మీ మనస్సును చెదరగొట్టబోయే చిలీ నుండి ఏడు వైన్లు ఇక్కడ ఉన్నాయి.
చిలీ చాలా కాలం నుండి చౌకైన, గ్లూగబుల్ బూజ్ జ్యూస్ యొక్క వాల్యూమ్లను బయటకు పంపింది. బర్నింగ్ మ్యాన్-ప్రేరేపిత ఆర్ట్ పార్టీలలో ఇది ఉచితంగా ప్రవహిస్తుంది.
మీకు తెలుసు…
నిజం చెప్పాలంటే, చౌకైన వైన్ విషయంలో తప్పు లేదు. ఇది అంత ఉత్తేజకరమైనది కాదు.
అదృష్టవశాత్తూ మాకు గీక్స్, చిలీ నిజమైన అర్ధంతో ఫస్ట్ క్లాస్ వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభించింది టెర్రోయిర్. కాబట్టి, మీరు మీ వైన్ ఎంపికలతో కొంచెం వివేకం ఉన్నవారైతే, మీరు బహుశా చదువుతూ ఉండాలి.
అదనంగా, అవి సరసమైనవి.
ఉత్తమ వైన్ సాధనాలు
అనుభవశూన్యుడు నుండి ప్రొఫెషనల్ వరకు, సరైన వైన్ సాధనాలు ఉత్తమ మద్యపాన అనుభవాన్ని కలిగిస్తాయి.
ఇప్పుడు కొను
అండీస్ మరియు పసిఫిక్ మహాసముద్రం యొక్క వాతావరణ ప్రభావాలు చిలీ వైన్ మీద గొప్ప ప్రభావాన్ని చూపుతాయి.
కూల్-క్లైమేట్ వైన్స్
చిలీలో ఎక్కువ భాగం పొడి, మధ్యధరా వాతావరణం ఉన్నప్పటికీ, తీరప్రాంత ప్రభావం మరియు నేలలు మరింత చక్కదనం (అనగా తేలికైన శరీరం) మరియు రుచికరమైన రుచులతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఇక్కడ పండ్ల బాంబులు లేవు.
తీర చార్డోన్నే
హంబోల్ట్ కరెంట్ చిలీ బీచ్లను దక్షిణ అమెరికాలో అతి శీతలంగా చేస్తుంది. ఇది బీచ్ బమ్స్ కోసం పీల్చుకోవచ్చు, కానీ ఇది ఒక భారీ లాగా పనిచేస్తుంది చిత్తడి కూలర్ పెరుగుతున్న ద్రాక్ష కోసం. ద్రాక్షతోటలు దాదాపు ప్రతి రోజు పొగమంచు యొక్క రక్షణ దుప్పటిని అందుకుంటాయి. వంటి చల్లని-వాతావరణ ద్రాక్ష కోసం చార్డోన్నే, పినోట్ నోయిర్, మరియు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్, ఇది అనువైనది!
చార్డోన్నే కోసం కాసాబ్లాంకా లోయలో మీ వేటను ప్రారంభించండి. ఈ ప్రాంతం 110 మిలియన్ సంవత్సరాల పురాతన, ఇసుక, గ్రానైట్-బంకమట్టి నేలలతో గుర్తించబడింది. ఇది తీవ్రమైన ఖనిజ ఉద్రిక్తతతో చార్డోన్నే వైన్లను చేస్తుంది తగినంత ఆమ్లత్వం.
