ఈ చిట్కా మొదట కనిపించింది లో మార్చి 31, 2019, సంచిక యొక్క వైన్ స్పెక్టేటర్ , 'బోర్డియక్స్ క్లాసిక్ క్యాబర్‌నెట్స్.'
అనేక అత్యాధునిక రెస్టారెంట్లు వారి వైన్ జాబితాలను కుదించడంతో, వైన్ ప్రేమికులు వైన్-అవగాహన వాతావరణంలో అద్భుతమైన ఆహారం కోసం ఎక్కడ చూడాలి? లాస్ ఏంజిల్స్‌లో, సమాధానం నేటి జాతి రెస్టారెంట్ రెస్టారెంట్‌లో ఉంటుంది. వారు హోటల్ రెస్టారెంట్‌లో అడుగు పెడతారని వారు ఎప్పుడూ అనుకోకపోయినా, ప్రస్తుత పంట వారిని ఉత్తేజపరుస్తుందని నా పరిజ్ఞానం గల ఏంజెలెనో స్నేహితులు చాలామంది అంగీకరిస్తున్నారు.
లోతుగా జేబులో ఉన్న హోటళ్ళు చిన్న ఫ్రీస్టాండింగ్ రెస్టారెంట్ల కంటే విస్తృతమైన వైన్ జాబితాలను అందించగలవు. ఈ నివేదికలోని ఎంపికలన్నీ సంపాదించడానికి తగినంత బలవంతపు సీసాలతో సెల్లార్లను కలిగి ఉన్నాయి వైన్ స్పెక్టేటర్ బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్ గుర్తింపు. మరియు, L.A. రెస్టారెంట్ల ద్వారా ఇటీవలి స్వీప్‌లో నేను కనుగొన్నట్లుగా, వారి వంటశాలలు గ్యాస్ట్రోనమిక్ పిజ్జాజ్‌ను బజ్జియర్ ప్రదేశాలతో ముక్కు నుండి ముక్కుకు వెళ్ళగలవు.
ఎంపికలలో దక్షిణ కాలిఫోర్నియా p ట్‌పోస్టులు నోమాడ్ మరియు జీన్-జార్జెస్ ఉన్నాయి, ఈ రెండూ న్యూయార్క్‌లో తమ ఆధారాలను స్థాపించాయి. ఈ చిత్రానికి జోడిస్తే, లా బౌచేరీ, మిస్సిస్సిప్పి అవెక్ నౌస్‌కు పశ్చిమాన ఎత్తైన నిర్మాణం పైన ఉన్న ఆధునికీకరించిన స్టీక్ హౌస్, బెవర్లీ హిల్స్‌లోని సెయింట్-ట్రోపెజ్ యొక్క సాధారణం స్లైస్ మరియు మాంటెజ్, ఈ హోటల్‌లో డైనర్లు వైన్ సెల్లార్‌ను అనేక పరిధిలో యాక్సెస్ చేయవచ్చు. రెస్టారెంట్లు.
వైన్ కోసం పెద్దగా ఖర్చు చేయకుండా, ఒక డైనర్ ఈ రెస్టారెంట్లలో సంతృప్తికరమైన వైన్ క్షణాలను ఒకే సేకరించదగిన సీసాపై వేయడం ద్వారా లేదా సగం సీసాలలో లేదా గాజు ద్వారా ఆకర్షణీయమైన ఎంపికలను కనుగొనడం ద్వారా కనుగొనవచ్చు.
చాలా తీపి వైట్ వైన్ కాదు
ఉదాహరణలు? బెవర్లీ హిల్స్‌లోని వైస్రాయ్ ఎల్ ఎర్మిటేజ్ యొక్క లాబీకి దూరంగా ఉన్న అవెక్ నౌస్‌లో భోజన సమయంలో, ఎం. మరియు స్విస్ చార్డ్ మరియు లీక్స్ యొక్క సౌత్ వైన్ యొక్క సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రతిధ్వనిస్తుంది. లా బౌచేరీలో, మా హ్యాపీ టేబుల్ క్రాగి రేంజ్ పినోట్ నోయిర్ మార్టిన్బరో టె మునా రోడ్ వైన్యార్డ్ 2011 ($ 75) యొక్క అందమైన వయస్సు గల బాటిల్‌ను తీపి బెర్రీలు, తేనె పేస్ట్ మరియు అత్తి పండ్లను చక్కగా పరిపక్వం చెందిన ఈవ్స్ పాల చీజ్‌లకు ($ 16) జోడించింది. .
