మనలో చాలా మంది ఆ మొదటి అడుగులు వైన్ లోకి తీసుకునే సవాళ్లను ఎదుర్కొంటారు. తాహిరా హబీబీ కోసం, ఆ సవాళ్లు సూక్ష్మ-ఇంకా స్థిరంగా ఇష్టపడని వైన్ సంస్కృతి ద్వారా తీవ్రతరం అయ్యాయి. కాబట్టి, వైన్‌లో బ్లాక్ ప్రొఫెషనల్‌గా ఉండడం అంటే ఏమిటి? మరియు, వైన్‌ను మరింత స్వాగతించడానికి మనం ఏమి చేయగలం?
మీ మొట్టమొదటి గో-టు వైన్ ఏమిటి? అసమానత ఏమిటంటే, మీ ప్రారంభ సిప్స్ మీ అంగిలికి పాడిన తీపి తేనె మరియు వైన్ ప్రపంచంలోకి మీ మార్గాన్ని సులభతరం చేశాయి. మీ ప్రయాణం విస్తరించినప్పుడు, మీ అంగిలి ఉద్భవించింది. మీరు వైన్ అన్వేషించడం ప్రారంభించినప్పుడు ఒక మూస మిమ్మల్ని సిగ్గుపడుతుంటే -మరియు ప్రతిసారీ?
క్లాసిక్ స్టార్టర్ వైన్ అయిన మోస్కాటో వైన్ ప్రపంచంలో చాలా మంది నల్లజాతీయులకు అవరోధంగా మారింది. అన్ని ఇతర జాతులు మూసపోత లేకుండా వారు ఇష్టపడే ఏ వైన్‌ను అయినా ఆస్వాదించగలరనే ఆలోచన మనం క్రమం తప్పకుండా అనుభవించే బాధకు సహజంగా ఉంటుంది. ఆ విధంగా, వైన్ ఆయుధంగా మారుతుంది.
వైన్ ప్రపంచంలో రంగు ప్రజలకు తీపి వైన్లు ఎలా అడ్డంకులను సృష్టిస్తాయో చూద్దాం. ఆ అడ్డంకులు ఉన్నప్పటికీ బ్లాక్ వైన్ ప్రోస్ ఎంతవరకు వచ్చిందో చూద్దాం.
పినోట్ గ్రిస్ పినోట్ గ్రిజియో వలె ఉంటుంది
నల్లజాతీయులకు వ్యతిరేకంగా మోస్కాటోను ఆయుధపరుచుకోవడం ఆపే సమయం ఇది.
వైన్ రుచి కోసం నా టెక్నిక్స్ నేర్చుకోండి
మీ వంటగది సౌకర్యం నుండి మాడెలైన్ యొక్క ఆన్‌లైన్ వైన్ లెర్నింగ్ కోర్సులను ఆస్వాదించండి.
ఇప్పుడు కొనుమోస్కాటోస్ మార్క్
మనలో చాలా మందికి, వైన్ కమ్యూనిటీలో వైన్ డ్రింకింగ్ మరియు మార్జినలైజేషన్ రెండూ మోస్కాటోతో ప్రారంభమయ్యాయి. వైట్ మస్కట్ (అకా మోస్కాటో) గుర్తించదగిన తేలికైన రుచులతో కూడిన గొప్ప, సరళమైన రకం. ఇది ఒక అనుభవశూన్యుడు కోసం ఖచ్చితంగా ఉంది.
ఒక తెల్ల వ్యక్తి మోస్కాటోను ఆదేశించినప్పుడు, ఎవరూ పెద్దగా ఆలోచించరు. రంగు ఉన్న వ్యక్తి మోస్కాటోను ఆదేశించినప్పుడు, చాలా తరచుగా, ఇది ఒక మూస యొక్క నిర్ధారణగా చూడబడుతుంది.
ఒక నల్లజాతి వ్యక్తి వారి అంగిలిని పెంచడానికి సహాయం కోసం ఒక సమ్మర్ వైపుకు మారినప్పుడు, వారు ఇష్టపడినా లేదా ఇష్టపడకపోయినా వారు తీపి వైన్ సిఫార్సులను పొందుతారు.
లారిస్సా డుబోస్ వైన్ విద్యావేత్త మరియు స్థాపకుడు ది లోటస్ & ది వైన్స్
'నా అనుభవంలో ఉన్నప్పుడు, నల్లజాతీయులకు తియ్యని వైన్ మాత్రమే తాగడం అనే కళంకం నాకు ఎందుకు కలవరపెట్టింది, చాలా మంది వ్యక్తులు వైన్ తాగడం ప్రారంభించినప్పుడు తియ్యటి అంగిలితో మొదలై చివరికి పొడి మరియు పొడి వైన్లకు వెళతారు. , ”
-లారిస్సా డుబోస్, వ్యవస్థాపకుడు మరియు రెసిడెంట్ వైన్ అధ్యాపకుడు ది లోటస్ & ది వైన్స్
మైక్రోఅగ్రెషన్స్
'మాస్కాటోటైపింగ్' అనేది మైక్రోఅగ్రెషన్స్ యొక్క ఉదాహరణ, వైన్ ప్రజలు ప్రతిరోజూ రంగు ప్రదేశంలో ఎదుర్కొంటారు.
