మీరు నిజంగా దాని గురించి ఆలోచిస్తే, చరిత్ర లేని వైన్ కేవలం బూజ్.
ఇద్దరూ చాలా చిక్కుకున్నారు, మీరు వైన్ గురించి ప్రాథమిక ప్రశ్నలను అడిగితే (“వైన్ ఓక్‌లో ఎందుకు వయస్సు?” లేదా “కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ ఎక్కడ నుండి వచ్చింది?”) మీరు అనివార్యంగా సమాధానంలో ఒక చిన్న చరిత్ర పాఠాన్ని పొందుతారు.
చివరికి, మీరు దాని కోసం తెలివిగా ఉంటారు… మరియు కొంచెం తాగి మత్తెక్కి ఉండవచ్చు.
'వైన్ తాగదగిన చరిత్ర.'
డా. ఆస్టిన్ గోహీన్ - యుసి డేవిస్ రికార్డులు
ఈ కథ కాలిఫోర్నియా యొక్క వారసత్వ తీగలను తుడిచిపెట్టకుండా కాపాడిన అసంభవమైన హీరో (ప్లాంట్ పాథాలజిస్ట్) గురించి.ది బ్యాక్ స్టోరీ
కొంతకాలం క్రితం మేము ఒక ప్రచురించాము పెటిట్ వెర్డోట్ గురించి వ్యాసం.
ప్రీమియర్ వైన్ లెర్నింగ్ మరియు సర్వింగ్ గేర్ కొనండి.
మీరు ప్రపంచంలోని వైన్లను నేర్చుకోవాలి మరియు రుచి చూడాలి.
ఇప్పుడు కొనుఅప్పుడు, ఒక వింత ఇమెయిల్ వచ్చింది. పేరుతో ఒక ద్రాక్ష పండించేవాడు ఫ్రెడ్ పీటర్సన్ బ్రాడ్‌ఫోర్డ్ మౌంటైన్ (సోనోమా) లో అతని పెటిట్ వెర్డోట్ ద్రాక్ష యొక్క మూలం గురించి ఒక మర్మమైన కథ ఉంది.
పినోట్ గ్రిస్ మరియు పినోట్ గ్రిజియో ఒకే విధంగా ఉంటాయి
కథ ముగుస్తున్నప్పుడు, సియెర్రా నెవాడా పర్వత ప్రాంతాలలో కోల్పోయిన ప్రయోగాత్మక ద్రాక్షతోటకు నాపా మరియు సోనోమా యొక్క గొప్ప వైన్లు చాలా నివాళి అర్పించగలవని మేము గ్రహించడం ప్రారంభించాము.
నుండి అసలు జాక్సన్ వైన్యార్డ్ యొక్క మ్యాప్ UC డేవిస్ ఆర్కైవ్స్ . సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం “సౌటర్నెస్” మరియు పినోట్ నోయిర్ కోసం “బౌర్గోగ్న్” అనే పదాలను గమనించండి
కోసం త్రవ్వడంబంగారంద్రాక్ష
మా కథ డాక్టర్ ఆస్టిన్ గోహీన్ వద్దకు వెళుతుంది. గోహీన్ 1956 నుండి 1986 వరకు కాలిఫోర్నియా డేవిస్ విశ్వవిద్యాలయంలో ద్రాక్ష వైరస్లతో పోరాడటానికి నియమించిన మొక్కల పాథాలజిస్ట్.
ఐరోపా నుండి మరియు కాలిఫోర్నియా చుట్టుపక్కల ఉన్న ద్రాక్షతోటల నుండి దిగుమతి చేసుకున్న వందలాది తల్లి తీగలను చక్కగా శుభ్రపరచడం మరియు డాక్యుమెంట్ చేయడం అతని పనిలో ఉంది.
ప్రారంభకులకు మంచి తీపి వైన్
మొక్కల వ్యాధులతో పోరాడటానికి ఒక మార్గం వ్యాధి నిరోధక తీగలు వెతకడం. కాబట్టి, ఉత్తమమైన తీగలను కనుగొనటానికి, డాక్టర్ గోహీన్ పాత ద్రాక్షతోటల నుండి నాణ్యమైన కోతలను వెతకడానికి నిధి వేటకు వెళ్ళాడు.
తన శోధనలలో, అతను అమడోర్ కౌంటీ అడవుల్లో ఒక మర్మమైన పాడుబడిన ద్రాక్షతోట గురించి విన్నాడు. ఇది 1900 కి ముందు నాటిన వైన్ రకాలను కలిగి ఉంది.
ఆశ్చర్యం: దీనిని కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం తప్ప మరెవరూ సృష్టించలేదు!
