ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
బార్బెరా, బరోలో, బ్రూనెల్లో మరియు బార్బరేస్కో మధ్య తేడా ఏమిటి?
-జిమ్, లాస్ ఆల్టోస్, కాలిఫ్.
రెడ్ వైన్ ఏ ఉష్ణోగ్రత ఇవ్వాలి
ప్రియమైన జిమ్,
చాలా గొప్ప వైన్లు, చాలా సారూప్య పేర్లు! ఇది ఖచ్చితంగా గందరగోళంగా ఉంటుంది. వారు ఉమ్మడిగా ఉన్న వాటితో ప్రారంభిద్దాం: ఇవన్నీ ఇటలీకి చెందిన ఎర్ర వైన్లు.
వారిలో ముగ్గురు-బార్బరేస్కో, బార్బెరా మరియు బరోలో-ఇటలీ యొక్క పీడ్‌మాంట్ ప్రాంతానికి చెందినవారు. (పీడ్‌మాంట్ మరియు దాని ద్రాక్ష మరియు వైన్‌ల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి, చూడండి వైన్ స్పెక్టేటర్ సీనియర్ ఎడిటర్ బ్రూస్ సాండర్సన్ ' పీడ్‌మాంట్ యొక్క ABC లు ,' లో ఏప్రిల్ 30, 2014, సంచిక .) బార్బరేస్కోస్ మరియు బరోలోస్ రెండూ నెబ్బియోలో ద్రాక్ష నుండి తయారవుతాయి మరియు ద్రాక్ష పండించిన ప్రాంతాలకు పేరు పెట్టారు. స్థూలంగా చెప్పాలంటే, బారోలోస్ నెబ్బియోలో యొక్క మరింత దట్టమైన మరియు టానిక్ వెర్షన్లు, బార్బరేస్కోస్ మరింత చేరుకోగల మరియు మనోహరమైనవి. ఇద్దరికీ దీర్ఘకాలిక వృద్ధాప్య సామర్థ్యానికి పలుకుబడి ఉంది. బార్బెరా ఒక ఎర్ర ద్రాక్ష, మరియు ద్రాక్ష పేరు మరియు అది పెరిగిన ప్రాంతం, బార్బెరా డి అస్టి లేదా బార్బెరా డి ఆల్బా వంటి రెండింటిని కలిగి ఉన్న ఒక తెగతో లేబుల్ చేయబడిన వైన్లను మీరు తరచుగా చూస్తారు. బార్బెరాస్ సాధారణంగా ప్రకాశవంతంగా, తేలికపాటి నుండి మధ్యస్థ-శరీర ఎరుపు రంగులో ఉంటాయి, ఇవి బాగా యవ్వనంగా త్రాగుతాయి మరియు వాటి పీడ్‌మాంట్ ప్రత్యర్ధుల కంటే చాలా తక్కువ టానిక్.
ఇది టుస్కానీ నుండి వచ్చిన బ్రూనెల్లోను వదిలివేస్తుంది. బ్రూనెలోస్ ఇటలీలోని అనేక స్థానిక ద్రాక్ష రకాల్లో మరొకటి 100 శాతం సంగియోవేస్ నుండి తయారవుతుంది (ఇది చియాంటి తయారీకి ఉపయోగించే ద్రాక్ష కూడా). బ్రూనెలోస్ వారి సుగంధ సుగంధాల కోసం నిలుస్తుంది మరియు బోల్డ్, రిచ్ బ్లాక్ ఫ్రూట్ రుచులతో పాటు లైకోరైస్, ఖనిజ మరియు తోలు నోట్లను కలిగి ఉంటుంది. వారు కూడా గదికి మంచి అభ్యర్థి.
రెడ్ వైన్ చెడుగా పోయిందో ఎలా చెప్పాలి
RDr. విన్నీ