వైట్ వైన్ వెనిగర్ లో ఆల్కహాల్ ఉందా?

పానీయాలు

రుచి ప్రాధాన్యతలు:

తీపి తీపి పుల్లని పుల్లని చేదు స్ట్రాంగ్

పానీయం కోట:

కాంతి (10 కంటే తక్కువ) మధ్య సెట్ (10-20 °) బలమైన (20 కంటే ఎక్కువ)

పరిస్థితి లేదా కారణం:

గంభీరమైన క్షణం శృంగార విందు స్నేహపూర్వక సమావేశం

పానీయాలు తీయండి

నాకు ఇమెయిల్ ద్వారా పంపండి సైట్‌లో చూపించు

ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,

వైట్ వైన్ వెనిగర్ లో ఆల్కహాల్ ఉందా?

Ha షాఫిక్ ఎ., లండన్, యు.కె.

ప్రియమైన షఫీక్,

బహుశా. వైట్ వైన్ వెనిగర్ తయారు ఏదైనా వినెగార్‌తో - ఆల్కహాల్ మూలంతో ప్రారంభమవుతుంది. అప్పుడు ఇథనాల్ గా మార్చబడుతుంది ఎసిటిక్ ఆమ్లం అసిటోబాక్టర్ సహాయంతో.

ఇది మీరు ప్రారంభించిన బేస్ యొక్క ఆల్కహాల్‌పై ఆధారపడి ఉంటుంది, అలాగే మిగిలిన ట్రేస్ ఆల్కహాల్ ఉందో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఈ ప్రక్రియ ఎలా సాగుతుంది, కానీ మీరు నిజంగా వినెగార్‌తో ముగించినట్లయితే, ఇది ఆల్కహాలిక్ ఉత్పత్తిగా పరిగణించబడదు. కానీ చాలా రకాల మార్పిడుల మాదిరిగా చిన్న మొత్తాలు ఆలస్యమవుతాయి.

0.5 నుండి 2 శాతం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ ఎక్కడైనా ఆల్కహాల్ ఎలా ఉంటుందనే దాని గురించి నేను వేర్వేరు ఖాతాలను చదివాను, కాని ఈ శాతాన్ని జాబితా చేయడానికి వాణిజ్య వినెగార్ అవసరం లేదు. మీరు ఆరోగ్యం లేదా మతపరమైన కారణాల వల్ల మద్యానికి దూరంగా ఉంటే, మీరు వినెగార్ నిమ్మరసం వంటి మరొక ఆమ్లంతో ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చు. వినెగార్‌ను చాలా కాలం ఉడకబెట్టడం వల్ల ఏదైనా ట్రేస్ ఆల్కహాల్‌ను తొలగించవచ్చని నేను చదివాను - కాని ఇది చాలా దుర్గంధమైన ప్రతిపాదనలా అనిపిస్తుంది మరియు ఎసిటిక్ ఆమ్లం కంటే నీరు వేగంగా ఆవిరైపోతుంది కాబట్టి ఎక్కువ సాంద్రీకృత వినెగార్ వస్తుంది.

RDr. విన్నీ