మైక్రోఅగ్రెషన్స్ అంటే ఏమిటి? సూక్ష్మ మూసలు, అజ్ఞాన వ్యాఖ్యలు, కప్పబడిన అవమానాలు మరియు ప్రజల అనుభవాలను అడ్డగించే ప్రాప్యతకి అలిఖిత-ఇంకా-సంస్థాగత-అడ్డంకులు.
ఆశ్చర్యకరమైన విషయం ఏమిటంటే, వైన్ పరిశ్రమ యుద్ధంలో క్రమం తప్పకుండా అత్యంత విజయవంతమైన నల్లజాతీయులు.
Ntsiki Biyela వైన్ తయారీదారు మరియు స్థాపకుడు ఒరిజినల్ వైన్స్ దక్షిణాఫ్రికాలో
'నేను వైన్ గురించి చాలా పరిజ్ఞానం కలిగి ఉన్నాను' అని దక్షిణాఫ్రికాలోని Ntsiki Biyela పేర్కొన్నారు మొదటి మహిళా వైన్ తయారీదారు మరియు 2009 వైన్ తయారీదారు. 'ప్రజలు ఆశ్చర్యపోతున్నట్లు అనిపిస్తుంది, మరియు అది నాకు చికాకు కలిగిస్తుంది.'
అట్లాంటాలోని ఒక కంట్రీ క్లబ్‌లో సమ్మర్ అయిన అనిసా బ్రన్నర్ మాట్లాడుతూ, ఆమె పోషకులు కూడా ఆమెకు వైన్ గురించి తెలియదు అని అనుకుంటారు:
“[వారు అనుకుంటున్నారు] నేను నోరు తెరవడానికి ముందే నేను ఏమి మాట్లాడుతున్నానో నాకు తెలియదు. The హ ఏమిటంటే, నేను వాటిని సరైన దిశలో చూపించగలనా అని నన్ను అడగకుండా, అద్భుతమైన వైన్ తీయటానికి వారికి సహాయపడటానికి మరొక సొమ్ ఉంది. ”
తెలుపు వైన్లు తీపి నుండి పొడిగా ఉంటాయి
నల్లజాతీయులను తగ్గించే అభ్యాసం అనేది పరిశ్రమల వారీగా ఉన్న సమస్య, ఇది ఇంటి ముందు భాగంలో మించి ఉంటుంది.
డోనా బర్స్టన్, పరిశ్రమ వెట్ మరియు CEO / వ్యవస్థాపకుడు రోస్ ఫెస్టివల్, అతను తన సొంత వైన్ బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించాడని చాలా మంది శ్వేతజాతీయులు అర్థం చేసుకోలేకపోతున్నారని వివరించారు. తనను తాను పరిచయం చేసుకున్న తరువాత కూడా, అతను ప్రశ్నను పొందుతాడు:
'కాబట్టి మీరు బ్రాండ్‌తో మీ ఉద్యోగాన్ని ఎలా పొందారు?'
తదుపరి
అదృష్టవశాత్తూ ఈ దేశంలో నల్లజాతీయుల ఆత్మ అణచివేతను ఎదుర్కోవడంలో పట్టుదలతో ఒకటిగా నిరూపించబడింది. ఈ పక్షపాతాలు ఉన్నప్పటికీ, మేము అభివృద్ధి చెందాము.
ఫెమి ఓయెడిరాన్ స్థాపించారు గ్రాఫ్ట్ వైన్ షాప్ అడ్వాన్స్‌డ్ సోమెలియర్ పరీక్ష ద్వారా వేగవంతం అయిన తరువాత దక్షిణ కరోలినాలోని చార్లెస్టన్‌లో.
ఫెమి ఓయెడిరాన్, వైన్ H త్సాహికుడు 40 అండర్ 40 హానరీ మరియు వ్యవస్థాపకుడు గ్రాఫ్ట్ వైన్ షాప్, అతను తీసుకున్న అతిపెద్ద రిస్క్‌తో మాట్లాడాడు:
“నా స్వంత వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడం. నేను సంవత్సరాలు పనిచేసిన చోట నిరూపితమైన సంస్థ యొక్క భద్రతలు లేకుండా మీ స్వంతంగా పనిచేయడం పెద్ద దశ.
