ఈ రోజుల్లో ఇంట్లోనే ఉండి, మా లాంటి, మీరు పట్టుకోనప్పుడు చదవడానికి మంచి పుస్తకాల కోసం వెతుకుతున్నారు మీ చలన చిత్రం మరియు టీవీ వీక్షణ . ఆ సమయాన్ని మంచి ఉపయోగం కోసం ఎందుకు ఉంచకూడదు మరియు మీ వైన్ జ్ఞానాన్ని పెంచుకోవాలి? మీరు వైన్‌కు చాలా క్రొత్తగా ఉన్నారా మరియు ఎలా రుచి చూడాలి లేదా దానితో జత చేయాలనే దానిపై మంచి అవగాహన కావాలా, లేదా మీరు భౌగోళికం, భూగర్భ శాస్త్రం మరియు లోతుగా మునిగిపోయే హార్డ్-కోర్ వైన్ గీక్. టెర్రోయిర్ , మా సంపాదకులు మీ కోసం ఏదైనా కలిగి ఉన్నారు. హిస్టరీ బఫ్స్‌కు మరియు వినోదభరితమైన రీడ్‌ను కోరుకునేవారికి, మాకు ఒక నాటకీయ ఫ్యామిలీ సాగా, వైన్ రీజియన్ సోప్ ఒపెరా, చాతుర్యం గ్లోబల్ వైన్ ప్లేగును ఎలా ఆపివేసింది అనే కథ, 1970 ల సంగీతకారుడి నుండి ఆధునిక వైన్ ఇన్‌ఫ్లుయెన్సర్‌కు ఒక వ్యక్తి చేసిన ప్రయాణం ఇవే కాకండా ఇంకా.
(చాలా పాత పుస్తకాలు ఇప్పుడు పేపర్‌బ్యాక్‌లు, పునర్ముద్రణలు లేదా ఉపయోగించిన పుస్తకాలుగా అందుబాటులో ఉన్నాయి, అవి ధరలను జాబితా చేయలేదు, ఎందుకంటే అవి హార్డ్ కవర్ జాబితా ధర నుండి మూలానికి మారుతూ ఉంటాయి.)
జ్ఞాపకం
వైన్ మార్గంలో సాహసాలు
కెర్మిట్ లించ్ చేత
నా వైన్ ప్రేమలో ఇన్ఫర్మేటివ్ ప్రైమర్‌లు మరియు రిఫరెన్స్-వై పుస్తకాలను ప్రారంభంలో చదివిన తరువాత, ఇది నిజంగా మానవ ముఖాన్ని ఇచ్చిన పుస్తకం. చిల్లర మరియు దిగుమతిదారు కెర్మిట్ లించ్ 1970 మరియు 80 లలో ఫ్రాన్స్ చుట్టూ తిరుగుతున్నప్పుడు హిప్పీ నుండి పారిపోతున్న వ్యాపారవేత్తగా మారిన కథను చెప్పాడు. ప్రోవెన్స్లోని చల్లని గుహలలో వైన్ తయారీదారులతో మరియు సూర్యరశ్మితో కూడిన టెర్రస్లపై సుదీర్ఘ భోజనాలతో అతను చేసిన సందర్శనల యొక్క వెచ్చని జ్ఞాపకాలతో, అతను ఒక వైన్‌ను గొప్పగా చేసేదాని గురించి వివరిస్తాడు మరియు మన అభిమానాలలో కొన్ని ఉనికిలో లేని ప్రజల చిత్రాల ద్వారా కూడా వ్యక్తిగతంగా చేస్తాడు. 1988 లో పుస్తకం వచ్చినప్పుడు చాలా మంది నిర్మాతలు పెద్దగా తెలియదు కాని ఇప్పుడు వారిని నాయకులుగా భావిస్తారు. ది డొమైన్ టెంపియర్ విభాగం ముఖ్యంగా ప్రేరేపించేది. ఓవెన్ దుగన్
