ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
నేను హై-ఎండ్ వైన్ రిటైలర్‌ను సందర్శించాను మరియు వారి ప్రీమియం వైన్‌లను ప్రకాశవంతమైన ఫ్లోరోసెంట్ లైటింగ్ కింద ప్రదర్శించడాన్ని చూసి ఆశ్చర్యపోయాను. అది వైన్లకు నష్టం కలిగించలేదా?
-స్టీవ్, కాన్బెర్రా, ఆస్ట్రేలియా
ప్రియమైన స్టీవ్,
కొన్ని రకాల కాంతి, ప్రధానంగా అతినీలలోహిత కాంతి , వైన్‌కు హాని కలిగించవచ్చు-దీనికి గురికావడం అనేది నాలుగు ప్రాథమిక పరిశీలనలలో ఒకటి సరైన వైన్ నిల్వ , ఉష్ణోగ్రత, తేమ మరియు ప్రకంపనలతో పాటు. మరియు కొంచెం వైన్ UT రక్షణను ఇవ్వడానికి, చాలా వైన్ లేతరంగు గాజులో బాటిల్ చేయడానికి ఇది ఒక కారణం.
అతినీలలోహిత కాంతి నష్టం తక్షణమే కనిపించదు, కానీ కాలక్రమేణా, UV కాంతికి గురైన వైన్ అకాల వయస్సులో ఉంటుంది. అతినీలలోహిత కాంతి-సూర్యుడి నుండి వచ్చే విద్యుదయస్కాంత వికిరణం, చర్మశుద్ధి దీపాలు మరియు నల్ల లైట్లు-ఒక వ్యక్తి యొక్క చర్మం, కళ్ళు, అలాగే పాలిమర్లు మరియు రంగులను దిగజార్చవచ్చు, కాబట్టి ఇది వైన్‌కు కూడా మంచిది కాదు. UV కిరణాలు అణువులను విచ్ఛిన్నం చేస్తాయి మరియు వైన్లో క్షీణతను వేగవంతం చేస్తాయి, అందువల్ల అకాల వృద్ధాప్య ప్రమాదం.
ఏదేమైనా, అన్ని కాంతి తప్పనిసరిగా చెడ్డది కాదు. LED లైట్లు (ఇవి ట్యూబ్ ఆకృతిలో కూడా తయారు చేయబడతాయి మరియు ఫ్లోరోసెంట్ లైట్ల కోసం సులభంగా గందరగోళానికి గురిచేస్తాయి) ఉత్తమమైనవి, ఎందుకంటే అవి చాలా ఇతర కాంతి వనరుల వేడి మరియు UV రేడియేషన్ యొక్క కొంత భాగాన్ని విడుదల చేస్తాయి.
RDr. విన్నీ