ప్రతి ఒక్కరూ పోర్చుగల్ నుండి మీరు కనుగొనగల అద్భుతమైన వైన్ విలువల గురించి మాట్లాడుతున్నారు. బాగా, అవి ఏమిటి… ఖచ్చితంగా? పోర్చుగీస్ వైన్‌తో మీరు ప్రారంభించాల్సిన ప్రతిదాని గురించి ఇక్కడ ఒక గొప్ప అవలోకనం ఉంది.
ద్రాక్ష రసం ఏకాగ్రత
'పోర్చుగీస్ వైన్ లేబుల్‌లో మీరు ద్రాక్ష రకాన్ని గుర్తించకపోతే, ఇది మంచి విషయం.'
పోర్చుగల్ యొక్క వైన్ సంస్కృతి సాపేక్ష ఒంటరిగా అభివృద్ధి చెందినందున, అనేక ద్రాక్ష రకాలు ప్రపంచంలో మరెక్కడా పెరగవు. పోర్చుగీస్ వైన్ లేబుల్‌లో మీరు ద్రాక్ష రకాన్ని గుర్తించకపోతే, ఇది మంచి విషయం. పోర్చుగీస్ ప్రకృతి దృశ్యానికి బాగా అనుకూలంగా ఉన్న 250 దేశీయ రకాలు మరియు కొన్ని దిగుమతులు (అలికాంటే బౌస్చెట్‌తో సహా) ఉన్నాయి (అనగా అవి రుచికరమైనవి). చాలా మంది వైన్ నిపుణులకు, పశ్చిమ ఐరోపాలో పోర్చుగల్ వైన్ యొక్క చివరి సరిహద్దు, రుచి మరియు అన్వేషించడానికి ఇంకా చాలా ఉంది. పోర్చుగల్ అందించే అన్ని ఉత్సాహాలతో, ప్రధాన వైన్లు మరియు ప్రాంతాలను చూద్దాం.
పోర్చుగల్ నుండి ఏమి తాగాలి
పోస్టర్ కొనండి
పోర్చుగీస్ వైన్ యొక్క నాణ్యత స్థాయిలు
పోర్చుగల్‌లో 3 స్థాయి వైన్ నాణ్యత ఉన్నాయి. వైన్ లేబుల్ చూడటం ద్వారా మీరు వాటిని గుర్తించవచ్చు.
వైన్ లెర్నింగ్ ఎస్సెన్షియల్స్
మీ వైన్ విద్య కోసం అవసరమైన అన్ని సమ్మర్ సాధనాలను పొందండి.
ఇప్పుడు కొను- DOC (లేదా DOP): DOC అంటే మూలం యొక్క నియంత్రిత విలువ మరియు వైన్ ఖచ్చితంగా నిర్వచించబడిన మరియు అనుమతించబడిన ద్రాక్ష మరియు గరిష్ట వైన్ దిగుబడి (నాణ్యతను నియంత్రించడానికి) తో ఖచ్చితంగా నిర్వచించిన భౌగోళిక ప్రాంతం నుండి వస్తుంది. సాంకేతికంగా పోర్చుగల్‌లో 31 డిఓసిలు ఉన్నాయి, వాటిలో 3 అతివ్యాప్తి చెందుతున్నప్పటికీ, ఇది 28 లాగా కనిపిస్తుంది.
- ప్రాంతీయ వైన్ (లేదా IGP): పోర్చుగల్ మొత్తం 14 ప్రాంతీయ వైన్ (“విన్హో ప్రాంతీయ”) ప్రాంతాలుగా విభజించబడింది, ఇవి ఏ రకమైన ద్రాక్షను ఉపయోగించాలో మరియు గరిష్ట వైన్ దిగుబడిని నియంత్రించడానికి తక్కువ కఠినమైన నియమాలను కలిగి ఉన్నాయి. వైన్లు అధిక నాణ్యతతో ఉండవని ఇది సూచిస్తున్నప్పటికీ, పోర్చుగల్‌లోని చాలా మంది సృజనాత్మక మరియు మార్గదర్శక నిర్మాతలు DOC లో అనుమతించని ద్రాక్ష లేదా మిశ్రమాలను ఉపయోగించి అద్భుతమైన వైన్లను రూపొందించడానికి విన్హో ప్రాంతీయ హోదాను ఉపయోగిస్తున్నారు.