వివరణకర్తలు: రుచి మరియు టెర్రోయిర్
రుచికి మించి: బ్లైండ్ వైన్ రుచికి అనివార్యమైన హ్యాండ్‌బుక్
నిక్ జాక్సన్ చేత (స్వతంత్రంగా ప్రచురించబడింది, 180 పేజీలు, $ 20)
ఈ కొత్త విడుదల నిశ్శబ్దంగా ఇటీవలి జ్ఞాపకార్థం వచ్చిన ఉత్తమ వైన్ పుస్తకం. నిక్ జాక్సన్, మాస్టర్ ఆఫ్ వైన్, బ్లైండ్ రుచి మరియు వైన్స్‌ను ఎలా అర్థం చేసుకోవాలో వేరే కోణాన్ని అందిస్తుంది, ఇది రుచికి నా విధానానికి చాలా పోలి ఉంటుంది. అతను ఎలా ఉపయోగించాలో చూపిస్తాడు టెర్రోయిర్ మరియు నిర్మాణం గుర్తులను (నేను సున్నపురాయి ఆమ్లత్వం లేదా స్కిస్ట్ టానిన్ల కోసం చూస్తున్నాను, ఉదాహరణకు) పండు యొక్క తక్షణ ప్రభావంపై దృష్టి పెట్టడం కంటే. ఇది రుచిని చూసే గీకీ, కానీ ఇది స్పష్టంగా, క్లుప్తంగా మరియు స్పష్టీకరించే పద్ధతిలో కూడా జరుగుతుంది. మీరు మధ్యాహ్నం దాని ద్వారా చదవవచ్చు మరియు మీ తదుపరి గుడ్డి రుచికి ప్రేరణ పొందవచ్చు. Ames జేమ్స్ మోల్స్వర్త్
ది వైన్ మేకర్స్ డాన్స్: నాపా లోయలో టెర్రోయిర్‌ను అన్వేషించడం
జోనాథన్ స్విన్‌చాట్ మరియు డేవిడ్ హోవెల్ చేత
2018 లో కాలిఫోర్నియా క్యాబెర్నెట్ బీట్ను స్వాధీనం చేసుకున్న కొద్దికాలానికే, వైన్ తయారీదారుల నుండి నేను ఒక బిట్ సలహా తీసుకుంటాను: చదవండి వైన్ తయారీదారుల డాన్స్ . ఈ పుస్తకం యొక్క నిహారిక అంశాన్ని పరిష్కరిస్తుంది టెర్రోయిర్ మరియు నాపా వ్యాలీ యొక్క ప్రకృతి దృశ్యాలు మరియు నేలలను సృష్టించిన భౌగోళిక శక్తుల నేపథ్యం మరియు ఈ రోజు ద్రాక్షపండ్ల పెంపకం మరియు వైన్ తయారీపై ప్రభావం చూపే అంశానికి వ్యతిరేకంగా ఈ విషయాన్ని లేమాన్ నిబంధనలుగా కుస్తీ చేస్తుంది. కొన్ని వైన్ తయారీదారులు మరియు వైనరీ సమాచారం 2004 లో ప్రచురించబడినప్పటి నుండి కొంచెం పాతది అయినప్పటికీ, ఇది పూర్తిగా సంబంధిత బొమ్మగా మిగిలిపోయింది. —J.M.