రుచులు: స్టార్‌ఫ్రూట్, నిమ్మ తొక్క మరియు పిత్, గ్రీన్ ఆపిల్, పైన్ గింజ (ఓక్ నుండి) మరియు సుద్ద
మేము చెత్తను ఇష్టపడ్డాము -
- వినా మొరాండే “గ్రాన్ రిజర్వా” చార్డోన్నే కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ $ $ 20
- ఆచార 'సూపర్‌టుగా బ్లాక్' చార్డోన్నే (విసెడోస్ వెరామోంటే చేత) కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ $ $ 45
సుద్ద సావిగ్నాన్ బ్లాంక్
చిలీ వైన్‌ను ఒకే టెర్రోయిర్‌తో సంకలనం చేయడం కష్టం, ఎందుకంటే దేశం చాలా పెద్దది మరియు వాతావరణ వైవిధ్యమైనది. అయినప్పటికీ, అనేక చిలీ వైన్లు అంగిలిపై ప్రత్యేకమైన సుద్దమైన ఆకృతిని పంచుకుంటాయి.
ఇది గొప్ప సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ కోసం చేస్తుంది.
కాసాబ్లాంకా మరియు లేడా లోయల ప్రాంతాలు సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ వైన్లను గుర్తించదగిన లవణీయత మరియు మూలికా రుచులతో అందిస్తాయి. వారు చాలా దగ్గరగా ఉన్నారు (శైలిలో) లోయిర్ వ్యాలీ న్యూజిలాండ్ కంటే, తక్కువ తీపి పండు మరియు సన్నగా, మరింత స్ఫటికాకార నిర్మాణంతో.
రుచులు: సున్నం, హనీడ్యూ, సుద్ద, పొగ మరియు లవణీయత
మేము రుచి చూసినవి (ఆపై చగ్ చేయడానికి కొనసాగాయి) -
- EQ “తీరప్రాంత” సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ (మాటిక్ వైన్యార్డ్స్ చేత) కాసాబ్లాంకా వ్యాలీ ~ $ 20
- వినా లేడా “సింగిల్ వైన్యార్డ్ గరుమా” సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ లేడా వ్యాలీ $ $ 20
మల్లేడ్ వైన్ కోసం ఉత్తమ రకం వైన్
మింటి కార్మెనరే
అనేక విధాలుగా, కార్మెనరే మూర్ఖత్వం అది చిలీ వైన్ గొప్పగా చేసింది. రకాన్ని తిరిగి కనిపెట్టడం వల్ల విటికల్చురిస్టులు ఫ్రాన్స్ నుండి ఒక టెంప్లేట్ లేకుండా ఎలా వ్యవసాయం చేయాలో నేర్చుకోవలసి వచ్చింది. (అన్ని తరువాత, కార్మెనరే అంతరించిపోతుందని భావించారు!)
వాస్తవానికి, పెరుగుతున్న గొప్ప కార్మెనరే గుర్తించడానికి కొంత సమయం పట్టింది. రెండు ప్రధాన శైలులు ఉన్నాయి: ఓకి-చాక్లెట్ శైలి మరియు ఆకుపచ్చ, మిరియాలు శైలి. ఈ రోజు, మీరు దేవదారు-మసాలా ఓక్ యొక్క సూక్ష్మమైన ఉపయోగం ద్వారా మద్దతు ఇచ్చే మరింత స్వచ్ఛమైన బ్లాక్ చెర్రీ మరియు మూలికా టోన్‌లను అందించడానికి హై ఎండ్ కార్మెనరేను కనుగొంటారు.