ఫోటో: కామినో డి శాంటియాగో బై ద్రాక్షతోటలు బిల్ బెరెజా
'జింకలు దాదాపు 60 సంవత్సరాలుగా వాటిని బ్రౌజ్ చేసినప్పటికీ, అనేక తీగలు ఇంకా పెరుగుతున్నాయని నేను కనుగొన్నాను.' –డి. ఆస్టిన్ గోహీన్.
జాక్సన్ స్టేషన్ వైన్యార్డ్ స్టోరీ
కాలిఫోర్నియా యొక్క మొట్టమొదటి శాస్త్రీయ విటికల్చురిస్టులలో ఒకరైన ప్రొఫెసర్ హిల్గార్డ్ మార్గదర్శకత్వంలో 1880 లలో ఈ పరిశోధనా కేంద్రం ప్రారంభమైంది.
జాక్సన్ (మాజీ బంగారు మైనింగ్ పట్టణం) లోని ఫూట్హిల్ ప్రయోగ కేంద్రం 1889 లో అనేక రకాల పండ్ల చెట్లు మరియు తీగలతో నాటబడింది.
స్థానిక మైనర్లను వ్యవసాయంలోకి మార్చడంలో సహాయం చేయడమే లక్ష్యం. దురదృష్టవశాత్తు, ఖర్చులు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి మరియు 1903 లో ఫూట్హిల్ ప్రయోగ కేంద్రం నిర్జనమైపోయింది.
ఎ టర్న్ ఫర్ ది వర్స్
ఫాంటోజ్జి అని పిలువబడే ఇటాలియన్ రాతి మాసన్ కుటుంబం లోపలికి వెళ్లి, స్క్వాటర్ హక్కులతో టైటిల్‌ను పొందే వరకు జాక్సన్ స్టేషన్ భవనాలు చాలా సంవత్సరాలు నిర్లక్ష్యం చేయబడ్డాయి. కొంతకాలం తర్వాత, ఫాంటోజిస్‌పై న్యాయ పోరాటం జరిగింది.
విశ్వవిద్యాలయం మరియు అసలు భూస్వాములు ఒక ఒప్పందాన్ని కలిగి ఉన్నారు, విశ్వవిద్యాలయం భూమిని ఉపయోగించడం ఆపివేస్తే అది అసలు యజమానులకు తిరిగి వస్తుంది, కాని ఏ పార్టీ కూడా ప్రతికూల స్వాధీనతను had హించలేదు.
ఏ వైన్ పాస్తాతో వెళుతుంది
అసలు యజమానులు మరియు విశ్వవిద్యాలయం భూమిని తిరిగి పొందడానికి పోరాడారు మరియు కోల్పోయారు. ఇది స్క్వాటర్ హక్కుల యొక్క క్లాసిక్ కేసు!
దురదృష్టవశాత్తు, సమూహంలో ఎవరైనా ప్రతీకారం తీర్చుకోవాలి. ఆస్తిపై దాడి చేసి భవనాలన్నీ కాలిపోయాయి!
అగ్నిప్రమాదం తరువాత, ఫాంటోజ్జిలు ఆస్తిని పట్టుకున్నారు, కాని దానిని వదలిపెట్టారు.
'ద్రాక్షతోటలు 60 సంవత్సరాలు తాకబడలేదు.'
జాక్సన్, CA వెలుపల పాత జనరల్ స్టోర్. దీనిని 1857 లో ఇటాలియన్ రాతి మేసన్ చేత తయారు చేయబడింది జిమ్మీ ఎమెర్సన్
సమయం గాయాలను నయం చేస్తుంది
డాక్టర్ గోహీన్ జాక్సన్‌లోని ఫూట్హిల్ ఎక్స్‌పెరిమెంట్ స్టేషన్ కథను చూసి ఆస్తిని పరిశీలించడానికి అనుమతి కోరారు.
సహజంగానే, కాలిఫోర్నియా విశ్వవిద్యాలయం నుండి ఎవరైనా తన భూమిని చూడటం పట్ల ఫాంటోజ్జి II ఉత్సాహంగా లేడు! గోహీన్ యొక్క లక్ష్యం పూర్తిగా శాస్త్రీయమైనందున అతను చివరికి మార్గం చూపించాడు.
విశ్వవిద్యాలయ రికార్డులు మరియు ఉద్వేగభరితమైన సహాయకుడి సహాయంతో (కార్ల్ లుహ్న్ పేరుతో), గోహీన్ 132 వేర్వేరు సాగులను గుర్తించగలిగాడు! చిన్న బృందం కోతలను పొందగలిగింది మరియు వాటిని ప్రచారం చేయగలిగింది.
వద్ద 13 ఎకరాల క్లోన్ 2 పెటిట్ వెర్డోట్ ఉన్నాయి సోనోమాలో జోర్డాన్ వైనరీ
ఈ కోతలకు ఏమైంది?