చరిత్ర
ది బోటనిస్ట్ అండ్ ది వింట్నర్: హౌ వైన్ వాస్ సేవ్ ది వరల్డ్
క్రిస్టీ కాంప్‌బెల్ చేత
19 వ శతాబ్దం చివరి భాగంలో, ఫైలోక్సెరా అని పిలువబడే దాదాపు సూక్ష్మ మూల రూట్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ద్రాక్షతోటలను నాశనం చేసింది. గ్లోబల్ వైన్ పరిశ్రమ చివరికి ఈ వ్యవసాయ ప్లేగు నుండి కోలుకున్నప్పటికీ, అది చేసిన మార్గాలు నేటి వరకు ప్రతిధ్వనిస్తాయి. వృక్షశాస్త్రజ్ఞుడు మరియు వింట్నర్ , బ్రిటీష్ జర్నలిస్ట్ క్రిస్టీ కాంప్‌బెల్ రాసిన 2005 పుస్తకం, ఫైలోక్సెరా యొక్క దాడి మరియు ప్రతిస్పందనను సున్నితమైన వివరంగా వివరిస్తుంది. సాధారణంగా బాగా వ్రాసిన మరియు శ్రమతో పరిశోధించబడిన ఈ పుస్తకం మానవ మూర్ఖత్వం ఎంత మన్నికైనదో, సైన్స్ ఎంతవరకు అభివృద్ధి చెందిందో మరియు ఎంత చేయవలసి ఉందో కూడా చూపిస్తుంది. ఈ రోజు మనకు తెలిసిన వైన్ ప్రపంచానికి మార్గం సుగమం చేయడంలో సహాయపడే పర్యావరణ విపత్తు యొక్క మనోహరమైన పొడిగించిన కేస్ స్టడీగా ఇది పనిచేస్తుంది. 'కిమ్ మార్కస్.'
ది హౌస్ ఆఫ్ మొండవి: ది రైజ్ అండ్ ఫాల్ ఆఫ్ ఎ అమెరికన్ వైన్ రాజవంశం
జూలియా ఫ్లిన్ సైలర్ చేత
వైన్‌కు క్రొత్తగా ఎవరికైనా (మరియు వైన్‌కు పాతవారు మరియు జ్ఞాపకశక్తి లేన్ కోసం విహరిస్తూ ఉంటారు), జర్నలిస్ట్ జూలియా ఫ్లిన్ సైలర్ యొక్క మొండావి కుటుంబం యొక్క హార్డ్-స్క్రాబుల్ ఇటాలియన్ వలసదారుల నుండి కాలిఫోర్నియా వైన్ టైటాన్స్‌కు ప్రయాణాన్ని అన్వేషించడం మరియు చివరికి పతనం మరియు రాబర్ట్ మొండవి వైనరీ సామ్రాజ్యం అమ్మకం season యొక్క సీజన్ 3 కోసం ఆసక్తిగా ఎదురుచూసేవారికి సరైన మళ్లింపు వారసత్వం . అవును, ఈ పుస్తకం అప్రసిద్ధ మింక్ కోట్ వివాదాన్ని కవర్ చేస్తుంది, ఇది రాబర్ట్ మొండవి చార్లెస్ క్రుగ్ వద్ద తన కుటుంబ వ్యాపారాన్ని విడిచిపెట్టి 1965 లో తన సొంత వైనరీని ప్రారంభించడానికి పాక్షికంగా దారితీసింది.
