ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
పెటిట్ సిరా మరియు సిరా మధ్య తేడా ఏమిటి? నేను రెండు వైన్లను షెల్ఫ్‌లో చూస్తాను, కాని ఒకటి ధైర్యంగా ఉందా లేదా తేలికైనదా అని నిజంగా తెలియదు.
Et పీట్, క్లిఫ్టన్ పార్క్, N.Y.
ప్రియమైన పీట్,
పెటిట్ సిరా ('పెటిట్ సిరా' యొక్క ప్రత్యామ్నాయ స్పెల్లింగ్‌ను ఉపయోగించే కొన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలను మీరు స్పష్టంగా చూశారు) మరియు సిరా రెండు వేర్వేరు ఎర్ర ద్రాక్ష. సిరా ( షిరాజ్ అని కూడా పిలుస్తారు ఆస్ట్రేలియా మరియు దక్షిణాఫ్రికాలో) ఫ్రాన్స్ యొక్క రోన్ వ్యాలీ నుండి వచ్చారు, ఇక్కడ ఇది హెర్మిటేజ్ మరియు కోట్-రీటీ నుండి ప్రపంచంలోని అత్యంత గౌరవనీయమైన ఎర్ర వైన్ల యొక్క ప్రాధమిక భాగం.
ఇంతలో, పెటిట్ సిరాహ్ మరొక ఫ్రెంచ్ దిగుమతి అయిన డ్యూరిఫ్ ద్రాక్షకు అమెరికన్ పేరు, ఇది సిరా మరియు పెలోర్సిన్ ద్రాక్షల మధ్య ఒక క్రాస్. డ్యూరిఫ్ ఫ్రాన్స్‌లో ఎప్పుడూ బయలుదేరలేదు, కానీ అది కాలిఫోర్నియాలో జరిగింది.
దాని పేరు సిరా యొక్క తేలికైన సంస్కరణ అని సూచించినప్పటికీ, ఇది ఖచ్చితంగా అలా కాదు. పెటిట్స్ పెటిట్ తప్ప మరేమీ కాదు. పెటిట్ సిరాకు ఈ పేరు వచ్చిందని నేను విన్నాను ఎందుకంటే ద్రాక్ష బంచ్ సిరా ద్రాక్షల సమూహంగా కనిపిస్తుంది, కానీ చిన్న బెర్రీలతో. ఈ చిన్న బెర్రీలు ద్రాక్షలో చర్మం నుండి గుజ్జు నిష్పత్తి ఎక్కువగా ఉన్నాయని అర్థం, ఫలితంగా వచ్చే వైన్లు ముదురు మరియు ధైర్యంగా ఉంటాయి, గొప్ప రుచులతో మరియు శక్తివంతంగా దట్టమైన టానిన్లతో ఉంటాయి. సిరాస్ కంటే పెటిట్స్ చాలా టానిక్ మరియు మోటైనవి - నేను తరచుగా అడవి బ్లాక్బెర్రీ మరియు హకిల్బెర్రీ పై రుచులను పొందుతాను.
RDr. విన్నీ