- వైన్: పోర్చుగీస్ టేబుల్ వైన్ యొక్క ప్రాథమిక వర్గీకరణ ఇది. పోర్చుగల్ వెలుపల మీరు దీన్ని చూడని అవకాశాలు ఉన్నాయి.
కామిస్సో విటివినోకోలా ప్రాంతీయ (సివిఆర్) అనేది దేశవ్యాప్తంగా పాలించే “వైన్ అండ్ వైన్” కమిషన్. ప్రతి CVR నాణ్యతను నిర్ధారించడానికి మరియు ప్రతి ప్రాంతం యొక్క పాత్రను నిర్వహించడానికి నియంత్రిస్తుంది. పోర్చుగల్‌లో నీరు సమస్య కాబట్టి, నీటిపారుదల కొరకు అనుమతులు ఇవ్వడాన్ని కూడా సివిఆర్ జాగ్రత్తగా పర్యవేక్షిస్తుంది.
పోర్చుగల్ వైన్ నిబంధనలు
- ఎరుపు వైన్ ఎరుపు వైన్
- వైట్ వైన్ వైట్ వైన్
- ఐదవ వైన్ ఫామ్. పోర్చుగల్ నుండి వైన్ల లేబుల్‌లో వైనరీ పేరులో భాగంగా మీరు ఈ పదాన్ని తరచుగా కనుగొంటారు.
డౌరో
పోర్ట్ పోర్చుగల్ నుండి అత్యంత ప్రసిద్ధ మరియు అత్యంత కాపీ చేసిన వైన్, మరియు ఇది డౌరో లోయలో పెరుగుతుంది. డౌరో నది వెంట ఉన్న కొండలు యేసు కాలం నుండి టెర్రేస్డ్ మెట్ల మెట్లపై చేతితో పనిచేశాయి. ఈ ప్రాంతం మొత్తం యునెస్కో ప్రపంచ వారసత్వ ప్రదేశం కాబట్టి ఇది చాలా బాగుంది.
వైన్స్
- పోర్ట్: బలవర్థకమైన తీపి వైన్లు. టూరిగా ఫ్రాంకా, టూరిగా నేషనల్, టింటా రోరిజ్ (టెంప్రానిల్లో), టింటా బరోకా మరియు టింటో కోయో వంటి అనేక 'పోర్ట్ ద్రాక్షలను' కలపడం ద్వారా ప్రత్యేకంగా తయారు చేయబడిన ఎల్బివి పోర్ట్, టానీ పోర్ట్ మరియు వింటేజ్ పోర్ట్ వైన్లు. మరింత తెలుసుకోవడానికి పోర్ట్ వైన్ గురించి.
- వైట్ పోర్ట్ మరియు పింక్ పోర్ట్: ఎరుపు నౌకాశ్రయానికి మించి, ఈ ప్రాంతంలో అరుదైన వైట్ వైన్ రకాలతో తయారు చేసిన పోర్ట్ వైన్లు కూడా ఉన్నాయి. రోస్ పోర్ట్ సాపేక్షంగా క్రొత్తది, మరియు ఈ రెండు వైన్లు పోర్టో క్లాసిక్: వైట్ పోర్ట్ మరియు టానిక్ వంటి తేలికపాటి-ఆల్కహాల్ సమ్మర్ కాక్టెయిల్స్‌లో ఉపయోగించడానికి అద్భుతంగా ఉన్నాయి.