మంచి ఆహారాన్ని వండడంతో పాటు, ఇక్కడ ఉన్న రెస్టారెంట్లు భోజనాన్ని మెరుగ్గా చేయడంలో వైన్ పోషిస్తున్న పాత్రకు ప్రశంసలను పంచుకుంటాయి. అలా జరగడానికి ఖరీదైన వైన్ అవసరం లేదు, కానీ సిప్స్ నాణ్యతపై అర్హత కలిగి ఉండాలి మరియు కొంత వయస్సు కూడా ఉండాలి-ముఖ్యంగా ఆహారం వైన్-స్నేహపూర్వకంగా ఉన్నప్పుడు.
గమనిక: దిగువ ప్రొఫైల్‌లు పొరుగువారిచే నిర్వహించబడతాయి, మొదటి రెండు దిగువ పట్టణంలో ఉన్నాయి, మిగిలిన మూడు బెవర్లీ హిల్స్‌లో ఉన్నాయి.
నోమాడ్ లాస్ ఏంజిల్స్
649 ఎస్. ఆలివ్ సెయింట్.
టెలిఫోన్ (213) 358-0000
వెబ్‌సైట్ www.thenomadhotel.com/los-angeles
తెరవండి అల్పాహారం మరియు విందు, రోజువారీ భోజనం, సోమవారం నుండి శుక్రవారం వరకు
ఖరీదు మోస్తరు
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
స్తంభింపచేయడానికి వైన్ ఎంత సమయం పడుతుంది
జో ష్మెల్జర్ నోమాడ్ యొక్క భోజనాల గదిన్యూయార్క్ కేంద్రంగా పనిచేస్తున్న రెస్టారెంట్ గ్రూప్ ఎలెవెన్ మాడిసన్ పార్క్ యొక్క డేనియల్ హమ్ మరియు విల్ గైడారా గత వసంతకాలంలో సిడెల్ గ్రూప్ యొక్క నోమాడ్ లాస్ ఏంజిల్స్ హోటల్‌లో భోజన కార్యక్రమాన్ని ప్రారంభించింది, వైన్ జాబితాతో 800 నుండి 2,100 ఎంపికలకు పెరిగింది, వీటిలో 50 గాజులు ఉన్నాయి. వైన్ డైరెక్టర్ ర్యాన్ బెయిలీ, సగం-బాటిల్ ఆకృతిలో, పెంపకందారుడు షాంపైన్స్‌ను ఎంపిక చేసుకోవాలని పట్టుబట్టారు. పియరీ గిమోనెట్ & ఫిల్స్ ఎక్స్‌ట్రా బ్రూట్ బ్లాంక్ డి బ్లాంక్స్ ($ 55/375 మి.లీ) యొక్క ముత్యపు, సంక్లిష్టమైన పాత్ర, ఎ-లిస్ట్ నాన్-వింటేజ్ గ్రోవర్ షాంపైన్, బుకాటినితో రుచికరమైన, తేలికపాటి సాస్ చెర్రీ టమోటాలు మరియు తాజా రికోటాలో స్నానం చేసింది. ($ 23).
L.A. అవుట్పోస్ట్ 19 వ శతాబ్దపు పునర్నిర్మించిన నిర్మాణ దిగువ పట్టణాన్ని ఆక్రమించింది, బ్యాంక్ ఆఫ్ అమెరికా వ్యవస్థాపకుడు A.P. జియానిని యొక్క లాస్ ఏంజిల్స్ బ్యాంక్ ప్రధాన కార్యాలయాన్ని ఫాన్సీ హోటల్‌గా మార్చింది. NoMad ఒక ప్యాకేజీలో అనేక రకాల పోకడలను వివరిస్తుంది. హోటల్ లాబీ నుండి మూలలో చుట్టూ ఉన్న ప్రవేశ ద్వారం ద్వారా, విక్టోరియన్ సోఫాలు మరియు విభిన్న టేబుల్ శైలుల వెల్టర్ మధ్య ఒక యువ ప్రేక్షకులు సాధారణం మెనుని ఆనందిస్తారు. ఒక చెఫ్ యొక్క మెనూ మరియు సూపర్-ఉన్నత స్థాయి వంటలను అందించిన మెజ్జనైన్ స్థలం ప్రైవేట్ పార్టీలకు తిరిగి కేటాయించినప్పుడు, రిలాక్స్డ్ లివింగ్ రూమ్ సెట్టింగ్‌లోని మెను ఫోయ్ గ్రాస్-స్టఫ్డ్ రోస్ట్ చికెన్ ($ 98) మరియు అద్భుతమైన లైవ్ సీ అర్చిన్ సర్వీస్ ($ 48) మెజ్జనైన్ యొక్క పాత మెను నుండి. ఇది ఇప్పుడు ఫ్లాట్ బ్రెడ్ ($ 11) తో ఫావా బీన్ హమ్మస్, అలాగే వేయించిన చికెన్ ($ 15) యొక్క రుచికరమైన ఎముకలు లేని వెర్షన్లలో వర్తకం చేస్తుంది, రెండు వంటకాలు అనధికారికంగా సమర్పించబడ్డాయి, కానీ పాపముగా వండుతారు.
