పెద్దది ఉన్న ప్రపంచంలో, సిరా ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక.
ఇది కంటే ముదురు కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు అధిక మొత్తంలో ఆరోగ్య-ఉత్తేజపరిచే యాంటీఆక్సిడెంట్లను కలిగి ఉంటుంది. ఈ గైడ్‌లో సిరా వైన్ వివరాలను కనుగొనండి మరియు తెలుసుకోండి న్యూ వరల్డ్ మరియు ఓల్డ్ వరల్డ్ సిరా మధ్య తేడాలు .
సిరా వైన్కు గైడ్
సిరా వైన్ ప్రొఫైల్
ఫ్రూట్: బ్లాక్బెర్రీ, బ్లూబెర్రీ మరియు బాయ్సెన్బెర్రీ (టార్ట్ టు జామీ)
ఇతర: ఆలివ్, మిరియాలు, లవంగం, వనిల్లా, పుదీనా, లైకోరైస్, చాక్లెట్, మసాలా, రోజ్మేరీ, నయమైన మాంసం, బేకన్ కొవ్వు, పొగాకు, మూలికలు మరియు పొగ
ఓక్: అవును. సాధారణంగా ఓక్ వృద్ధాప్యం యొక్క మధ్యస్థం నుండి అధిక వినియోగం ( అన్ని రకాల ).
టానిన్: మధ్యస్థం (+)
ACIDITY: మధ్యస్థం (+)
సామర్థ్యం: అవును. 5-9 సంవత్సరాలు (అత్యంత) & 12-25 సంవత్సరాలు (వయస్సు-విలువైన ఉదాహరణలు)
కామన్ సైనోనిమ్స్ & ప్రాంతీయ పేర్లు :
షిరాజ్, సిరాక్, మార్సాన్ నోయిర్, ఎంటూర్నెరిన్, నిర్మలమైన, హెర్మిటేజ్, క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్, కార్నాస్, కోట్-రీటీ, సెయింట్ జోసెఫ్
సిరా వైన్ ప్రాంతాలు
ప్రపంచవ్యాప్తంగా 460,000 ఎకరాలు (186,000 హెక్టార్లు)
- ఫ్రాన్స్ (169,000 ఎకరాలు) కోట్స్ డు రోన్: కార్నాస్, హెర్మిటేజ్, సెయింట్ జోసెఫ్, కోట్-రోటీ
- ఆస్ట్రేలియా (105,000 ఎకరాలు) బరోస్సా, మెక్లారెన్ వేల్, సున్నపురాయి తీరం
- స్పెయిన్ (49,000 ఎకరాలు) ప్రియోరాట్, మోన్సంట్, టోరో, యెక్లా
- అర్జెంటీనా (32,000 ఎకరాలు) మెన్డోజా, సాల్టా
- దక్షిణాఫ్రికా (25,000 ఎకరాలు) స్టెల్లెన్‌బోష్, పార్ల్, ఫ్రాన్స్‌చోక్
- యునైటెడ్ స్టేట్స్ (23,000 ఎకరాలు) పాసో రోబుల్స్, శాంటా బార్బరా, నాపా, సోనోమా, కొలంబియా వ్యాలీ (WA)
- ఇటలీ (17,000 ఎకరాలు) టుస్కానీ, సిసిలీ
- చిలీ (15,000 ఎకరాలు) కోల్చగువా లోయ, మైపో వ్యాలీ
నుండి సిరా యొక్క రుచి ప్రొఫైల్ వైన్ మూర్ఖత్వం: వైన్కు అవసరమైన గైడ్.
ది టేస్ట్ ఆఫ్ సిరా వైన్
సిరా కొన్నింటికి బాధ్యత వహిస్తుంది ప్రపంచంలో చీకటి పూర్తి శరీర ఎరుపు వైన్లు . ఇది తీపి బ్లూబెర్రీ నుండి రుచికరమైన బ్లాక్ ఆలివ్ వరకు ముదురు పండ్ల రుచులను కలిగి ఉంటుంది.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను 
మీరు సిరాను రుచి చూసినప్పుడు మీకు పంచ్ రుచిని పలకరిస్తారు, ఆపై దాన్ని స్పైసీ పెప్పరి నోట్ కలిగి ఉంటుంది తరువాత రుచి . ఫ్రంట్-లోడెడ్ స్టైల్ కారణంగా, సిరా తరచుగా ద్రాక్షతో మిళితం అవుతుంది, ఇవి మరింత మధ్య అంగిలిని కలుపుతాయి, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ వంటివి , వైన్ రుచిని మరింత పూర్తి చేయడానికి సహాయపడుతుంది.