రుచులు: నల్ల చెర్రీ, పచ్చి మిరియాలు, జాజికాయ, తడి కంకర, దేవదారు మరియు వింటర్ గ్రీన్
మనపై ఆకట్టుకున్నది -
- టెర్రానోబుల్ “CA2” కార్మెనెర్ కోల్చగువా వ్యాలీ (కోస్టా) 2016 $ $ 28
- వినా సీగెల్ “సింగిల్ వైన్యార్డ్ లాస్ లింగ్యూస్” కార్మెనెర్ కోల్చగువా వ్యాలీ 2016 $ $ 25
- వినా కాసా సిల్వా “మైక్రోటెరాయిర్ డి లాస్ లింగ్యూస్” కార్మెనెర్ కోల్చగువా వ్యాలీ 2011 $ $ 55
- వినా మోంటెస్ “పర్పుల్ ఏంజెల్” కార్మెనెర్ కోల్చగువా వ్యాలీ (అపాల్టా) 2016 $ $ 90
సెల్లార్-వర్తీ రెడ్స్
చిలీ వైన్లు మార్కెట్‌లో ఉన్న అతి పెద్ద సమస్య ఏమిటంటే, మనం వాటిని తాగడానికి ముందే చాలా మందికి వయస్సు లేదు. వారు తరచుగా చాలా టార్ట్ రుచి చూస్తారు లేదా చాలా టానిక్. అయితే సెల్లార్ ఉన్నవారికి ఇది శుభవార్త! అధిక-నాణ్యత చిలీ ఎరుపు రంగు 15-25 సంవత్సరాలు వేయడానికి అవకాశం ఉంది. ఆశాజనక మరింత!
కోసం సెల్లార్-విలువైన ఎంపికలు, కోల్చగువా మరియు మైపో వ్యాలీలోని ఉత్తమ ప్రదేశాల నుండి కాబెర్నెట్ మరియు కాబెర్నెట్ మిశ్రమాల కోసం చూడండి. మీరు కోల్పోకూడదనుకునే రెండు చిలీ-అసలు మిశ్రమాలు ఉన్నాయి:
- సి-సి-సి: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, కార్మెనెర్ మరియు కాబెర్నెట్ ఫ్రాంక్ యొక్క చిలీ మిశ్రమం.
- సి-సి-ఎస్: ఈ మిశ్రమం సిబెర్ యొక్క స్ప్లాష్‌తో కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు కార్మెనరేలను కలిగి ఉంది.
రుచులు: నల్ల చెర్రీ, పచ్చి మిరియాలు, పుదీనా, మిల్క్ చాక్లెట్ మరియు పొగ
మేము కోరుకునేది మా గదిలో ఉంది -
- వినా శాన్ పెడ్రో “కాబో డి హార్నోస్” కాచపోల్ వ్యాలీ (అండీస్) 2016 ~ $ 45
- వియానా శాంటా రీటా “కాసా రియల్” ఆల్టో మైపో వ్యాలీ 2015 $ $ 90
- నయెన్ “ఎస్పిరిటు డి అపాల్టా” (విసెడోస్ వెరామోంటే చేత) అపాల్టా, కోల్చగువా వ్యాలీ 2014 $ $ 55
- వినా విక్ “లా పియు బెల్లె” మిల్లాహు, కోల్చగువా వ్యాలీ, 2012 $ $ 75
అసాధారణమైన పాత తీగలు
పొరుగున ఉన్న అర్జెంటీనా తన విచిత్రమైన చారిత్రాత్మక ద్రాక్షతోటలను పట్టుకోగా, చిలీ వాటిని ఆలింగనం చేసుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తోంది. మౌల్ వ్యాలీ ('మాహ్ల్-అయే' అని ఉచ్ఛరిస్తారు) ప్రపంచంలోని పురాతన ద్రాక్షతోటలలో కొన్ని ఉంది, ఎందుకంటే చిలీ ఫైలోక్సెరా రహితమైనది (కనీసం ఇప్పటికైనా).
కారిసేనా (అకా కారిగ్నన్)
రుచులు: నల్ల కోరిందకాయ, కాల్చిన ప్లం, కాలిపోయిన భూమి, థైమ్ పువ్వు మరియు పొగ
ధనిక, ధైర్యమైన, రుచికరమైన-కాని-ఫల ఎరుపు రంగు కోసం వెతుకుతున్నవారికి, పాత వైన్ కారిగ్నన్ బాటిల్ కోసం వెళ్ళండి. విగ్నో ప్రాజెక్ట్ ధనిక శైలులను అందిస్తుంది, కాని విగ్నో వెలుపల చాలా మంది నిర్మాతలు గొప్ప ధరలను అందిస్తున్నారు.