బుర్గుండి మరియు షాంపైన్లలో వైన్ జాబితా కేంద్రాలు ఉన్నాయి, దాని నుండి గిమ్మోనెట్ ఆకలి-పరిమాణ భాగాలతో బహుమతిని గెలుచుకుంది. ఒక గ్లాస్ తీపి డొమైన్ డు పెటిట్ మెట్రిస్ కోటాక్స్ డు లేయన్ 1994 ($ 16) ఒక అత్తి మోస్టార్డాతో స్వాగత మ్యాచ్ చేసింది, ఇది మృదువైన మల్లె-ప్రేరేపిత మేక పాలు జున్నుకు అదనపు లోతును జోడించింది. ప్లేట్‌లోని మూడు చీజ్‌లను ($ 19) ప్రత్యేకంగా రెస్టారెంట్ కోసం సోనోమా కౌంటీకి చెందిన అండంటే డెయిరీ తయారు చేసింది, ఇది అగ్రశ్రేణి ఉత్తర కాలిఫోర్నియా రెస్టారెంట్‌లకు ఇష్టమైన ఫ్రెంచ్ లాండ్రీ, చెజ్ పానిస్సే మరియు క్విన్స్.
కసాయి దుకాణం
ఇంటర్ కాంటినెంటల్ లాస్ ఏంజిల్స్ డౌన్టౌన్, 900 విల్షైర్ బ్లవ్డి, 71 వ ఎఫ్ఎల్.
టెలిఫోన్ (213) 688-7777
వెబ్‌సైట్ www.laboucheriedtla.com
తెరవండి విందు, మంగళవారం నుండి శనివారం వరకు
ఖరీదు ఖరీదైనది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
జో ష్మెల్జర్ లా బౌచేరీ నగరం యొక్క అద్భుతమైన దృశ్యాలను అందిస్తుంది.ఇంటర్ కాంటినెంటల్ హోటల్ ఆక్రమించిన భవనం యొక్క 71 వ అంతస్తు నుండి విస్తృత దృశ్యం కంటే లా బౌచేరీ అద్భుతంగా ఉంది, ఇది LA యొక్క ఆహారం-నిమగ్నమైన రాడార్ కింద ఎగురుతుంది, కాని ఇది నోమాడ్ను కలిగి ఉన్న హాట్ డౌన్టౌన్ రెస్టారెంట్ల యొక్క అదే విజృంభణలో భాగం . L.A. మరియు లాస్ వెగాస్ రెండింటిలోనూ థామస్ కెల్లర్ రెస్టారెంట్లలో అనుభవజ్ఞుడైన చెఫ్ ఇగోర్ క్రిచ్మార్, రెస్టారెంట్ యొక్క రోజువారీ కార్యకలాపాలను సెప్టెంబర్‌లో చేపట్టాడు, అతను హోటల్ ఎగ్జిక్యూటివ్ చెఫ్‌గా పదోన్నతి పొందాడు. అతను ఫ్రెంచ్ మరియు స్పానిష్-ప్రేరేపిత మెనుని పర్యవేక్షిస్తాడు, అది స్టీక్స్ మీద కేంద్రీకరించవచ్చు, కాని ఇంట్లో తయారుచేసిన చార్కుటరీ, కేవియర్ మరియు ఫోయ్ గ్రాస్‌లలో కూడా వ్యవహరిస్తుంది. ఫ్రెంచ్ ఉల్లిపాయ సూప్ ఫోయ్ గ్రాస్ ($ 21) తో నింపబడి ఉంటుంది. ఇవన్నీ నిరసన-సంకేత-పరిమాణ మెనులో ఉంచబడ్డాయి, భోజనాల గది అణచివేయబడిన లైటింగ్ కింద కూడా సులభంగా చదవగలిగేలా బ్యాక్‌లిట్.