కడుపు నొప్పికి వైన్ సహాయం చేస్తుంది
సాంప్రదాయకంగా ఫ్రాన్స్‌లో, సిరాతో మిళితం చేయబడింది తేలికపాటి శరీర గ్రెనాచే మరియు కూడా ధనవంతుడైన మౌర్వేద్రే క్లాసిక్ కోట్స్ డు రోన్ మిశ్రమాన్ని సృష్టించడానికి.
న్యూ వరల్డ్ vs ఓల్డ్ వరల్డ్ సిరా
న్యూ వరల్డ్ సిరా ప్రాంతాలలో ఆస్ట్రేలియా, చిలీ, అర్జెంటీనా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ ఉన్నాయి.
పాత ప్రపంచ సిరా ప్రాంతాలలో ఫ్రాన్స్, ఇటలీ, స్పెయిన్ మరియు గ్రీస్ ఉన్నాయి.
న్యూ వరల్డ్ వర్సెస్ ఓల్డ్ వరల్డ్ ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్‌కు చెందిన ఓల్డ్ వరల్డ్ సిరాల్లో ఎక్కువ ఆమ్లత్వం మరియు మట్టి-గుల్మకాండ సుగంధాలు ఉంటాయి. ఆస్ట్రేలియా, యు.ఎస్ మరియు దక్షిణ అమెరికా నుండి వచ్చిన కొత్త ప్రపంచ-శైలి సిరా వైన్లు సాధారణంగా చాలా మసాలా దినుసులతో ఎక్కువ పండ్ల-ఆధారిత లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. సిరా వైన్ల యొక్క సాధారణ రుచిని వారు ప్రపంచంలోని ఏ భాగం నుండి పుట్టుకొచ్చారో బట్టి దృశ్యమానం చేయండి.
సిరా గురించి 7 మనోహరమైన వాస్తవాలు
- హెర్మిటేజ్
- ప్రపంచంలో అత్యంత ఖరీదైన సిరా కొన్ని 340+ ఎకరాల అప్పీలేషన్ అని పిలుస్తారు హెర్మిటేజ్ . ఉత్తమ వైన్లు గ్రామానికి దగ్గరగా ఉన్న కొండ నుండి లభిస్తాయి టైన్-ఎల్ హెర్మిటేజ్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ మరియు కాల్చిన మాంసం యొక్క పూల మరియు పొగ సుగంధాలకు ప్రసిద్ది చెందాయి.
- పేరు మూలం
- సిరా అనే పదం సిసిలీలోని “సిరాక్రూస్” నుండి వచ్చింది. క్రీస్తుపూర్వం 400 లో పురాతన గ్రీకు పాలనలో సైరాక్రూస్ ఒక శక్తివంతమైన నగరం.
- కోల్పోయిన మిశ్రమం
- ఫ్రాన్స్‌లో అప్పీలేషన్ నియంత్రణకు ముందు, ది బోర్డెలైస్ సిరాను మిళితం చేశాడు వాటిని ధనవంతులుగా చేయడానికి వారి ఎరుపు వైన్లలోకి. ఈ రోజు, మీరు సాధారణంగా ఆస్ట్రేలియా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ రెండింటిలోనూ కాబెర్నెట్-సిరా మిశ్రమాలను కనుగొనవచ్చు.
- తల్లిదండ్రుల
- రెండు అస్పష్టమైన ద్రాక్షలు సిరా యొక్క తల్లిదండ్రులు: దురేజా మరియు మోండ్యూస్ బ్లాంచే. దురేజా దక్షిణ ఫ్రాన్స్‌కు చెందినవాడు, అర్డెచే విభాగంలో నైమ్స్కు ఉత్తరాన ఉన్నాడు. మాండ్యూస్ బ్లాంచెను సావోయ్‌లో చూడవచ్చు.
- పెటిట్ సిరా?
- పెటిట్ సిరా అంటే ‘చిన్న సిరా’ అని అర్ధం కాదు. పెటిట్ సిరా (అకా డ్యూరిఫ్) వేరే ద్రాక్ష రకం మరియు ఇది సిరా యొక్క జన్యు సంతానం మరియు చాలా అరుదైన పెలోర్సిన్.
- విటికల్చర్
- వైన్ పెంపకందారులు తరచుగా 'సిరాకు ఒక దృశ్యం ఇష్టం' అని చెప్తారు, ఎందుకంటే ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలు సాధారణంగా తక్కువ నేల ఉన్న కొండల పైభాగంలో ఉంటాయి, తద్వారా తీగలు తక్కువ (కాని ఎక్కువ సాంద్రీకృత) ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తాయి.