మీ స్వంత సృష్టి యొక్క సామర్థ్యాన్ని మీరు లీపు చేసినప్పుడు మీ పాదాలు భూమిని తాకుతాయనే నమ్మకంతో గాలిలో అడుగు పెట్టడం ఖచ్చితంగా అనిపిస్తుంది. భావన భయంకరమైనది మరియు ఉత్తేజకరమైనది. ”
షాంపేన్ మార్కెటింగ్ మరియు అమ్మకాల శక్తి కేంద్రమైన డోనే బర్స్టన్ తన బ్రాండ్‌ను ప్రారంభించాడు, రోస్ ఫెస్టివల్
డోనే బర్స్టన్ ప్రతిబింబిస్తూ, “సాంకేతిక పరిజ్ఞానం లేని వైన్ శిక్షణ లేదా వైన్ తయారీ నైపుణ్యాలు లేకుండా రోస్ వైన్ లేబుల్‌ను ప్రారంభించడం అతిపెద్ద ప్రమాదం. ఏదేమైనా, షాంపైన్లో నా నేపథ్యం మరియు మొత్తం పరిశ్రమ పరిజ్ఞానం నాకు సరసమైన ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి సహాయపడిందని నేను నమ్ముతున్నాను. ”
ఇప్పుడు మేము ఇక్కడ ఉన్నాము
ఈ రోజుల్లో మేము తాగుతున్న దాని స్నాప్‌షాట్ ఇక్కడ ఉంది.
అనిసా బ్రన్నర్ ఒక వైన్ సొమెలియర్ మరియు యజమాని ndrandbwinetasting
అనిసా బ్రన్నర్ 2004 డొమైన్ డి లా రొమానీ కాంటి లా టాచే నుండి 'ఇప్పటికీ షాక్ లో ఉంది' అని ఆమె 'అమేజింగ్' గా అభివర్ణించింది.
మైకు నరున్స్కీ నిర్మించిన టూరిగా నేషనల్ ఉత్పత్తిలో 300 సీసాలలో ఒకదాన్ని రుచి చూడటం గురించి ఎన్ట్సికి బియేలా నాకు చెప్పారు.
క్రిస్టల్ vs గ్లాస్ వైన్ గ్లాసెస్
ఫెమి ఓయెడిరాన్ 2000 బోలింగర్ విల్లెస్ విగ్నెస్ ఫ్రాంకైసెస్ గురించి మాట్లాడారు. “ఇది బోలింగర్ నుండి వచ్చిన అరుదైన బాట్లింగ్, ఇది 3 పొట్లాల నుండి వచ్చింది (ఆ సమయంలో) ఫైలోక్సెరాకు లొంగిపోయింది. ఇది చాలా అసాధారణమైన అనుభవం. నిర్మాణాత్మక, సొగసైన, అందమైన సుగంధ ద్రవ్యాలు. ”
బాల్టిమోర్‌లో డిస్ట్రిబ్యూటర్ ప్రతినిధిగా పనిచేసిన రోజుల్లో ఓపస్ వన్ తాగిన జ్ఞాపకాలను లారిస్సా డుబోస్ గుర్తుచేసుకున్నాడు, “ఆ సమయంలో ఇది చాలా కేటాయించబడింది, మరియు నా మొత్తం భూభాగంలో నాకు ఒక ఖాతా మాత్రమే ఉంది, అది ప్రతి ఆరు సిక్స్ ప్యాక్ కొత్త పాతకాలపు పొందటానికి అర్హత సాధించింది. సంవత్సరం. ”
తాహిరా హబీబీ ఒక సామెలియర్, ఈ వ్యాసం రచయిత మరియు స్థాపకుడు ది హ్యూ సొసైటీ.
R.E.S.P.E.C.T.
వాస్తవం ఏమిటంటే, నల్లజాతీయులు వైన్ ప్రపంచంలో ఒక భాగం మరియు ఆ మార్కెట్లో పెరుగుతున్న భాగం. ఇప్పుడు దానిని గౌరవించడం ప్రారంభించాల్సిన సమయం మరియు మమ్మల్ని గౌరవించడం.
పురాతన ద్రాక్ష రకాల్లో ఒకటైన మోస్కాటో గౌరవానికి అర్హమైనది. చాలామంది వైన్ నిపుణులు మోస్కాటో కోసం కాకపోతే కాండం ఎత్తలేరు. ఇది ఒమేగా కాకపోవచ్చు, కానీ ఇది చాలా ఆల్ఫా.
వైన్ ప్రపంచంలో అవ్యక్త పక్షపాతాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడం ఒక మూసకు మించి విస్తరించింది. మార్కెటింగ్ మరియు కమ్యూనికేషన్‌లో బ్లాక్ చిత్రాలను చేర్చడానికి ఇది గత సమయం. అదనంగా, ప్రశ్నలను అడగడానికి సిబ్బందికి శిక్షణ ఇవ్వడం మరియు వారు ఎవరికైనా రంగురంగుల వారికి సలహాలు ఇవ్వడం.
చివరగా, మీ బృందాలలో ఎక్కువ మంది నల్ల నిపుణులు పనిచేసినప్పుడు నిజమైన మార్పు జరుగుతుంది: మీ రచయితలు, నిర్వహణ, సమ్మెలియర్స్, స్టోర్ అసోసియేట్స్, పానీయం డైరెక్టర్లు, నిర్ణయాధికారులు మొదలైనవారు.
మరియు, తరువాతిసారి మీరు ఒక నల్లజాతి వ్యక్తి మంచి మంచిని చూస్తుంటే, మీరు తీర్పు చెప్పే ముందు మీరు ఎక్కడ ప్రారంభించారో గుర్తుంచుకోండి.