వైన్ స్పెక్టేటర్ యొక్క జూన్ 30, 2018, సంచిక న్యూస్‌స్టాండ్‌లను తాకింది, మరియు రోస్ సముద్రంలో (మా కవర్ స్టోరీ నుండి) సీనియర్ ఎడిటర్ జేమ్స్ మోల్స్వర్త్ ఫింగర్ లేక్స్ గురించి తాజా రుచి నివేదిక, మరియు ఈ ప్రాంతాన్ని అభివృద్ధి చేస్తున్న నాలుగు వైన్ తయారీ కేంద్రాలపై నా ప్రొఫైల్స్ ఉన్నాయి. నేను ఇప్పుడు ఫింగర్ సరస్సులను కొన్ని సార్లు సందర్శించాను, మరియు వైన్ల నాణ్యత మరియు వాటిని తయారుచేసే అంకితమైన వింటర్లతో నేను ఆకట్టుకున్నాను.
వైన్ ప్రేమికులు వైన్ తయారీ కేంద్రాలను సందర్శించడానికి మరియు స్థానిక రసాన్ని రుచి చూడటానికి తరలిరావడంతో, భోజన ఎంపికలు కూడా పెరుగుతున్నాయి. ఫార్మ్-టు-టేబుల్ నుండి ఆస్ట్రియన్ నుండి సదరన్ వరకు అనేక రకాల వంటకాలను అందిస్తున్న కొన్ని అద్భుతమైన స్థానిక తినుబండారాలను నేను కనుగొన్నాను-అలాగే తరువాత ఎక్కడ తినాలో సుదీర్ఘ కోరికల జాబితాను పోగుచేశాను.
సెనెకా మరియు కయుగా ఈ ప్రాంతంలోని అతిపెద్ద సరస్సులు. మునుపటిది వైన్ తయారీ కేంద్రాల జాబితాలో బాగా ప్రసిద్ది చెందింది. తరువాతి కళాశాల పట్టణం ఇథాకాలో విస్తృతమైన సాంస్కృతిక సమర్పణలు ఉన్నాయి. పశ్చిమాన, చిన్న, విష్బోన్ ఆకారంలో ఉన్న క్యూకా సరస్సు దాని స్వంత అనేక వైన్ తయారీ కేంద్రాలను కలిగి ఉంది. అద్భుతమైన జలపాతాలు కలిగిన ఉద్యానవనాలు కూడా విలువైన ఆకర్షణ.
సరస్సులు చుట్టూ తిరగడం అంత సులభం కాదు. అవి సాపేక్షంగా ఇరుకైనవి, కానీ ఒక బ్యాంకు నుండి మరొక బ్యాంకుకు కనెక్టర్ లేదు, అంటే మీరు మీ గమ్యస్థానం వద్ద మరొక వైపు నుండి వేవ్ చేయగలిగినప్పటికీ సరస్సు చుట్టూ మీరు నడపాలి. ఈ డైనింగ్ గైడ్ సరస్సు మరియు తరువాత సవ్యదిశలో నిర్వహించబడుతుంది. (నన్ను నమ్మండి, ఇది సహాయపడుతుంది.)
సెనెకా సరస్సు
నేను కనుగొన్నాను కిండ్రెడ్ ఛార్జీలు , జెనీవాలో, సరస్సు యొక్క ఉత్తర చివరలో, ఒక సాయంత్రం నేను పట్టణంలో నన్ను కనుగొన్నప్పుడు మరియు నా గో-టు స్పాట్స్ పరిమిత, ఆఫ్-సీజన్ గంటలలో పనిచేస్తున్నప్పుడు పూర్తిగా అనుకోకుండా. (జాగ్రత్త వహించండి, ఇక్కడ శీతాకాలాలు చాలా నిశ్శబ్దంగా ఉంటాయి.) బ్యాకప్ ప్రణాళిక కోసం, ఇది చాలా గొప్పది. విశాలమైన భోజనాల గదిలో ఒక ద్వీపం బార్ మరియు సెమీ ఓపెన్ కిచెన్ ఉన్నాయి, ఎరుపు ఇటుక మరియు తెలుపు పలకలను కలిగి ఉంటాయి. ఆహారం సరళమైనది, తాజాది, కాలానుగుణమైనది మరియు స్థానికంగా మూలం-'బుట్చేర్,' 'మత్స్యకారుడు,' 'రైతు మరియు ఫోరేజర్' వంటి శీర్షికల క్రింద సమూహం చేయబడింది మరియు వైన్ జాబితా ఫింగర్ సరస్సులపై చక్కగా మరియు భారీగా ఉంటుంది. కిండ్రెడ్ ఫేర్ అనేది మీరు రెగ్యులర్ గా ఉండాలనుకునే రెస్టారెంట్ రకం.