వైన్-జాబితా, సాధారణ-పరిమాణ ఐప్యాడ్‌లో, ఇతర రెస్టారెంట్లలోని సంస్కరణల కంటే నిర్వహించడం సులభం. ఆర్డర్ చేయడానికి సమయం వచ్చినప్పుడు వినియోగదారు సులభంగా సూచన కోసం అవకాశాలను ఆదా చేయవచ్చు. వైన్ డైరెక్టర్ స్జిమోన్ పిచాక్జెక్ చేత 1,200 ఎంపికలు బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, షాంపైన్ మరియు కాలిఫోర్నియాపై దృష్టి సారించాయి. న్యూజిలాండ్‌కు చెందిన క్రాగి రేంజ్ పినోట్ నోయిర్ నేను రుచి చూసిన ఉత్తమమైన గడ్డి తినిపించిన స్టీక్స్‌లో ఒకటి ($ 70).
ఒక ఆహ్లాదకరమైన పోలికలో, నా పార్టీ రెండు అద్భుతమైన 12-oun న్స్ న్యూయార్క్ స్ట్రిప్ స్టీక్‌లను పంచుకుంది-ఒక పచ్చిక-టాస్మానియాలోని కేప్ గ్రిమ్ ($ 70), ఇతర అమెరికన్ ధాన్యం తినిపించిన గొడ్డు మాంసం ($ 65) పొడి-వయస్సు 42 రోజులు. ఆస్ట్రేలియన్ మాంసం యొక్క లోతైన రుచి తేడాను కలిగించింది, దాని ప్రత్యేకమైన ఖనిజ నోట్ వైన్‌తో బాగా సరిపోతుంది. వివిధ మూలాలు మరియు రంగుల సముద్రపు లవణాలు మరియు చక్కటి స్టీక్ కత్తుల ఎంపికతో సహా ఫాన్సీ అకౌట్రేమెంట్స్ యొక్క ట్రేలు అనుభవానికి జోడించబడ్డాయి. నేను హవాయి నల్ల సముద్రపు ఉప్పు మరియు లాగ్యుయోల్ అమలుతో వెళ్ళాను.
వంటగది మాకు సున్నితమైన, ధృడంగా స్పానిష్-రుచిగల ఆక్టోపస్ లా ప్లాంచా, స్ఫుటమైన పటాటాస్ బ్రావాస్ మరియు గిగాంటే బీన్స్ ($ 26) మరియు రెండు సూప్‌లతో వడ్డించింది. ఒకదానిలో, జెర్సీ ఎండ్రకాయల పెద్ద భాగాలు పెర్నోడ్ ($ 28) యొక్క స్పర్శతో గుర్తించబడిన ఒక వెల్వెట్ తీపి-మొక్కజొన్న పురీలో తేలుతాయి.
హామ్ తో వెళ్ళడానికి ఉత్తమ వైన్
జీన్-జార్జెస్ బెవర్లీ హిల్స్
వాల్డోర్ఫ్ ఆస్టోరియా బెవర్లీ హిల్స్, 9850 విల్షైర్ బ్లవ్డి.
టెలిఫోన్ (310) 860-6566
వెబ్‌సైట్ www.waldorfastoriabeverlyhills.com
తెరవండి ప్రతిరోజూ అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు
ఖరీదు ఖరీదైనది
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
జో ష్మెల్జర్ జీన్-జార్జెస్ చెఫ్ స్టీవ్ బెంజమిన్ (ఎడమ) మరియు వైన్ డైరెక్టర్ జోర్డాన్ నోవాఅప్పటికే లాస్ వెగాస్ మరియు మయామి వరకు విస్తరించిన న్యూయార్క్ చెఫ్ జీన్-జార్జెస్ వోంగెరిచ్టెన్ యొక్క సామ్రాజ్యం 2017 లో కాలిఫోర్నియా వరకు విస్తరించింది. విలాసవంతమైన కొత్త వాల్డోర్ఫ్ ఆస్టోరియా బెవర్లీ హిల్స్ ప్రధాన ద్వారం పక్కన ఉన్న ఎత్తైన పైకప్పు స్థలం అద్దాల గోడను కలిగి ఉంది షట్టర్లతో రూపొందించబడింది. గది అంతటా, పరివేష్టిత డాబాకు గాజు తలుపులు తెరుచుకుంటాయి.