2007 లో ప్రచురించబడిన ఈ పుస్తకం మునుపటి నాలుగు దశాబ్దాలుగా నిర్మించిన పవర్‌హౌస్ వైన్ కార్పొరేషన్ నుండి మొండావి కుటుంబాన్ని బహిష్కరించడంతో ముగుస్తుంది, కాని వారి కథ పుస్తకం ప్రచురణతో ముగియదు ఆసక్తిగల పాఠకులు కుటుంబం గురించి అనుసరించాలనుకుంటున్నారు గత దశాబ్దంలో విజయవంతమైన పున in సృష్టి (మా వీడియోలను చూడండి టిమ్ మొండవి మరియు మైఖేల్ మొండవి మరియు వారి పిల్లలు), అలాగే ప్రఖ్యాత టూ కలోన్ వైన్యార్డ్ మరియు ట్రేడ్మార్క్ పై కొనసాగుతున్న వివాదాలు ఇప్పుడు 2004 లో రాబర్ట్ మొండవి వైనరీని స్వాధీనం చేసుకున్న సంస్థ యాజమాన్యంలో ఉంది. O రాబర్ట్ టేలర్
నాపా: ది స్టోరీ ఆఫ్ ఎ అమెరికన్ ఈడెన్
జేమ్స్ కోనవే
ఈ పుస్తకం, మొదటిది కొనావే చేత నాపా గురించి ఒక త్రయం , 1990 లో విడుదలైంది. నేను పనిచేయడం ప్రారంభించిన తరువాత ఒక దశాబ్దం తరువాత నేను మొదట చదివాను వైన్ స్పెక్టేటర్ మరియు ఒక సంపాదకుడు దానిని ప్రస్తావించాడు. అప్పటికి, ఇది నాపా లోయ యొక్క మార్గదర్శకుల చరిత్రకు ఉపయోగకరమైన పరిచయం. ఇరవై సంవత్సరాల తరువాత, దాన్ని మళ్ళీ తీయడం మనోహరంగా ఉంది. ఇప్పుడు నేను పుస్తకంలో చాలా మంది వ్యక్తులను కలుసుకున్నాను, కొన్ని భాగాలు అదనపు గాసిపీ మరియు సోప్ ఒపెరా-వై అనిపించాయి, కాని నాపా ప్రారంభ దశలో ఉన్నప్పుడు ఆటగాళ్ళు మరియు శక్తుల కోసం కొంత సందర్భం పొందడానికి ఇది ఇప్పటికీ వినోదాత్మక మార్గం. ఈ పుస్తకం నా స్వంత జ్ఞాపకాలకు మరియు ఈ ప్రాంతం ఎలా ప్రారంభమైందో అర్థం చేసుకోవడానికి కూడా ఆసక్తికరంగా ఉంది. Ary మేరీఆన్ వొరోబిక్
సమ్మర్ ఇన్ ఎ గ్లాస్: ది కమింగ్ ఆఫ్ ఏజ్ ఆఫ్ వైన్ మేకింగ్ ఇన్ ఫింగర్ లేక్స్
ఇవాన్ డాసన్ చేత
నేను ఇథాకా, ఎన్.వై.లోని కాలేజీకి వెళ్లాను, కాబట్టి న్యూయార్క్ అప్‌స్టేట్‌లోని ఫింగర్ లేక్స్ వైన్ ప్రాంతం నా హృదయంలో ప్రత్యేక స్థానాన్ని కలిగి ఉంది. ఈ బుకోలిక్ స్థలాన్ని ఇంటికి పిలిచే అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఫింగర్ లేక్స్‌ను ప్రపంచ వైన్ మ్యాప్‌లో ఉంచడం పట్ల మక్కువ చూపుతున్నాయి, మరియు వారి పని ఈ ఆఫ్-ది-బీట్ పాత్ ఏరియాలో ప్రాజెక్టులను ప్రారంభించిన యూరోపియన్ వైన్ తయారీదారుల దృష్టిని కూడా ఆకర్షించింది. అప్‌స్టేట్ న్యూయార్క్ రిపోర్టర్ మరియు రేడియో వ్యక్తిత్వం, ఇవాన్ డాసన్ డాక్టర్ కాన్స్టాంటిన్ ఫ్రాంక్, హెర్మన్ జె. వైమర్, హార్ట్ & హ్యాండ్స్ మరియు ఫాక్స్ రన్ వంటి వైన్ తయారీ కేంద్రాల నుండి ఈ ప్రాంతంలోని చాలా మంది ప్రతిభావంతులైన వ్యక్తుల ఉత్సాహాన్ని మరియు అంకితభావాన్ని పొందారు. ఈ 2011 పుస్తకాన్ని చదవడం వల్ల ఒక గ్లాసు ఫింగర్ లేక్స్ రైస్‌లింగ్ తీయటానికి లేదా మనమందరం మళ్లీ ప్రయాణించగలిగితే, ఈ ప్రాంతాన్ని సందర్శించి మీ కోసం అనుభవించడానికి మిమ్మల్ని ప్రేరేపిస్తుంది. -జిలియన్ సియారెట్టా
