చాలా సంవత్సరాలుగా గదిలో ఉంచబడిన బాటిల్‌ను తెరవడం వంటివి ఏవీ లేవు. వయసు పెరిగే కొద్దీ వైన్లు పరిణామం చెందడమే కాకుండా, అవి గత కాలానికి కాల గుళికగా కూడా పనిచేస్తాయి.
మీ భవిష్యత్తు మీరు వైన్ సేకరణను ప్రారంభించినందుకు మీకు కృతజ్ఞతలు తెలుపుతారు.
పోర్ట్ వైన్ ను మీరు ఎంతకాలం ఉంచగలరు
వైన్ కొనడానికి మరియు వైన్ సేకరించడానికి పెద్ద తేడా ఉంది. ప్రస్తుతానికి ఇష్టాలు మరియు ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా వైన్ కొనడం కొంత యాదృచ్ఛిక ప్రయత్నం. మరోవైపు, వైన్ సేకరించడం అనేది దీర్ఘకాలిక నిబద్ధత, దీనికి దృష్టి మరియు దిశ అవసరం. సేకరణతో, మీకు నచ్చినదాన్ని మీరు ఇప్పటికీ కొనుగోలు చేస్తారు, కానీ దీనికి మీ స్వంత కఠినమైన పరిశోధన మరియు ఎంపికలు మద్దతు ఇస్తాయి.
గొప్ప కలెక్టర్లు గొప్ప వైన్లను ఎన్నుకోవడంలో ప్రతిభను ప్రదర్శిస్తారు: దాని భాగాల మొత్తం కంటే ఎక్కువ సేకరణను సృష్టించడం.
ఇతరుల తప్పులను నివారించండి. మీరు మీ నేలమాళిగలో వైన్ సెల్లార్ నిర్మించాలనుకుంటే, మీకు ఈ పుస్తకం కావాలి.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొనుఅవసరం వైన్ సేకరణను ప్రారంభించడానికి మీకు టన్నుల డబ్బు అవసరం లేదు, కానీ మీకు మంచి నిల్వ అవసరం. మీరు వైన్‌ను పేలవమైన పరిస్థితుల్లో నిల్వ చేస్తే అది త్వరగా క్షీణిస్తుంది మరియు పున ale విక్రయానికి వర్తించదు. ఈ కారణాల వల్ల, మీకు ఏడాది పొడవునా (52 ℉ / 11 ℃ మరియు 75% తేమ) స్థిరమైన చలి, తడిగా, వాతావరణాన్ని నిర్వహించే స్థానం అవసరం.
- ఒక గది (మీదే, మీ తల్లిదండ్రులు లేదా స్నేహితుడిది కావచ్చు)
- కంప్రెసర్-ఆధారిత వైన్ ఫ్రిజ్ (ఆవర్తన సర్వీసింగ్ అవసరం)
- వృత్తిపరమైన నిల్వ (ఖరీదైనది!)
సేకరించడానికి ఏ వైన్లు?
మీ వైన్ సేకరణ మీకు ప్రతిబింబం. సంబంధం లేకుండా నాగరీకమైన ప్రస్తుతం, ఒక గొప్ప సేకరణ కలెక్టర్ అభిరుచులకు అనుగుణంగా ఉంటుంది. మీ ప్రధాన ప్రాధాన్యతలను గుర్తించడానికి మీరు వెళ్ళే ప్రక్రియ చివరికి మీ సేకరణను నిర్వచించే దృష్టి ప్రకటనను రూపొందించడానికి దారి తీస్తుంది. ఈ దృష్టి ప్రకటన మీరు కొనాలనుకుంటున్న వైన్లను పరిశీలించడానికి నియమం-వ్యవస్థ అవుతుంది.