పారిస్‌లో అసలు అటెలియర్ డి జోయెల్ రోబుచోన్‌ను తెరిచిన జట్టులో చెఫ్ స్టీవ్ బెంజమిన్ ఉన్నారు మరియు అతను లాస్ వెగాస్‌లో రోబుచోన్ యొక్క అటెలియర్‌ను 12 సంవత్సరాలు నడిపాడు. ఆరు-కోర్సు రుచి మెను ($ 145) వంటగది ఏమి చేయగలదో నమూనా చేయడానికి ఉత్తమమైన మార్గంగా అనిపించింది, ఎందుకంటే అన్ని వంటకాలు కూడా సాధారణ మెనూలో ఉన్నాయి.
వైన్ డైరెక్టర్ జోర్డాన్ నోవా (ఇది తెరవడానికి ముందు గ్రాండ్ అవార్డు గెలుచుకున్న స్పాగోలో) చేత సేకరించబడిన వైన్ల సంపద, ఇది అభిమానులకు చక్కని ఆట స్థలంగా మారుతుంది. ఫ్రాన్స్-సెంట్రిక్ జాబితా, కాలిఫోర్నియా, ఇటలీ మరియు స్పెయిన్ దేశాలకు కూడా చేరుకుంటుంది, రుచి మెనుతో త్రాగడానికి విన్సెంట్ & సోఫీ మోరీ చాసాగ్నే-మాంట్రాచెట్ విల్లెస్ విగ్నేస్ 2014 ($ 87/375 మి.లీ) ను ఇచ్చింది. నక్షత్ర తెలుపు బుర్గుండి తేనెటీగ స్క్వాష్ రావియోలీలో ఉత్తమమైనది, బ్రౌన్ వెన్న, పర్మేసన్ మరియు సేజ్ ధరించిన సాధారణ పాస్తా. తేలికగా మసాలా దినుసుల హెర్బ్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో స్నానం చేసిన నల్లటి కాడ్ తో కూడా ఇది బాగా ఆడింది. ఇతర ప్రారంభ కోర్సులు రుచి తీవ్రతపై తక్కువగా ఉంటే, ఆధునిక ఫ్రెంచ్ వంటకాలు స్వచ్ఛమైన, తాజా పదార్ధాల యొక్క తీవ్రమైన పాత్రను సాధారణ వంటలలోకి ఎలా కాపాడుకోగలవో ప్రాతినిధ్యం వహిస్తాయి, వాటిని సరిగ్గా పొందే సంరక్షణకు మోసపూరితమైనవి.
రుచి మెను యొక్క ముఖ్యాంశం ఒక ఖచ్చితమైన జత గొర్రె చాప్స్, అన్యదేశ సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుద్దుతారు మరియు దోసకాయ పెరుగుతో వడ్డిస్తారు. మసాలా దినుసులు గొర్రె యొక్క కొలిచిన ఆటతీరును అరుదుగా వడ్డించాయి. గాజు ద్వారా రెండు వైన్లు గొర్రెపిల్లతో ఎలా పనిచేస్తాయో పోల్చడం ఆసక్తికరంగా ఉంది. పెద్ద మొత్తంలో, స్పెయిన్ నుండి ఆర్. లోపెజ్ డి హెరెడియా వినా టోండోనియా రియోజా వినా క్యూబిల్లో క్రియాన్జా 2009 ($ 21) యొక్క మోటైన, మట్టి నోట్లు వైన్ యొక్క గుప్త చెర్రీ రుచిని ప్రదర్శించడానికి మాంసం యొక్క గామినితో జతకట్టగా, గులాబీ మరియు బెర్రీ రుచులు ఇటలీకి చెందిన ప్రొడూటోరి డెల్ బార్బరేస్కో నెబ్బియోలో లాంగే 2014 ($ 27) డిష్ యొక్క స్పైసినిస్‌ను చూపించింది.