- డౌరో రెడ్: పూర్తి శరీర ఎరుపు వైన్లు. మేము ఇంతకుముందు డౌరో రెడ్స్ గురించి మాట్లాడాము, కాని పోర్ట్ వైన్ యొక్క అదే ఎర్ర ద్రాక్షలు పూర్తి-శరీర, టానిక్, వయస్సు-విలువైన ఎరుపు వైన్లను తయారు చేస్తాయి. మీరు వాటిని బాటిల్‌కు $ 10– $ 12 వరకు చౌకగా కనుగొనవచ్చు లేదా, మీరు కలెక్టర్ అయితే, వైన్ రేటింగ్‌లను చూడటం ప్రారంభించండి మరియు ప్రపంచ స్థాయికి $ 50 ఖర్చు చేయాలని ఆశిస్తారు.
- వైట్ డౌరో: తేలికపాటి శరీర వైట్ వైన్లు. డౌరో బ్రాంకో స్ఫుటమైన, తక్కువ ఫల రుచులతో ఖనిజంగా తెల్లని వైన్లు, సూక్ష్మమైన ఫ్లింటీ నోట్స్ మరియు లవణీయత మరియు అధిక ఆమ్లత్వం. డౌరో వైట్ వైన్స్ వైట్ పోర్ట్ రకాలను రాబిగాటో, వియోసిన్హో, గౌవియో మరియు ఫోల్గాజో (మొదలైనవి) కనుగొనడం మరియు చేర్చడం కొంచెం కష్టం.
సిస్టెర్సియన్ భూములు (టెవోరా మరియు వరోసా)
టెర్రాస్ డి సిస్టర్: మెరిసే వైన్లు
మీరు డౌరో నుండి పర్వతాల మీదుగా దక్షిణం వైపు వెళితే, మీరు మొదట సిస్టెర్సియన్ సన్యాసులు (ఫ్రాన్స్‌లోని బుర్గుండిలో వైన్ వస్తువును ప్రారంభించిన అదే సన్యాసుల సమూహం) నాటిన ఒక చిన్న పర్వత ప్రాంతాన్ని తాకుతారు. ఈ ప్రాంతం రాత్రి ఆశ్చర్యకరంగా చల్లగా ఉంటుంది మరియు డౌరో కంటే ద్రాక్ష పండించడం కష్టం. ఈ వ్యత్యాసం మరింత చక్కదనం మరియు ఆమ్లత్వంతో వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, తద్వారా ఇది మెరిసే వైన్లకు చాలా అనువైనది. బుడగలు పట్ల ఆకర్షణ ఉన్నందున, ప్రాంతీయ రకాలైన మాల్వాసియా ఫినా (సుగంధ తెలుపు), సీరియల్ (లేత తెలుపు), గౌవియో (లేత తెలుపు), అరగోనస్ (అకా టెంప్రానిల్లో), టింటా బరోకా (ఎరుపు) మరియు టూరిగా ఫ్రాంకా (ఎరుపు) తదితరులు ఉన్నారు.
ట్రాన్స్మోంటానో (ట్రెస్-ఓస్-మోంటెస్)
రెడ్ ట్రాన్స్మోంటానో: పూర్తి శరీర ఎరుపు మిశ్రమాలు
మీరు డౌరో నుండి పర్వతాల మీదుగా ఉత్తరం వైపు వెళితే, మీరు ట్రెస్-ఓస్-మోంటెస్ అని పిలువబడే చిన్న-కాని-విస్తరించిన వైన్ ఉత్పత్తి చేసే ప్రాంతాన్ని కనుగొంటారు. ఈ ప్రాంతం నుండి మనం సాధారణంగా చూసే ఏకైక వైన్ ట్రాన్స్మోంటానో, ఇది ప్రాంతీయ ఎరుపు మిశ్రమం. వైన్స్ పూర్తి శరీర, పంచ్, అధిక ఆల్కహాల్ స్థాయిలతో ఉంటాయి.