పరిశోధన మరియు పున onna పరిశీలన
మీ వైన్ ఉత్పత్తి చేయబడిన వ్యక్తులు మరియు ప్రదేశాలను పరిశోధించడం ద్వారా దిగడానికి మరియు మురికిగా ఉండటానికి సిద్ధంగా ఉండండి. ప్రతి ఎంపికలో మీరు ఎంత నిశ్చయంగా ఉంటారో, మీ సేకరణ మంచిది. కేసు కొనడానికి ముందు ఒకే సీసాలను నమూనా చేయండి. మంచి పరిశోధనలో పెద్ద పెట్టుబడి పెద్ద పాకెట్‌బుక్ కంటే ఎక్కువ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది మీ సేకరణ మరింత విలువైనదిగా ఉండేలా చూడటానికి ఉత్తమ మార్గం. విభిన్న వైన్లను పరిశీలిస్తున్నప్పుడు పరిశోధన చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని విషయాలు ఉన్నాయి:
ప్రాథమిక పరిశోధన: విమర్శకుల రేటింగ్‌లు, పాయింట్ స్కోర్‌లు, పాతకాలపు నివేదికలు, ద్రాక్షతోట స్థానం, టెక్ షీట్లు, రుచి నోట్స్ మరియు రిటైల్ ధరఇంటర్మీడియట్ పరిశోధన: వైన్ తయారీదారుల ప్రొఫైల్, వైన్ తయారీ చరిత్ర, వైన్ ప్రాంత చరిత్ర, వైన్‌ను దిగుమతి చేసేవారు, వైన్లను వయస్సుకి ఎంతసేపు are హించారు, తీగలు నాటినప్పుడు నిర్మాత తయారుచేసే ఇతర వైన్లు
అధునాతన పరిశోధన: వైనరీని ఎవరు కలిగి ఉన్నారు (ఇది మల్టీ-లేబుల్ బ్రాండ్?), వైన్లు ఎలా పంపిణీ చేయబడ్డాయి (రెస్టారెంట్లు, దుకాణాలు, సభ్యుల జాబితా), వైనరీ ఎంతకాలం పనిచేస్తోంది, వైన్ విడుదల చేసిన తేదీ, తయారు చేసిన సీసాల సంఖ్య, వైన్ తయారీ వైనరీ యొక్క కీర్తి / విశ్వసనీయతను ప్రారంభించిన భావజాలం (బయోడైనమిక్, నేచురల్ ఈస్ట్స్, మొదలైనవి), ఈ ప్రత్యేకమైన వైనరీ లేదా వైన్ తయారీదారు యొక్క వైన్ తయారీ సిద్ధాంతాలను ఇతర వైన్ తయారీ కేంద్రాలు లేదా ప్రజలు ప్రభావితం చేసారు, వైన్ తయారీదారు తయారుచేసే ఇతర వైన్లు (రెండవ ప్రాజెక్టులు లేదా ఇతర లేబుల్స్), భవిష్యత్తు ప్రణాళికలు వైనరీ (కొత్త పరికరాలు, ద్రాక్షతోటల కొనుగోళ్లు), వారి వైన్లపై ఆసక్తిని కలిగించే వైనరీ సామర్థ్యం, వారి వైన్లను ఎగుమతి చేసే వైనరీ సామర్థ్యం
ఇతర తీవ్రమైన కలెక్టర్లు ఏమి చెప్పాలో మీకు ఆసక్తి ఉంటే, హార్డ్కోర్ సేకరించేవారి నిధి ఉంది wineberserkers.com
గొప్ప వైన్ సెల్లార్ ఫాన్సీగా కనిపించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ దీన్ని నిర్వహించడం అవసరం. ఈ సెల్లార్ ఆదర్శంగా కనిపించకపోవచ్చు, కానీ ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ రెండింటినీ ట్రాక్ చేయడానికి సెన్సార్లు మరియు సంస్థ కోసం బిన్ వ్యవస్థను కలిగి ఉంది. మూలం: వికీమీడియా
సెల్లరింగ్ కాలం
శతాబ్దాలుగా కొనసాగే పెయింటింగ్స్ మాదిరిగా కాకుండా, వైన్ మద్యం యొక్క అస్థిర స్వభావంపై ఆధారపడి జీవితచక్రం కలిగి ఉంటుంది. అందువలన, నేర్చుకోవడం వైన్స్ వయస్సు-విలువైనదిగా చేస్తుంది కలెక్టర్ విద్యలో ఒక ముఖ్యమైన భాగం. మీరు సేకరించే వైన్ల యొక్క ప్రధాన తాగుడు విండోను మీరు అంచనా వేయాలనుకుంటున్నారు, తద్వారా అవి లోతువైపు వెళ్ళే ముందు మీరు వాటిని తాగవచ్చు, వ్యాపారం చేయవచ్చు లేదా అమ్మవచ్చు.
ఉదాహరణకు, మీరు చార్డోన్నే ఆధారిత వైన్లను సేకరిస్తే, మీకు 10 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ సంవత్సరాల సెల్లార్ భ్రమణం ఉండవచ్చు. ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు సెల్లార్ నెబ్బియోలో ఉంటే, వైన్ సుమారు 20 సంవత్సరాలు లేదా అంతకంటే ఎక్కువ జీవిత చక్రం కలిగి ఉండవచ్చు. చివరగా, మీరు మీ సెల్లార్ ని పాతకాలపు పోర్ట్ మరియు మదీరాతో నింపితే, మీ సెల్లార్ కనీసం 100 సంవత్సరాలలో ఫలించింది. వాస్తవానికి, ప్రతి నిర్మాత మరియు ప్రతి పాతకాలపు వయస్సు-విలువలో తేడా ఉంటుంది, కాబట్టి ఇది మీ వైన్ల పరిస్థితిని క్రమానుగతంగా అంచనా వేయడానికి సహాయపడుతుంది.
