తెల్లని వైన్లు మరోసారి గొప్పదనం పొందబోతున్నట్లయితే, అది ఇప్పుడు ప్రారంభమవుతుంది. విమర్శకులు ఇటీవల ఎరుపు వైన్లతో మునిగిపోతుండగా, వైట్ వైన్లు నిశ్శబ్ద విప్లవాన్ని ప్రదర్శిస్తూ, కొత్త తాగుబోతులను ఐస్ కోల్డ్ బీర్ యొక్క అదే తాజాదనంతో పొడి శైలులకు పరిచయం చేస్తాయి… కాని పిండి పదార్థాలు లేకుండా.
వైట్ వైన్ల యొక్క ప్రయోజనాలు చాలా ఉన్నాయి: అవి సాధారణంగా ఆల్కహాల్‌లో తేలికైనవి, అవి చాలా రకాలైన ఆహారాలతో జత చేస్తాయి మరియు నాణ్యత కోసం ఖర్చు, అవి రెడ్ వైన్ కంటే సరసమైనవి. ఈ వర్గంలో, తెరవని చార్డోన్నే మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ మరొక వైట్ వైన్ ఉంది, ఇది ప్రస్తుతం లభించే దానికంటే ఎక్కువ శ్రద్ధ అవసరం.
చెనిన్ బ్లాంక్‌కు హలో చెప్పండి.
చెనిన్ బ్లాంక్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా పెరిగింది, ముఖ్యంగా లోయిర్ వ్యాలీలో ఫ్రాన్స్ మరియు దక్షిణాఫ్రికా. ఈ రకంలో ఆశ్చర్యకరమైనది ఏమిటంటే, మెరిసే వైన్లు మరియు సన్నని, పొడి శ్వేతజాతీయుల నుండి తీపి, బంగారు తేనె మరియు బ్రాందీ వరకు శైలుల వైవిధ్యం.
దక్షిణాఫ్రికాలో, చెనిన్ బ్లాంక్ ఎక్కువగా నాటిన వైన్ ద్రాక్ష మరియు ఇటీవలి సంవత్సరాలలో గొప్ప ప్రయత్నం దక్షిణాఫ్రికా చెనిన్ ప్రపంచంలోని అత్యుత్తమ పోటీలతో ఎలా తయారవుతుందో పరిశోధనలో ఉంచబడింది. నిజంగా బాగుంది ఏమిటంటే, దక్షిణాఫ్రికా నమ్మశక్యం కాని చెనిన్ బ్లాంక్ వైన్లను (ముఖ్యంగా పాత ద్రాక్షతోటల నుండి) మారుస్తున్నప్పటికీ, ధరలు ఇప్పటికీ చాలా పోటీగా ఉన్నాయి. విలువ కోసం చూడటానికి ఇది అద్భుతమైన ప్రదేశం.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనుఫ్రాన్స్లోని చల్లటి లోయిర్ వ్యాలీలో, చెనిన్ బ్లాంక్ యొక్క పక్వత చాలా అసమానంగా ఉంటుంది, ద్రాక్షతోటను ద్రాక్షతోట ద్వారా వరుసగా వెళ్ళేటప్పుడు ద్రాక్షను చేతితో ఎన్నుకుంటారు. అధిక ఆమ్లం, తక్కువ పండిన ద్రాక్ష మెరిసే వైన్లకు గొప్ప ఆధారం. అప్పుడు, పండిన ద్రాక్షను సుగంధ, ఆఫ్-డ్రై శైలులలో ఉపయోగిస్తారు. చివరగా, పంట కాలం చివరిలో, తీసిన ద్రాక్ష పండిన లేదా నోబుల్ రాట్ తో ప్రభావితమవుతుంది, ఇది ద్రాక్ష చక్కెరలను కేంద్రీకరిస్తుంది, నారింజ మార్మాలాడే, అల్లం మరియు కుంకుమ పువ్వు యొక్క గొప్ప రుచులను ఇస్తుంది. ఈ ఆలస్య పంట ద్రాక్షలు క్వార్ట్స్ డి చౌమ్ మరియు బొన్నెజియాక్స్ సహా ఈ ప్రాంతంలోని ప్రసిద్ధ తీపి వైన్లలోకి వెళ్తాయి.
కొంచెం చెనిన్ బ్లాంక్ తాగండి
మీ హోంవర్క్ అప్పగింత: మీ ఫాన్సీకి సరిపోయే చెనిన్ బ్లాంక్ శైలిని ఎంచుకోండి, బాటిల్‌ను కనుగొని, ఆపై దాన్ని రుచి చూడండి. పరిగణించవలసిన శైలుల జాబితా ఇక్కడ ఉంది:
- మెరిసే: బ్రూట్ (పొడి) లేదా డెమి-సెక (ఫల మరియు ఆఫ్-డ్రై) ప్రాథమిక శైలులు. మీ కళ్ళను ఒలిచినట్లు ఉంచండి పద్ధతి సంప్రదాయ ఫ్రాన్స్ నుండి వోవ్రే లేదా క్యాప్ క్లాసిక్ దక్షిణాఫ్రికా నుండి.
- లీన్ అండ్ డ్రై: Vouvray లో, పొడి శైలులు “Sec” గా లేబుల్ చేయబడతాయి మరియు దక్షిణాఫ్రికాలో, మీరు సాధారణంగా వెనుక లేబుల్‌లో తీపి సూచికను కనుగొంటారు. ఈ వైన్లు టార్ట్, లీన్, ఖనిజ మరియు కొన్నిసార్లు కొద్దిగా పొగతో ఉంటాయి.
- సుగంధ మరియు ఆఫ్-డ్రై: చెనిన్ యొక్క లష్ స్టైల్ పువ్వుల గుత్తి మరియు తాజాగా ముక్కలు చేసిన పియర్ లాగా ఉంటుంది. ఈ శైలి ప్రపంచవ్యాప్తంగా అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందింది, యునైటెడ్ స్టేట్స్ నుండి అన్ని విధాలుగా నాసిక్, ఇండియా. వోవ్రేలో, నిర్మాతలు తరచూ శైలిని సూచించడానికి “టెండ్రే” అనే పదాలను ఉపయోగిస్తారు.
- గోల్డెన్ తేనె: తియ్యటి డెజర్ట్ వైన్ శైలిని ఫ్రాన్స్‌లోని లోయిర్ వ్యాలీలో ఎక్కువగా చూడవచ్చు కోటాక్స్ డు లేయన్ , లేదా వోవ్రే నుండి “మోయెలెక్స్” అని లేబుల్ చేయబడిన వైన్లు.