మిన్హో (విన్హో వెర్డే)
పోర్చుగల్ నుండి వచ్చిన బీచ్‌లో మీరు ఎప్పుడైనా మంచు చల్లగా తాగితే, అది విన్హో వెర్డే అని మేము పందెం వేస్తాము. వైన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు స్ఫుటమైన ఆమ్లత్వంతో ఉన్నప్పుడు యువతకు ఉత్తమంగా వడ్డిస్తారు, మిన్హో యొక్క వైన్లు సలాడ్లు, చేపలు, కూరగాయల వంటకాలతో పాటు ఆదర్శవంతమైన వైన్, మరియు సిట్రస్ నడిచే సాస్‌లతో జతచేయబడతాయి.
వైన్స్
- వైట్ విన్హో వెర్డే: తేలికపాటి శరీర వైట్ వైన్లు. వైన్స్ తరచుగా కొంచెం స్ప్రిట్జ్ మరియు ఫలాలను కలిగి ఉంటుంది, పుచ్చకాయ, గూస్బెర్రీ మరియు సుద్దమైన ఆకృతి యొక్క నోట్లతో నిమ్మరసం లాంటి రుచులు ఉంటాయి. అరింటో, అజల్, ట్రాజాదురా, లౌరెరో, మరియు అల్వారిన్హో (a.k.a అల్బారినో) తో సహా పలు ద్రాక్ష రకాల మిశ్రమంతో నిర్మాతలు తెలుపు విన్హో వెర్డే వైన్లను సృష్టిస్తారు. విన్హో వెర్డెలో పండించిన అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన ద్రాక్ష రకాలు అయిన లౌరిరో, అజల్ మరియు అల్వారిన్హో యొక్క సింగిల్-వెరైటల్ వైన్ల కోసం మీ కళ్ళు ఒలిచినట్లు ఉంచండి.
- రోస్ విన్హో వెర్డే: రోస్. రోసాడో వైన్లు నిమ్మరసం వంటి ఆమ్లతను చల్లార్చే ఎర్రటి బెర్రీ రుచులను అందిస్తాయి. విన్హో వెర్డె యొక్క ఎరుపు / రోసెస్ ప్రధానంగా మిన్హో యొక్క దక్షిణ భాగంలో అమరంటే మరియు పైవా యొక్క ఉప ప్రాంతాలలో కనిపిస్తాయి. ఎర్ర ద్రాక్ష రకాల్లో అల్వారెల్హో, అమరల్, బొర్రాల్, ఎస్పేడిరో, పాడిరో (చాలా అరుదు) ఉన్నాయి.
అలెంటెజో
అలెంటెజో ప్రాంతం కాలిఫోర్నియాతో వింతగా అనిపిస్తుంది (మీరు ఇప్పటికీ ఐరోపాలో ఉన్నారని మీకు గుర్తుచేసే కొన్ని పాలరాయి కోటల కోసం సేవ్ చేయండి) తక్కువ రోలింగ్ కొండలు, వేడి ఉష్ణోగ్రతలు మరియు టన్నుల సూర్యుడు. ఎరుపు వైన్లను తయారుచేసే అనేక ప్రగతిశీల మరియు ఆధునిక వైన్ తయారీ కేంద్రాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి, ఇవి జాగ్రత్తగా కలప వృద్ధాప్య వ్యూహాల నుండి శుద్ధి చేసిన టానిన్లతో ఉదారమైన పండ్లు మరియు మోచా రుచులను అందిస్తాయి. అలెంటెజో నుండి వైట్ వైన్స్ మీడియం-బాడీ రిఫ్రెషర్ల నుండి చార్డోన్నే మాదిరిగానే పూర్తి-శరీర వరకు ఉంటాయి.
వైన్స్
- అలెంటెజో రెడ్: అరగోనెస్ (టెంప్రానిల్లో), ట్రింకాడెరా, కాస్టెలియో, అల్ఫ్రోచెరో మరియు అలికాంటే బౌషెట్‌లతో తయారు చేసిన పూర్తి శరీర ఎరుపు వైన్లు.
