ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
బాటిల్ వైన్ ఏ ఉష్ణోగ్రత వద్ద స్తంభింపజేస్తుంది?
-జాన్, గైథర్స్బర్గ్, ఎండి.
సెమీ తీపి ఎరుపు వైన్ల రకాలు
ప్రియమైన జాన్,
ఇది ఆల్కహాల్ కంటెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది, కాని చాలా వైన్ సుమారు 15 నుండి 20 డిగ్రీల ఎఫ్ వద్ద స్తంభింపజేస్తుంది, మరియు అది ఘనీభవిస్తుంది ముందు కొంతకాలం ఆ ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండవలసి ఉంటుంది. ఆల్కహాల్ యొక్క గడ్డకట్టే స్థానం నీటి కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ వైన్ యొక్క నీటి పరిమాణం స్తంభింపచేయడం ప్రారంభించినప్పుడు, అది విస్తరించడం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు ఇది కార్క్ మీద చాలా ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది, ఇది బయటకు నెట్టడం ప్రారంభమవుతుంది, మరియు బాటిల్ మీద , ఇది పగుళ్లు కావచ్చు. మీ వైన్ బాటిళ్లను స్తంభింపచేయవద్దు!
RDr. విన్నీ
సిరా షిరాజ్ మాదిరిగానే ఉంటుంది