ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
మెర్లోట్ మరియు చియాంటి మధ్య తేడా ఏమిటి?
అన్ని వైన్ వయస్సుతో మెరుగవుతుందా
-రోబ్, లారెన్స్విల్లే, గా.
ప్రియమైన రాబ్,
మెర్లోట్ మరియు చియాంటికి ఉమ్మడిగా ఉన్న వాటితో ప్రారంభిద్దాం: అవి రెండూ రెడ్ వైన్.
నాన్ పాతకాలపు వైన్ అంటే ఏమిటి
ఆ తరువాత, వివరాలు వేరు. చియాంటి ఇటలీ యొక్క టుస్కానీ ప్రాంతంలోని ఒక జిల్లా , మరియు చియాంటి యొక్క వైన్లు ప్రధానంగా నుండి తయారు చేయబడతాయి సంగియోవేస్ ద్రాక్ష . మరోవైపు, మెర్లోట్ ఒక ద్రాక్ష, ఒక ప్రాంతం కాదు. మెర్లోట్ చాలా ముఖ్యమైన మరియు రుచికరమైన ఎర్ర వైన్ల మిశ్రమ భాగం, ఎందుకంటే ఇది ఫ్రాన్స్ యొక్క బోర్డియక్స్ ప్రాంతం (మరియు బోర్డియక్స్ ప్రేరణ పొందిన వైన్లు) నుండి వచ్చిన ప్రాధమిక ద్రాక్షలలో ఒకటి.
ఇప్పుడు, నా ఇటాలియన్ వైన్-ప్రియమైన పాఠకులు కొందరు ఆలోచిస్తూ ఉండవచ్చు, “అయితే వేచి ఉండండి, చియాంటిలో కొంత మెర్లోట్ ఉండవచ్చు!” మరియు అది నిజం. చియాంటికి కనీసం 75 శాతం సాంగియోవేస్ ఉండాలి, మరియు మిగిలినవి కెనాయిలో, కలరినో, కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ లేదా మెర్లోట్ వంటి ద్రాక్షలను ఆమోదించవచ్చు. మరలా, ప్రపంచంలోని చాలా ప్రాంతాల నుండి మెర్లోట్ బాటిల్ సాధారణంగా 75 శాతం మాత్రమే ఉండాలి మెర్లోట్, మరియు మిగిలినవి సంగియోవేస్‌తో సహా ఇతర ద్రాక్షలను కలిగి ఉంటాయి. ఇది గందరగోళంగా ఉంటుంది, కానీ ఇది వైన్ తయారీదారులకు ఆఫ్ సంవత్సరాల్లో కొంత సౌలభ్యాన్ని ఇస్తుంది మరియు పాతకాలపు నుండి పాతకాలపు వరకు ఇంటి శైలిని నిర్వహించడం సులభం చేస్తుంది.
చియాంటిస్ మరియు మెర్లోట్‌లను రకరకాల శైలులలో తయారు చేయవచ్చు, కాని మొత్తంగా చియాంటిస్‌ను వాటి ప్రకాశవంతమైన, జ్యుసి ఎర్రటి పండ్ల రుచులతో వేరు చేస్తారని నేను చెప్తున్నాను, అయితే మెర్లోట్స్ మృదువైనవి మరియు మృదువైనవిగా గుర్తించబడ్డాయి.
RDr. విన్నీ