- వైట్ అలెంటెజో: అరింటో (స్టైల్‌లో ఫుల్లర్), ఆంటో వాజ్ (స్టైల్‌లో ఫుల్లర్), రూపిరో, మరియు ఫెర్నావో పైర్స్ (సుగంధ తెలుపు రకం) తో తయారు చేసిన తేలికపాటి శరీర మరియు పూర్తి-శరీర వైట్ వైన్లు.
- అలెంటెజో (IGP / రీజినల్ వైన్): స్వదేశీయేతర ద్రాక్ష రకాలను కలిగి ఉన్న పెద్ద ఆవశ్యక ప్రాంతం నుండి పూర్తి-శరీర ఎరుపు మరియు తెలుపు వైన్లు (వియోగ్నియర్ మరియు సిరా ఇక్కడ జనాదరణ పెరుగుతున్నాయి).
లిస్బన్
అత్యంత డైనమిక్ మరియు వైవిధ్యమైన ప్రాంతాలలో ఒకటి లిస్బన్ నుండి ఉత్తరం వైపు తీరం వెంబడి నడుస్తుంది. లిస్బోవాలోని వివిధ ప్రాంతాల (అలెన్క్వర్, బుసెలాస్, మొదలైనవి) నుండి అనేక వైన్లు ఇప్పటికే అంతర్జాతీయంగా దుకాణాలలోకి ప్రవేశిస్తున్నాయి. లిస్బోవా (బుసెలాస్, కోలారెస్, అలెన్క్వర్, అరుదు) లో గొప్ప నాణ్యత ఉన్నప్పటికీ, మీకు లభించే చాలా వైన్లు సరసమైనవి (సుమారు $ 10 బాటిల్) మరియు రోజువారీ తాగడానికి గొప్పవి.
వైన్స్
- అలెన్క్వర్: కాస్టెలియో, అల్ఫ్రోచెరో, అరగోనెస్ (టెంప్రానిల్లో) మరియు టూరిగా నేషనల్ తో తయారు చేసిన సాంద్రీకృత, అధిక టానిన్ ఎరుపు వైన్లు
- బుసెలాస్: అరింటోతో తయారు చేసిన తేలికపాటి శరీర, సిట్రస్ మరియు మైనంతోరుద్దుతో నడిచే, వయస్సు-విలువైన తెల్లని వైన్లు. సాధారణంగా 4+ సంవత్సరాల వయస్సుతో చాలా మంచిది.
- రూ: అంతర్జాతీయ ద్రాక్ష రకాలను కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్ మరియు సిరా వంటి పూర్తి-శరీర ఎరుపు వైన్లు కలిగి ఉంటాయి
- కంఠహారాలు: అరుదైన అన్వేషణ. మాల్వాసియా ఫినా (బీచ్ శిఖరాలపై పెరిగిన) తో తయారు చేసిన ఆక్సీకరణ శైలిలో బంగారు రంగు, పూర్తి-శరీర తెల్ల వైన్లు
- అబిడోస్ మరియు లౌరిన్హో: తేలికపాటి శరీర సుగంధ తెలుపు వైన్లు ముఖ్యంగా ఫెర్నో పైర్స్‌తో
- టోర్రెస్ వేద్రాస్: సాధారణ, తక్కువ ఆల్కహాల్ రిఫ్రెష్ వైట్ వైన్స్.