రిఫరెన్స్ గైడ్స్
అట్లాస్ ఆఫ్ ది గ్రేట్ వైన్యార్డ్స్ ఆఫ్ బుర్గుండి
సిల్వైన్ పిటియోట్ & పియరీ పౌపాన్ చేత (అసలు 1985 ఎడిషన్ మరియు 1999 నోవెల్ ఎడిషన్ ఆన్‌లైన్‌లో మరియు ప్రత్యేకమైన పుస్తక దుకాణాలలో సులభంగా కనుగొనగలిగే ప్రత్యామ్నాయం కోసం ఉపయోగించవచ్చు, 2016 ఎడిషన్‌ను ప్రయత్నించండి ది క్లైమాట్స్ అండ్ లియక్స్-డిట్స్ ఆఫ్ ది గ్రేట్ వైన్యార్డ్స్ ఆఫ్ బుర్గుండి , మేరీ-హెలెన్ ల్యాండ్‌రియు-లుసిగ్ని మరియు సిల్వైన్ పిటియోట్ చేత. )
బరోలో MGA వాల్యూమ్. 1: బరోలో గ్రేట్ వైన్యార్డ్స్ ఎన్సైక్లోపీడియా (రెండవ ఎడిషన్)
బరోలో MGA వాల్యూమ్. 2: హార్వెస్ట్స్, రీసెంట్ హిస్టరీ, రారిటీస్ & మచ్ మోర్
అలెశాండ్రో మస్నాఘెట్టి (ఎనోజియా)
వైన్ గురించి కొన్ని పుస్తకాలు పూర్తిగా వినోదాత్మకంగా ఉన్నప్పటికీ, నేను ఎల్లప్పుడూ చేరుకున్న పుస్తకాలు (మరియు వాటి సహచర అనువర్తనాలు) సూచన రచనలు. నేను ప్రతిరోజూ వైన్‌ను చాలా రుచిగా చూస్తాను వైన్ స్పెక్టేటర్ లేదా ఇంట్లో ఒక గ్లాసును ఆస్వాదించండి. నాకు, ఇది తరచుగా బుర్గుండి, బరోలో మరియు బార్బరేస్కోల నుండి వైన్లను కలిగిస్తుంది, మూడు ప్రాంతాలు వ్యక్తిగత ద్రాక్షతోటల మధ్య తేడాలు మరియు విలక్షణమైన లక్షణాలపై దృష్టి పెడతాయి.
అంటే, నేను ఇంట్లో లేదా కార్యాలయంలో ఉన్నప్పుడు, నేను సాధారణంగా పిటియోట్ మరియు పౌపాన్‌లను సంప్రదిస్తాను అట్లాస్ ఆఫ్ ది గ్రేట్ వైన్యార్డ్స్ ఆఫ్ బుర్గుండి లేదా ఇటాలియన్ ప్రాంతాలపై అలెశాండ్రో మస్నాఘెట్టి ఎనోజియా సిరీస్‌లోని వివరణాత్మక పుస్తకాలు. (బార్బారెస్కో MGA వాల్యూమ్ కూడా అద్భుతమైనది, మీరు కనుగొనగలిగితే.) రుచి గదిలో లేదా రెస్టారెంట్‌లో, నేను సహచర అనువర్తనాలను తనిఖీ చేస్తాను - సిల్వైన్ పిటియోట్ యొక్క క్లైమావినియా ($ 26) లేదా ఎనోజియా యొక్క బరోలో 2.5 ($ 9) మరియు బార్బరేస్కో 2.5 ($ 8) Android లేదా iPhone కోసం అందుబాటులో ఉంది.