ఆ సమయంలో, కోత తీగలు ఉత్పత్తి చేయబడుతున్న దానికంటే ఎక్కువ వ్యాధి నిరోధకతను కలిగి ఉన్నట్లు కనిపించింది. జాక్సన్ స్టేషన్ వైన్యార్డ్ వద్ద పొందిన క్లోన్లు రాష్ట్రవ్యాప్తంగా ఉన్న విటికల్చురిస్టుల చేతిలో ముగిశాయి.
ఉదాహరణకి:
కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ క్లోన్ 6: 1980 లలో బ్యూలీయు వైన్యార్డ్స్ కాబెర్నెట్ యొక్క అనేక క్లోన్ ట్రయల్స్ నడుపుతున్నప్పుడు మరియు దానిని స్పష్టమైన విజేతగా చూసినప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన జాక్సన్ స్టేషన్ వైన్యార్డ్ క్లోన్లలో ఒకటి. క్లోన్ 6 మందపాటి, ఆరోగ్యకరమైన తొక్కలతో కాబెర్నెట్ ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది ఎరుపు వైన్లను లోతుగా మరియు ముదురు రంగులో మరియు తీవ్రత మరియు ఖనిజాలతో సమృద్ధిగా ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఈ ప్రాంతంలోని కొన్ని ఉత్తమ ద్రాక్షతోటలలో నాపా అంతటా క్లోన్ 6 పెరుగుతున్నట్లు చూడవచ్చు.
సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ క్లోన్ 29: 1960 ల చివరలో, రాబర్ట్ మొండావి సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్‌ను ప్రవేశపెట్టాడు, ఇది పౌలీ ఫ్యూమ్ యొక్క తెల్లటి వైన్లచే ప్రేరణ పొందింది. అతను వైన్ ను ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ అని పిలిచాడు. జాక్సన్ స్టేషన్ క్లోన్ మొండవి యొక్క ఫ్యూమ్ బ్లాంక్ కోసం ఉపయోగించబడింది. జాక్సన్ స్టేషన్ యొక్క మ్యాప్ మరియు రికార్డులలో, బోర్డియక్స్ యొక్క తీపి వైన్ల తరువాత తీగలను 'సౌటర్నెస్' అని పిలుస్తారు.
పెటిట్ వెర్డోట్ క్లోన్స్ 2: 1870 లలో ఫ్రాన్స్ నుండి దిగుమతి చేసుకున్న తరువాత బర్కిలీ, CA చుట్టూ ప్రొఫెసర్ హిల్గార్డ్ యొక్క ద్రాక్షతోటలలో ఒక హెరిటేజ్ క్లోన్ మొదట నాటబడింది. తీగలు పెద్ద పంటను మరియు చాలా లోతైన రంగుతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇది 1983 లో ఫ్రెడ్ పీటర్సన్ మొక్కలను నాటడానికి ఉపయోగించిన అదే మొక్క పదార్థం మరియు తరువాత రిడ్జ్ వైన్యార్డ్స్‌లో పెటిట్ వెర్డోట్ కూడా (ఫ్రెడ్ 1985–1990 నుండి అక్కడ ద్రాక్షతోట నిర్వాహకుడిగా ఉన్నందున).
చివరి పదం: ఎక్కువ చరిత్రను తాగండి
తదుపరిసారి మీరు వైన్ బాటిల్ తాగినప్పుడు, దాని చరిత్రను పరిశీలించండి. మీరు కనుగొన్నదాన్ని మీరు ఆశ్చర్యపరుస్తారు.
రెడ్ వైన్ యొక్క ప్రసిద్ధ రకాలు
మూలాలు
చేరుకున్నందుకు ఫ్రెడ్ పీటర్సన్‌కు ప్రత్యేక ధన్యవాదాలు
డాక్టర్ ఆస్టిన్ గోహీన్ యొక్క కథ యొక్క ప్రత్యక్ష ఖాతా యుసి డేవిస్ ఆర్కైవ్స్
యుసి డేవిస్‌లోని ఫౌండేషన్ ప్లాంట్ మెటీరియల్స్ సర్వీస్ (ఎఫ్‌పిఎస్) వద్ద గ్రేప్ ప్రోగ్రామ్ యొక్క మూలం యుసి డేవిస్ ఆర్కైవ్స్
క్లోన్ 6 కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ గురించి LA టైమ్స్ లో 2000 నుండి చక్కని కథనం మీకు ఆసక్తికరంగా ఉంటుంది. LA టైమ్స్
అద్భుతమైన కథ ఉందా? దాని గురించి నాతో కనెక్ట్ అవ్వండి! నన్ను కనుగొనండి మా గురించి విభాగం ఈ సైట్ యొక్క