సెటుబల్
సెటాబల్ ప్రాంతం అద్భుతమైన గొప్ప, లోతైన బంగారు-రంగు డెజర్ట్ వైన్ అని ప్రసిద్ది చెందింది సెటాబల్ యొక్క మస్కట్
ఇవ్వండి
కలెక్టర్లు ది డియోను నాణ్యత కోసం చూడవలసిన ప్రదేశంగా గుర్తించారు. డయో నుండి వైన్లు స్టైల్‌లో తేలికైనవి, అయితే టానిన్ మరియు ఆమ్లత అభివృద్ధి (అకా “స్ట్రక్చర్”) అధిక ఎత్తులో ఉన్న ప్రాంతాలలో పెరగడం వల్ల గ్రానైట్ మరియు స్కిస్ట్ యొక్క కుళ్ళిన నేలలతో (డౌరో మాదిరిగానే) మరియు ప్రియరాట్). మీరు స్పెయిన్ యొక్క వాయువ్య భాగం నుండి మెన్సియాను కలిగి ఉంటే, అదే రకాన్ని డియోలో పెరుగుతుంది మరియు దీనిని జైన్ (“Zs-ine”) అని పిలుస్తారు మరియు చాలా భిన్నమైన వ్యక్తీకరణను అందిస్తుంది.
వైన్స్
- డియో అల్ఫ్రోచెరో: ఎరుపు బెర్రీ రుచులు, లైకోరైస్ మరియు మసాలా నోట్లతో మధ్యస్థ శరీర ఎర్ర వైన్
- డియో జెన్ (a.k.a. మెన్సియా): పూర్తి శరీర ఎర్ర వైన్. మధ్యస్తంగా అధిక ఆమ్లత్వం మరియు నోరు ఆరబెట్టే టానిన్ కలిగిన రాస్ప్బెర్రీ మరియు బ్లాక్ చెర్రీ రుచులు.
- డియో టూరిగా నేషనల్: పూర్తి శరీర ఎర్ర వైన్. శుద్ధి చేసిన టానిన్లు మరియు మీడియం-ప్లస్ ఆమ్లత్వంతో చాక్లెట్ మరియు మోచాతో డీప్ బ్లాక్ ఫ్రూట్ రుచులు
- టెర్రాస్ డు డియో మరియు టెర్రాస్ డి లాఫేస్: అంతర్జాతీయ రకాలను (ఇండి మిశ్రమాలు) కలిగి ఉన్న మరిన్ని ప్రయోగాలు మరియు మిశ్రమాలతో డియో యొక్క విన్హో ప్రాంతీయ వైన్లు
యూ
ఒకసారి రిబాటెజో అని పిలిస్తే, తేజో ఎక్కువగా చదునుగా ఉంటుంది, గణనీయమైన వ్యవసాయ హోల్డింగ్‌లు ఉన్నాయి, ఇక్కడ తక్కువ నాణ్యత గల క్వఫింగ్ వైన్లు ప్రమాణం. అల్వారిన్హో (విన్హో వెర్డే యొక్క ద్రాక్ష) నుండి పూర్తి శరీర నల్లటి అలికాంటే బౌషెట్ వరకు తేజో అన్ని రకాల ద్రాక్షలను నాటినట్లు మీరు కనుగొంటారు. ఈ ప్రాంతం గురించి మంచి విషయం ఏమిటంటే, వైన్లు దాదాపు ఎల్లప్పుడూ under 15 లోపు ఉంటాయి. మీరు తేజో మధ్యలో, తీరం వైపు కొండల్లోకి వెళుతున్నప్పుడు, వైన్లు మెరుగుపడతాయి. సెంట్రల్ తేజో పోర్చుగల్ నుండి సూపర్ విలువను పొందడానికి మంచి ప్రాంతం.