దేశం
రుచులు: కోరిందకాయ, మందార, తడి రబ్బరు పెయింట్ మరియు పియోనీ పువ్వులు
ఇది మీ తల్లిదండ్రులు కాదు ”“ క్లాస్సిగా ఉండటానికి ప్రయత్నించండి ”ఎరుపు. ఇది ఒకే సమయంలో సువాసన, పంచ్ మరియు కొంతవరకు కాండం. ఒక పూల్ దగ్గర కాబానాలో పడుకున్నప్పుడు మీరు చల్లగా ఉండాలని మీరు కోరుకునే వైన్లలో ఇది ఒకటి.
సిన్సాల్ట్
రుచులు: మసాలా క్రాన్బెర్రీ, ఉడికిన స్ట్రాబెర్రీ, పుదీనా, ఎండిన గులాబీ మరియు మందార
సిన్సాల్ట్ ఎరుపు వైన్ తయారు చేయడానికి తగినంత రంగును ఉత్పత్తి చేయదు. ఇది రోస్ లాగా కనిపిస్తుంది మరియు చాలా చల్లగా ఉంటుంది. ఆహార జత సరిహద్దులను ధిక్కరించే మరియు సెవిచేతో అద్భుతాలు చేసే కొన్ని ఎరుపు రంగులలో ఇది ఒకటి.
త్రాగడానికి విలువైన ప్రత్యేకమైన మరియు వెలుపల ఉన్న వైన్లు -
- వినా లాస్ వెలెటాస్ పాస్ మౌల్ వ్యాలీ 2017 $ $ 13
- వినా మొరాండే “వెల్వెట్ అడ్వెంచర్” కంట్రీ-మాల్బెక్ మౌల్ వ్యాలీ 2018 ~ $ 25
- వినా సుటిల్ “పరిమిత విడుదల” సిన్సాల్ట్ ఇటాటా వ్యాలీ 2018 ~ $ 19
- ఒవెగా నెగ్రా “సింగిల్ వైన్యార్డ్” కారిగ్నన్ 2015 $ $ 17
- లూయిస్ ఫెలిపే ఎడ్వర్డ్స్ “సియన్” కారిగ్నన్ 2013 $ $ 30
- పి.ఎస్. గార్సియా విగ్నో కారిగ్నన్ 2014 ~ $ 50
ప్రయోగం మరియు పిక్కీగా ఉండండి
వింటేజ్ విషయాలు: ఫ్రాన్స్ మాదిరిగానే, చిలీకి పాతకాలపు నుండి పాతకాలపు వరకు చాలా వైవిధ్యాలు ఉన్నాయి. 2014 అత్యుత్తమంగా ఉంది, 2016 తడిగా ఉంది (మరియు చాలా మంది రెడ్లు బాధపడ్డారు), మరియు 2018 ఒక అద్భుతమైన పాతకాలపుదిగా తయారవుతోంది! ముందుకు వెళ్లి ఉల్లాసంగా ఉండండి!
ధర ప్రభావాన్ని దూరంగా విసిరేయండి: ఇతర ప్రాంతాల మాదిరిగా కాకుండా, ధర చిలీ వైన్‌లో నాణ్యతను సూచించదు. ధర అంతా బోర్డు మీద ఉంది. మీరు ఇంకా $ 20 లోపు అద్భుతమైన వైన్లను కనుగొనవచ్చు, కాబట్టి ధర రిస్క్ తీసుకోకుండా మరియు క్రొత్తదాన్ని ప్రయత్నించకుండా మిమ్మల్ని దూరం చేయనివ్వవద్దు.
బరోలో మరియు బార్బరేస్కో మధ్య వ్యత్యాసం
చిలీ యొక్క వైన్ ప్రాంతాల మ్యాప్ (12 × 16) లో అందుబాటులో ఉంది వైన్ ఫాలీ స్టోర్.
మ్యాప్ కొనండి