మాతో
వైస్రాయ్ ఎల్ ఎర్మిటేజ్ బెవర్లీ హిల్స్, 9291 బర్టన్ వే
టెలిఫోన్ (310) 860-8660
వెబ్‌సైట్ www.avecnous.com
తెరవండి ప్రతిరోజూ అల్పాహారం, భోజనం మరియు విందు
ఖరీదు మోస్తరు
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
అవెక్ నౌస్ వద్ద జో ష్మెల్జర్ సాల్మన్ బెల్లీ క్రూడో మరియు అల్బారినోవైస్రాయ్ ఎల్ ఎర్మిటేజ్ బెవర్లీ హిల్స్ హోటల్‌ను బర్టన్ వే వెంట అనామక మిడ్‌సెంటరీ అపార్ట్మెంట్ భవనాల నుండి, బెవర్లీ హిల్స్‌కు అవతలి వైపున ఉన్న ఆధునిక వాల్డోర్ఫ్ నుండి వేరు చేస్తుంది.
డీకాంటింగ్ వైన్ తేడా చేస్తుంది
లోపల, అవెక్ నౌస్ వద్ద, గ్లాస్-ఇన్ వైన్ సెల్లార్ ఒక గోడ వెంట ప్రముఖ స్థానాన్ని తీసుకుంటుంది. భోజన సమయంలో, రిలాక్స్డ్ ఎన్విరాన్మెంట్, అన్ని పాస్టెల్ బ్లూ మరియు వైట్ మరియు మెరిసే టైల్, అసిస్టెంట్ మేనేజర్ నాథన్ లింకర్ యొక్క వైన్ జాబితా 490 నుండి రెండు ఆదర్శ మధ్యాహ్నం వైన్లకు సరైనదనిపించింది, మధ్యధరా ఎంపికలపై బలంగా ఉంది. ఒక తెలుపు, టోర్రెస్ అల్బారియో రియాస్ బైక్సాస్ పాజో దాస్ బ్రక్సాస్ 2017 ($ 15), మరియు ఎరుపు, ఎం. చాపౌటియర్ క్రోజెస్-హెర్మిటేజ్ పెటిట్ రుచే 2015 ($ 18), ఒక జత రిఫ్రెష్ స్టార్టర్స్‌తో ఉదారంగా ప్రారంభమైంది.
పాఫ్ ఫ్రూట్, అవోకాడో, జనపనార విత్తనం, ముల్లంగి వికసిస్తుంది మరియు అమరాంత్ ($ 16) తో నేర్పుగా ధరించిన చెఫ్ డి వంటకాలు నికోలస్ లోన్కార్ యొక్క సాల్మన్ బెల్లీ క్రూడో ఆకలి, అల్బారియో వారసత్వ టమోటాలకు అనుకూలంగా ఉంది, బురాటా మరియు చిన్న స్కూప్స్ ఆఫ్ పెస్టో జెలాటో ($ 16) సిరా. ఈ వంటకాలు మరియు సూక్ష్మంగా తయారుచేసిన పినౌ డెస్ చారెంటెస్-గ్లేజ్డ్ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ ($ 26) కూడా విందు మెనులో ఉన్నాయి.
బరువు తగ్గడానికి వైన్ చెడ్డది
'కాండీ కార్ట్ రుచి' ($ 5) ఒక ఆనందకరమైన అదనపు. బెవర్లీ హిల్స్‌లో ఉద్భవించిన ప్రసిద్ధ ఉన్నత స్థాయి మిఠాయి గొలుసు అయిన షుగర్ఫినా నుండి వైన్- మరియు బూజ్ నిండిన స్వీట్లు, మిగ్నార్డైజ్‌ల యొక్క ప్రత్యేకమైన (మరియు స్థానిక) వెర్షన్ కోసం తయారు చేయబడ్డాయి.
