ఈ వైట్ వైన్ ఏజింగ్ చార్ట్ ఏ తెల్ల ద్రాక్ష రకాలు స్వాభావిక లక్షణాల ఆధారంగా ఉత్తమమైన వయస్సును కలిగి ఉన్నాయో తెలుపుతుంది.
సగం బాటిల్ వైన్లో ఎన్ని కేలరీలు
వాస్తవానికి నియమానికి మినహాయింపులు ఉన్నాయి! కొన్ని తెల్ల వైన్లు 30 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ వయస్సు గలవని గుర్తించబడ్డాయి. అయినప్పటికీ, మీరు ఏమి పట్టుకోవాలో మరియు ఇప్పుడు ఏమి తాగాలో ఆలోచించడంలో మీకు సహాయపడటానికి ఈ చార్ట్ మంచి ప్రారంభ స్థానం అని మీరు కనుగొంటారు!
ఈ చార్ట్ మీరు వృద్ధాప్య వైట్ వైన్ గురించి ఆలోచించడం ప్రారంభిస్తుంది. గుర్తుంచుకోండి, వ్యక్తిగత వైన్లు మారుతూ ఉంటాయి!
తెల్లని వైన్లు సాధారణంగా ఎర్ర వైన్ల వరకు వయస్సు ఉండవు ఎందుకంటే అవి వాటి ద్రాక్ష తొక్కలపై పులియబెట్టవు. (తప్ప అవి నారింజ వైన్లు !) మధ్య సాధారణ వ్యత్యాసం వైన్ తయారీ పద్ధతులు మొత్తాన్ని తగ్గిస్తుంది టానిన్ వైన్లో, అందువలన, వైట్ వైన్ వృద్ధాప్య శ్రేణులను తగ్గిస్తుంది.
అదనంగా, కొన్ని తెల్ల వైన్లు తక్కువ ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి. ఆమ్లత్వం అనేది వైన్ లక్షణం, ఇది రసాయన పరస్పర చర్యలను తగ్గిస్తుంది చెడు వెళ్ళడానికి వైన్లు. కాబట్టి, ఆమ్లత్వం వైన్లో వయస్సు-విలువకు చాలా ముఖ్యమైన లక్షణం.
వైట్ వైన్స్ ఆ వయసు బాగా
- చార్డోన్నే వయస్సు-విలువైన శ్వేతజాతీయులలో ఇది బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. ఓక్-ఏజింగ్ (ఇది టానిన్‌ను జతచేస్తుంది) తో జత చేసిన అధిక ఆమ్లత కలయిక నుండి చార్డోన్నే వయస్సుకు దాని సామర్థ్యాన్ని పొందుతుంది. చార్డోన్నే వైన్ల కోసం తప్పకుండా చూసుకోండి తక్కువ pH.
- సెమిల్లాన్ సావిల్లాన్ సావిగ్నాన్ బ్లాంక్‌తో మిళితమైన రకంగా ప్రసిద్ది చెందింది బోర్డియక్స్ యొక్క తెల్లని మిశ్రమం. సెమిల్లాన్ టార్ట్‌నెస్‌తో మెరుస్తున్నప్పటికీ, ఇది వయస్సుతో అందంగా కనబడుతుంది మరియు కాలక్రమేణా ఆసక్తికరమైన నట్టి రుచులను అభివృద్ధి చేస్తుంది.
- ర్కాట్సిటెలి తూర్పు ఐరోపా వెలుపల అరుదైన అన్వేషణ, ఈ ద్రాక్షలో తెలుపు నుండి వయస్సు వరకు అన్ని లక్షణాలు ఉన్నాయి, అది బాగా తెలియకపోయినా. వయస్సుతో అంగిలిపై తేనెటీగ మరియు నట్టీని ఆశించండి.
- రైస్‌లింగ్ ఇది జర్మనీ యొక్క ఛాంపియన్ సుగంధ (మరియు తరచుగా సూక్ష్మంగా తీపి) తెలుపు, ఇది కాలంతో అద్భుతాలు చేస్తుంది. వయసు పెరిగే కొద్దీ, రైస్‌లింగ్ పెట్రోల్ యొక్క సుగంధ సుగంధాలతో గొప్ప పసుపు రంగుగా మారుతుంది (దీనివల్ల ప్రత్యేకమైన సుగంధ సమ్మేళనం TDN అని పిలుస్తారు).