- వైన్ తయారీ
- సిరా వైన్లలో అటువంటి మందపాటి తొక్కలు మరియు అధిక టానిన్ ఉన్నందున, వైన్ తయారీదారులు సిరా ద్రాక్షను రోజులు (లేదా వారాలు కూడా) నానబెట్టడం సాధారణ పద్ధతి. కోల్డ్ నానబెట్టడం (అకా ఎక్స్‌టెండెడ్ మెసెరేషన్) వైన్‌లో రంగు మరియు ఫలదీకరణాన్ని పెంచుతుంది, అదే సమయంలో కఠినమైన టానిన్ మరియు గుల్మకాండ రుచులను కూడా తగ్గిస్తుంది.
సిరాను ఆహారంతో జత చేయడం
దాని భారీ పూర్తి శరీర రుచితో, సిరా బోల్డ్ ఫుడ్‌లతో గొప్పది. మీరు సిరాను బ్లూ చీజ్ బర్గర్ నుండి బార్బెక్యూ వరకు జత చేయవచ్చు, ట్రిక్ వైన్ లోని సూక్ష్మ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను బయటకు తీసుకురావడం.
కాల్చిన కూరగాయలు. మూలం
హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ ఉపయోగించటానికి ప్రయత్నించండి ఫ్రాన్స్ యొక్క దక్షిణ నుండి ఉద్భవించిన మూలికల ప్రత్యేక మిశ్రమంతో మీ ఆహారాన్ని మసాలా చేయండి. లావెండర్, ఫెన్నెల్ మరియు థైమ్ తో హెర్బ్స్ డి ప్రోవెన్స్ యొక్క పూల సుగంధ ద్రవ్యాలు ఓల్డ్ వరల్డ్ సిరాతో బాగా అభినందిస్తాయి.
ప్రోవెన్స్ యొక్క మూలికలు. మూలం
మృదువైన చీజ్లు మంచివి మృదువైన స్టింకియర్ చీజ్‌లతో పనిచేయడం, కొవ్వు ఆకృతి మరియు అబ్బే డి బెలోక్ వంటి జున్నులో మట్టి రుచులు సిరాలోని అధిక టానిన్‌ను గ్రహిస్తాయి.
షిరాజ్ మరియు బార్బెక్యూ చిట్కా ఆస్ట్రేలియన్ షిరాజ్‌లోని మిరియాలు మసాలా ఒక మిరియాలు బార్బెక్యూతో అద్భుతాలు చేస్తుంది. వైన్లోని ఆ సూక్ష్మ సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను బయటకు తీసుకురావడానికి సోంపు మరియు లవంగాలతో మీ మాంసాలను స్పైసింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
షిరాజ్ పై ప్రొఫైల్: బరోస్సా వ్యాలీ
ఆస్ట్రేలియాలోని బరోస్సా లోయ కొన్నింటికి జన్మస్థలం అత్యధిక రేటింగ్ కలిగిన సిరా-ఆధారిత వైన్లు ఈ ప్రపంచంలో. ఏదేమైనా, ప్రాంతం యొక్క కీర్తి ఉన్నప్పటికీ, బరోస్సా లోయ కొంతవరకు ప్రాంతీయ వైన్ దేశంగా ఉంది. బరోస్సాకు దగ్గరగా ఉన్న పెద్ద నగరం దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాలోని అడిలైడ్. అడిలైడ్ నగరం నుండి తక్కువ మైదానాలు కాలిఫోర్నియా సెంట్రల్ వ్యాలీకి సమానమైన దృశ్యంలో రోలింగ్ కొండల్లోకి వెళ్తాయి.
ఐరోపాను నాశనం చేసిన రూట్ లౌస్ బరోస్సా లోయలోని నేలలను ఎప్పుడూ తాకలేదు కాబట్టి, ఈ ప్రాంతం పురాతనమైన ద్రాక్షతోటలను కలిగి ఉంది. నురియోట్పాకు రహదారి ప్రక్కన మీరు గత 100 సంవత్సరాల పాత తీగలు గాలులు వేస్తారు.
“మేము సందర్శించినప్పుడు, స్టాండిష్ వైన్ కో కోసం సెల్లార్ డోర్ ఫోన్ జాబితా వైన్ తయారీదారుల సెల్ ఫోన్ అని తెలుసుకుని మేము షాక్ అయ్యాము. సంకేతాలు లేకుండా తగ్గుతున్న ధూళి మార్గంలో గందరగోళంగా నడిచిన తరువాత, మేము 1800 లలో కొంతకాలం నిర్మించిన ఒక చిన్న రాతి గది వద్దకు వచ్చాము. ఇది చాలా చక్కని సమయం. ”
మాడెలైన్ పుకెట్, 2008 నుండి జర్నల్