ఆవర్తన అంచనాలు
ఈ రోజు మీరు ఆకర్షితులయ్యారు రేపు మీకు విసుగు తెప్పించవచ్చు (మరియు దీనికి విరుద్ధంగా). సేకరించే అభ్యాసంతో మీరు వైన్ గురించి మీ జ్ఞానాన్ని మరింత పెంచుకోవడంతో మీ అభిరుచులు అభివృద్ధి చెందుతూనే ఉంటాయి. మీ సేకరణలోని వైన్లను క్రమానుగతంగా తిరిగి అంచనా వేయడం చాలా తెలివైనది, వాటి ప్రస్తుత నాణ్యతను నిర్ధారించడమే కాకుండా, మీ మునుపటి ఎంపికలను పరిగణనలోకి తీసుకోవడం (మరియు తిరిగి పరిగణించడం).
యొక్క ఇటీవలి ఆవిష్కరణ కొరవిన్ కలెక్టర్ల కోసం ఈ ప్రక్రియలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేసింది. ముందు, మీరు మీ సేకరణలో వైన్‌ను పరీక్షించాలనుకుంటే, మీరు పూర్తి బాటిల్‌ను తెరవాలి. ఇప్పుడు మీరు కొన్ని సంవత్సరాల వ్యవధిలో ఒకే సీసా నుండి నమూనా చేయవచ్చు.
మీరు గడువు ముగిసిన వైన్ తాగితే ఏమి జరుగుతుంది
నిరూపణ మరియు వంశపు
భవిష్యత్ పున ale విక్రయం కోసం మీరు వైన్ సేకరించాలని అనుకుంటే, వైన్ ఎలా కొనుగోలు చేయబడింది, మీకు పంపబడింది మరియు నిల్వ చేయబడింది అనే పరిస్థితులను డాక్యుమెంట్ చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఇది మీ సీసాల యొక్క రుజువు కోసం కాగితపు కాలిబాటను నిర్మించడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే మీ సేకరణకు విశ్వసనీయతను పెంచుతుంది.
సెల్లార్-ట్రాకర్ వంటి ఉచిత సాధనాల నుండి పూర్తి ప్లగ్-అండ్-ప్లే సిస్టమ్స్ వరకు ఈ రోజు చాలా సెల్లార్ ట్రాకింగ్ సిస్టమ్స్ అందుబాటులో ఉన్నాయి. మీ సేకరణ 200 బాటిళ్లను మించి ఉంటే, మీ వైన్లను ఒక రకమైన బార్‌కోడ్ స్కానర్‌ను ఉపయోగించే సిస్టమ్‌తో ట్రాక్ చేయడం మంచిది, కాబట్టి మీరు వాటిని తినేటప్పుడు వైన్లను గుర్తించడం మరియు తనిఖీ చేయడం సులభం.
చిట్కా: లలిత కళ వలె, ఇది వైన్ సేకరించే కథలు. మీ సేకరణలోని వైన్‌లకు సంబంధించిన కథలు, చరిత్ర మరియు చిరస్మరణీయ క్షణాలను సేకరించి సేవ్ చేయండి. 
వైన్ పున elling విక్రయం
ఇది నిస్సందేహంగా సేకరించడంలో చాలా సవాలుగా ఉంది మరియు సరసమైన సంబంధాల నిర్మాణం అవసరం. ఒక వ్యక్తిగా వైన్‌ను తిరిగి విక్రయించడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి, మరియు ఉత్తమ రాబడి సాధారణంగా మీ సేకరణ యొక్క పెద్ద భాగాలను పున res విక్రేత ద్వారా వేలంలో విక్రయించడం (వంటివి) కె అండ్ ఎల్ వైన్ వ్యాపారులు ), వేలం (వంటిది స్పెక్ట్రమ్ లేదా వైన్‌బిడ్ ) లేదా నిల్వ సౌకర్యం (వంటివి విన్ఫోలియో ). అయినప్పటికీ, ఈబే ఇప్పుడు వైన్ పున elling విక్రయ వ్యాపారంలోకి ప్రవేశించింది (2016 నాటికి), ఈ ప్లాట్‌ఫారమ్‌తో కొనుగోలుదారులకు రుజువును నిరూపించడం చాలా కష్టం, ఇది మీ సంభావ్య రాబడిని దెబ్బతీస్తుంది.
నేను గమనించిన ఉత్తమ పున elling విక్రయ సంబంధాలు పెద్ద వైన్ కలెక్టర్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు హోటళ్ళతో కలిసి ముందస్తుగా చర్చించిన టోకు ధర కోసం వైన్ జాబితాలో అధికంగా సేకరించదగిన మరియు అరుదైన వైన్లను ఉంచడానికి (కొనుగోలు చేసిన తర్వాత చెల్లించబడతాయి). అదనంగా, నిల్వ స్థలం, వైన్ దుకాణాలు, ప్రైవేట్ క్లబ్బులు లేదా వైన్ నిల్వ సౌకర్యాలను అద్దెకు తీసుకునే చిన్న కలెక్టర్లు తమ వైన్లను ఇతర వ్యసనపరులు లేదా సభ్యులకు అమ్మగలుగుతారు.