- వియురా రియోజా బ్లాంకా అని పిలుస్తారు - వైట్ రియోజా - ఇక్కడే వైట్ వైన్స్ సిట్రస్ మరియు ఖనిజ రుచులతో మొదలవుతాయి మరియు వయసు పెరిగే కొద్దీ అధికంగా మరియు రుచిగా మారుతాయి. మీ గదికి తెలుపు-స్నేహపూర్వక అదనంగా వియురా గొప్ప ఎంపిక.
- చెనిన్ బ్లాంక్ నుండి తీపి చెనిన్ బ్లాంక్ వైన్ల కోసం చూడండి లోయిర్ వ్యాలీ (అంజౌ చుట్టూ) ఈ సేకరించదగిన ఎంపికలలో కొన్ని దశాబ్దాలుగా ఉంటాయి. లేదా, మీరు తెలివైనవారైతే, దక్షిణాఫ్రికాలో పైకి వచ్చేవారి కోసం వేట ప్రారంభించండి.
- సవాటియానో గ్రీస్‌లో ఎక్కువగా నాటిన తెల్ల ద్రాక్ష వయస్సుతో అన్యదేశ, నట్టి, గడ్డి తెల్లగా పరిణామం చెందగల అద్భుతమైన రకంగా మారుతుంది. మీరు వాటిని ఇంట్లో కనుగొనగలిగితే (లేదా అక్కడ తీయండి), ఈ వైన్లు సూపర్ విలువ ఎంపిక.
- అరింటో బహుశా పోర్చుగల్ యొక్క అత్యంత ఇష్టపడని వైన్ హీరో, అరింటో అనేక శైలులలో నిర్మించబడింది. ఉత్తమ వైన్లలో లీన్, మినరల్ మరియు సిట్రస్ నోట్స్ ఉన్నాయి, ఇవి సమయానుసారంగా రిచ్, హనీడ్, బీస్వాక్స్ మరియు పుచ్చకాయ రుచులుగా తెరుస్తాయి.
వెర్డెల్హో ఒక తెల్ల ద్రాక్ష, ఇది అరుదైన మదీరా డెజర్ట్ వైన్ల కోసం ఉపయోగిస్తారు.
డెజర్ట్ శ్వేతజాతీయులు ఎక్కువ కాలం వయస్సు కలిగి ఉంటారు
ఇప్పటికీ వాటికి మించి, పొడి తెలుపు వైన్లు, బలవర్థకమైన డెజర్ట్ వైన్లు ఇంకా ఎక్కువ వయస్సు కలిగి ఉంటాయి! షెర్రీ, మదీరా మరియు కొన్ని మార్సాలా వంటి వైన్లు దశాబ్దాలుగా రుచి మరియు ఆకృతిలో మెరుగుపడతాయని తేలింది.
అదనంగా, అనేక ఉన్నాయి బోట్రిటైజ్డ్ వైట్ వైన్స్ (వంటివి సౌటర్నెస్ మరియు రైస్‌లింగ్) ఆ వయస్సు 30 సంవత్సరాల వరకు చక్కగా ఉంటుంది.
రెడ్ వైన్ vs వైట్ వైన్ ఆల్కహాల్ కంటెంట్
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొనునిబంధనకు మినహాయింపులు
వాస్తవానికి, అన్ని విషయాల మాదిరిగా, నియమానికి మినహాయింపులు ఉన్నాయి. మీ రుచి నైపుణ్యాలను మెరుగుపరచడానికి మీరు చేయగలిగే గొప్పదనం ఏమిటంటే మీ అంగిలికి శిక్షణ ఇవ్వండి నాణ్యత కోసం రుచి చూడటానికి.
వయస్సు-సామర్థ్యానికి ఆమ్లత్వం మరియు టానిన్ చాలా ముఖ్యమైనవి. అలాగే, వైట్ వైన్స్‌లో తీపిని ప్రయోజనకరమైన వృద్ధాప్య లక్షణంగా పరిగణిస్తారు. అదృష్టం మరియు సంతోషకరమైన వేట!
వైన్ మరియు ఫుడ్ జత చేసే గైడ్