పటాలు ప్రతి ప్రాంతానికి అత్యంత వివరంగా అందుబాటులో ఉన్నాయి. ఇవి ఒంటరిగా ప్రవేశానికి విలువైనవి మరియు నేను చాలా తరచుగా సంప్రదిస్తాను. పిటియోట్ యొక్క క్లైమావినియా మ్యాప్‌లతో, మీరు వీటి మధ్య టోగుల్ చేయవచ్చు వాతావరణం ఇంకా ప్రాంతాలు , లేదా ద్రాక్షతోటలలో పేర్లు ఉంచండి. ఉదాహరణకు, ఎచెజియాక్స్ ఒకటి వాతావరణం , తొమ్మిది వేర్వేరుతో రూపొందించబడింది ప్రాంతాలు , ఎన్ ఆర్వియాక్స్ మరియు ఎచెజియాక్స్ డు డెసస్ వంటివి. ఎనోజియా పుస్తకాల మెన్జియోని జియోగ్రాఫి అగ్జియున్టివ్ యొక్క వ్యక్తిగత పటాలు (ఒక అప్పీలేషన్‌లోని చిన్న ప్రాంతాలను వివరించే గుర్తులను జోడించాయి) వివిధ బరోలో హోల్డింగ్‌ల యాజమాన్యానికి మార్గదర్శినిని అందిస్తుంది.
ఏదేమైనా, పుస్తకాలు బరోలో యొక్క సృష్టి వంటి వివిధ ప్రాంతాలు, విజ్ఞప్తులు, చరిత్ర మరియు ముఖ్యమైన తేదీల గురించి నేపథ్య సమాచారాన్ని కూడా అందిస్తాయి D.O.C. మరియు అది ఎత్తబడినప్పుడు D.O.C.G. బరోలో MGA యొక్క మొదటి సంపుటిలో (2015 రెండవ ఎడిషన్ 2018 కు నవీకరించబడింది), మస్నాఘెట్టి బరోలోలోని MGA లను వేరుచేసింది, ఇవి ఇప్పుడు D.O.C.G లో పొందుపరచబడ్డాయి. నిబంధనలు. వాల్యూమ్లో. 2, శాస్త్రీయ విశ్లేషణకు అనుగుణంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఈ ప్రాంతం గురించి సాధారణంగా అంగీకరించిన సంఘటనలు మరియు సాక్ష్యాలను అతను పరిశీలించాడు, బరోలో జోన్ యొక్క ఇటీవలి చరిత్రను మరియు 2000 నుండి 2017 వరకు పాతకాలపు చరిత్రలను మరింత లోతుగా పరిశోధించాడు, అన్నీ సులభంగా జీర్ణమయ్యే ఆకృతిలో ఉన్నాయి.
ఇది నిజంగా గీకీ విషయం, కానీ మీకు ఈ సంక్లిష్ట ప్రాంతాల గురించి లోతైన జ్ఞానం కావాలంటే, పుస్తకాలు మరియు అనువర్తనాలు అనివార్యమైన సాధనాలు. -బ్రూస్ సాండర్సన్
ది ఆక్స్ఫర్డ్ కంపానియన్ టు వైన్, 4 వ ఎడిషన్
జాన్సిస్ రాబిన్సన్ మరియు జూలియా హార్డింగ్ చేత సవరించబడింది
ఈ రాక్షసుడు రిఫరెన్స్ పుస్తకం అంతర్జాతీయంగా వైన్‌ను కవర్ చేస్తుంది, కాని మంచి, తరచుగా ఉంచిన పటాలు, పటాలు మరియు దృష్టాంతాలు మరియు సొగసైన, బ్లిట్ రచనతో, దాని అధికారం యొక్క బరువు తేలికగా తగ్గుతుంది. ఇది వైన్ ప్రేమికుడు కోరుకునే ప్రతి బిట్ సమాచారాన్ని కలిగి ఉంటుంది. చాటేయునెఫ్-డు-పేపే పేరు యొక్క మూలం? తనిఖీ. గాల్లో వైనరీ చరిత్ర? అవును. Rkatsiteli కు నాటిన ఎకరాల సంఖ్య? మీరు పందెం (మరియు ఇది ఆశ్చర్యకరంగా ఎక్కువ). నా ఏకైక విమర్శ ఏమిటంటే, నేను ఏదో చూడటానికి వెళ్తాను మరియు 20 నిమిషాల తరువాత, అది వేరేదాన్ని చూడటానికి దారితీసిందని గ్రహించి, ఇప్పుడు నా కాలు నిద్రపోతోంది. —O.D.