మైక్రోక్లైమేట్ , జెనీవాలో కూడా, స్థానిక కూల్ పిల్లలు-వైన్ తయారీ కేంద్రాలలో పనిచేసే చాలామంది-నిలిపివేయబడతారు. విచిత్రమైన మరియు అదేవిధంగా చిన్న లిండెన్ స్ట్రీట్‌లో ఉంచి ఉన్న ఒక చిన్న స్థలంలో, బార్‌లో సంక్షిప్త మూడు పేజీల వైన్ జాబితా ఉంది, ఇది ఫింగర్ లేక్స్ నిర్మాతలను మరియు కాలిఫోర్నియాకు చెందిన కొంతమందిని హైలైట్ చేస్తుంది, అర్జెంటీనా, ఇటలీ మరియు ఫ్రాన్స్‌ల నుండి అంతర్జాతీయ ఎంపికలను చిన్నదిగా చేస్తుంది. ఫింగర్ లేక్స్ టెరోల్డెగో లేదా ఆస్ట్రేలియా నుండి వచ్చిన నీరో డి అవోలా వంటి కొన్ని సరదా బేసి బాల్‌లను ఆశించండి.
ఎమ్మా బాల్టర్ డానోస్ వద్ద ఉన్న వియన్నాస్ బెంటో బాక్స్, సాసేజ్ మరియు స్పాట్జెల్ వంటి అనేక ఆస్ట్రియన్ ప్రత్యేకతలను నమూనా చేయడానికి డైనర్లను అనుమతిస్తుంది.సెనెకా సరస్సు యొక్క తూర్పు వైపున దక్షిణం వైపుకు వెళితే, మీరు కనుగొంటారు డానోస్ హ్యూరిగర్ లోడి దగ్గర. ఈ రెస్టారెంట్ 1990 నుండి ఫింగర్ లేక్స్ భోజనానికి ఒక స్థిరంగా ఉంది, మే 18 న అకస్మాత్తుగా కన్నుమూసిన చెఫ్-యజమాని డానో హుట్నిక్ మరియు అతని భార్య కరెన్ గిల్మాన్ లకు కృతజ్ఞతలు. ఈ ప్రాంతంలో చక్కటి భోజనానికి ముందున్న డానో, స్థానిక వైన్ జాబితా మరియు సెనెకా సరస్సు యొక్క అందమైన దృశ్యాలతో పాటు ఆస్ట్రియన్ ఛార్జీలను అందించాడు. (స్థానిక బీర్ మరియు వైన్‌తో తయారుచేసిన వారి ఇంట్లో తయారుచేసిన ఆవపిండి యొక్క కూజా కొనకుండా మీరు ఈ స్థలాన్ని వదిలివేయకూడదు.)
హెక్టర్లో దూరంగా, స్టోన్‌కాట్ కేఫ్ ఫింగర్ సరస్సులలో వైన్ త్రాగడానికి ఉత్తమమైన ప్రదేశాలలో ఇది ఒకటి. ఈ జాబితా పూర్తిగా ఈ ప్రాంతం నుండి వైన్ల కోసం అంకితం చేయబడింది, అత్యంత ప్రఖ్యాత నిర్మాతలు ప్రాతినిధ్యం వహిస్తున్నారు మరియు రకాలు మరియు శైలులలో మంచి వైవిధ్యం ఉంది. వాతావరణం స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది మరియు డాబా మీద సాధారణం కూర్చోవడం బాగా సిఫార్సు చేయబడింది. (రెస్టారెంట్ వెచ్చని నెలల్లో మాత్రమే తెరిచి ఉంటుంది.)
మీరు సెనెకా సరస్సుకి దక్షిణంగా వాట్కిన్స్ గ్లెన్ ప్రాంతంలో ఉంటున్నట్లయితే, దక్షిణాన వెళ్ళండి హార్వెస్ట్ కేఫ్ మాంటూర్ జలపాతం అల్పాహారం లేదా బ్రంచ్ కోసం, ప్రధాన చర్య నుండి బయటపడదు. మీరు చెక్కతో కప్పబడిన గోడలు, కిట్చీ ప్లాస్టిక్ టేబుల్‌క్లాత్‌లు మరియు రుచికరమైన కంఫర్ట్ ఫుడ్‌ను కనుగొంటారు. చిన్న-పట్టణ వైబ్ పొందడానికి మరియు స్థానికులలో ఉండటానికి గొప్ప ప్రదేశం.