వైన్స్
- ఎరుపు “ఇండి” మిశ్రమాలు: కాబెర్నెట్ సావిగ్నాన్, సిరా, టూరిగా నేషనల్, ట్రిన్కాడెరా మరియు కాస్టాల్నోతో మిశ్రమాలను చూడండి
- తెలుపు “ఇండి” మిశ్రమాలు: ఫెర్న్యో పైర్స్ (సుగంధ వైట్ వైన్), అరింటో, సావిగ్నాన్ బ్లాంక్ మరియు చార్డోన్నేలతో మిశ్రమాలను చూడండి
ఐస్ వైన్ ఎంత
బీరా అట్లాంటికో (బైరాడా)
బైరాడాలో పండించిన బీరా యొక్క ఎరుపు ద్రాక్ష బాగా. గతంలో, 100% బాగాతో తయారు చేసిన వైన్లు దట్టంగా నిర్మాణాత్మకమైనవి, అధిక ఆమ్లత కలిగిన బ్లాక్బెర్రీ-ఫ్రూట్ నడిచే వైన్లు మరియు తారు లాంటి ముగింపు. బేసి, వైన్లు చాలా నిర్మాణాత్మకంగా ఉన్నందున, అవి 10-20 సంవత్సరాల్లో మొండిగా (మరియు నెమ్మదిగా) శుద్ధీకరణకు మారుతాయి. నేడు పరిస్థితులు మారుతున్నాయి. జాగ్రత్తగా ద్రాక్షతోటల వ్యూహాలు మరియు వైనిఫికేషన్ (వైన్ తయారీ) తో, మీరు బైరాడా క్లాసికోకు పూర్తి విరుద్ధమైన బాగా యొక్క విస్తృత శ్రేణిని కనుగొంటారు. లూయిస్ పాటో చేత సుగంధ మరియు ఆనందంగా గులాబీ రంగు మెరిసే వైన్ల నుండి, పినోట్ నోయిర్‌ను గుర్తుచేసే నీపోర్ట్ చేత మృదువైన, నిర్మాణాత్మక కాంతి-శరీర ఎరుపు వైన్ల వరకు, ఈ ప్రాంతం పోర్చుగీసుల కోసం వైన్ తయారీ యొక్క కొత్త సరిహద్దులలో ఒకటి. వైన్ గీకులు చాలా ఆసక్తి కలిగి ఉన్నారు.
వైన్స్
- రెడ్ బైరాడా: బాగా నుండి తయారవుతుంది మరియు దట్టమైన, తారు లాంటి, అధిక ఆమ్ల రెడ్ల నుండి సున్నితమైన, ఎర్రటి పండ్లతో నడిచే వైన్ల నుండి మెత్తగా ఆకృతి చేసిన టానిన్లు మరియు వయస్సు సామర్థ్యం ఉంటుంది.
- వైట్ బైర్రాడా: సుగంధ ఫెర్నావో పైర్స్ (ఇక్కడ మరియా గోమ్స్ అని పిలుస్తారు), బికల్ మరియు అరింటో నుండి తయారవుతుంది
- మెరిసే “బ్రూట్” బైరాడా: రుచికరమైన మైనంతోరుద్దుతో నడిచే మెరిసే వైన్లు ప్రారంభంలో ఎంచుకున్న బాగా, ఫెర్నావో పైర్స్ మరియు ఇతరులతో తయారు చేయబడతాయి.
బీరా ఇంటీరియర్
పోర్చుగల్‌లోని అత్యంత పర్వత ప్రాంతం (ఇది స్నోస్!) ద్రాక్షను ఉత్పత్తి చేయడానికి చాలా సవాలుగా ఉండే వాతావరణాలలో ఒకటి. తక్కువ పెరుగుతున్న కాలంతో (కానీ ఇప్పటికీ చాలా వేడిగా ఉంటుంది), మీరు ఎరుపు-పండ్లతో నడిచే రుచులను గుల్మకాండ, పొగ నోట్స్ మరియు జ్యుసి ఫినిష్‌తో కలిగి ఉంటారు, మరియు తెలుపు వైన్లు సుద్దమైన ఖనిజత్వంతో సన్నగా ఉంటాయి. ఇక్కడ చాలా పాత తీగలు ఉన్నాయి, అలాగే ఉత్పత్తిదారులు స్థానిక ఈస్ట్ మరియు సేంద్రీయ విటికల్చర్ ఉపయోగిస్తున్నారు, కాబట్టి ఈ ప్రాంతం అభివృద్ధి చెందుతుందని మేము ఆశిస్తున్నాము.
