ప్రియమైన డాక్టర్ విన్నీ,
మీరు ఒక పాతకాలపు తెరిచిన తర్వాత - లేదా, పాతకాలపు కాని ఓడరేవు, అది ఎంతకాలం ఉంటుందని మీరు ఆశించవచ్చు?
-కోయెన్ ఎల్., వుడ్‌బరీ, కాన్.
ప్రియమైన కోయెన్,
మీరు ఏదైనా బాటిల్ వైన్ మీద కార్క్ పాప్ చేసిన క్షణంలో ఆక్సీకరణ ప్రారంభమవుతుంది. మిగిలిపోయిన వస్తువులను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచడం, సాధ్యమైనంత చిన్న కంటైనర్‌లో ఉంచడం (గాలికి గురయ్యే ఉపరితల వైశాల్యాన్ని తగ్గించడం), ప్రక్రియను మందగించడంలో సహాయపడుతుంది, అయితే అన్ని వైన్లు ఒకటి లేదా రెండు రోజుల తరువాత క్షీణించడం ప్రారంభమవుతాయి. పోర్ట్ యొక్క అధిక ఆల్కహాల్ మరియు అవశేష చక్కెర క్షీణత నుండి రక్షించడంలో సహాయపడతాయనేది నిజం, కాబట్టి ఇది ఒక వారం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం ఉంటుందని మీరు ఆశించవచ్చు మరియు కొన్ని మాయా సందర్భాల్లో, దాని కంటే ఎక్కువ కాలం.
వైన్ బాటిల్ లో ozs
RDr. విన్నీ