ఎమ్మా బాల్టర్ ఆ ఉల్లిపాయ ఉంగరాల క్రింద (ఎడమ) ఒక హాట్ డాగ్ ఉంది మరియు ఈ బర్గర్ బేకన్ మరియు మొక్కజొన్నతో పాటు ఇతర కూరటానికి వచ్చింది.సెనెకా సరస్సు యొక్క పడమటి వైపున ఉంది FLX వీనరీ , డుండిలో, స్థానిక చెఫ్ క్రిస్టోఫర్ బేట్స్ మరియు అతని భార్య ఇసాబెల్ బోగాడ్ట్కే నడుపుతున్న సాధారణం తినుబండారం. ఈ ఉమ్మడి ఎటువంటి గుద్దులు లాగడం లేదు, బ్రాట్‌వర్స్ట్, చోరిజో మరియు ఇటాలియన్ వంటి అన్ని రకాల సాసేజ్‌లను మరియు కొన్నింటిని అందిస్తోంది నేను చూసిన అత్యంత లోడ్ చేసిన హాట్ డాగ్‌లు, బర్గర్లు మరియు ఫ్రైస్ . బీర్, వైన్ మరియు స్పైక్డ్ మిల్క్‌షేక్‌ల యొక్క చిన్న ఎంపిక ఉంది.
నా భోజన జాబితాలో తదుపరిది: FLX టేబుల్ మరియు FLX ఫ్రై బర్డ్ , FLX వైనరీ కుటుంబంలో రెండు భాగాలు 14 సీట్ల, చక్కటి భోజన భావన, ఇది విందును ప్రతిబింబించే లక్ష్యంతో ఉంది, మరియు రెండోది వేయించిన చికెన్‌కు అంకితమైన ఒక సరికొత్త ఉమ్మడి.
ఆహారం మీద వైన్ తాగడం
క్యూకా సరస్సు
పెన్ యాన్‌లో, సరస్సు పైన మీ సాధారణ అమెరికన్ సర్ఫ్-ఎన్-టర్ఫ్, పాస్తా మరియు శాండ్‌విచ్‌లకు సేవలు అందించే బిస్ట్రో-శైలి రెస్టారెంట్, ఎక్కువగా స్థానిక వైన్ల ప్రాథమిక వైన్ జాబితాతో పాటు. కానీ ప్రధాన డ్రా వీక్షణ. సముచితంగా పేరు పెట్టబడినది, టాప్ ఆఫ్ ది లేక్ క్యూకా యొక్క ఉత్తర కొన వద్ద ఉంది మరియు సరస్సు యొక్క విస్తారంలో అద్భుతమైన రూపాన్ని అందిస్తుంది. రిజర్వేషన్లు చేసుకోండి మరియు అవుట్డోర్ డాబా సీటింగ్ కోసం అభ్యర్థించండి.
ఎమ్మా బాల్టర్ టాప్ ఆఫ్ ది లేక్ రెస్టారెంట్ క్యూకా సరస్సు యొక్క గొప్ప దృశ్యాలను అందిస్తుంది.కయుగా సరస్సు
కయుగా సరస్సుకి దక్షిణాన (సెనెకాకు తూర్పున) మరియు కార్నెల్ విశ్వవిద్యాలయానికి నిలయంగా ఉన్న ఇతాకాలో, వెళ్ళండి మాక్సి సప్పర్ క్లబ్ కొద్దిగా భిన్నమైన వాటి కోసం. పెద్ద నీలిరంగు కలపతో నిర్మించిన ఇంట్లో, సజీవ రెస్టారెంట్ న్యూ ఓర్లీన్స్ వంటకాలను సీఫుడ్‌కు ప్రాధాన్యతనిస్తుంది, చికెన్, ఆండౌల్లె మరియు క్రాఫ్ ఫిష్ గుంబో, జంబాలయ మరియు విస్తృతమైన పోబాయ్‌ల వంటి వంటకాలతో పనిచేస్తుంది. బేరం-ధర గల వైన్ జాబితాలో ఇతర అంతర్జాతీయ బాట్లింగ్‌లలో స్థానిక ఉత్పత్తిదారులు డామియాని మరియు స్టాండింగ్ స్టోన్ ఉన్నాయి.
నా భోజన జాబితాలో తదుపరిది: పండించండి ఇతాకాలో, ఒక పాక కేంద్రం మరియు స్థానిక టామ్‌ప్కిన్స్ కార్ట్‌ల్యాండ్ కమ్యూనిటీ కాలేజీ రెస్టారెంట్ జస్ట్ ఎ టేస్ట్ , ఇథాకాలో, స్థానికులకు ఇష్టమైన చిన్న తపస్ తరహా రెస్టారెంట్.
మీరు ట్విట్టర్‌లో ఎమ్మా బాల్టర్‌ను అనుసరించవచ్చు twitter.com/emmabalter , మరియు Instagram, వద్ద instagram.com/emmacbalter