కోషర్ వైన్ ఇతర టేబుల్ వైన్ మాదిరిగానే తయారవుతుంది, ఇది యూదుల ఆహార చట్టానికి అనుగుణంగా ఉండేలా అదనపు నియమాలను కలిగి ఉంటుంది. ఒక వైన్ కోషర్‌గా భావించాలంటే ('సరైన' లేదా 'సరిపోయే' కోసం యిడ్డిష్), ఇది రబ్బీ పర్యవేక్షణలో తయారు చేయాలి. వైన్లో కోషర్ పదార్థాలు మాత్రమే ఉండాలి (ఈస్ట్ మరియు ఫైనింగ్ ఏజెంట్లతో సహా), మరియు కోషర్ వైన్లను తయారు చేయడానికి రబ్బినిక్‌గా ధృవీకరించబడిన పరికరాలను ఉపయోగించి దీన్ని ప్రాసెస్ చేయాలి. సంరక్షణకారులను లేదా కృత్రిమ రంగులను జోడించలేరు. వైన్ నుండి మాత్రమే - వైన్ నుండి వైన్ గ్లాస్ వరకు - సబ్బాత్ పాటించే యూదులచే, వైన్ తప్ప మెవుషల్ .
మెవుషల్ సాధారణ కోషర్ వైన్ల మాదిరిగా కాకుండా, యూదులు కానివారు దీనిని నిర్వహించవచ్చు మరియు అందించవచ్చు. పరిగణించాలి మెవుషల్ , ఒక వైన్‌ను 185 డిగ్రీల ఎఫ్‌కి వేడి చేయాలి. అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు ఎక్కువ బహిర్గతం చేయడం వల్ల వైన్ పాత్రను బెదిరించవచ్చు, కాని నిర్మాతలు ఫ్లాష్-పాశ్చరైజేషన్ పద్ధతులను అభివృద్ధి చేశారు, ఇవి వైన్ రుచిపై ప్రభావాన్ని తగ్గిస్తాయి.
'ఐదు లేదా ఆరు సంవత్సరాల క్రితం ఫ్లాష్ పాశ్చరైజేషన్ ప్రారంభ దశలో ఉంది, కనుక ఇది ఇప్పుడు సర్దుబాటు చేయబడింది, కనుక ఇది ఇప్పుడు మరింత ఖచ్చితమైనది మరియు లక్ష్యంగా ఉంది' అని రాయల్ వైన్ కార్ప్ మార్కెటింగ్ వైస్ ప్రెసిడెంట్ జే బుచ్స్‌బామ్ అన్నారు. అదే సమయంలో అది సంతృప్తికరంగా ఉంది రబ్బినికల్ అవసరాలు, మేము వైన్కు హాని చేయకూడదనుకుంటున్నాము. '
పస్కా కోసం వైన్స్ కోషర్ మొక్కజొన్న సిరప్ మరియు చిక్కుళ్ళు వంటి కొన్ని సంకలితం లేకుండా ఉండాలి. చాలా కోషర్ వైన్లు ఇప్పటికే పస్కా కోసం ఆమోదించబడ్డాయి, కాని మొక్కజొన్న సిరప్‌తో తియ్యగా ఉండే కాంకర్డ్ ఆధారిత వైన్ల (మానిస్చెవిట్జ్ వంటివి) ఉత్పత్తిదారులు తప్పనిసరిగా ప్రత్యేకమైన 'కోషర్ ఫర్ పాస్ ఓవర్' బాట్లింగ్‌లను ఉత్పత్తి చేయాలి, వీటిని లేబుల్ చేస్తారు.