కోట్స్ డు రోన్ అంటే ఏమిటి
మీరు తినే దానితో ఏమి తాగాలి
ఆండ్రూ డోర్నెన్బర్గ్ మరియు కరెన్ పేజ్ చేత
ఆశ్రయం-ఇన్-ప్లేస్ ఆర్డర్‌ల కంటే ఆహారం మరియు పానీయాల జతలతో ప్రయోగాలు చేయడానికి ఏ మంచి సమయం? ఈ భారీ 368 పేజీల హార్డ్ కవర్తో మీరు మంచం మీద గంటలు గడపలేరు, కానీ ఇది మేతకు సరైనది. పుస్తకం యొక్క హృదయం జాబితాల యొక్క సమగ్ర సమితి-ఇది వంటకాలు మరియు పదార్ధాలతో జత చేయడానికి వైన్లు (లేదా ఇతర పానీయాలు), అలాగే రివర్స్, నిర్దిష్ట వైన్లతో వడ్డించే ఆహారాలు-ఇవి ఆరంభకుల కోసం మోసగాడు షీట్లుగా పనిచేస్తాయి. రుచికోసం కుక్స్ మరియు ఎనోఫిల్స్ ఒకేలా ఉంటాయి. ఒకే ఆదర్శ మ్యాచ్ చాలా అరుదుగా ఉన్నందున, మంచి జతచేయడం ఒక ఎంపికగా ముద్రించబడుతుంది, మంచి జతచేయడం బోల్డ్ చేయబడింది మరియు ఉత్తమ జతచేయడం అన్ని టోపీలలో మరియు బోల్డ్‌గా ఉంటుంది. కాల్చిన చారల బాస్ మరియు స్టీక్ po పోయివ్రే నుండి పంది మాంసం మరియు మెక్‌డొనాల్డ్స్ బిగ్ మాక్ వరకు ఈ సూచనలు ఉన్నాయి.
ప్రారంభ అధ్యాయాలు ఆహారం మరియు పానీయాలను జతచేసే విజ్ఞాన శాస్త్రం-ఆకృతి, ఉష్ణోగ్రత, ఆమ్లత్వం మరియు మరెన్నో-సరళమైన సాధనాలతో పాటు గుర్తుంచుకోవలసిన నియమాలను ('ఇది కలిసి పెరిగితే, అది కలిసి పోతుంది') మరియు సలహాలన్నింటినీ వివరిస్తుంది. అగ్రశ్రేణి మరియు చెఫ్. అమెరికాలోని కొన్ని ఉత్తమ రెస్టారెంట్ల నుండి అంతిమ జతలతో వంటకాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
వంటగదిలో బిజీగా ఉండటం ద్వారా నేను తరచుగా నా ఆందోళనలను ప్రసారం చేస్తాను. పిల్లలకు ముందు కాలంలో, నేను ఒక నిర్దిష్ట బాటిల్ కోసం సరైన భోజనాన్ని సృష్టించడానికి ప్రయత్నించినప్పుడు, నేను కొత్త వైన్లు లేదా పదార్ధాలను నావిగేట్ చేస్తున్నప్పుడు ఈ పుస్తకం నాకు ప్రారంభ మార్గదర్శి. ఇటీవల, ఇది నా ఫ్రిజ్ మరియు చిన్నగది చక్కటి పదార్ధాల కంటే నిత్యావసరాలతో ఎక్కువ నిల్వ చేయబడినందున ఇది నమ్మదగిన వనరు. ప్రత్యేకమైన బాటిల్‌తో ఏమి చేయాలో మీరు ఆలోచిస్తున్నారా లేదా బీన్స్ క్యాన్తో ఏమి చేయాలో మీరు బారెల్‌ను చూస్తున్నారు, ఇది అన్వేషించడానికి ఒక ఆహ్లాదకరమైన పుస్తకం. - ఆరోన్ రొమానో