఎక్కువ తెల్లటి పీచు, మేయర్ నిమ్మకాయ మరియు పాషన్ఫ్రూట్ రుచులను ఇస్తాయి. వెచ్చని ప్రాంతాలలో కాలిఫోర్నియా, ఆస్ట్రేలియా మరియు వాషింగ్టన్ స్టేట్ ఉన్నాయి.
చల్లని వాతావరణం
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ యొక్క ఒక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ ఉదాహరణలో థైమ్, బెల్ పెప్పర్ మరియు గూస్బెర్రీ యొక్క టన్నుల గడ్డి మూలికా నోట్స్ ఉన్నాయి, వీటిలో ఖనిజ నోట్లు ఉన్నాయి. ఇది మూలికా నోట్స్ మరియు మీడియం-లెంగ్త్, జెస్టి ఫినిషింగ్ నుండి చాలా పంచ్ ముందంజలో ఉంది. ఫ్రాన్స్, చిలీ మరియు న్యూజిలాండ్ చల్లని-వాతావరణ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌కు ప్రసిద్ధి చెందాయి.
కార్క్ వైన్ ఎలా తెరవాలి
చార్డోన్నే ఫుడ్ పెయిరింగ్ ఎంపికలు
పూర్తి-శరీర వైట్ వైన్ వలె, చార్డోన్నే బహుశా కొన్ని రకాల వైట్ వైన్లలో ఒకటి, ఇది వివిధ రకాల ఆహారాలతో బాగా జత చేయగలదు. చార్డోన్నేతో ఉత్తమమైన మరియు అత్యంత సాధారణ ఆహార జత:
- షెల్ఫిష్ (స్కాలోప్స్, అబలోన్, క్లామ్స్ వంటివి)
- పీత & ఎండ్రకాయలు వెయిటర్ ఓక్డ్ చార్డోన్నేతో
- క్రీమ్ సాస్ తో చికెన్
- క్రీము పోలెంటా
- క్రీమ్ ఆధారిత సూప్‌లు
- సాల్మన్, స్టర్జన్ మరియు కత్తి చేప వంటి ధనిక చేపలు
- మృదువైన చీజ్
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ ఫుడ్ పెయిరింగ్ ఎంపికలు
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ దాని మరింత మూలికా రుచులు మరియు స్ప్రైట్ లాంటి పాత్రతో తయారుచేస్తుంది, వీటి తయారీలో ఎక్కువ ఆకుపచ్చ కూరగాయలను ఉపయోగించే ఆహారాలతో ఉపయోగించడం అద్భుతమైన వైన్ అవుతుంది మరియు తేలికపాటి వెనిగర్ ఆధారిత సాస్ లేదా గ్రీన్ సాస్‌లతో బాగా వెళ్తుంది. సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో అత్యంత సాధారణ జతలు:
- ఆకుకూర, తోటకూర భేదం తో రిసోట్టో
- పెస్టో సాస్
- సల్సా వెర్డేతో టాకోస్
- టిలాపియా, హాలిబట్ మరియు ట్రౌట్ వంటి తేలికపాటి తెల్లటి చేపలు
- పాస్తా సలాడ్
- కాల్చిన కూరగాయలు (బ్రస్సెల్ మొలకలు, సెలెరీ రూట్, స్క్వాష్)
మీరు ఏ వైన్?
- హోమ్‌కమింగ్ క్వీన్ లాగా మరియు మరింత తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నారా? మా చదవండి అల్టిమేట్ చార్డోన్నే బట్టీ, క్రీము వైట్ వైన్ పై మరింత లోతు కోసం వ్యాసం.
- లేదా మీరు అభిరుచి గల మూలికా క్లాస్ ప్రెసిడెంట్ శైలిని ఇష్టపడతారా? చూడండి అల్టిమేట్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు సూక్ష్మ వైవిధ్యాల ప్రపంచాన్ని కనుగొనండి.
ఈ రెండూ మీ వైన్ శైలి కాకపోతే, వ్యాఖ్యలలోకి దూకి, మీ కోసం వైన్ గురించి మాకు తెలియజేయండి.