మాంటేజ్ బెవర్లీ హిల్స్ వద్ద రెస్టారెంట్
225 ఎన్. కాన్యన్ డ్రైవ్
టెలిఫోన్ (855) 691-1162
వెబ్‌సైట్ www.montagehotels.com/beverlyhills
తెరవండి రాత్రి భోజనం
ఖరీదు మోస్తరు
బెస్ట్ ఆఫ్ అవార్డ్ ఆఫ్ ఎక్సలెన్స్
జో ష్మెల్జర్ మాంటేజ్ బెవర్లీ హిల్స్ వద్ద రెస్టారెంట్ వద్ద డాబాబెవర్లీ హిల్స్ నడిబొడ్డున ఉన్న మాంటేజ్ హోటల్ కాకాన్ డ్రైవ్‌లో వైన్-అవగాహన ఉన్న పొరుగు ప్రాంతాన్ని ఆక్రమించింది. సమీపంలో రెండు ఉన్నాయి వైన్ స్పెక్టేటర్ గ్రాండ్ అవార్డ్ వైన్ జాబితాలు-వీధికి అడ్డంగా ఉన్న స్పగో మరియు ఉత్తరాన వాలీ యొక్క బెవర్లీ హిల్స్.
హోటల్ యొక్క 680-బాటిల్ సెల్లార్, పానీయం మేనేజర్ ఆస్కార్ చిన్చిల్లా పర్యవేక్షిస్తుంది, బుర్గుండి, బోర్డియక్స్, ఇటలీ మరియు కాలిఫోర్నియాలో బలంగా ఉంది. హోటల్‌లోని ప్రతి వేదికకు ప్రత్యేకమైన వైన్ ఎంపికలు ఉన్నాయి, కాని పెద్ద జాబితా ప్రధాన రెస్టారెంట్‌లో లభిస్తుంది, ప్రత్యేక బార్ మరియు సాధారణం కేఫ్, కార్పొరేట్ కనిపించే లగ్జరీ హోటల్ లాబీకి దూరంగా ఉన్నాయి. బార్ ఫీచర్ వద్ద సోమెలియర్ వైన్ పిక్స్ మోయిట్ & చాండన్ బ్రూట్ షాంపైన్ డోమ్ పెరిగ్నాన్ 2004 మరియు పైపర్-హీడ్సిక్ బ్రూట్ షాంపైన్ అరుదైన 2002 గాజు ద్వారా (ఒక్కొక్కటి $ 60). రోజంతా కేఫ్ గ్లాస్ ద్వారా షాంపైన్స్‌ను కూడా జాబితా చేస్తుంది, అయితే సెల్లార్‌ను శైలిలో దోచుకునే ప్రదేశం చక్కటి భోజన రెస్టారెంట్.
ప్రక్కనే ఉన్న బెవర్లీ కాకాన్ గార్డెన్స్, బ్లాక్-లాంగ్ అర్బన్ పార్క్, రెస్టారెంట్ యొక్క కాలొనాడెడ్ అవుట్డోర్ టెర్రస్ కోసం చక్కటి అమరికను చేస్తుంది. ఆహ్లాదకరమైన ప్రారంభ-శరదృతువు సాయంత్రం, మృదువైన గాలి విశ్రాంతిని ప్రోత్సహించింది. మొక్కజొన్న పురీ ($ 23) తో నిండిన అగ్నోలోట్టితో బ్రూనో పైలార్డ్ షాంపైన్ ఎన్వి ($ 68/375 ఎంఎల్) చాలా బాగుంది. రెసిపీ, మరియు పాస్తాతో ఖచ్చితంగా చేతితో చేసే టెక్నిక్, వంటగది యొక్క మునుపటి అవతారానికి తీవ్రమైన ఇటాలియన్ రెస్టారెంట్‌గా వాటి నాణ్యతకు రుణపడి ఉంది. రాతి పండ్లు, టమోటాలు మరియు తులసి నూనె ($ 20) ముక్కలతో ధరించిన కంపాచి సెవిచే కూడా బుడగలు ఇష్టపడ్డారు.
ఒక సొగసైన కెనాలిచియో డి సోప్రా బ్రూనెల్లో డి మోంటాల్సినో 2008 ($ 88/375 మి.లీ) రుచికరమైన మరియు పండ్ల రుచుల మధ్య సంపూర్ణ సమతుల్యతను సాధించింది మరియు చక్కగా కనిపించే హ్యాంగర్ స్టీక్ ($ 32) యొక్క మాంసం గొప్పతనాన్ని స్వీకరించింది. చిమిచుర్రి మరియు రెడ్ వైన్ జస్ యొక్క చిన్న గిన్నెలు స్టీక్ యొక్క ఉత్తమ అంశాలను నొక్కిచెప్పాయి.