వైన్స్
- ఎరుపు వైన్: మురుఫో, బాస్టర్డో, అల్ఫ్రోచెరో, ట్రింకాడెరా మరియు టూరిగా నేషనల్ యొక్క ఎర్రటి పండ్ల ఆధారిత వైన్లు
- వైట్ బోర్డర్: సెరియా, అరింటో, మాల్వాసియా యొక్క సన్నని, సుద్దమైన వైట్ వైన్లు
మదీరా & పికో ద్వీపం (అజోర్స్)
మదీరా మరియు పికో ద్వీపం రెండూ మరే ఇతర ప్రదేశాలు. పికో ద్వీపంలో నియమించబడిన యునెస్కో ప్రాంతం రాతి గోడల నెట్‌వర్క్‌తో కప్పబడి ఉంది, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ప్రధాన ప్రాంతీయ వైట్ వైన్ ద్రాక్ష అయిన వెర్డెల్హో యొక్క ఒక తీగను (లేదా రెండు) రక్షిస్తుంది. పికో నుండి వైన్ పరంగా మంచి విషయం ఈ బంగారు, జిగట ద్రవం, ఇది వెంటాడే తీపి, టార్ట్ మరియు అగ్నిపర్వత ప్రకృతి దృశ్యం నుండి పొగతో కొంత ఉప్పగా ఉంటుంది. మరోవైపు, మదీరాకు మనోహరమైన, నిరుత్సాహపరిచే మరియు కొంత ఒత్తిడితో కూడిన చరిత్ర ఉంది, ఇది ప్రపంచంలోనే అత్యధికంగా సేకరించిన మరియు ప్రశంసించబడిన బలవర్థకమైన వైన్లలో ఒకటి. ఈ వైన్లు డబ్లింగ్ కోసం కాదు. వారు వాటిని తాగాలని మీరు కోరుకుంటారు. మీరు అలా చేస్తే, మదీరా మరియు పికో ద్వీపాలను బహిరంగ మనస్సుతో త్రాగండి, మీరు వాటిని తయారుచేసే అద్భుతాన్ని చూసి మీరు మూర్ఖంగా ఉంటారు.
అల్గార్వే
అల్గార్వే బీచ్‌లు అద్భుతంగా ఉన్నాయి. తవిరా అనే నగరం ఉంది, దీనిని తరచుగా 'ది వెనిస్ ఆఫ్ ది సౌత్' అని పిలుస్తారు. సూర్య ఆరాధకులకు, అల్గార్వే చూడవలసిన విషయం. అన్ని పర్యాటకుల ఉత్సాహం కారణంగా, అల్గార్వేలో దాదాపు 2500 ఎకరాలు / 1000 హెక్టార్లలో వైన్ కూడా ఉంది. సహజంగానే, వేడి మరియు సూర్యరశ్మి ప్రాంతంగా, వైన్లు వయస్సుకి అనుగుణంగా రూపొందించబడలేదు, కాని ముఖ్యంగా అలికాంటే బౌస్చెట్, సిరా మరియు అరగోనెస్ (టెంప్రానిల్లో) తో ఎరుపు వైన్ల కోసం ఆశ ఉంది. ఈ కరువు-వాతావరణ రకాలు ఇప్పటికీ జ్యుసి ఆమ్లతను కలిగి ఉంటాయి మరియు దక్షిణ ఆస్ట్రేలియాకు కొంతవరకు గుర్తుచేసే ముగింపులో మరింత పొగ-తీపి, మురికి నోట్లను సృష్టిస్తాయి.
పోర్చుగల్ వైన్ మ్యాప్
పోర్చుగీస్ వైన్ గురించి మీ జ్ఞానాన్ని వైన్ మ్యాప్‌తో జంప్‌స్టార్ట్ చేయండి.